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    FIT Poivron 2014

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    Le document décrit les techniques de culture du poivron, y compris sa botanique, les conditions de culture, la préparation du sol, les amendements, la plantation, la fertilisation, l'irrigation, les problèmes phytosanitaires et la récolte.

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    Fiche d’Itinéraire technique

    POIVRON
     BOTANIQUE
    Famille Genre Espèce
    SOLANACEES Capsicum annuum

    Variété(s)
    Pacific ; Narval (B209); Magister; Yolo Wonder; Thétys; Titan
     CONDITIONS PARTICULIERES DE CULTURE

    Le semis est difficile à réaliser, car une proportion importante de graines ne germent pas en pépinière.
    Le poivron est sensible à l’anthracnose, au flétrissement bactérien, aux viroses et aux variations de
    température nocturne. Il préfère les sols profonds avec une bonne capacité de rétention.

     TECHNIQUES DE MULTIPLICATION

    Réaliser un semis en caissette avec des semences certifiées de préférence. Supprimer l’ombrage 15 jours
    plus tard, puis éclaircir ou repiquer les plants en pot de 8 cm de diamètre. Il est plus recommandé de
    s’approvisionner en plants en mottes de terreau (4 x 4 cm) auprès d’un pépiniériste.
    Quantité semences Protection des plants
    300 g/ha de culture Lutter contre la fonte de semis et les
    maladies du collet avec des produits
    phytosanitaires autorisés.
     PREPARATION DU SOL

    Hersage – Fraisage - Billonnage selon le type de sol


    Plus recommandé : Travail du sol à la rotobêche puis Billonnage
    Billons espacés de 1,4 à 1,6 m
     AMENDEMENTS

    Chimique : 0,5 à 2 T/ha/an de chaux magnésienne, dolomie ou calcaire broyé selon le type de sol
    à répandre sur le sol après labour. La physiolith est de plus en plus utilisée.
    Organique : 30 à 50 T/ha/an de fumier bien décomposé

    Les quantités à apporter dépendent des résultats de l’analyse de sol effectuée avant la mise en place de
    la culture. Eviter de réaliser les deux apports au même moment.
     PLANTATION

    Période Stade
    Toute l'année 4 à 5 feuilles,
    (Il vaut mieux éviter les périodes très pluvieuses) soit 30 à 45 jours après le semis

    Densité Distance de plantation


    15 000 à 17 000 plants/ha 0,4 m à 0,6 m sur la ligne
    En zone ventée, tuteurer et palisser les plants si nécessaire en cours de culture.

    Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014


     DESHERBAGE

    Manuel : Pratiquer des sarclages à la demande afin de maintenir la culture propre.


    Chimique : Utiliser un herbicide sélectif autorisé pour cet usage.

     FERTILISATION

    Besoins de la culture (unités ou Kg/ha)


    N P K
    200 120 300
    Exemple à titre indicatif :
    PERIODE D’APPORT TYPE D’ENGRAIS QUANTITES
    FUMURE DE FOND (kg/ha)
    Préparation du sol 12-12-24 + 5 MgO 500
    FUMURE DE COUVERTURE
    A la plantation 12-12-24 + 5 MgO 500
    15 jours après plantation Urée 150
    30 jours après plantation Nitrate de potasse 130

     IRRIGATION

    - De la plantation à la floraison : 1,2 à 3,6 mm/j - Pendant floraison et récolte : 5 à 6 mm/j

     PRINCIPAUX PROBLEMES PHYTOSANITAIRES


    MALADIES SYMPTOMES MOYENS DE LUTTE / RECOMMANDATIONS
    Tâches ovales en creux sur fruits. - Observer régulièrement l'état sanitaire de
    ANTHRACNOSE Tâches brunâtres sur les feuilles qui se la culture.
    nécrosent - Retarder l’apparition des maladies et/ou
    Pourriture du pédoncule du fruit ; nécroses des ravageurs par la mise en œuvre de
    PHYTOPHTHORA
    noires sur les branches Bonnes Pratiques Agricoles.
    OIDIUM Feuillage recouvert d’un feutrage blanc - Eviter les traitements chimiques
    MALADIE (non
    SYMPTOMES
    systématiques. N'utiliser que des produits
    parasitaire) autorisés, en respectant les précautions
    NECROSE d'usage obligatoires : période d'application,
    APICALE
    Tâche noire à la base du fruit
    RAVAGEURS SYMPTOMES délai avant récolte, dose autorisée
    PUCERONS Crispation des feuilles et sécrétion de miellat - Pour les produits autorisés, consulter le
    ACARIENS Décolorations, déformations et aspect bronzé guide phytosanitaire local ou les sites
    (Tarsonèmes) des feuilles Internet :
    Présence de mouches blanches vectrices de http://e-phy.agriculture.gouv.fr
    ALEURODES http://e-phy.agriculture.gouv.fr
    viroses, qui s’envolent facilement au toucher
    Important ! : l’utilisation d’un produit
    phytosanitaire engage la responsabilité de
    CHENILLES Perforation des fruits et des feuilles l’agriculteur vis à vis des méfaits
    éventuels sur sa santé, celle du
    consommateur et l’environnement.

     RECOLTE

    Période Fréquence
    1,5 à 2 mois après la plantation 2 fois par semaine - Récolter les fruits verts,
    durs et craquants au toucher et tous les fruits
    rouges (maturité)
    Rendements escomptés Durée
    15 à 20 T/ha 3 à 5 mois, selon l’état sanitaire de la culture
    Ces préconisations sont issues des essais et observations
    des conseillers de la Chambre d’Agriculture
    Chambre d’Agriculture Martinique – Place d’Armes – 97232 LAMENTIN / SUP.COM.DOC 2 – 19.06.2014

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