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    Escherichia Coli

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    lesly virginia castillo
    E. coli fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore von Escherich y se determinó que su origen está en hamburguesas contaminadas. Se caracteriza por ser un bacilo Gram negativo que fermenta glucosa y lactosa con producción de gas. Su periodo de incubación varía entre 3 a 8 días y se transmite principalmente por el consumo de alimentos contaminados como carne cruda o leche cruda.

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    lesly virginia castillo
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    E. coli fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore von Escherich y se determinó que su origen está en hamburguesas contaminadas. Se caracteriza por ser un bacilo Gram negativo que fermenta glucosa y lactosa con producción de gas. Su periodo de incubación varía entre 3 a 8 días y se transmite principalmente por el consumo de alimentos contaminados como carne cruda o leche cruda.

    Título original

    Escherichia-Coli

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    E. coli fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore von Escherich y se determinó que su origen está en hamburguesas contaminadas. Se caracteriza por ser un bacilo Gram negativo que fermenta glucosa y lactosa con producción de gas. Su periodo de incubación varía entre 3 a 8 días y se transmite principalmente por el consumo de alimentos contaminados como carne cruda o leche cruda.

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    lesly virginia castillo
    E. coli fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore von Escherich y se determinó que su origen está en hamburguesas contaminadas. Se caracteriza por ser un bacilo Gram negativo que fermenta glucosa y lactosa con producción de gas. Su periodo de incubación varía entre 3 a 8 días y se transmite principalmente por el consumo de alimentos contaminados como carne cruda o leche cruda.

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    de 12

    ESCHERICHIA

    COLI
    ORIGEN

    o Fue descrita por primera vez en 1885 por Theodore von Escherich,
    bacteriólogo alemán, quien la denominó Bacterium coli. Posteriormente se
    cambio el nombre a Escherichia Coli, en honor a su descubridor.
    o Fue renocida inicialmente como causa de enfermedad.
    o Se determino que el origen estaba en hamburguesas contaminadas, desde
    entonces se determino que la mayoría de las infecciones han provenido de
    comer carne de vacuno picada insuficientemente cocinada.
    MORFOLOGIA

    E. coli se caracteriza por poseer bacilos Gram


    negativos, no esporulante, producción de indol a
    partir de triptófano, no utilización de citrato como
    fuente de carbono y no producción de acetoína.
    Además, fermenta la glucosa y la lactosa con
    producción de gas. Como todas las bacteria Gram -.
    PERIODO DE INCUBACIÓN

    El periodo de incubación varía entre tres y ocho días, con una mediana de tres a cuatro días.
    TRANSMISION

    • La bacteria se transmite al hombre principalmente por el consumo


    de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda
    o poco cocida, leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas
    crudas contaminadas.
    MEDIOS DE CONTAGIO
    DIAGNOSTIGO

    • Estudio de heces
    Procesamiento de las muestras

    • Exámenes microscópicos
    TRATAMIENTOS

    • No hay tratamientos actuales que curen la infección, alivien los síntomas o


    eviten complicaciones. Para la mayoría de las personas, el tratamiento
    consiste en lo siguiente: Reposo. Líquidos para ayudar a prevenir la
    deshidratación y la fatiga.
    SINTOMAS
    • Diarrea, que puede ser variar entre leve y líquida y grave con sangre
    • Calambres estomacales
    • Dolor o sensibilidad en el estómago
    • Náuseas
    • Vómitos
    PREVENCION
    • Lávate bien las manos después de usar el baño o cambiar pañales, y antes
    de preparar o comer alimentos.
    • Lávate las manos después del contacto con animales o sus desechos.
    • Usa un termómetro para asegurar que los alimentos estén cocidos a la
    temperatura adecuada.

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