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    Alimentation Et Thyroïde : Quoi Manger ?

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    Alimentation Et Thyroïde : Quoi Manger ?

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    SANTÉ

    SANTÉ
    Alimentation et thyroïde : quoi manger ?
    Article mis à jour le 18/02/21 17:03 Partager sur

    L'alimentation joue un rôle en cas de dérèglement de la thyroïde. Quels sont les aliments
    conseillés ? Ceux à éviter ? Interdits ? Que manger en cas d'hypothyroïdie ou
    d'hyperthyroïdie ? Liste des meilleurs aliments et conseils du Dr Jean-Marc Comas,
    endocrinologue et auteur de "Planète Thyroïde".

    © ratmaner - 123RF

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    Selon la Fondation de la Thyroïde, 200 millions de SOMMAIRE


    personnes dans le monde seraient concernées Alimentation et thyroïde
    par un trouble de la thyroïde. Cette petite glande Aliments conseillés
    située dans la partie avant du cou - devant les • Riches en iode
    cordes vocales - assure le bien-être de nos • Riches en sélénium
    fonctions vitales. Lorsqu'elle marche au ralenti (on • Riches en zinc
    Aliments à éviter
    parle d'hypothyroïdie) ou qu'elle s'emballe (on Hypothyroïdie : meilleurs
    SANTÉaliments
    parle d'hyperthyroïdie), le capital forme peut
    Hyperthyroïdie : meilleurs
    diminuer, le sommeil peut être altéré, le poids aliments
    peut varier, le transit et l'humeur peuvent fluctuer. Compléments alimentaires
    Hormis les traitements thérapeutiques Plantes
    évidemment centraux, l'alimentation joue
    également un rôle dans la régulation de la thyroïde. Quels sont les aliments
    conseillés ? Au contraire, ceux interdits ? Le point sur la bonne alimentation avec
    le Dr Jean-Marc Comas, endocrinologue et diabétologue. 

    Alimentation : quel impact sur la thyroïde ?


    La thyroïde est une glande située au niveau du cou qui sécrète des hormones
    thyroïdiennes contenant de l'iode, élément indispensable à la thyroïde et à la
    production de ces hormones thyroïdiennes. Elles sont essentielles au
    métabolisme de base, dans la régulation de la température corporelle, à la
    reproduction, à la croissance, de la production de cellules sanguines ainsi qu'au
    développement du système nerveux et du fonctionnement des muscles. Si elle
    témoigne d'un dysfonctionnement, de nombreux symptômes peuvent apparaître,
    comme une prise ou perte de poids, une augmentation des risques de maladies
    cardiovasculaires, la fatigue, ou encore une perte de mémoire. "Certains troubles
    de la thyroïde nécessitent de revoir certaines de ses habitudes alimentaires. En effet,
    SANTÉ
    une alimentation spécifique adaptée à chacune des pathologies va stabiliser les
    besoins en hormones thyroïdiennes", explique Jean-Marc Comas. C'est
    notamment le cas de certains oligo-éléments comme l'iode, le sélénium ou le
    zinc dont la thyroïde a besoin pour fabriquer et réguler ses hormones, T3 et T4
    notamment.

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    Quels sont les aliments conseillés ?


    ► Aliments riches en iode
    Les aliments à favoriser en cas de dysfonctionnement de la thyroïde sont ceux
    qui contiennent le plus d'iode, une substance qui entre dans la composition des
    hormones thyroïdiennes. "Élément indispensable à notre organisme, il faut en
    consommer ni trop, ni trop peu", précise l'expert. Les besoins journaliers moyens
    d'un adulte sont de 150 μg. 
    Les aliments les plus riches en iode sont :
    Les fruits de mer et les coquillages : 1 fois par semaine
    Les poissons (haddock fumé, morue, sardines, hareng...) : 1 à 2 fois par semaine
    Certaines algues (wakamés, noris)
    Certains légumes (épinard, cresson...) : tous les jours si possible
    Les œufs
    Les céréales (seigle, avoine)
    Les produits laitiers
    Les fruits secs
    >> Attention, un excès d'iode peut déclencher ou aggraver une hyperthyroïdie.
    Mais, généralement, un excès d'iode ne provient pas de l'alimentation mais des
    médicaments qui contiennent de l'iode ainsi que des produits de contraste, très
    riches en iode, qui sont injectés lors de certains examens d'imagerie. 

    Les aliments riches en iode


    L'iode est un oligo-élément indispensable à votre santé qui
    est contenu dans les aliments en quantité peu importante.
    Certains aliments sont de meilleurs pourvoyeurs que
    d'autres. Lesquels ? Zoom sur ces derniers.
    ► Aliments riches en sélénium
    SANTÉ
    Autre oligoélément à favoriser : le sélénium (besoin maximum journalier pour un
    adulte : 100 μg) qui est un excellent antioxydant et est essentiel à l'activité de la
    glande thyroïde. On trouve du sélénium un peu partout dans notre alimentation,
    particulièrement dans les produits d'origine animale (viandes, abats, charcuteries,
    fromages, poissons, crustacés...), surtout le jaune d'œuf.
    Les aliments les plus riches en sélénium sont :
    Les algues (Kombu royal, Araignée de mer...)
    Les poissons (le thon, la baudroie, le mulet, le cabillaud, l'espadon, le lieu noir)
    Le foie de canard
    Le foie de morue 
    La noix du Brésil
    Le jaune d'œuf

    Quels sont les bienfaits du sélénium ?


    Le sélénium est un oligo-élément au pouvoir antioxydant
    indispensable au bon fonctionnement de votre organisme.
    Cependant, il convient de l'utiliser avec quelques
    précautions. Quels sont ses propriétés et à quelle dose en
    prendre ?

    ► Aliments riches en zinc

    "Le zinc, oligoélément antioxydant présente aussi un intérêt pour le métabolisme


    thyroïdien. De nombreux aliments en sont pourvus comme les huîtres, les abats, la
    viande rouge, le pain complet et les œufs", ajoute endocrinologue.
    Les aliments les plus riches en zinc sont :
    L'huître
    Le germe de blé
    Le jarret de bœuf ou de veau
    Le sésame
    Les graines de pavot

    Aliments riches en zinc : liste, bienfaits, comment


    éviter la carence ?
    Le zinc renforce l'immunité. Comme la vitamine D, c'est un
    oligo-élément bénéfique en cette période d'épidémie de
    Covid-19. Quels sont les aliments les plus riches en zinc ?
    Où le trouver si on est végétarien ? Quelle est la dose
    recommandée par jour ? Conseils du nutritionniste Raphaël
    Gruman.
    Quels sont les aliments à éviter ou interdits ?
    SANTÉ
    ► Les sucres rapides :

    les biscuits
    les bonbons
    les fritures
    les plats préparés ou industriels
    ► Les aliments trop agressifs pour la glande thyroïdienne :
    le café
    le thé
    le cacao
    la moutarde
    les épices
    ► Les aliments "goitrogènes" (qui augmentent le volume du goitre) :

    les choux de Bruxelles,


    le chou-fleur
    le chou frisé
    le brocoli
    le navet
    le radis
    le raifort
    les graines de moutarde
    le millet
    la patate douce
    le manioc, qui ralentit le fonctionnement de la glande thyroïde en l'empêchant
    d'absorber de l'iode, même si bien les cuire permet de ralentir leurs méfaits.

    Goitre : symptômes, causes, opération pour le


    faire diminuer
    Le goitre se caractérise par l'augmentation du volume de
    la thyroïde, une glande dont le rôle est de réguler
    l'organisme. Comment reconnaître un début de goitre ?
    Quels sont les causes de ce gonflement et quels
    traitements pour le faire diminuer ?

    Hypothyroïdie : liste des meilleurs aliments

    Aliments riches en Crustacés, coquillages, fruits de mer, algues, épinard, oeuf,


    iode céréales complètes, produits laitiers
    Aliments riches en
    Algues, poissons, foie, noix SANTÉ
    du Brésil, jaune d'oeuf
    sélénium
    Aliments riches en Huître, jarret, graines de sésame, de pavot, cacao en poudre,
    zinc foie de veau
    Aliments riches en
    Huiles, poissons gras, chocolat noir, avocat
    vitamine D

    Hyperthyroïdie : liste des meilleurs aliments

    Aliments riches en
    Fromages, tofu, lait, yaourts
    calcium
    Aliments riches en
    Huiles de poisson, poissons gras, chocolat noir, avocat
    vitamine D
    Aliments riches en
    Algues, poissons, foie, noix du Brésil, jaune d'oeuf
    sélénium
    Aliments riches en Son de riz, fourme d'Ambert, graines de chia, de pavot, jaune
    phosphore d'oeuf, beaufort...

    Quels compléments alimentaires prendre en cas de problèmes de


    thyroïde ?
    Certains compléments alimentaires peuvent permettre de soulager les maladies
    thyroïdiennes, à condition de toujours les consommer sous surveillance
    médicale et selon le type de la pathologie. Retenons ceux qui apporteront du
    chlorure de magnésium, du sélénium, du zinc et de la vitamine B6 qui
    permettent de réguler la fonction de la thyroïde.
    Quelles sont les meilleures plantes contre les problèmes de thyroïde
    ?
    Le recours à la phytothérapie
    (soigner par les plantes) doit NEWSLETTER
    toujours s'effectuer avec un Entrez votre email OK
    bon niveau de connaissances. Voir un exemple
    En effet, "l'auto-médication
    par les plantes est certes
    intéressante pour les troubles thyroïdiens, mais peut également conduire à de
    sévères complications. Parmi les plantes efficaces, citons la lycope, l'aubépine ou la
    mélisse qui permettent de contrer les effets d'une hyperthyroïdie. En cas
    d'hypothyroïdie, un traitement médical est plus adapté", conclut le Docteur
    Comas. 
    Merci au Dr Jean-Marc Comas, endocrinologue, diabétologue et auteur de "Planète
    Thyroïde".
    Anaïs Thiébaux SANTÉ Partager sur
    Mis à jour le 18/02/21 17:03

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    Voir aussi : Alimentation | Hyperthyroïdie | Endocrinologie | Hypothyroïdie | T4 | Endocrinologue | Glande thyroïde | Sélénium
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