Evaluacion Antropometrica

Universidad del Zulia
Facultad de Medicina
Escuela de Nutrición y Dietética
Cátedra: Nutrición Humana I
EVALUACIÓN
ANTROPOMÉTRICA .
Arbona M, Ferrer D, Fuenmmayor J, Fereira F Navarro G,

Rodriguez Y, Ruíz G, Veliz R, Zárraga J.
¿QUÉ ES LA EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA?
El conjunto de mediciones corporales con el
que se determinan los diferentes niveles y
grados de nutrición de un individuo
mediante parámetros antropométricos e
índices derivados de la relación entre los
mismos.
Los indicadores antropométricos miden, por

un lado, el crecimiento físico del niño y del
adolescente, y por otro las dimensiones físicas
del adulto, a partir de la determinación de la
masa corporal total y de la composición
corporal tanto en la salud como en la
enfermedad.
EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA
VARIABLE INDICADORES
S
Peso Indicadores que evalúan Masa
Corporal Total:
Talla
Índice de Peso para la Talla (IPT),
Altura porcentaje de peso de referencia
(%PR), porcentaje de peso usual o
Perímetro cefálico. habitual (%PU) y Porcentaje de
Perímetros de la pérdida reciente de peso (%PRP).
cintura, del abdomen
Indicadores de Masa Grasa o de
y de las caderas
adiposidad:
Perímetro de muslo.
Índice de masa corporal (IMC), % de
Pliegues cutáneos grasa corporal (%GC), circunferencia
de cintura (CC), pliegue tricipital (PT),
pliegue subescapular (PSe), pliegue
suprailíaco (PSi) y pliegue abdominal
(PAb).
TALLA Y PESO
Talla
Es el registro entre el
vértex y el plano de
apoyo del paciente.
En los casos de no ser posible la medición de la talla
de paciente se determinará por alguno de los
siguientes métodos
Talla por altura de la pierna
Talla por la Brazada
Circunferencia del carpo
Estructura Ósea
PESO
Indicador global de la masa corporal
Peso Corporal
Peso usual
Peso Actual
Peso ideal
PESO
Fuente: FELAMPE, 2008.

PESO

PESO

Anexo 1:
Fuente: FUNDACREDESA,1994.
CIRCUNFERENCIA CINTURA- CADERA.
Circunferencia de cintura.
•Permite conocer la
distribución de la grasa
abdominal y los factores de
riesgo a que conlleva esto.
•Procedimiento: Colocar
la cinta métrica en el
perímetro del punto medio,
con el individuo de pie, en
espiración no forzada y la
cinta horizontal.
VALORES DE LA
CIRCUNFERENCIA
DE CINTURA.
Circunferencia de cadera.
INDICE CINTURA- CADERA.
Es una medida
antropométrica específica
para medir los niveles de
grasa intrabdominal
Existen dos tipos de

obesidad según el patrón
de distribución de grasa
corporal:
Se obtiene midiendo el perímetro
de la cintura a la altura de la
última costilla flotante, y el
perímetro máximo de la cadera a
nivel de los glúteos.
VALORES DEL INDICE CINTURA-CADERA.

CIRCUNFERENCIA MEDIA DE BRAZO.
Es un estimador de masa libre de

grasas.
Técnica: se mide en la parte media

del brazo izquierdo, a la mitad de la
distancia que va del acromion al
olécranon, se utiliza la misma cinta
métrica descrita anteriormente.
PLIEGUES CUTANEOS:
Con los pliegues cutáneos, valoramos la cantidad de tejido adiposo
subcutáneo.
Posición:
El estudiado mantendrá la posición de atención antropométrica.
Técnica para la toma de pliegues:

El antropometrista, en el sitio marcado para cada pliegue,
atrapará firmemente con el dedo índice y pulgar de la mano
izquierda las dos capas de piel y tejido adiposo subcutáneo y
mantendrá el compás con la mano derecha perpendicular al
pliegue, observando el sentido del pliegue en cada punto
anatómico.
Instrumento: Se utiliza el compás de pliegues cutáneos o

plicómetro.
Ubicación para medidas 1.- PC bicipital
de pliegues. (Principales) 2.- PC tricipital
3.- PC subescapular
4.- PC suprailíaco
5.- PC muslo
6.- PC abdominal
7.- PC pecho
8.- PC axilar
9.- PC pierna
Lange
PLIEGUE TRICEPS
Este es el pliegue mas frecuentemente
medido. Las investigaciones mas antiguas y
más recientes lo reportan como realizado en el
punto medio del brazo, aunque no siempre
esta claro, la inmensa mayoría mide con el
antebrazo colgando libremente al lado del
cuerpo.
Técnica:
Individuo de pie con el brazo descubierto, los
dos brazos relajados al costado del cuerpo, con
las palmas mirando hacia los muslos.
El pliegue es vertical y se medirá en el punto

medio de la línea que une el acromion y el
olécranon (sobre el músculo tríceps) Sujete
firmemente el pliegue entre el pulgar y el índice
de su mano izquierda (8 cm de separación).
Mantenga el pliegue elevado mientras tomes la medición
Coloque la apertura del calibre perpendicular al pliegue,

aproximadamente 1 cm debajo de los dedos y libere la presión
lentamente
Tome la medida 4 segundos después de la presión liberada

Abra el calibre para sacarlo de su sitio .Cierre lentamente para evitar
daños o la pérdida de calibración
Cuadro 1:

INDICE DE MASA CORPORAL:
Es el numero que se pretende determinar, la masa corporal a
partir de la estatura y el peso. En ese sentido, los valores
obtenidos de la toma de peso y medición de la talla serán
utilizados para calcular el índice de masa corporal a través de la
siguiente fórmula:
IMC = Peso (kg)/ talla (m))²
Cuadro 2. Clasificación de la valoración nutricional de las personas
adultas según índice de masa corporal (IMC)
Clasificación IMC Riesgo
Delgadez Grado III <16 Muy Severo
Delgadez Grado II 16 a <17 Severo
Delgadez Grado I 17 a <18,5 Moderad
Normal 18,5 a <25
Sobrepeso (Preobeso) 25 a <30 Incrementado
Obesidad grado I 30 a <35 Moderado
Obesidad grado II 35 a <40 Severo
Obesidad grado III ≥40 Muy Severo
Fuentes: adaptado de OMS, 1995. El estado físico: uso e interpretación de la antropometría. Informe del Comité de Expertos de la
OMS, Serie de Informes técnicos 854, Ginebra, Suiza. WHO, 2000. Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic. Report of
a WHO Consultation on Obesity. Technical Report Series 894, Geneva, Switzerland. WHO/FAO, 2003. Diet, Nutrition and the
Prevention of Chronic Diseases.
ÀREA GRASA (AG) Y ÀREA MUSCULAR (AM):
Son indicadores indirectos de reserva proteica y de reserva
calórica, que permiten una aproximación a la composición
corporal del individuo, mediante métodos no invasivos y
asequibles en la práctica. Para su cálculo se utilizan los
valores de la circunferencia del brazo(mm) y del pliegue de
tríceps(mm) mediante las siguientes fórmulas:
DB: Diámetro de brazo

CMB
DB= ______
AM: Área Muscular
π
π CMB: Circunferencia media de
AB= ________ X (DB)2 brazo
4
AB: Área Brazo
(CMB – π Ptr)2
AM = _______________ AG: Área grasa
4π
PTr: Pliegue Tricipital
AG = AB -AM
VALORES DE REFERENCIA:
- ESTUDIO TRANSVERSAL DE CARACAS (ETC) para el brazo
derecho
-PROYECTO VENEZUELA (PV), para el brazo izquierdo
-FRISANCHO R para el brazo derecho
Según ETC y PV: Según Centro Nacional de
Reserva Calórica o proteica Estadísticas de Salud de los
alta: > p 90 Estados Unidos (NHCS):
Reserva Calórica o proteica Reserva Calórica o proteica
normal: > p 10 a < p90 alta :
Reserva Calórica o proteica > p 85
baja: > p 3 a < p10 Reserva Calórica o proteica
 Muy baja Reserva Calórica o normal:
proteica: < p3 Desnutrición > p 15 a < p85
Reserva Calórica o proteica
baja (Desnutrición):
> p5 a < p15
Muy baja Reserva Calórica o
proteica muy baja: < p5

Evaluacion Antropometrica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Evaluacion Antropometrica

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Evaluacion Antropometrica

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Universidad del Zulia

Arbona M, Ferrer D, Fuenmmayor J, Fereira F Navarro G,

Los indicadores antropométricos miden, por

Talla por altura de la pierna

Talla por la Brazada

Circunferencia del carpo

Fuente: FELAMPE, 2008.

Fuente: FELAMPE, 2008.

Fuente: FELAMPE, 2008.

Existen dos tipos de

VALORES DEL INDICE CINTURA-CADERA.

Es un estimador de masa libre de

Técnica: se mide en la parte media

Técnica para la toma de pliegues:

Instrumento: Se utiliza el compás de pliegues cutáneos o

El pliegue es vertical y se medirá en el punto

Coloque la apertura del calibre perpendicular al pliegue,

Tome la medida 4 segundos después de la presión liberada

Fuente: FELAMPE, 2008.

DB: Diámetro de brazo

También podría gustarte