11 PLANTES MÉDICINALES

À FAIRE POUSSER
CHEZ VOUS
PRESENTATION

Chère lectrice, cher lecteur,

Si vous recevez ce dossier, c’est que vous êtes également bien inscrit à Secrets de
Plantes. Ce projet gratuit vous plongera dans le monde fascinant des plantes et de
la phytothérapie.

Préparez-vous à découvrir les nouvelles générations de plantes médicinales et de

molécules végétales qui vont changer votre façon de vous soigner comme :

• Une poudre verte qui est la prochaine promesse contre le cancer :

aujourd’hui, elle soigne déjà des millions de personnes contre l’une des
épidémies les plus meurtrières au monde ;

• Des substances au goût boisé qui modifient l’état de votre cerveau et luttent
contre la dépression, l’anxiété ou les problèmes de sommeil. La plupart des
thérapeutes sont d’accord pour dire qu’elles détrôneront bientôt les
antidépresseurs ;

• Si vous souffrez de fortes douleurs articulaires, musculaires ou nerveuses, je

vous dévoilerai des produits naturels que Big Pharma préfère cacher tant ils
sont plus efficaces que les antidouleurs chimiques. Certains sont déjà
disponibles sur le marché français ;

• Je vous parlerai aussi de ces cellules aromatiques qui, par le nez (mais aussi la
peau), réactivent votre mémoire. Même en cas de déclin cognitif vous pourriez
retrouver des souvenirs et des émotions enfouies depuis longtemps ;

• Parmi ces enquêtes, menées conjointement avec ma collègue Alessandra Moro

Buronzo, une journaliste d’investigation spécialisée en santé naturelle, vous
découvrirez le nom de ces molécules totalement détournées par l’agro-
industrie et l’agrochimie alors qu’elles sont destinées à vous soigner ;

1
Ces plantes et ces molécules végétales sont l’avenir de la santé, de VOTRE santé.

Ces solutions, dont on ne parle presque pas, je les ai recensées pour vous dans
mon projet Secrets de Plantes, qui je le rappelle est totalement GRATUIT.

Durant les prochains jours, je vous les enverrai par e-mail afin que vous ratiez
aucune de ces innovations que vous pouvez déjà utiliser pour vos douleurs, votre
mémoire, vos articulations, votre cerveau… mais aussi en cas de maladies auto-
immunes, de troubles de la thyroïde, d’anxiété, de problèmes de sommeil…

Et comme promis, rentrez dans le vif du sujet avec 11 plantes médicinales à faire
pousser chez vous… sans rien connaître aux plantes !

Amicalement,

Estelle Vanier, rédactrice en chef du projet Secret de Plantes

2
SOMMAIRE

La laitue hypoglycémiante, arme contre le diabète............................ p4

Le poireau pour booster le renouvellement cellulaire........................ p6

Des fanes de radis antioxydantes…………………………….......................... p8

Pour faire le plein de bonnes graisses, pensez à l’avocat…………………. p10

Le gingembre, piquant anti-inflammatoire…………………..…………………. p12

Pour prévenir le cancer, pensez à l’ail cru…………………....…………………. p14

Des oignons qui retardent l’agrégation plaquettaire……..…………………. p16

Le basilic, as du renforcement osseux………………………....…………………. p18

L’action carminative et digestive de la coriandre…………..…………………. p20

Renforcez votre vue grâce à la ciboule.……………………....…………………. P22

Citronnelle : une tisane pour redevenir zen ………………………....………. p24

3
 1/ La laitue
La laitue est l’un des légumes les plus faciles à cultiver en intérieur. Il en existe de
nombreuses variétés et la majorité d’entre elles repoussent toutes seules.

Riches en oméga-3, vitamines et minéraux, elles possèdent de nombreuses

vertus pour votre santé !

La laitue romaine est la plus riche en fibres solubles qui réduisent l’absorption du
mauvais cholestérol et permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires.

Elle joue également un rôle important en freinant la glycémie (taux de sucre dans
le sang) qui est souvent trop élevée chez les personnes atteintes de diabète, d’une
maladie inflammatoire ou prenant certains médicaments (neuroleptiques,
antiviraux, corticoïdes, contraceptifs…).1

La laitue peut ainsi limiter les symptômes tels que soif, bouche sèche, envie
fréquente d’uriner, somnolence et fatigue chroniques, maux de tête…

Plusieurs études montrent aussi que les caroténoïdes contenus dans la salade
possèdent des propriétés anti-oxydantes qui réduisent les risques de développer
certains cancers.2
______
1. Genetic and Phytochemical Characterization of Lettuce Flavonoid Biosynthesis Mutants, 2019 Mar 1
2. Alteration of Phenolic Composition in Lettuce (Lactuca sativa L.) by Reducing Nitrogen Supply Enhances its
Anti-Proliferative Effects on Colorectal Cancer Cells, 2019 Aug 28

4
Alors n’attendez plus, et faites pousser votre salade vous-même pour toujours en
avoir sous la main !

Etape 1
Versez 3 cm d’eau au fond de votre récipient

Etape 2
Récupérez une laitue et conservez son trognon de sorte à avoir au moins 5 cm de
hauteur, ça facilitera sa croissance.

Etape 3
Placer votre trognon dans le récipient en verre - l’eau doit arriver à mi-hauteur.

Etape 4
Placer votre pot en verre proche d’une fenêtre lumineuse et changez l’eau tous les
1 ou 2 jours.

Etape 5
Il ne vous reste plus qu’à patientez une semaine.
Alors, des petites racines vont commencer à apparaitre à la base du trognon, et de
toutes petites feuilles vertes sur la partie supérieur. Signe qu’il est temps pour
vous de transvaser votre plante dans un pot en terre.
Enterrez bien les racines mais attention de laisser les jeunes pousses à l’air libre.

Etape 6
Continuez d’arroser le terreau, qui doit rester légèrement humide.

Petite astuce : si vous ne voulez pas que la base de la laitue

touche le fond du récipient, piquez-la avec 4 cures dents.

5
 2/ Le poireau
Ce légume de la famille des Allium est à consommer sans modération ! De la
même famille que l’oignon et l’ail, il est peu calorique, riche en fibres et source de
nombreux nutriments qui expliquent ses multiples bienfaits pour la santé :

• Riche en eau, il vous permet de combler vos besoins d’hydratation quotidiens ;

• Son rapport potassium/sodium très élevé lui donne une action diurétique
importante, complétée par sa richesse en fructosane (fibre prébiotique de la
famille des polysaccharides). Le potassium contribue également à faciliter la
contraction des muscles, la synthèse des protéines et la propagation de l’influx
nerveux (ce qui va venir renforcer vos cinq sens) ;

• Ses fibres stimulent et régulent le transit intestinal. Pour cela, attention

cependant à favoriser le blanc et non les extrémités vertes, plus résistantes et
beaucoup moins digestes même après cuisson ;

• Riche en vitamine B9 (ou acide folique), il booste le renouvellement cellulaire.

C’est une action essentielle chez les personnes convalescentes après une
maladie, mais ce n’est pas tout ! Il a été démontré qu’une carence en vitamine
B9 serait liée à une augmentation du risque de dépression de 55 % ! 3

______
3. Treatment of depression: time to consider folic acid and vitamin B12, 05 Jan 2019

6
• Riche en vitamine B6, il va venir vous redonner de l’énergie, stimuler la
formation de globules rouges et la synthèse des protéines. C’est un apport
essentiel car l’organisme ne peut ni fabriquer ni stocker cette vitamine seul :
votre corps doit donc la puiser quotidien dans l’alimentation ;

• Riche en vitamine C – puissant antioxydant - il stimule le système immunitaire,

participe à la formation de collagène et contribue au bon fonctionnement du
système nerveux. Il facilite également l’absorption du fer chez les personnes
déficientes ;

• Riche en vitamine K et en kaempférol, antioxydant de la famille des

flavonoïdes, il a des vertus anticancéreuses. En effet, l’étude Predimed parue
en 2014 a démontré que plus les apports en vitamine K1 étaient élevés moins
le risque de mortalité par cancer était grand ; 4

• Riche en minéraux (calcium, potassium et magnésium), il est tout indiqué pour

renforcer la santé osseuse.

Et en plus, il fait partie des légumes les plus simple à faire repousser !

Etape 1
Récupérer un poireau qui possède encore ses racines puis coupez la partie
inférieure de afin de garder au minimum 5 cm à partir du pied du légume.

Etape 2
Remplissez un pot en verre d’eau à température ambiante et placez-y votre racine
de poireau.
Laissez-les trempez dans l’eau 5 à 7 jours en renouvelant l’eau tous les 1 à 2 jours.
Pensez à placer votre pot dans une zone ensoleillé.

Etape 3
Après une semaine, les racines ont bien poussé, il est temps de planter votre
poireau. Mais attention, la partie que vous avez coupé doit dépasser du terreau.
Continuer de bien humidifier la terre.

______
4. Mediterranean diet and cardiovascular health: Teachings of the PREDIMED study, 2014 May 14

7
 3/ Le radis
Qu’il soit rouge, blanc ou noir, le radis est un légume croquant et rafraîchissant,
très bon pour la santé. Riche en antioxydants il est un allié contre certaines
maladies cardiovasculaires et d’autres liées au vieillissement.

Le radis rouge est composé de magnésium, calcium et vitamine A, ce qui lui

confère des vertus antiseptiques et antibactériennes.

Et petit plus, ce petit légume favorise le transit intestinal. Alors n’hésitez pas à le
rajouter à vos salades.

Mais surtout, il n’y a rien de plus simple que

de faire repousser chez vous les fanes de ce
légume !

Souvent oubliées et jetées à la poubelle, elles

sont pourtant une excellente source de micro-
nutriments : vitamine B9, C, fer, calcium,
magnésium, potassium…

Elles sont également riches en caroténoïdes et

en polyphénols, de très puissants anti-
oxydants à l’effet anti-cancéreux démontré !

8
Étape 1
Coupez le radis à 1,5 cm de la racine à l'aide d'un couteau de cuisine. C’est cette
partie du radis que vous allez replanter.
Séparez-vous également des fanes et ne conservez que la base de la tige. Si vous
conservez ces dernières, les nouvelles feuilles ne pousseront pas.

Étape 2
Dans un pot rempli de terreau, enfoncez vos radis. La racine doit pointer vers le
haut et rester visible.

Étape 3
Placez votre pot dans une zone ensoleillé et humidifiez régulièrement la terre.
Vous récolterez de nouvelles fanes sous une quinzaine de jours !

Soupe aux fanes de radis

Ingrédients :
• 1 botte de radis
• 3 pommes de terre
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1 oignon rouge
• 25g de beurre
• 4 c.a.s de crème fraîche
• Poivre, sel

Laver les fanes de radis. Eplucher les pommes de terre et les

couper en rondelles. Peler et émincer l'oignon.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon

sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de
radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.

Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

9
 4/ L’avocat
S’il est adoré à travers le monde, ce n’est pas pour rien : l’avocat, en plus d’être
délicieux, a de multiples vertus, autant sur un plan nutritionnel que sanitaire.

C’est un légume riche en matière grasses aux actions extrêmement bénéfiques

pour l’organisme (contrairement aux graisses dites «saturées») :

• Les graisses mono-insaturées favorisent la baisse du taux de LDL-

cholestérol ("mauvais cholestérol" dont l’excès bouche et affaiblit les artères)
et la hausse du taux de HDL-cholestérol (ou "bon cholestérol" protecteur des
artères) 5. Elles réduisent également le diabète de type 2 en améliorant la
sensibilité des cellules de l’organisme à l’insuline. Enfin, ces acides gras sont
moins sensibles à l’oxydation ce qui réduit le stress oxydatif des cellules et
donc leur vieillissement prématuré, limitant par le même biais le risque cardio-
vasculaire et l’hypertension artérielle.

• Les graisses polyinsaturées (oméga 6 et oméga 3) que le corps ne peut

fabriquer seul mais qui sont pourtant essentiels. En effet, ils vont avoir un effet
préventif sur l’apparition de nombreuses pathologies, parmi lesquelles :
maladies cardiovasculaires, déclin des facultés intellectuelles, dépression,
DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge), cancers…

_______
5. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
(Anses). Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras. Rapport d’expertise collective.
Mai 2011.
10
Etape 1
Retirez délicatement le noyau de l’avocat, puis lavez le sous de l’eau froide et
séchez le bien avec du papier absorbant.

Etape 2
A mis hauteur du noyau, enfoncez-y 4 cure-dents, répartis de façon égale.

Etape 3
Posez l’avocat et ses cure-dents sur un verre rempli d’eau, la pointe du noyau vers
le haut. Le but ici est d’immerger la moitié inférieure du noyau.

Etape 4
Installez votre vers et son noyau au soleil, dans une zone chaude de votre maison.
Renouvelez l’eau tous les 1 à 2 jours.

Etape 5
Au bout de 6 à 8 semaines, le noyau va commencer à se fendre sur le dessus, et
des racines vont pousser dans la partie immergée. Continuez de changer l’eau
régulièrement, il faudra encore être un peu patient avant de voir les premières
feuilles pousser.

Etape 6
Dès que la tige de votre plante atteint 15 à 20 cm de hauteur, coupez-la à environ
7 cm, ça va permettre de stimuler sa croissance.

Etape 7
Dès que la tige atteint de nouveau 15 cm, vous pouvez planter le noyau dans un
pot rempli de terreau. Placez la dans un lieu lumineux et chaleureux et n’oubliez
pas de continuer de l’arroser régulièrement.

11
 5/ Le gingembre
Le Zingiber Officinal aide est utilisé dans de nombreux pays pour ses valeurs
culinaires et ses multiples vertus thérapeutiques :

• Riche de plus de 40 antioxydants différents, il sert à titre préventif contre les

maladies cardiovasculaires, certains cancers et les maladies liées au
vieillissement 6,7 ;

• Son goût piquant est dû au (6)-gingérol et le (10)-gingérol, deux composés

fortement anti-inflammatoires 8 ;

• Secs, les gingérols se transforment en shogaols qui pourraient protéger les

cellules d’un composé impliqué dans la maladie d’Alzheimer 9 ;

• Il a également un effet antiémétique reconnu : il prévient les nausées et

vomissements liées aux opérations, aux grossesses, au mal des transports

• Enfin, il stimule la digestion en favorisant la sécrétion de bile et l’activité des

enzymes digestifs ce qui améliore et accélère la digestion.

____
6. Monograph Zingiber officinale (Ginger). Altern Med Rev 2003
7. Ray A. Cancer preventive role of selected dietary factors. Indian journal of cancer 2005
8. The Natural Product 6-Gingerol Inhibits Inflammation-Associated Osteoclast Differentiation via Reduction of
Prostaglandin E2 Levels, 2018 Jul 16
9. 6-Shogaol has anti-amyloidogenic activity and ameliorates Alzheimer's disease via CysLT1R-mediated
inhibition of cathepsin B, 2016 aug 12
12
Etape 1
Procurez-vous un morceau de gingembre. Il n’est pas indispensable que ce dernier
soit frais, mais sachez, que les jeunes rhizomes forment une plante plus
rapidement.
Il en vas de même avec la taille de votre rhizomes, plus le morceau est gros, plus
vite vous aurez des résultats.
Si votre morceau de gingembre est très frais, pensez à le faire sécher 1 ou 2 jours à
l’air libre afin d’éviter l’apparition de moisissure sur les parties coupées.

Etape 2
Remplissez un grand pot de terreau et
positionnez votre racine à 5 cm de
profondeur.
Placez le pot dans un lieu chaud et pensez
à arroser.

Etape 3
Le gingembre pousse lentement, donc
soyez patient. Au bout de 2 à 3 semaines,
vous devriez observer les premières
pousses apparaître.
Placez alors votre pot à la lumière du jour,
pour une meilleure croissance de votre
plante.

Etape 4
Quelques mois après l’apparition des premières pousses vertes, vous pourrez
commencer à récolter des petits morceaux de gingembre.
Coupez alors la quantité désirée puis replacez la terre pour laisser cotre gingembre
continuer à pousser.

13
 6/ L’ail
Appartenant aux pharmacopées égyptiennes, hindoues, grecques et romaines dès
l’antiquité, l’ail fait partie de la tradition médicale depuis toujours.

Aujourd’hui, l’ail a été reconnu comme un véritable « super aliment » quand il s’agit
de prendre en main sa santé au naturel :

• Son composé actif sulfuré principal, l’allicine, empêche les cellules cancéreuses
de croître et protège des dommages causés par les substances cancérigènes.
Ainsi, la consommation de 18g d’ail cru par semaine (6 gousses) permettrait une
diminution de 30% du risque de cancer colorectal et de 50% du risque de
cancer de l’estomac ; 10

• L’allicine a également un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires : la

consommation d’entre 3 et 10g quotidienne d’ail frais pendant deux mois
contribue à une diminution importante du cholestérol ; 11

• Ce puissant anti-inflammatoire vous aidera à éliminer un grand nombre de

bactéries et à prévenir les maux de l’hiver. Pensez à son utilisation traditionnelle
pour ses propriétés antimicrobiennes et pour le traitement de certaines
infections, notamment le rhume ;

____
10. Autophagy Therapeutic Potential of Garlic in Human Cancer Therapy, 2013 Jul-Sep
11. Therapeutic Role of Functional Components in Alliums for Preventive Chronic Disease in Human Being, 2017

14
Etape 1
Prenez une tête d’ail et séparez les gousses

Etape 2
Dans un pot rempli de terreau, plantez trois ou quatre gousses à la verticale et à
3cm de profondeur. Puis recouvrez les de nouveau de terreau et placez les au
soleil.
Pensez à arroser légèrement et régulièrement de sorte à ce que la terre ne soit
jamais sèche.

Etape 3
Au bout de 7 à 10 jours, des tiges vertes vont apparaitre. Vous pourrez alors les
couper lorsqu’elles mesureront environs 10 cm de haut.
Lorsque les tiges vertes ne pousseront plus, elles vont commencer à dessécher et
brunir, une nouvelle tête a alors été formée. Vous pouvez la déterrer puis
recommencer.

15
 7/ L’oignon
Aromate consommé dans toutes les régions du monde, il en existe de très
nombreuses variétés plus ou moins riches en micronutriments. Il fait partie de la
famille des alliacés – tout comme l’ail et le poireau – et a des propriétés
similaires pour la santé :

• Les extraits d’oignons empêchent les mutations qui engendrent les cancers et
diminuent la prolifération des cellules cancéreuses. Ainsi, la consommation
d’entre une et sept portions d’oignons par semaine diminue significativement
les risques de développement du cancer du côlon, du larynx et des ovaires.
D’autres études ont révélé la même incidence pour les cancers du cerveau, de
l’estomac et de l’œsophage ; 12

• Les composés sulfurés et les flavonoïdes contenus dans l’oignon permettent de

diminuer l’agrégation plaquettaire ce qui affaiblit les risques de thrombose et
de maladies cardiovasculaires ; 13

• L’oignon est une source majeure de quercétine (plus particulièrement l’oignon

rouge), résultant en une augmentation de l’activité antioxydante dans le sang.
Cette présence est associée à une baisse de l’incidence de certains cancers et à
un plus faible risque de maladies coronariennes ;

____
12. Garlic and onions: their cancer prevention properties, 2015 Mar
13. Effect of raw versus boiled aqueous extract of garlic and onion on platelet aggregation, 1999 Jan

16
Etape 1
Coupez votre oignon en deux, de sorte à avoir une épaisseur d’environ 3cm.

Etape 2
Dans un peu rempli de terreau humide, placez votre moitié d’oignon racine vers le
bas. Puis recouvrez de nouveau de terreau.

Etape 3
Placez le pot proche d’une fenêtre de sorte à ce que vos oignons soient toujours
au soleil.
Surveillez la terre de près et n'arrosez que lorsque la partie supérieure est sèche.

Etape 4
L’oignon ne va jamais entièrement se reconstituer, mais dans quelques semaines,
de nouvelles pousses vertes feront leur apparition. Lorsque ces dernières
mesureront environs 15 cm de haut, vous pourrez alors les récolter pour vos
prochaines salades composées.

17
 8/ Le basilic
Le basilic, Ocimum Basilium, appartient à la famille des Lamiacées. Originaire
d’Asie du Sud-Est et d’Afrique centrale, cette plante aromatique pousse
aujourd’hui couramment dans nos contrées. Elle aime la chaleur, alors pensez-y
quand vous la ferrez pousser chez vous.

• Riche en antioxydants, il réduit les dommages causés par les radicaux libres sur
vos cellules, entraînant ainsi leur vieillissement prématuré. C’est cette action
qui lui donne des propriétés ralentissant l’apparition de maladies
cardiovasculaires, de cancers et de maladies liées au vieillissement (arthrose,
ostéoporose, troubles cognitifs, Alzheimer, Parkinson…). C’est cette même
action qui lui donne la capacité de booster l’activité antibactérienne de
certains médicaments ; 14

• Séché, c’est une source exceptionnelle de vitamine K qui est un régulateur de

la coagulation sanguine et participe au renforcement osseux, luttant ainsi
contre l’ostéoporose ;

• Chez l’homme – mais pas la femme – il est une bonne source de fer, essentiel
au transport d’oxygène dans le sang et à la formation de nouveaux globules
rouges.

____
14. Antimicrobial Activity of Basil, Oregano, and Thyme Essential Oils, 2017 Mar 28

18
Etape 1
Récupérer plusieurs belles pousses de basilic bien frais, environs 5 cm de long.
Vous pouvez retirer délicatement les feuilles inférieures, afin de ne conserver
que les feuilles de l’extrémité supérieur.

Etape 2
Placez vos pousses dans un verre d’eau (les tiges sont dans l’eau et les feuilles
hors du verre.
Renouvelez l’eau tous les 2-3 jours.

Etape 3
Au bout de 2 à 3 semaines, les racines des boutures se seront bien
développées. Vous pourrez alors les mettre dans un petit pot rempli de
terreau.
Continuez d’arroser régulièrement votre plante.

Petite astuce : le basilic aime la chaleur et la lumière du jour.

Une eau tiède favorisera la formation des racines.

19
 9/ La coriandre
Que ce soit pour ses feuilles, ses racines ou ses graines, la coriandre est
aujourd’hui cultivée à grande échelle dans le monde entier. Mais saviez-vous que
cette herbe consommable à 100% a de nombreuses vertus pour votre santé ?

• Riches en caroténoïdes, les feuilles de coriandre contiennent une grande

proportion de bêta-carotène qui explique non seulement son activité anti-
oxydante mais aussi son activité antibactérienne ; 15

• La consommation de graines de coriandre permettrait de diminuer l’absorption

des acides biliaires dans l’intestin, diminuant ainsi le taux de cholestérol. Non
seulement la coriandre diminue le taux de cholestérol-LDL (« mauvais
cholestérol ») et de triglycérides, mais aussi en boostant les taux de
cholestérol-HDL (« bon » cholestérol) ;

• Ses feuilles sont une excellente source de vitamine K, essentielle à la

fabrication de protéines qui régulent la coagulation du sang et pour renforcer
les os ;

• En graines, elle est connue pour son action stimulatrice de la digestion : elle
apaise les ballonnements, troubles de la digestions et spasmes gastriques ;

____
15. The Health Benefits of Selected Culinary Herbs and Spices Found in the Traditional Mediterranean Diet,
2016 Dec 9

20
Etape 1
Pour faire repousser votre coriandre, vous devez vous assurer que là votre
possède encore ses racines.
Puis, coupez les bottes 2 ou 4 cm au-dessus des racines.

Etape 2
Puis pendant 2 à 3 jours, placez les racines dans un verre d’eau. Ces dernières
doivent être bien recouvertes.
Pensez à changer l’eau tous les jours et à placer votre verre proche d’une
fenêtre qui apportera de la luminosité.

Etape 3
Au bout de 2-3 jours, de nouvelles poussent vont commencer à se former.
Mettez alors vos racines en pot et pensez biensure à les arroser
régulièrement.

Petite astuce : la coriandre est une plante qui a besoin d’une

humidité presque constante pour pousser.

21
 10/ La ciboule

La ciboule (oignon vert ou cive) a une saveur entre l’oignon et la ciboulette. Sa

partie blanche est utilisée comme de l’oignon blanc, tandis que sa tige peut être
considérée comme une fine herbe qui aromatisera vos salades et plats quotidiens.

N’hésitez pas à en abuser en saupoudrant vos plats avec !

• Riche en vitamines C, B2 et K, il possède de nombreuses vertus anti-

inflammatoires et antioxydantes très intéressantes.

• Consommé au quotidien, il aurait un effet anticancer en protégeant cellules et

tissus des radicaux libres mais aussi de l’environnement inflammatoire qui
favorise l’apparition de cellules cancéreuses ;

• Riche en fibres, il facilite la digestion et a un effet préventif contre les troubles

intestinaux et la constipation ;

• Sa concentration en vitamine A, lutéine et zéaxanthine en font une arme

contre les troubles de la vision. La vitamine A est essentielle à la santé oculaire,
principalement à la vision nocturne, tandis que la lutéine et la zéaxanthine.

22
Etape 1
Conserver la partie inférieure de vos ciboules, environ 5 cm au-dessus des
racines.

Etape 2
Dans une eau à température ambiante, faites tremper pendant 3 à 5 jours les
racines de vos ciboules.
Placez votre verre proche d’une fenêtre et changez l’eau tous les 1-2 jours.

Etape 3
Au bout de quelques jours déjà, vous observerez la croissance des racines. Il
est alors temps de les mettre en pot en couvrant bien les racines de terreau.
Continuez de bien arroser, pour permettre aux jeunes pousses vertes de
repousser.

Petite astuce : plus vos racines sont saines et fraîches, plus la

repousse sera rapide.

23
 11/ La citronnelle
Originaire du sud de l’Inde et du Sri Lanka, Cymbopogon citratus est une graminée
se développe dans les tropiques où elle est utilisée comme plante médicinale. Sa
tige creuse et bulbeuse se termine de feuilles vertes et coupantes :

• Riche en molécules d'acétate de géranyle et en citronnellal, ses propriété

antispasmodiques vont aider à soulager les troubles digestifs, les coliques et
faciliter la digestion ;

• Du fait de sa forte composition en aldéhydes terpéniques, elle est couramment

utilisée sous forme de tisane pour ses vertus bactéricides et anti-
inflammatoires contre la fièvre ou les états grippaux

• Enfin, la citronnelle a une forte action sédative sur le système nerveux et est
recommandée dans la lutte contre les insomnies, le stress et l'anxiété.

Infusion de feuilles fraîches de citronnelle : infuser 15 g de

feuilles fraîches pour 1 l d'eau.
Etats grippaux : trois tasses par jour
Digestion et relaxation : une tasse suffit, après le repas

24
Etape 1
Couper votre citronnelle de sorte à conserver 5 à 7 cm de longueur en partant
de la racine.

Etape 2
Dans un verre d’eau, placez votre citronnelle préalablement coupée. La partie
supérieur doit restée hors de l’eau.
Pensez à changer l’eau tous les 2 jours et placez votre plante proche d’une
fenêtre lumineuse.

Etape 3
Au bout de 2-3 semaines, de petites racines racines vont commencer à se
former. Quand vous estimez qu’elles sont suffisamment nombreuses et bien
développées, vous pouvez transférer votre citronnelle dans un pot rempli de
terreau.
Continuer de l’arroser régulièrement.

Petite astuce : Attention de bien laisser dépasser la partie

supérieure de votre plante pour que les tiges puissent se
former correctement.

25
POUR EN SAVOIR PLUS

Chaque jour dans le monde, ce sont des dizaines d’innovations et de découvertes

qui se font dans l’étude des plantes médicinales.

Quotidiennement, elles démontrent la puissance thérapeutique de la phytothérapie

pour permettre à tout un chacun de se soigner au naturel.

Mais attention, qui dit « puissance thérapeutique » dit prudence quant à son
utilisation.

Utiliser les remèdes naturels que la nature nous met à disposition, ça s’apprend, au
risque de passer complétement à côté des effets des plantes, ou pire, de mettre en
danger sa santé.

Si vous voulez en savoir plus sur les trésors de la phytothérapie, rendez-vous ici
pour découvrir mon livre « Les 65 fantastiques ».

Plus de 15 000 lecteurs se sont déjà passionnés pour cet ouvrage, et avec l’hiver
très, très compliqué qui nous attend, j’ai décidé d’offrir ce livre en cadeau aux
personnes qui en feront la demande.

Mais attention, cette offre est valable aujourd’hui seulement, retrouvez tous les
détails ici.

A bientôt !

Estelle Vanier, rédactrice en chef du projet Secret de Plantes

26