Jeg er ikke overbegeistret for pølser. Likevel står pølser stadig på menyen. Og med litt godt tilbehør må jeg innrømme at det faktisk kan være helt ok. Tomatsalsa går fint sammen med pølser. Denne varianten er av den litt spicy typen, ønsker du en mildere variant er det bare å droppe chili.
Tomatsalsa
4 søte tomater av god kvalitet
0.5 rødløk
0.5 chili
1 ss sheryyeddik
1 ss hakket basilikum
0.5-1 ts sukker
Salt
Fjern den bløte kjernen på tomatene. Skjær resten i terninger. Bland med hakket rødløk og finhakket chili. Rør inn sherryeddik og smak til med salt og sukker. Strø over basilikum.
La det stå og trekke i kjøleskapet i 30-60 minutter før servering.
