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    CAO - Entretien Manager

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    outmane ouaalit
    Le document décrit les principales fonctions et compétences requises pour le poste de manager d'une équipe dans une petite entreprise de restauration. Les principales responsabilités incluent la planification du travail, la supervision de l'équipe, la gestion des clients et des stocks. Les compétences clés mentionnées sont le management d'équipe, la communication, la prise de décision et la gestion des conflits.

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    Le document décrit les principales fonctions et compétences requises pour le poste de manager d'une équipe dans une petite entreprise de restauration. Les principales responsabilités incluent la planification du travail, la supervision de l'équipe, la gestion des clients et des stocks. Les compétences clés mentionnées sont le management d'équipe, la communication, la prise de décision et la gestion des conflits.

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    Travail de Terrain - Master CAO - ENCGT 2021

    Leadership et Management des Équipes (Pr. Omar Belkheiri)


    Délai de restitution par Mail : Samedi 19 juin 00h00 ([email protected])
    Important : Ecrivez directement dans les emplacements prévus / Ne pas changer la forme du document

    Nom : Ouaalit Prénom : Outmane

    Informations sur l’entretien réalisé :


    Date :  17 juin 2021
    25 min
    Oumaima Salmani
    [email protected]
    Store Manager
    12 équipiers ( 3 cuisiniers, 9 équipiers polyvalents), plus le staff du ménage constituer de 2 personnes
    Tendys kitchen
    Restauration
    Petiite entreprise ( sarl)

    CIBLE :
    Manager d’équipes
    Donc : une personne qui a une équipe sous sa direction (NB : les membres de cette équipe ne management pas des collaborateurs)

    ATTENTION :
    Ce travail à faire doit se faire par un entretien (et non en envoyant ce document à un manager de votre réseau !)

    OBJECTIF :
    Relever toutes les compétences qui, selon lui/elle, sont nécessaire pour réussir la gestion des Hommes (capacités managériales)
    Ces données devraient remonter de son expérience personnelle

    1
    Principales fonctions et activités (ou missions)
    -Sa mission principale est de superviser l’équipe et planner le déroulement du travail, elle met le planning de façon hebdomadaire (chaque dimanche) dans
    lequel sont définies le nombre des équipiers, les heures d’entrées et de sorties pour chaque journée de travail et décide de façons journalières les postes à
    occuper par chaque équipier elle assure un contrôle continu non seulement du staff mais aussi du magasin, stock…etc. Elle aide aussi et occupe un poste quand
    il est nécessaire (remplacement, heure ( derwa)…)
    -Elle assure la réception, l’interaction, la communication avec les clients et la gestion de conflits en cas de conflit.
    -A la fin de la journée, elle effectue l’inventaire des ventes, stock, des pertes, des non vendus…etc.
    - Elle note, plane l’approvisionnement et contrôle la réalisation des objectifs journalières ( les objectifs sont a propos des pertes, ventes, les non vendus, les
    heures de travail et de repos des équipiers ), le but est de collecter les informations et de réajuster le planning au future ( le planning des équipiers,
    l’approvisionnement et les repas à préparer ).
    Compétences professionnelles requises
    Les compétences professionnelles nécessaires pour occuper un tel poste sont : avoir des capacités et expériences en management et gestion des équipes , une
    bonne connaissance du secteur de restauration et une expérience respecter dans le secteur, être former et bien maitriser les techniques de management de la
    restauration.

    Compétences personnelles requises


    -Selon elle le fait qu’elle se trouvent souvent dans des situations de prises de décisions, être rigoureux est très important et avoir un bon sens de communication
    afin d’éviter tout mal entendu et avoir son équipe sur la même voit.
    -Être un diplomate, être prêt à écouter est très important afin de mieux gérer les conflits soit avec les clients ou au sein de l’équipe et aussi pour comprendre les
    besoins des autres.
    -Être prêt à prendre l’initiative ne pas hésiter et avoir un esprit d’un leader.
    - Reconnaitre les efforts des équipiers et les encourager a faire mieux.

    Conseils pour un jeune débutant dans le management des Hommes


     

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