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    Presentación 1

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    pvelascop velasco
    El documento presenta la visión, misión y valores de una cadena de restaurantes guatemaltecos. Su objetivo es preservar la cultura e identidad del país a través de su comida tradicional y brindar oportunidades laborales. También incluye encuestas de clientes, objetivos, puestos laborales y un presupuesto inicial.

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    El documento presenta la visión, misión y valores de una cadena de restaurantes guatemaltecos. Su objetivo es preservar la cultura e identidad del país a través de su comida tradicional y brindar oportunidades laborales. También incluye encuestas de clientes, objetivos, puestos laborales y un presupuesto inicial.

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    El documento presenta la visión, misión y valores de una cadena de restaurantes guatemaltecos. Su objetivo es preservar la cultura e identidad del país a través de su comida tradicional y brindar oportunidades laborales. También incluye encuestas de clientes, objetivos, puestos laborales y un presupuesto inicial.

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    El documento presenta la visión, misión y valores de una cadena de restaurantes guatemaltecos. Su objetivo es preservar la cultura e identidad del país a través de su comida tradicional y brindar oportunidades laborales. También incluye encuestas de clientes, objetivos, puestos laborales y un presupuesto inicial.

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    VISION:

    Ser la cadena de Restaurantes con mayor importancia para la identidad cultural de nuestro país,
    donde nuestros clientes se sientan identificados con sus raíces u orígenes. A través de los diversos
    platillos elaborados con ingredientes de origen nacional, deleitamos el paladar a cada uno de los
    clientes. Otorgar nuevas oportunidades de empleo y crecimiento para nuestros colaboradores y sus
    comunidades.
    MISION:
    Somos un equipo multiplicinario que brinda una variedad de tradicionales
    patillos, elaborados a base del fruto de nuestra tierra guatemalteca con el fin de
    exaltar nuestra calidad culinaria.
    Fomentamos la superación personal que nos permita conocer la importancia del
    buen servicio y el conocimiento de nuestra historia con el fin de transmitir la
    importancia de los principios y valores culturales del país.
    VALORES
     Compromiso con nuestras raíces culturales
     El Servicio al Cliente
     La Humildad para el crecimiento
     El Respeto con los colaboradores
     Honestidad y Transparencia
     La Igualdad hacia los clientes
    Gráfica de Restaurante.
    11% 2%

    SI
    NO
    NO SE

    87%

    Del 100% de la población encuestada del


    residencial las victorias 87% contestó que
    esta bien tener un restaurante típico en el
    residencial. El 11% contestó que no y el 2%
    manifestó que no sabe, lo que hace un total
    de 100%.
    OBJETIVOS GENERALES

    Recuperar los valores de la cultura de nuestro país.


    Convertir nuestro restaurante en un negocio rentable y
    competitivo.
    Lograr liderazgo a nivel nacional sobresaliendo en el servicio y
    calidad.
    DIRECCION:
    Comunicación
    Supervisión
    Su establecimiento
    Su operación
    su evaluación
    prevención
    Organización
    INTEGRACION
    Reclutamiento personal
    Selección
    Introducción
    Integración de cosas
    Capacitación
    PROCEDIMIENTO
    PROCESO DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE

    No. ACTIVIDAD AREA RESPONSABLE


    Coordinar estacionamiento de vehículos Parqueo Seguridad
    1
    Saludo de bienvenida Puerta principal Anfitriones
    2
    Reservación de la mesa según cantidad de clientes Sala de espera Anfitriones
    3
    Dirigir a clientes a su mesa Comedor Anfitriones
    4
    Tomar orden a los clientes Comedor Meseros
    5
    Brindar bocadillos de entrada Comedor Meseros
    6
    Llevar orden solicitada a la mesa Comedor Meseros
    7
    Ofrecer postres Comedor Meseros
    8
    Ofrecer cuenta Comedor Meseros
    9
    Recibir pago Caja Cajero
    10
    Despedida de clientes Puerta principal Capital
    11
    PROGRAMA Y CRONOGRAMA
    APLICACIÓN DE LA PLANEACIÓN
    PRESUPUESTO

    No. Descripción TOTAL Q


    1 Alquiler Q 25,000.00
    2 Agua Potable Q 1,000.00
    3 Energía Eléctrica Q 5,000.00
    4 Mobiliario Y Equipo Q 300,000.00
    5 Equipo de Computación Q 45,000.00
    6 Papelería y Útiles Q 1,500.00
    7 Gas Q 10,000.00
    8 Planilla Q 90,000.00
    9 Materia Prima Q 150,000.00
    10 Capacitación Q 20,000.00
    11 Gastos Administrativos Q 10,000.00
    12 Publicidad Q 25,000.00
    13 Apertura Q 60,000.00
    14 Otros Gastos Q 15,000.00
    TOTAL Q 757,500.00
    ESTRATEGIA Y TACTICA PARA LA EMPRESA
     
    La estrategia constituye en componente fundamental de un restaurante,
    podemos concebirla como una empresa individual, en el sentido económico,
    realizando en la residencial las victorias, Municipio de Palin, Guatemala.
    Elegimos en fundamento de un restaurante, a la vez se seleccionó el tipo de
    comida que se estará a servir, nuestra estrategia es
     Competitiva
     entrada en mercado,
     subsidiarias en organización y coordinación en la empresa,
     control de inventario, en dicha empresa
    Táctica.
    Documentos. se utiliza en el momento en que se realiza la investigación,
    cuando tuvimos que buscar y averiguar los contenidos sobre nuestra
    empresa.
    Entrevista. lo utilizamos al momento de evaluar la empresa saber puntos
    de vistas de las personas participantes.
    Observación. es para detectar el problema sobre la empresa en la
    residencial.
     
    Cuestionario. se utiliza para saber la necesidad que surgen por la falta de
    restaurante en la residencial las victorias, municipio de Palin, Guatemala.
    Nuestra tactica.
     Producción continua
     Producción por montaje
     Presentación de servicio
     Control de calidad
    DESCRIPCIÓN GENERAL DE PUESTOS
    I. Identificación:
    Título de puesto: Gerente Administrativo
    Código:049-A-6477
    Ubicación Administrativa: Gerente de Administración
    Inmediato superior: Gente General
    Subordinados: Jefe de logística
    II. Descripción:
    Naturaleza del puesto: puesto de carácter general con funciones administrativos.
    Atribuciones: coordinar y controlar las funciones de administrativas generales de
    la empresa.
    Relaciones del trabajo: mantener comunicación con todos los departamentos de
    organización.
    Autoridad: de gerencia por donde va según lo considera necesario.
    Responsabilidad: individual y colectiva.
    III. Especificaciones:
    Educación: Lic. contador Público de Auditoria
    Experiencia :2 años de experiencia en un puesto de gerencia
    Habilidad: trabajo en equipo
    Destrezas: Manejo de sistemas
     
    SI UN DIA SIENTES UN VACIO…..

    COME ES HAMBRE

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