Colombo de Poulet

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Colombo de poulet

Une délicieuse recette qui me rappelle de bien beaux et bons souvenirs!

Pour : 4 Laisser mariner (1 à 2h


Préparation : 10 minutes voire plus) la viande avec la
Cuisson : 25 minutes moitié de la poudre de
colombo.
4 cuisses de poulet Faire revenir les graines à
100g de poudre de colombo roussir dans une poêle
quelques secondes.
2 c à c de graines à roussir
Ajouter l'oignon et l'ail
Huile d'olive
émincés et les faire revenir
Pommes de terre dans l'huile quelques
1 aubergine minutes.
Thym, persil Ajouter le reste de la poudre à colombo, un peu d'eau et la viande.
Oignon, ail On peut également rajouter des morceaux de pomme de terre et de
l'aubergine.
Couvrir et laisser cuire 30min.

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