L’art de rendre la santé délicieuse

12 recettes
anti-cellulite
Sommaire

I Introduction

II Recettes petit déjeuner

III Recettes déjeuner & dîner

IV Desserts healthy

Reborn21 - Recettes ULTRA SANTÉ

 REBORN21

INTRODUCTION
Holà !

C’est John et je suis heureux de vous partager ces 12

recettes Ultra Santé qui vous donneront de l’énergie à
revendre et vous aideront à mincir de façon STABLE,
SÉCURITAIRE et RAPIDE !

Elles respectent bien les éléments importants que l’on

a vu ensemble durant la présentation : toutes les
calories ne se valent pas !

Autrement dit, vous êtes certains que ces recettes

sont excellentes pour vous, peu importe votre
situation, car elles vous aideront à transformer votre
corps en machine à brûler des graisses et éliminer les
toxines !

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Reborn21 - Recettes ULTRA SANTÉ

Le saviez-vous ? 1
95 % des femmes souffrent de cellulite et rêvent de s’en
débarrasser. Malheureusement ce n’est pas si simple.

Nombre d’experts se contredisent sur les causes de la

cellulite. La fluctuation des hormones, l’hygiène de vie, la
prise de poids, le stress ou encore le port de talons sont
autant d’explications possibles. Ces nombreuses explications
rendent difficiles la mise en place d’un traitement.

Néanmoins, en donnant les bons nutriments à votre corps,

vous pouvez favoriser une meilleure fermeté et une meilleure
élasticité de votre peau.

Parmi ces nutriments, on peut notamment citer :

Les flavonoïdes (pigments que l’on retrouve dans les

légumes, les fruits, les céréales, le thé et le vin)
La vitamine C
Les acides gras oméga-3
Le magnésium
Les antioxydants
Les probiotiques et prébiotiques
Le potassium (surtout dans le cadre d’une cellulite
aqueuse)

Les 12 recettes suivantes vous aideront à apporter ces

nutriments à votre corps tout en vous faisant plaisir.

Bon appétit !

1Charlotte Jacquet, Cellulite: comment la naturopathie peut gommer la peau

d’orange, La pharmacie secrète de Dame nature, août 2020.

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 RECETTES

Petit déjeuner

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 ŒUFS BROUILLÉS
ET JEUNES POUSSES D’ÉPINARDS
INGREDIENTS
Huile d’olive
2/3 œufs entiers bios
1 poignée de jeunes pousses d’épinards bio
1 à 2 cuillères à soupe d’oignons émincés
2 pincés de poivre

INSTRUCTIONS
1. Préchauffez une poêle ou un Wok avec un fond d’huile d’olive. Faîtes revenir les
oignons pendant quelques secondes, ajouter les œufs et remuer sans arrêt pendant
2 minutes environ.
2. Sortez les œufs et mettez-les dans une assiette, ajoutez les épinards et remuez le
tout. Ajoutez une pincé de poivre et c‘est prêt.
3. Si vous vous entrainez dans les heures qui suivent, vous pouvez ajouter une
banane ou un fruit en dessert. Sinon prenez une pomme bio en collation si besoin
vers 10h.

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 SMOOTHIE HULK
INGREDIENTS
1 Banane
200 ml de lait végétal (coco, amande)
1 belle poignée d’épinards
Un demi avocat bio ou une cuillère à soupe de purée d’amandes
En bonus santé : des graines germées de brocolis (magasin bio)
Une scoop de protéines en poudre (si tu n’en as pas, ajoute un
œuf dur entier à côté du Smoothie pour un apport en protéines)

INSTRUCTIONS
1. Mixer tout au blinder.
2. Servir.

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 PANCAKES HULK
PALÉO FRIENDLY
INGREDIENTS
2 œufs bio (ou 3 si pas de protéines en poudre)
10 g de protéines en poudre (voir marque que je
recommande dans le programme)
30 gr de farine de patate douce ou farine de sarrasin ou
farine de coco
50 g de pousses d’épinards bio (1/2 sachet)
150 ml de lait végétal : coco, amande sont mes préférés
2 gouttes d’extrait de vanille bio

INSTRUCTIONS
1. Mixer le tout dans le blinder.
2. Préchauffez votre poêle avec de l’huile de coco. Versez la pâte et laisser cuire d’un
côté avant de retourner la crêpe.
3. Ne pas faire brûler ! (brunissement).
4. Si vous n’avez pas de protéines en poudre mettez 3 œufs au lieu de 2.
5. Garnir de confiture bio sans sucre ajouté de myrtilles ou framboises ou fraises
6. Ou garnir de légumes : épinards, salade, tomates, carottes rapées, choux ou de
fromage en version salée (avec modération et plutôt de petits animaux :
brebis/chèvre).

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 GAUFRES
SANS GLUTEN
INGREDIENTS Temps de préparation
1⁄4 de tasse de farine de noix de coco 5 minutes
4 gros œufs
2 cuillères à soupe de lait de coco Temps de cuisson
1 cuillère à soupe de cannelle 15 minutes
1⁄4 de cuillère à café de muscade
1⁄4 de cuillère à café de levure chimique
Quantité
Miel pur
Fraises pour la garniture, coupées en deux 2 portions

INSTRUCTIONS
1. Préparer le moule à gaufres et le préchauffer.
2. Tamiser ensemble la farine, la cannelle, la muscade et la levure chimique.
3. Battre les œufs dans un grand bol.
4. Ajouter ensuite le lait de coco.
5. Ajouter doucement le mélange d'œufs aux autres ingrédients.
6. (Optionnel : mettre un peu de matière grasse sur le moule à gaufres avant de
faire cuire les gaufres).
7. Placer 1⁄4 de tasse de pâte au milieu du moule, le fermer et laisser cuire jusqu’à ce
que les gaufres ce détachent toutes seules (2 à 3 minutes).
8. Servir avec du miel et des fraises.

Vous pouvez servir ces gaufres avec du miel pour ajouter une touche sucrée et
conserver un bon taux de sucre toute la journée.

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 SMOOTHIE
AUX MYRTILLES

INGREDIENTS Temps de préparation

2/3 de tasse de myrtilles congelées ou 5 minutes
fraîches
1/4 de tasse de noix de cajou Quantité
3 dattes dénoyautées 2 portions
1 cuillère à café de gousse de vanille
5 glaçons
1 tasse d’eau (ajout possible de 1/4 de tasse
supplémentaire si nécessaire)
1 dose de protéine en poudre

INSTRUCTIONS
1. Mettre la glace dans le mixeur.
2. Ensuite, ajouter l’eau.
3. Laisser reposer pendant 1 minute.
4. Ajouter les myrtilles, les noix de cajou, les dattes et les gousses de vanille.
5. Bien fermer le mixeur et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

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 RECETTES

Déjeuner & Dîner

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 HAMBURGERS
AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

INGREDIENTS Temps de préparation

8 gros champignons de Paris 5 minutes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié) Temps de cuisson
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 15 minutes
450 grammes de bœuf maigre haché
1⁄2 tasse d’oignons violets coupés en morceaux
Quantité
1⁄2 poivron rouge coupé en dés
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 4 portions
Poivre fraichement moulu pour l’assaisonnement
Garniture selon vos envies : salade, tomates,
jalapeño, cornichons

Les champignons de Paris sont riches en cuivre et favorisent le stockage du fer,

contiennent du sélénium ; un antioxydant qui réduit les risques de cancer, et du potassium
qui réduit la pression sanguine.

Assurez-vous que vos champignons de Paris soient stockés correctement. Notez ce petit
conseil très utile ; pour un bon stockage des champignons de Paris, ne les mettez pas près
des aliments piquants, gardez-les au réfrigérateur dans leur emballage d’origine avant
ouverture puis dans un sac en papier une fois ouverts.

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INSTRUCTIONS
1. Préparer les champignons en enlevant les pieds puis rincer les chapeaux et les
sécher en les tapotant légèrement.
2. Mettre le ghee et l’huile d’olive dans une grande sauteuse et la faire chauffer à feu
moyen. Ajouter les champignons et les cuire de chaque côté pendant 4 à 5 minutes.
3. Lorsqu’ils sont cuits, assaisonner avec le sel, le poivre et arroser de vinaigre. Sortir
les champignons de la poêle et les mettre sur une plaque de cuisson. Faire
préchauffer le four puis l'arrêter et enfourner les champignons pour les maintenir au
chaud.
4. Pendant ce temps, mélanger le bœuf avec les oignons violets, le poivron rouge
coupés en dés, et la moutarde à l’ancienne. Avec ce mélange, faire 4 steaks hachés.
5. Faire chauffer la sauteuse à feu moyen puis y déposer les steaks. Saupoudrer de sel
et de poivre. Faire cuire pendant trois minutes puis les retourner. Saler et poivrer à
nouveau sur l’autre côté. Cuire pendant 3 minutes supplémentaires, et prolonger la
cuisson si nécessaire pour cuire le bœuf selon vos goûts (à point, saignant, bien
cuit...).
6. Lorsque la viande est cuite, sortir les champignons du four puis assembler les
hamburgers en mettant chaque steak haché entre deux chapeaux. Les déposer sur un
plat puis rajouter la garniture souhaitée.

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SALADE DE POULET
MANGUE ET AVOCAT

INGREDIENTS Temps de préparation

Jus de 1 citron vert 10 minutes
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé Quantité
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 portions
4 blancs de poulets cuits, coupés en petits
morceaux
2 mangues épluchées et coupées en dés
2 avocats épluchés et coupés en dés
8 tasses de salades vertes de votre choix
1 cuillère à soupe ou plus de vinaigre balsamique
pour le goût

INSTRUCTIONS
1. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le citron vert, le miel et le gingembre.
2. Dans un grand bol, mélanger les mangues et les avocats puis ajouter le poulet
coupé en morceaux.
3. Verser la vinaigrette sur le poulet et bien mélanger.
4. Dresser la salade sur des assiettes et servir le mélange de poulet dessus.
5. Arroser de vinaigre balsamique pour assaisonner.
6. Agrémenter de morceaux de mangue et d’avocats frais et verser un peu de
vinaigrette.

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MAYONNAISE PALÉO
INGREDIENTS
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre blanc
2 cuillères à café de jus de citron
1 tasse d’huile d’olive

INSTRUCTIONS
1. Laisser tous les ingrédients à température ambiante pour s’assurer que la
mayonnaise montera bien. En effet, les ingrédients froids ne montent pas bien.
2. Dans un bol, bien mélanger les jaunes d'œufs, la moutarde, le vinaigre et le jus de
citron.
3. Ajouter doucement l’huile, 1⁄4 de tasse à la fois, en mélangeant en continu jusqu’à
ce que la mayonnaise s’épaississe.
4. Stocker au réfrigérateur.

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PIMENTS / POIVRONS
FARCIS AU THON
INGREDIENTS Temps de préparation
2 bocaux de 450 grammes de piments cerises 12 minutes
doux ou légers ou de poivrons doux
1 conserve de thon, égoutté Quantité
1 cuillère à soupe de jus de citron 4 portions de six
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
poivrons chacune
1⁄2 concombre épluché et coupé en dés
12 tomates cerises, coupées en deux
1⁄2 oignon rouge coupé en dés
1⁄4 de tasse de vinaigre balsamique
Sel et poivre noir pour l’assaisonnement

INSTRUCTIONS
1. Préparer les 24 piments ou poivrons en les sortant du bocal, les égouttant et en
coupant les pédoncules.
2. Avec une petite cuillère, retirer les graines.
3. Placer les piments ou poivrons sur la plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
4. Dans un grand bol, mélanger le thon, les tomates et l’oignon rouge.
5. Dans un autre bol, mélanger le jus de citron et l’huile d’olive puis l’ajouter au thon.
6. Prendre chaque piment ou poivron et le farcir avec le thon puis les mettre sur un plat
de service.
7. Asperger délicatement les piments ou poivrons farcis avec du vinaigre. Finalement
les saler et poivrer légèrement.

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 SAUMON CUIT
AUX AGRUMES

INGREDIENTS Temps de préparation

4 rondelles de citron 5 minutes
4 rondelles d’orange
4 filets de saumon (170 à 220 grammes chacun) Temps de cuisson
Sel et poivre noir pour l’assaisonnement 15 minutes
2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
2 cuillères à soupe de tomates séchées
Quantité
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2/3 de tasse de vinaigre de riz 4 portions

INSTRUCTIONS
1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
2. Disposer les rondelles de citron et d’orange au fond d’un plat de cuisson peu profond.
3. Placer les filets de saumon sur les rondelles de fruit.
4. Saupoudrer de sel et de poivre.
5. Dans un autre bol, mélanger l’aneth haché, les tomates séchées, l’huile d’olive et le
vinaigre de riz.
6. Verser délicatement ce mélange sur le poisson.
7. Mettre le saumon au four durant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

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 RECETTES

Desserts healthy

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 MOUSSE AU
CHOCOLAT
INGREDIENTS Temps de préparation
1 avocat de taille moyenne (mûr et mou au 10 minutes
toucher)
4 dattes Mejhoul dénoyautées Quantité
1 cuillère à soupe de miel 6 portions
1 tasse de lait de coco entier
1/2 tasse de poudre de cacao
1 cuillère à café de granulés de café instantané
1/4 de cuillère à café de poudre de chili ancho
1/4 de cuillère à café de sel marin
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

INSTRUCTIONS
1. Dans un robot de cuisine, mettre l’avocat, les dattes Mejhoul, le miel et le lait de
coco et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
2. Ajouter la poudre de cacao, le café, la poudre de chili, le sel et la vanille puis
mélanger pour incorporer les ingrédients. Assurez-vous de bien racler les bords pour
que le chili et la poudre de cacao soient bien mélangés.
3. Transférer le mélanger dans le bol de votre batteur. Vous pouvez également
utiliser un fouet et fouetter le mélange pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit léger
et mousseux.
4. Diviser la mousse dans des bols ou verres à dessert individuels.
5. Refroidir au frigo avant de consommer.

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 BARRES
CHOCOLATÉES
NOIX DE COCO
INGREDIENTS Temps de préparation
4 tasses de noix de coco râpée non-sucrée 10 minutes
1/2 tasses d’huile de noix de coco
2 à 4 cuillères à soupe de miel biologique Temps de cuisson
1/2 tasse d’éclats d’amandes torréfiées 15 minutes
1 tasse et demie de copeaux de chocolat noir
biologique
Quantité
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
4 portions

INSTRUCTIONS
1. Avec un robot de cuisine, bien mélanger la noix de coco râpée, l’huile et le miel
(durant 2 à 4 minutes). Le mélange doit être bien homogène.
2. Goûter et ajouter plus de miel si nécessaire.
3. Préparer un plat de cuisson en le couvrant de papier sulfurisé.
4. Verser la pâte et l’étaler dans le plat.
5. Ajouter les amandes sur le dessus (facultatif).
6. Placer le plat au réfrigérateur ou au congélateur pour figer la pâte.
7. Mélanger le chocolat noir avec l’huile de noix de coco et le faire fondre.
8. Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
9. Lorsque la pâte est figée, le sortir du réfrigérateur ou du congélateur et le couper en
carré.
10. Plonger chaque morceau dans le chocolat et le redéposer sur la plaque de cuisson.
11. Stocker au frigo dans un récipient hermétique.

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