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    Sobores de La Charapita

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    Este documento presenta los objetivos operacionales y la estructura organizacional de una empresa llamada "Sabores de la Selva" que ofrece comida selvática en Ica, Perú. Los objetivos incluyen mantenerse activos en el mercado, posicionar su marca, satisfacer a los clientes, establecer convenios con empresas de turismo, y aumentar la cantidad de clientes. El documento también describe los procesos de atención al cliente, los requisitos y especificaciones, los planes de calidad y seguridad, y las principales funciones requeridas como gerente

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    Este documento presenta los objetivos operacionales y la estructura organizacional de una empresa llamada "Sabores de la Selva" que ofrece comida selvática en Ica, Perú. Los objetivos incluyen mantenerse activos en el mercado, posicionar su marca, satisfacer a los clientes, establecer convenios con empresas de turismo, y aumentar la cantidad de clientes. El documento también describe los procesos de atención al cliente, los requisitos y especificaciones, los planes de calidad y seguridad, y las principales funciones requeridas como gerente

    Descripción original:

    PRESENTACIÓN DE PROYECTO

    Título original

    SOBORES-DE-LA-CHARAPITA

    Derechos de autor

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    Este documento presenta los objetivos operacionales y la estructura organizacional de una empresa llamada "Sabores de la Selva" que ofrece comida selvática en Ica, Perú. Los objetivos incluyen mantenerse activos en el mercado, posicionar su marca, satisfacer a los clientes, establecer convenios con empresas de turismo, y aumentar la cantidad de clientes. El documento también describe los procesos de atención al cliente, los requisitos y especificaciones, los planes de calidad y seguridad, y las principales funciones requeridas como gerente

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    Este documento presenta los objetivos operacionales y la estructura organizacional de una empresa llamada "Sabores de la Selva" que ofrece comida selvática en Ica, Perú. Los objetivos incluyen mantenerse activos en el mercado, posicionar su marca, satisfacer a los clientes, establecer convenios con empresas de turismo, y aumentar la cantidad de clientes. El documento también describe los procesos de atención al cliente, los requisitos y especificaciones, los planes de calidad y seguridad, y las principales funciones requeridas como gerente

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    SOBORES DE LA

    CHARAPITA

    BRAVO GONZÁLES, Kresly Mariana IC: 76606689


    CONDE JARA, Leslie Ysabel IC:48365625
    DE LA CRUZ SALAZAR, Dunieet Alexandra IC:72768266
    GÁLVEZ VARGAS, Vania Nicolle IC:71957498
    Objetivos operacionales
     Tener actividad constante y
    mantenernos en el mercado.
     El posicionamiento de nuestra
    marca en el mercado y hacernos
    más conocidos.
     Ser uno de los líderes en el
    ámbito de la comida selvática
    en la ciudad de Ica.
     Desarrollar estrategias para
    poder aumentar la cantidad de
    clientes.
     Tener promociones vigentes
    para fidelizar a nuestros
    clientes.
     Satisfacer las necesidades de
    los clientes en el paladar
    iqueño.
     Establecer convenios con
    empresas de turismo y hoteles
    para que así podamos
    posicionar nuestra marca.
    DIAGRAMA DE FLUJO
    PROCESO DE ATENCION AL CLIENTE
    ESPECIFICACIONES Y REQUERIMIENTOS
     Por su calidad de servicio de comida, los
    requerimientos que vamos a necesitar son los
    sanitarios pues es de gran relevancia darle a
    conocer a nuestros clientes que nuestros estándares
    de higiene son altos ya que la salubridad es un paso
    esencial en el proceso de preparación del producto.
    Esto abarca conseguir insumos de proveedores que
    puedan ofrecernos sus mejores productos.
    PLAN DE CALIDAD
     Se comprarán los insumos y materia
    prima a proveedores identificados.
     Nuestros proveedores tienen que estar
    certificados y tiene que tener
    experiencia con el rubro.
     Sabores de la Selva, cumplirá
    estrictamente en brindar todos los
    beneficios de ley, también implementara
    capacitaciones para el personal para que
    así tengan conocimiento al momento que
    las personas le pregunten de que están
    hechos los platos típicos y brindarle una
    buena información y así sepan cómo se
    prepara los platos, ya así con estas
    capacitaciones veremos el desarrollo y el
    empeño de los trabajadores.
     Realizaremos encuestas mensuales para
    así poder medir el grado de satisfacción
    que tienen los trabajadores en aspectos
    de nuestra empresa.
    PLAN DE SEGURIDAD
     ISO 22000 Sistema De Gestión De La Seguridad
    Alimentaria
     ISO 9001 Gestión De Calidad

     ISO 14001Sistema De Gestión Ambiental

     ISO 18001 Sistemas De Gestión De La Seguridad


    Y Salud
    ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN
    PRINCIPALES FUNCIONES QUE SE REQUIERE

    *Cargo de Gerencia
    Requerimiento: Bachiller en administración, contabilidad,
    carreras afines, nivel avanzado de Office y Excel, inglés
    intermedio.
    Experiencia: Manejo en personal, experiencia en el rubro de
    comidas en restaurantes.
    * Cargo de Administración
    Requerimientos: Titulado en administración o carreras afines,
    inglés intermedio.
    Funciones básicas:Formular objetivos y determinar medios
    para alcanzarlos.
    Diseñar el trabajo, asignar los recursos y coordinar las
    actividades.
    Monitorear las actividades
    y corregir los desvíos.
     Cargo de Contador:
    Requerimiento: Titulado en contabilidad
    Funciones básicas:
    Documentar informes financieros para los clientes:
    Revisar los libros contables de los clientes.
    Analizar las ganancias y los gastos.
    Elaborar el balance de los libros financieros.
    Declarar a la SUNAT ingresos de la empresa
     Cargo de Caja
    Funciones básicas:
    Realizar las funciones de cobro y cuadre de caja.
    Atender, asesorar y orientar al cliente.
    Gestionar el control de pedidos y stocks.
    Elaborar el inventario de los productos disponibles y
    controlar las existencias.
     Cargo de Mesero/a
    Requerimientos: Buena presencia, amabilidad.
    Funciones:
    Servir los alimentos y bebidas y velar por el disfrute de los clientes.
    Preparar y servir platillos especiales en las mesas de los comensales.
    Entregarles la factura a los clientes y recibir su pago o, en su defecto,
    guiarlos a la caja.
     Cargo de Cocinero

    Requerimientos: Título técnico o profesional en gastronomía


    Funciones:
    Preparar la dieta propuesta por la encargada.
    Comunicar a la encargada del comedor cualquier deficiencia que
    observe.
    Proponer a la encargada la compra de alimentos por deficiencias en
    la despensa.
    Procurar que los alimentos se preparen en las condiciones higiénicas
    sanitarias adecuadas.
    No dejar preparados los alimentos del día anterior.
    Elaboración de los menús con alimentos frescos.
    Eliminación de colorantes y picantes en la elaboración de los platos,
    siempre que sea posible.
    EJEMPLO DELAS CONVOCATORIAS
    La planilla de la empresa o
    presupuesto de las remuneraciones

     Nuestra empresa vamos a cumplir con todos los beneficios que se le puedan
    brindar al trabajador más que ninguna otra, necesitan ser capaces de
    contratar a personal cuyas habilidades se adapten mejor a sus necesidades
    y que serán más productivos y capaces de adaptarse, dando lugar al
    incremento de la innovación y la competitividad.
     Los estereotipos de género son generalizaciones preconcebidas sobre las
    mujeres y los hombres, quienes supuestamente poseen menores o mejores
    capacidades profesionales o ambiciones. Algunos empleadores pueden
    pensar que es más seguro confiar en los estereotipos sobre las mujeres y los
    hombres al contratar nuevos empleados, reestructurar o tomar decisiones
    sobre un ascenso.
     Cuando el talento de mujeres y hombres se funden en una cultura que
    prioriza conocimientos, profesionalidad y rentabilidad en primer lugar, las
    mujeres y los hombres que trabajan juntos pueden crear una situación
    beneficiosa para todos.
     Posibilidad de acceder a una amplia gama de talentos.
     Mayor creatividad, innovación y rentabilidad.
     Una clientela más amplia y satisfecha.
     Un buen clima empresarial y minimización de los riesgos de conflicto.
     Mejor imagen de la empresa y crecimiento del valor accionario.

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