NUTRICION

Alimentación correcta Y Prevención de desnutrición, sobrepeso y

obesidad...

La alimentación y la actividad física son factores importantes para

mantener la salud. Cuando se come de manera inadecuada el organismo
se deteriora y aparecen enfermedades como desnutrición, sobrepeso,
obesidad, diabetes, presión alta, osteoporosis, infartos, embolias, algunos
tipos de cáncer o incluso trastornos neurológicos.
.
 Consta de tres grupos de
Plato del Bien alimentos:

Comer Verduras y frutas.

01 Principal fuente de vitaminas,
minerales, antioxidantes y fibra
dietética

Cereales
02 Principal fuente de
hidratos de carbono

Leguminosas y Alimentos de
Origen Animal.
Realice tres comidas completas al día en horarios
regulares, incluya un pequeño refrigerio saludable a
media mañana y a media tarde.
03 Principal fuente de
proteínas
Dieta para el Adulto
Mayor
Ejemplos de alimentos con alta Verduras y frutas (Ricos en
densidad energética vitaminas, minerales y fibra
dietética)
Quote to
share:

Es recomendable incluir alimentos

ricos en calcio para fortalecer los
huesos; hierro y ácido fólico para
prevenir anemia y vitamina C para
mejorar las defensas y la absorción de
hierro
Actividad física
moderada El sobrepeso y la obesidad son
enfermedades y un factor de riesgo
01
para desarrollar enfermedades como
diabetes mellitus, hipertensión
arterial, enfermedades del corazón,
cáncer y osteoporosis.
La alimentación correcta, el
consumo de agua simple potable y la
actividad física son la clave para su
prevención y control.
 Prevención de
desnutrición, sobrepeso Desnutrición
y obesidad
Puede ser causa de una
alimentación insuficiente, mala
absorción de nutrientes o por
complicaciones de
enfermedades como la
tuberculosis, insuficiencia
renal, cáncer y diabetes, entre
otras.
 • El sobrepeso y la obesidad se
Sobrepeso y caracterizan por el incremento del
obesidad peso corporal debido a una mayor
acumulación de grasa en el
organismo.
• Las principales causas
involucradas en su desarrollo son:
01 tener una alimentación con alto
contenido en grasas y azúcares
refinados, así como a la falta o
nula práctica de actividad física.
Medición de
cintura • Pasos para medirse la cintura Utilice
una cinta métrica
• Con la cintura descubierta y parado
con los pies juntos, las puntas
ligeramente separadas, brazos a los
lados y el abdomen relajado
• Coloque la cinta métrica en el punto
medio entre la última costilla y el
borde superior del hueso de la cadera,
sin presionar
• Haga una inspiración profunda y al
momento de sacar el aire, tome la
medida en centímetros (cm)
 Evaluación del
estado de nutrición
• Peso corporal:
• Hágalo sin ropa o con ropa muy ligera
• Coloque los pies en el centro de la báscula,
con las puntas ligeramente separadas y
brazos a los lados del cuerpo.
• Compare su peso con el mínimo y máximo
recomendado para su estatura en la Cartilla
Nacional de Salud
• Para medir la estatura:
• De pie, sin zapatos, bien derecho(a), brazos
a los lados del cuerpo y sin adornos en la
cabeza, viendo de frente.
• Tomar la medición en metros, ejemplo:
1.58 metros
 Control del La mejor manera de perder el
exceso de peso debe ser
sobrepeso y la lenta, gradual y progresiva; la
pérdida rápida con dietas
obesidad rigurosas o fórmulas mágicas
llevan al fracaso y a des -
compensaciones orgánicas.

Recuerde: Para prevenir y

controlar el sobrepeso y la
obesidad es necesario tener
una alimentación correcta,
realizar diario actividad física
y consumir agua simple
potable, durante toda la vida.
 Índice de Masa
Corporal (IMC)

• IMC= Peso (Kg)/Estatura (m)2

 Para realizar la medición de
LA PLICOMETRÍA  los pliegues cutáneos se
procede tomando con los
dedos pulgar e índice la piel de
la zona donde se va a medir,
Es un método para medir se tira para separarla de la
la grasa corporal y permite masa muscular y se mide con
detectar el grosor de los el plicómetro en la zona más
cercana al cuerpo, con el
parches cutáneos. plicómetro perfectamente
perpendicular al pliegue.
Indicadores
ESCALA DE
MNA
 PLACE DX: Desequilibrio Nutricional: Ingesta
Inferior a las Necesidades Codigo:00002

Características Resultado NOC Intervenciones NIC

Definitorias(m/p) Indicadores: • Asesoramiento Nutricional
• Ingesta calórica Actividades:
 Ingesta de alimentos • Ingesta proteica  Establecer metas realistas a corto y a largo
inferior a las cantidades • Ingesta de fibra. plazo para el cambio el estado nutricional.
diarias recomendadas. • Ingesta de  Determinar la ingesta y los hábitos del
vitaminas. paciente.
 Establecer la duración de la elación de
asesoramiento.

Factores Relacionados (r/p) Escalas:  Alimentación por zona parenteral.

• Inadecuado  Asistencia para recursos financieros.
 Ingesta insuficiente de • Ligeramente  Manejo de trastornos de alimentación..
alimentos. adecuado
 Precariedad económica • Moderadamente
adecuando.
• Completamente
adecuado
 DX-Sobrepeso
PLACE Condición en la que un individuo acumula grasa excesiva o de manera anormal
para su edad o sexo.
Codigo:00233
Características Definitorias(m/p) Resultados NOC Intervenciones NIC
Manejo del Peso
• Índice de masa • Establecer un objetivo de Actividades:
corporal(IMC)>25 kg/m2. perdida de peso Desarrollar al individuo un método
alcanzable. para llevar un registro diario de
• Obesidad en la infancia. • Autocontrol de los ingesta, sesiones de ejercicio y/o
trastornos de alimentación. cambios en el pedo corporal.
• Calidad de vida.
• Conocimiento: de una
vida saludable.
Factores Relacionados(r/c) Escala: Potencialización de la
• Nunca demostrado. autoconciencia
• Frecuencia alta en la ingesta de • Raramente demostrado. Ayudar al paciente a identificar
comida de restaurante o frita. • A veces demostrado. situaciones de ansiedad.
• Conocimiento insuficiente de los • Frecuentemente
factores modificables. demostrado.
• Siempre demostrado.
GRACIAS….
 BIBLIOGRAFIAS
• Instituto Mexicano del Seguro Social. (2018).
Nutrición. 30-06-2021, de IMSS Sitio web:
http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud
/guias_salud/adultos_mayores/Guia_adultos
may_nutricion.pdf
.

• SEGOB. (13/09/2012). NORMA Oficial

Mexicana NOM-031-SSA3-2012, Asistencia
social. Prestación de servicios de asistencia
social a adultos y adultos mayores en
situación de riesgo y vulnerabilidad.. 05-07-
2021, de Diario Oficial de la Federación Sitio
web: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?
codigo=5267965&fecha=13/09/2012