Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 38 vistas

    Cáncer y Nutrición

    Cargado por

    KYRA NAZARETH MOREIRA BERGES
    El documento describe los beneficios de una dieta basada en plantas para prevenir y tratar el cáncer. Explica que una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros y legumbres puede reducir el riesgo de cáncer y mejorar los resultados del tratamiento, al tiempo que proporciona sustancias fitoquímicas que combaten el cáncer. También discute cómo iniciar una transición hacia una dieta basada en plantas y recursos disponibles.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Cáncer y Nutrición

    Cargado por

    KYRA NAZARETH MOREIRA BERGES
    38 vistas34 páginas
    El documento describe los beneficios de una dieta basada en plantas para prevenir y tratar el cáncer. Explica que una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros y legumbres puede reducir el riesgo de cáncer y mejorar los resultados del tratamiento, al tiempo que proporciona sustancias fitoquímicas que combaten el cáncer. También discute cómo iniciar una transición hacia una dieta basada en plantas y recursos disponibles.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento describe los beneficios de una dieta basada en plantas para prevenir y tratar el cáncer. Explica que una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros y legumbres puede reducir el riesgo de cáncer y mejorar los resultados del tratamiento, al tiempo que proporciona sustancias fitoquímicas que combaten el cáncer. También discute cómo iniciar una transición hacia una dieta basada en plantas y recursos disponibles.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    38 vistas34 páginas

    Cáncer y Nutrición

    Cargado por

    KYRA NAZARETH MOREIRA BERGES
    El documento describe los beneficios de una dieta basada en plantas para prevenir y tratar el cáncer. Explica que una dieta rica en frutas, verduras, granos enteros y legumbres puede reducir el riesgo de cáncer y mejorar los resultados del tratamiento, al tiempo que proporciona sustancias fitoquímicas que combaten el cáncer. También discute cómo iniciar una transición hacia una dieta basada en plantas y recursos disponibles.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    de 34

    CÁNCER Y

    NUTRICIÓN
    Objetivos

     Identificar qué es el cáncer y cómo se puede prevenir


    y evitar la recurrencia de la enfermedad.
     Promover el conocimiento de medidas preventivas
    que las personas pueden tomar para reducir el riesgo
    de contraer la enfermedad
     Identificar la mejor dieta para personas que tienen
    cáncer
    ¿Qué es el cáncer?
     Enfermedad en la cual células anómalas se
    dividen sin control produciendo tumores y
    destruyendo los tejidos circundantes.
    Prevención es
    importante
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Peso corporal: mantenerlo lo más adecuado posible


    Evitar alimentos y bebidas que
    promuevan el incremento de peso
    Limitar el consumo de alimentos densos en energía y las bebidas azucaradas.
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Alimentos de origen vegetal


    La mayor parte de la alimentación deberá provenir de
    plantas.
    Alimentos de origen animal
    Limitar ingesta de carne roja y evitar por completo carnes
    procesadas (jamones y embutidos).
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Evitar bebidas alcohólicas


    Limitar el consumo de bebidas alcohólicas, máximo
    1 por día
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Limitar alimentos procesados


    Limitar consumo de sal, sales de nitrato, y nitrito
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Suplementos dietéticos
    Tratar de obtener los requerimientos nutricionales
    únicamente por la dieta.
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Lactancia Materna
    Madres deberán amamantar; niños deberán ser
    amamantados
    Actividad física
    Integrar la actividad física a la vida diaria
    Para personas no
    fumadoras las 3 principales
    acciones que pueden hacer
    para prevenir el cancer son:
     Mantener un peso saludable
     Comer de forma saludable

     Mantenerse activos

    físicamente
    Una dieta que lucha
    contra el cáncer
    Oncología: Importancia de la
    nutrición

     Pérdida de apetito y de peso antes del


    diagnóstico
     Mala nutrición durante el tratamiento
     Demandas nutricionales se incrementan con el
    fin de sanar al paciente
    Importancia de la nutrición en el
    tratamiento del cáncer (cont.)
     Una pérdida de peso tan pequeña como del 6%
    predice una respuesta reducida al tratamiento,
    una capacidad de supervivencia menor
     Puede ser que la pérdida de peso y un cuerpo
    que no esta bien nutrido pueda experimentar
    mayores efectos de toxicidad ante el
    tratamiento de la quimioterapia

     Una buena nutrición genera mayor tolerancia al


    tratamiento
    Ejemplo: Myeloma múltiple
    Importancia de la nutrición

     Problemas de huesos
     Fracturas
     Niveles de calcio elevados en la sangre

     Problemas en sangre
     Disminución de globulos rojos, plateletas, globulos
    blancos
    ¿Por qué seguir una dieta basada en
    vegetales?
     Estudios científicos muestran que una dieta basada en vegetales puede
    prevenir, tratar o revertir las mayores causas de muerte, incluyendo
    enfermedad cardiovascular, cáncer, diabetes tipo 2 e hipertensión arterial
     Estudios de intervención de dietas basadas en plantas han mostrado por
    ejemplo un 90 de reducción de ataques de angina de pecho en pocas
    semanas
     Intervenciones de dietas basadas en plantas han reportado:
     Mayor satisfacción que los grupos control
     Digestión mejorada
     Incremento de energía
     Mejor calidad de sueño
     Mejora en la calidad de vida, mayor vitalidad y salud mental
     Ciertos estudios han mostrado que una alimentación basada en plantas
    puede mejorar el peso, niveles de azúcar en sangre, y habilidad de
    cólesterol, pero también mejora los estados de ánimo, que incluyen
    depression, ansiedad, fatiga,
    Beneficios de una dieta basada en plantas
     Puede disminuir el avance de ciertos tipos de
    cancer
     Es amigable con el medio ambiente
     Puede reducer costos de alimentación
    ¿Qué es una dieta basada en vegetales?
     Está centrada en vegetales enteros, no refinados o
    mínimamente refinados.
     Incluye:
     Frutas, vegetales, tubérculos, granos enteros , y
    leguminosas
     Excluye o minimiza:
     Carnes (incluyendo pollo y pescado)
     Productos lácteos: queso, leche, yogurt, helado…
     Huevos
     Productos altamente refinados: harina de trigo blanca,
    azúcar refinada y aceite
    Sustancias fitoquímicas
     Estimulan el Sistema inmunológico
     Bloquean las sustancias tóxicas de lo que comemos
     Reducen la inflamación
     Prevenien el daño del ADN
     Ayudan a reparar el ADN
     Reducen el daño celular
     Estimulan la muerte de células dañadas para
    prevenir que se reproduzcan
     Hacen más lento el proceso de reproducción de
    células cancerígenas
     Ayudan a la regulación hormonal
    Como iniciar a consumer una dieta
    basada en plantas
     Incrementar las porciones de frutas y
    verduras
     Cambiar a granos enteros
     Incluir leguminosas
     Comer porciones cada vez más pequeñas
    de carnes
     Hidratarse adecuadamente
    Actividad No. 1

     Cambiar una receta favorita a que sea


    una receta basada en plantas
     En esta actividad cada uno tomará la receta favorita
    de un compañero y la convertirá en una receta
    basada en plantas
     (no puede tener productos cárnicos ni lácteos, ni
    tampoco granos refinados, ni azúcares añadidas)
    AICR (American Institute of Cancer
    Research): Plato modelo
    Donde hay recursos para cambiar la dieta a
    una dieta basada en plantas:
     Libros de cocina
     Forks Over Knives
     China Study
     The Prevent and Reverse Heart Disease Cookbook
     How Not to Die Cookbook

     Recursos de internet:
     Minimalist Baker: https://minimalistbaker.com/
     Forks Over Knives: www.forksoverknives.com/recipes/
     Oh She Glows: Ohsheglows.com
     Mint Body Nutrition:
    https://www.mintbodynutrition.com/blog
    Drag picture to placeholder or click icon to add

    Mitos en alimentos
    Actividad No. 2:
    Mito alimentario:
    El azúcar alimenta al cáncer
     Investigar que dicen los estudios científicos de

    este tema
    Mito alimentario: dieta alcalina
    Mito alimentario: alimentos orgánicos
     Investigar si este mito es verdadero o falso

    https://nutritionfacts.org/topics/organic-foods/
    “The vast majority of diseases can be
    prevented and even cured with excellent
    nutrition. Food is the safest, most effective
    medicine”.
    -Andrea Ferreiro, MD

    Un pensamiento muy verídico


    Recursos bibliográficos:
     Esselstyn CB Jr, Gendy G, Doyle J, Golubic
    M, Roizen MF. A way to reverse CAD? J Fam Pract. 2014 Jul;63(7):356-364b.
     Hu, F. B. (2003). Plant-based foods and prevention of cardiovascular
    disease: an overview. The American journal of clinical nutrition, 78(3), 544S-
    551S.
     Ornish, D., Weidner, G., Fair, W. R., Marlin, R., Pettengill, E. B., Raisin, C.
    J., ... & Aronson, W. J. (2005). Intensive lifestyle changes may affect the
    progression of prostate cancer. The Journal of urology, 174(3), 1065-1070.
     Sample, I. (2014). Diets high in meat, eggs and dairy could be as harmful to health
    as smoking. Retrieved August 22, 2016, from https://www.theguardian.com/scien
    ce/2014/mar/04/animal-protein-diets-smoking-meat-eggs-dairy
     Trapp
    CB, Barnard ND. Usefulness of vegetarian and vegan diets for treating type 2 diab
    etes.
    Curr Diab Rep. 2010 Apr;10(2):152-8.
     Y Yokoyama, K Nishimura, N D Barnard, M Takegami, M Watanabe, A Sekikawa
    , T Okamura, Y Miyamoto. Vegetarian diets and blood pressure: a meta-analysis. J
    AMA Intern Med. 2014 Apr;174(4):577-87.

    También podría gustarte