Contrôle Des Coûts en Restauration
Contrôle Des Coûts en Restauration
Contrôle Des Coûts en Restauration
RESTAURATION
LES VENTES
Contrôle des coûts en restauration
ANALYSE DES VENTES
Mai Mai
1er et 8 sont des jeudis 1 jeudi en moins, 1 dimanche en
L'Ascension tombait le 8 plus
17/18/19 : WE de Pentecôte 1er et 8 sont des vendredis
21 : Ascension
30/31 : WE de Pentecôte
PRÉVISION DES VENTES
Du calendrier des événements culturels, sportifs,
des congrès, salons…
Les chaînes investissent dans les moyens