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    Boulanger - (Fi) - Cap 2eme Annee Groupe B - Nimes - 2022-2023

    Transféré par

    Quentin Chevalier
    Le document présente le planning prévisionnel d'une formation de CAP boulanger pour l'année 2022-2023 incluant les séances, intervenants et observations. Il fournit également des informations utiles telles que les coordonnées des responsables de la formation.

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    BOULANGER - (FI) - CAP 2EME ANNEE GROUPE B - NIMES - 2022-2023

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    Objectif de Formation : CAP BOULANGER

    Planning Prévisionnel : Année 2022 ~ 2023


    CE PLANNING FERA OFFICE DE CONVOCATION POUR L'ENSEMBLE DE LA FORMATION

    LA_2AC2_CAP50022137_BOULAN2_NIMES_22

    SEM Intitulés Intervenant Observation


    34 Conduire différentes méthodes de panification ÉMILE BLAQUE
    35 Sélectionner un mode de cuission selon le produit à réaliser ÉMILE BLAQUE
    40 Elaborer des produits selon différentes pré-fermentation ÉMILE BLAQUE
    41 Consolider les acquis les acquis de la formation ÉMILE BLAQUE
    46 Consolider les acquis les acquis de la formation ÉMILE BLAQUE
    47 Consolider les acquis les acquis de la formation ÉMILE BLAQUE
    5 Mettre en valeur et présenter différents pains ÉMILE BLAQUE
    6 Se perfectionner dans la mise en œuvre des différentes méthodes de panification ÉMILE BLAQUE
    13 Se perfectionner dans l'élaboration de pains ÉMILE BLAQUE
    14 Se perfectionner dans l'élaboration de viennoiseries ÉMILE BLAQUE Journée de l'apprenti le 07/04/2023
    21 Fabriquer un produit de manière autonome et proposer des actions correctives ÉMILE BLAQUE
    24 Se mesurer à l'examen du CAP Boulanger ÉMILE BLAQUE
    25 Consolider les acquis les acquis de la formation ÉMILE BLAQUE

    INFORMATIONS UTILES
    PREVOT (Responsable du site) Maxime LOUSTAU [email protected]
    ASSISTANTE DE PREVOTE (contact administratif) Ingrid LEPLAY [email protected]
    CONTACT DU (DES) SITE(S) de FORMATION :
    Maison de Nîmes - 3 Ch du compagnon- 30900 Nîmes - Tel : 04 66 28 77 77 - Mail : [email protected]
    **************************************
    HORAIRES PREVISIONNELS DE FORMATION : Lundi : 11h00-12h30 13h30 - 17h00 Jeudi : 8h00-12h30 13h30 - 17h00
    Mardi : 8h00-12h30 13h30 - 17h00 Vendredi : 8h00-12h30 13h30 - 15h00
    Mercredi : 8h00-12h30 13h30 - 17h00

    Nous vous rappelons que le temps de formation fait partie intégrante du contrat signé.
    L'employeur a donc obligation de libérer son salarié, et le salarié de se rendre en formation selon le planning ci-dessus
    Toute absence doit être justifiée dans les plus brefs délais (Arrêt maladie, convocation, …) au site de formation

    Association ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France


    Constituée selon la loi de 1901, reconnue d’utilité publique
    Région Occitanie Méditerranée

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