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    FIT Laitue 2014

    Transféré par

    Eiby Jean Maël Allabra
    Ce document technique décrit les étapes de culture de la laitue, notamment la préparation du sol, les semis, la fertilisation, l'irrigation, la récolte, et les principaux problèmes sanitaires à surveiller.

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    Fiche d’Itinéraire technique

    LAITUE
     BOTANIQUE

    Famille Genre Espèce


    ASTERACEES Lactuca sativa

    Variété(s)
    Type batavia : Acacia - Empire - Minetto - Tropical emperor – Trinity - Yuri
    Type beurre (ou laitue grasse) : Mignonette - Ostinata - Divina
    Type à couper : plusieurs variétés de feuilles de chêne rouge ou vert (ne forment pas de pomme)
     CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE

    Sols bien ameublis et bien pourvus en calcium et en matière organique. Craint les températures
    élevées et les à-coups dans l'irrigation. Sensible au tip burn (brûlure du bord des feuilles) et à la
    cercosporiose. En période pluvieuse, envisager de cultiver de préférence sous serre.
    pH quasiment neutre.
     TECHNIQUES DE MULTIPLICATION

    En pépinière : semis en lignes espacées de 10 cm puis repiquage à 7 jours, ou directement


    en mottes de terreau ou plaques alvéolées de préférence avec des semences certifiées
    (graines enrobées).
    Sinon, s’approvisionner en plants prêts à l’emploi auprès d’un pépiniériste.

    Quantité de semences
    180 à 200 g/ha de culture

     PREPARATION DU SOL

    Hersage - Fraisage en fonction du type de sol


    Confection de planches (1,20 m de large)
     AMENDEMENTS

    Chimique : 1 à 2 T/ha/an de chaux magnésienne, dolomie ou calcaire broyé selon le type de sol
    à répandre sur le sol après labour.
    Organique : 30 à 50 T/ha/an de fumier bien décomposé
    Les quantités à apporter seront fonction des résultats de l’analyse de sol effectuée avant la mise en
    place de la culture. Eviter de réaliser les deux apports au même moment.

     PLANTATION

    Période Stade
    Toute l'année 4 à 5 feuilles - 15 jours après le semis

    Densité Distance de plantation


    1 300 à 1 600 plants/100 m² 0,25 m à 0,30 m en tous sens

    La laitue se plante «collet flottant» donc il faut éviter de trop enterrer les plants.

    Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014


     DESHERBAGE
    Manuel : Pratiquer des sarclages à la demande afin de maintenir la culture propre
    Chimique : Utiliser un herbicide spécifique de pré-levée en cours de culture et un herbicide total
    en jet dirigé dans les inter-rangs (allées)

     FERTILISATION
    Besoins de la culture (unités ou Kg/ha)
    N P K MgO
    120 60 120 + 20
    Exemple à titre indicatif :
    PERIODE D’APPORT TYPE D’ENGRAIS QUANTITES
    FUMURE DE FOND (kg/ha)
    DAP (Phosphate di-Ammonique) 130
    Préparation du sol
    Chlorure de potassium 200
    FUMURE DE COUVERTURE
    15 jours après plantation Urée 210
     IRRIGATION
    8 mm/jour la 1ère quinzaine après plantation, puis 4 à 6 mm/jour jusqu’à la récolte
     PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES
    MALADIES SYMPTOMES MOYENS DE LUTTE / RECOMMANDATIONS
    Manque à la levée - Retarder l’apparition des maladies et/ou
    FONTE DE SEMIS des ravageurs par la mise en œuvre de
    Mort des plantules
    bonnes pratiques agricoles.
    CERCOSPORIOSE
    Tâches brunes rondes nécrotiques - Observer régulièrement l'état sanitaire
    bien délimitées de la culture.
    Tâches jaune-vert éparses avec des - Contacter un technicien ou le laboratoire
    de diagnostic phytosanitaire, pour une
    SEPTORIOSE points noirs qui se dessèchent et identification précise des symptômes
    provoquent la mort de la feuille. observés.
    INSECTES SYMPTOMES - Eviter les traitements chimiques
    Galeries sinueuses ou en plaque systématiques. N'utiliser que des produits
    MINEUSES autorisés, en respectant les précautions
    entre les épidermes des feuilles
    d'usage obligatoires : période d'application,
    NEMATODES SYMPTOMES
    délai avant récolte, dose autorisée.
    MELOÏDOGYNE spp Présence de galles sur les racines Consulter le guide phytosanitaire local et
    MALADIE vérifier régulièrement les mises à jour sur
    SYMPTOMES
    PHYSIOLOGIQUE les sites Internet :
    http://e-phy.agriculture.gouv.fr
    http:/www.fredon972.fr
    Important ! : l’utilisation d’un produit
    NECROSE Dessèchement et noircissement du phytosanitaire engage la responsabilité de
    MARGINALE : Tip Burn pourtour des feuilles l’agriculteur vis à vis des méfaits
    éventuels sur sa santé, celle du
    consommateur et l’environnement.

     RECOLTE

    Période Fréquence
    21 à 35 jours après plantation En fonction de la demande
    selon les variétés et la période de culture

    Rendements escomptés Durée


    150 à 300 g/tête - 20 à 22 T/ha 2 semaines

    Ces préconisations sont issues des essais et observations


    des conseillers de la Chambre d’Agriculture
    Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014

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