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    Exposición Del Umarí

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    Nilson Junior Marin Davila
    El documento describe la planta Poraqueiba sericea, conocida como umarí, un árbol originario de la Amazonia que produce un fruto comestible. El umarí alcanza 10-15 metros de alto, florece entre octubre y noviembre, y su fruto madura entre febrero y abril. El fruto es una drupa amarilla, roja o negra de 8 cm de largo con una pulpa aceitosa y sabrosa. El umarí se cultiva principalmente en la región de Tamshiyacu en Perú y se usa para aliment

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    Exposición Del Umarí

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    El documento describe la planta Poraqueiba sericea, conocida como umarí, un árbol originario de la Amazonia que produce un fruto comestible. El umarí alcanza 10-15 metros de alto, florece entre octubre y noviembre, y su fruto madura entre febrero y abril. El fruto es una drupa amarilla, roja o negra de 8 cm de largo con una pulpa aceitosa y sabrosa. El umarí se cultiva principalmente en la región de Tamshiyacu en Perú y se usa para aliment

    Descripción original:

    esse

    Título original

    EXPOSICIÓN DEL UMARÍ

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    El documento describe la planta Poraqueiba sericea, conocida como umarí, un árbol originario de la Amazonia que produce un fruto comestible. El umarí alcanza 10-15 metros de alto, florece entre octubre y noviembre, y su fruto madura entre febrero y abril. El fruto es una drupa amarilla, roja o negra de 8 cm de largo con una pulpa aceitosa y sabrosa. El umarí se cultiva principalmente en la región de Tamshiyacu en Perú y se usa para aliment

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    El documento describe la planta Poraqueiba sericea, conocida como umarí, un árbol originario de la Amazonia que produce un fruto comestible. El umarí alcanza 10-15 metros de alto, florece entre octubre y noviembre, y su fruto madura entre febrero y abril. El fruto es una drupa amarilla, roja o negra de 8 cm de largo con una pulpa aceitosa y sabrosa. El umarí se cultiva principalmente en la región de Tamshiyacu en Perú y se usa para aliment

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    de 23

    humarí

    Poraqueiba
    sericea 
    Taxonomia

    REINO: PLANTEA
    DIVISIÓN: ANGIOSPERMA
    CLASE: MAGNOLIOSIDA
    ORDEN: CELASTRALES
    FAMILIA: ICACINACEAE
    GÉNERO: PORAQUEIBA
    ESPECIE: P. SERICEAA
    descripción
    El Umarí cuenta con un árbol que alcanza 10 a 15 m de alto, de tronco sin ramas hasta los 2
    m. Copa amplia, con abundante ramificación, ramas largas, colgantes. Tronco con hasta 60
    cm de diámetro, corto, macizo y cilíndrico. Corteza muy adherida, color castaño claro, con
    12 mm de espesor. Hojas simples, alternas, oblongas u aovadas, nervaduras muy salidas en
    el envés, pubescencia fina en ambas caras, coriáceas, haz verde olivo, envés verde claro.
    Inflorescencia en racimo cimoso, pubescente, con flores pequeñas, poco vistosas, pero
    abundantes.
    Pulpa o mesocarpio escaso, delgado, bastante aceitosa, color anaranjado-crema, de olor. El
    endocarpio es duro, leñoso y ocupa la mayor parte del fruto conteniendo una sola semilla
    con un endospermo carnoso, de color blanco.
    origen
    Amazonia occidental, no está determinada una zona específica para su origen, pero la mayor
    diversidad se encuentra en la región ubicada en los límites de Brasil, Perú y Colombia.
    Forma: Ovoide.
    Color: Color de la cáscara varía de amarilla, verde, rojo a negro, dependiendo de la variedad
    o especie.
    sabor: Tiene un sabor muy agradable, parecido al mango.
    Tamaño: El fruto es una drupa  de 8 cm de largo por 5 cm de ancho. 
    Otros Nombres: Umarí, guacure (español), umari, mari (portugués).
    Clima: zonas húmedas no inundables, entre 23° y 25° C. y hasta 500 msnm.

     
    uso
     Se consume directamente en estado natural, acompañada de fariña de yuca o cocinada con
    arroz; tradicionalmente, se unta al casabe (pan de la yuca).
     Pulpa en la preparación de cahuana, bebida tradicional no alcohólica, a base de almidón de
    yuca.
     Aceite de pulpa; se extrae aceite comestible y se utiliza en la preparación de arroz y frituras.
    Actualmente se extrae industrialmente.
     Semilla asada comestible.
     Almidón de semilla, tradicionalmente se mezcla con almidón de yuca para preparar el
    casabe. En la industria, la harina del umari sustituye a la harina de trigo y además se usa en
    la producción de pegamentos para la industria maderera del laminado. Es medicinal para uso
    dermatológico.
     Hojas en medicina popular.
     Forraje. Se utiliza en alimentación de cerdos.
     Madera para construcción y para carbón.
    PRODUCCION Y COSECHA

    es de rápido crecimiento y fructificaci6n. A los 3 años inicia la fructificación y de 56 años


    la producción es comercial. El ciclo de vida útil del umarí, sobrepasa los 80 años. La época
    productiva mayor se concentra en los meses de febrero hasta abril y una época productiva
    menor entre septiembre y noviembre, se refiere que hace 16 años existía sólo una época de
    fructificación. El rendimiento promedio estimado es de 9,8 t/ha/año. El fruto
    fisiológicamente maduro, se desprende del árbol y cae al suelo. La cosecha es manual,
    directamente del suelo. La recolección debe ser diaria, por cuanto un día de Permanencia
    en el suelo, pierde calidad.
    CONSERVACIóN

    El fruto es perecible, 23 días después de la cosecha se deteriora. Debe ser


    Inmediatamente consumido o procesado. La pulpa del fruto es rica en aceite
    comestible, es un alimento energético y portador de vitamina A.
    VALOR NUTRITIVO
    Energía 121.00 Kcal.
    Proteína 1.6 g
    Grasa 5.0 g
    Carbohidratos 20.5 g
    Fibra 0.0 mg
    Calcio 34.0 mg
    Fósforo 2.1 mg
    Hierro 0.1 mg
    Retinol 20.0 mcg
    Tiamina 0.01 mg
    Riboflavina 0.74 mg
    Niacina o.o mg
    A. Ascórbico 10.9 mg
    Hojas y Flores

    Sus hojas son simples y alternas. Presenta


    flores bisexuales de color amarillo. Su fruto
    es una drupa obovoide de 10 centímetros de
    longitud, de color amarillo, negro o rojo
    verdoso, mesocarpo de textura grasa,
    semejante a la mantequilla, de color amarillo
    y sabor agradable. Contiene una semilla
    grande.
    Morfología

    Árbol de 10 – 15 m de alto; tronco macizo de hasta 60 cm de diámetro corto, cubierto


    por una corteza castaña de 12 mm de espesor, copa amplia de abundantes
    ramificaciones y ramas largas.
    Hojas oblongas de tipo simple, dispuestas de manera alterna, nervaduras marcadas
    en el envés, pubescencia en ambas caras. Inflorescencias cimosas, pubescentes y
    con numerosas flores.
    El fruto es una drupa ovoide, de 8 cm de diámetro mayor y 5 cm de diámetro menor;
    mesocarpio escaso, delgado, bastante aceitoso, color anaranjado-crema, de olor y
    sabor muy agradable; endocarpio duro, leñoso y ocupa la mayor parte del fruto
    conteniendo una sola semilla con un endospermo carnoso, de color blanco.
    variedades
    humarí negro .
    Humarí amarillo
    Donde se cultiva

    El umarí,​guacure, yure o teechi (Poraqueiba sericea) es una planta


    originaria de la Amazonia, distribuida tanto en forma silvestre en el
    bosque natural, como cultivada, en Brasil, Colombia, Ecuador y Perú, es
    la especie de mayor cultivo en la localidad de Tamshiyacu, en zonas
    húmedas no inundables, entre 23° y 25° C. y hasta 500 msnm.
    propagación
    El umarí es de rápido crecimiento y de fructificación. A los 3 años inicia la fructificación y de 5 - 6 años la producción es
    comercial. El ciclo de vida útil del umarí, sobrepasa los 80 años; la época productiva mayor se concentra en los 13 meses
    de febrero hasta abril y una época productiva menor entre septiembre y noviembre. La propagación por semilla botánica,
    es el método comúnmente utilizado.
    La semilla contenida en el endocarpio, tiene baja viabilidad, debe ser inmediatamente . sembrada. Tradicionalmente los
    frutos seleccionados para semilla, son apilados bajo sombra en el campo, y cuando están en el estado de "candado" o sea
    cuando el tallito esta invertido en forma de "U" y las hojas se mantienen todavía dentro del endocarpio, se procede a su
    siembra directa en el campo.
    En el ambiente sombreado, se procede a la siembra directa de 2 "semillas", en bolsas plásticas negras de 2 kg de
    capacidad conteniendo substrato mezclado de tierra negra, arena y materia orgánica descompuesta en la proporción.
    germinación

    ocurre a partir de los 38 días después de la siembra; inmediatamente


    debe eliminarse una planta o con bastante cuidado repicar a otra bolsa y
    dejar una sola planta en cada bolsa. Cuando las plantas alcancen 30-40
    cm, estarán listas para el transplante en el campo definitivo
    Es una especie que se adapta muy bien en variados hábitats y condiciones
    de clima y suelo. Crece en bosques secundarios o purmas con suelos de
    baja fertilidad. Se le encuentra en zonas con lluvias de 1700 mm/año ó
    mayores. No se conoce la agronomía del cultivo.
    Densidad
    la densidad varía entre 40 y 1 00 plantas de umarí/ha, con rendimiento de 1 O 000 frutos/ha (cuarto año),
    20 000 (quinto año), 30 000 (sexto año), 40 000 (séptimo año), 60 000 (octavo a vigésimo año) y 40 000
    frutos/ha (años posteriores). 14 Después de 25 años, o cuando la productividad disminuye mucho, la
    planta se utiliza para hacer carbón.
    floración
    La floración es única, anual y puede realizarse en cualquier mes del año, pero generalmente
    se da entre octubre y noviembre. En quitos, la fructificación se observa entre enero y abril,
    encontrándose frutos, algunos años, en los meses de agosto y septiembre.
    Principal productor

    La comunidad de Tamshiyacu, de la provincia de Maynas, departamento Loreto, es el principal productor de


    frutos de umari, su principal mercado es Iquitos, y su economía es básicamente dependiente de ese producto;
    maneja aproximadamente 2 000 ha de plantaciones, con una producción a 15 años de 8 toneladas/ha/año,
    estimándose un valor de perdida similar por diversas causas . Tamshiyacu es famosa por sus extensas
    plantaciones de árboles de umarí; hoy, a menudo se intercalan con la nuez de Brasil, y se utiliza para hacer
    carbón cuando el árbol se disminuye en la producción de edad y frutos.

    no tolerará las inundaciones, pero puede crecer bien o muy pobre en los suelos arcillosos pesados. Con 15
    frecuencia se intercalan con otros cultivos arbóreos que hacen bien en estas condiciones de suelo, como
    anacardos, uvilla y especies de lnga.
    Requerimientos
    edafoclimáticos
    suelo

    Prospera en terrenos no inundables,


    en suelos de textura variable desde
    arenosos hasta arcillosos, de fertilidad alta,
    media y baja, provistos de abundante
    materia orgánica y de muy buen drenaje.
    temperatura

    Las temperaturas máximas anuales promedios están entre 32.5°C y 30.6°C, y las mínimas
    entre 21.6°C y 20.3°C.
    Abonamiento
    Se debe programar de acuerdo al ciclo fenológico para obtener un rendimiento
    optimo. Un árbol en plena producción responde bien a 1800gr de sulfato de
    potasio.

    PODA: El objetivo de las podas es formar un árbol más productivo, en el que sea
    más fácil realizar las actividades como aspersiones, cosecha etc.
    gracias

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