Streptococcus Mutans

Alejandra Ardila Ocampo
Streptococcus mutans Residente periodoncia y

oseintegracion
Lactobacillus spp UCC
CARIES DENTAL
1992 OMS 1999 Featherstone ACTUALIDAD
• proceso localizado de • producto de un
origen multifactorial que • Desequilibrio entre desequilibrio
se inicia después de la factores patológicos y ecológico, causado por
erupción dentaria, factores protectores. el aumento de la
determinando el • Cuando los factores ingesta de
reblandecimiento del patológicos superan a carbohidratos
tejido duro del diente que los factores protectores fermentables que lleva
puede evolucionar hasta aparece la caries. a un desbalance en la
la formación de una composición y la
cavidad. actividad en el biofilm
y la pérdida mineral
causada por los ácidos
bacterianos
Organización Mundial de la Salud. Global oral data department of Noncomunicable diseases Surveillance/oral Health Dental Caries Level al 12 years. USA: Autor. 1992
Loesche W. Clinical and microbiological aspects of chemotherapeutic agents used according to the specific plaque hypothesis. J Dent Res 1979;58:2404-12
Enfermedad infectocontagiosa asociada a la fermentación de
azúcares por parte de las bacterias patógenas presentes, donde
juega un rol fundamental Streptococcus mutans y Lactobacillus
spp entre otras especies con alta variabilidad individual.
Panesso Suescún Ernesto A., Calle Arroyave María C, Meneses Gómez Edwin J. Salud bucal y xilitol: usos y posibilidades en caries y enfermedad periodontal en poblaciones
«PEPE». Rev Univ. salud. 2012; 1
Social
• Carbohidratos > • Streptococcus Conductual
mutans cultural
• Lactobacillus
spp
BACTERI
DIETA
AS
HUESPE
D TIEMPO
• Flujo salival
• Morfología
• Higiene oral
Fermentación Desmineralizació
Reducción pH
triada de keyes 1960 hidratos carbono n esmalte
Streptococcus mutans
EN 1924, J. CLARK
T
A Bacteria Firmicutes Lactobacillales
X
O
N
O Bacilli Streptococcaceae Streptococcus
M
I
A S.mutans
MORFOLOGIA
coco bacilo –medio acido
Gram positivo
0,5 – 1,5 um
dispuesto en cadena
Anaerobio facultativo
 no móvil
 catalasa negativo
 glucocálix
Pared celular: acidos teitoicos
Streptococcus mutans y caries dental Juan Carlos Ojeda-Garcés,1 Eliana Oviedo-García,2 Luis Andrés Salas3. Revista CES Odontología ISSN 0120-971X Volumen 26 No. 1 Primer Semestre de 2013
Protección: amortigua la membrana
citoplasmática y la protege contra lesiones físicas
y químicas.
Inmunidad a la infección: permite al sistema
inmunitario reconocer y atacar selectivamente a
organismos extraños.
Adherencia
SUBCLASIFICACIÓN
Con base en la composición y los enlaces de los polisacáridos de la pared celular, estreptococos se
pueden clasificar en 8 serotipos:
1. Streptococcus mutans (serotipos c, e, f y k)

2. Streptococcus sobrinus (serotipos d y g)
3. Streptococcus cricetus (serotipo a)
4. Streptococcus rattus (serotipo b)
5. Streptococcus ferus (serotipo c)
6. Streptococcus macacae (serotipo c)
7. Streptococcus downei (serotipo h).
MECANISMO VIRULENCIA
GT GB
PAc
F P
Gómez SI, Barrientos S. Antígenos usados en vacunas contra la caries dental. Univ Odontol. 2013 Jul-Dic; 32(69):73-82. SICI: 2027-3444(201307)32:692.0.CO;2-5 Recibido para publicación: 31/01/2013
Aceptado para publicación: 11/03/2013 Disponible en: http://www.javeriana.edu.co/ universitasodontologica
140 y 180 kDa
• la adhesión del microrganismo a la
PAc glicoproteína de la saliva.

• formación de la biopelícula dental
• la invasión bacteriana de la dentina
dependiente del colágeno
En toda la extensión de la proteína se

presentan zonas de alta y baja afinidad para
la unión a la aglutinina salivar (SAG)
GLUCANOS
capacidad enzimática
GTF B: insolubles
C: soluble –insoluble
D: soluble
FIMBRINAS
A
B • Hidrolisis péptidos
C GBP • Congregación bacteriana
• Estabilidad pared celular
D
ADHERENCIA
Glucosiltransferasas (Gtfs)-poducir glucanos
proporcionando los sitios para la colonización una matriz insoluble para la formación de la placa
liga a las bacterias promoviendo fusión celular

incrementando la cohesión de la placa.
Gtf
Grf B Gtf forma un polisacárido
soluble, fácilmente
se adsorbe dentro
de la película C D metabolizable y sirve de
iniciador de la GtfB.
Gtfs
FORMACIÓN BIOPELÍCULA E
INTERACCIÓN
La biología de Streptococcus mutans.JA Lemos. Microbiol Spectr . Manuscrito del autor; disponible en PMC 2019 9 de julio.Publicado en forma editada final como:Microbiol Spectr. 2019 enero; 7 (1): 10.1128 /
microbiolspec.GPP3-0051-2018.doi: 10.1128 / microbiolspec.GPP3-0051-2018
CARACTERISTICAS-FACTORES
DE VIRULENCIA
ACIDOGÉNICA ACIDOFILICA ACIDURICA
• capacidad de • Mantenerse en • Sintetiza ácidos en
transportar y Ph< un pH bajo
metabolizar una • pH 7 a pH 4.2 en • Disminuir mas el
amplia gama de aproximadamente, ph
carbohidratos en 24 horas. • ATR
ácidos orgánicos
Streptococcus mutans y caries dental Juan Carlos Ojeda-Garcés,1 Eliana Oviedo-García,2 Luis Andrés Salas3. Revista CES Odontología ISSN 0120-971X Volumen 26 No. 1 Primer
Semestre de 2013
SINTESIS SÍNTESIS
PRODUCCION
GLUCANOS Y POLISACÁRIDO
DEXTRANASA
FRUCTANOS INTRACELULAR
• A partir de la • Permite ser • Reserva energía
sacarosa permite reservorio para • Regula actividad
adhesión al diente alimentación GTF
• Producción de
acido durante
periodos largos aun
sin el consumo de
azúcar
TRASMISIÓN
VENTANA INFECTIVIDAD
HORIZONTAL
VERTICAL

COAGREGACION por la adición
de dextranos de
alto peso
establecer uniones con otros estreptococos y con molecular.
bacterias de otras especies.
ADHERENCIA ADHERENCIA
HOMOLOGA HETEROLOGA
ENTORNO ACIDOGENICO Nocardia,

Neisseria
Candida albican
s
CULTIVO
1. medios selectivos como el Agar Mitis Salivarius (MSb),

Suplemento bacitracina
2. medios selectivos como el Agar Mitis Salivarius (MSkb),
Suplemento canamicina y bacitracina
3. Agar glucosa sacarasa telurito bacitracina (GSTB)
4. Agar tripticasa de soya con sacarosa y bacitracina
TYS20B
5. Agar triptona estracto de levadura cisteina con sacorasa y
bacitracina (TYCSB)
MATERIALES Y MÉTODOS
corte
transversal
Los recuentos
bacterianos
fueron
S.sanguini Lactobacill Agar expresados
S.mutans agar MSB s MM10 SB us spp Rogosa como UFC/mL.
RESULTADOS
• El promedio de edad de los pacientes adultos fue 27.46

• el de adultos mayores fue de 65.68
CONCLUSION
Los resultados de esta investigación sugieren que S. sanguinis varia depende de la
edad, adultos mayores muestran menores recuentos de este microorganismo que
adultos más jóvenes.
Por otro lado, otras especies consideradas tradicionalmente cariogénicas, como S.
mutans y los Lactobacillus spp., no parecen ser afectadas en cantidad entre ambos
grupos etarios.
Lactobacillus spp
BEIJERINCK 1901
T
A
X bacteria firmicutes bacilli
O
N
O
M lactobacillaceae lactobacillales
I
A
Molecular Analysis and Clinical Significance of Lactobacillus spp. Recovered from Clinical Specimens Presumptively Associated with DiseaseM. Martinez J Clin
Microbioly. 2014 enero; 52 (1): 30–36.doi: 10.1128 / JCM.02072-13
CARACTERISTICAS
Bacilos grampositivos
Aerobias facultativas
rara vez anaerobios estrictos
2 – 6 μ de largo
Inmóviles (flagelos peritricios)
No forman esporas
Catalasa negativa
capnofilico
Cavidad Bucal- Estomago
Crece en pH: 6.4-4.5
Intestino- Aparato genitourinario
PARED CELULAR
Gram +
contiene peptidoglicanos (mureínas)
Polisacáridos
ácidos teicoicos(algunas especies)
COLONIAS
CACTERISTICAS
BIOQUÍMICAS
no presentan actividad proteolítica ni lipolítica
no reducen los nitratos
ni digieren la caseína.
No producen indol
no ácido sulfídrico (H2S)
Produce pequeñas cantidades de nitrógeno solube
Crece en medio líquido
Precipita
Sedimento suave, granular o viscoso,

sin formación de biofilms.
NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO
• inicial de 6.4-4.5 con uno T°
óptimo de desarrollo entre
5.5 y 6.2. mesófilos (30-40°C)
• disminuir el pH del sustrato
sustrato donde se
encuentran por debajo de
4,0 mediante la formación
de ácido láctico.
pH
15ºC o 5ºC >50ºC
Aminoácidos-vitaminas
Molecular Analysis and Clinical Significance of Lactobacillus spp. Recovered from Clinical Specimens Presumptively Associated with DiseaseM. Martinez J Clin Microbioly. 2014
enero; 52 (1): 30–36.doi: 10.1128 / JCM.02072-13
METABOLISMO
homofermentación
en ácido láctico
Transform
a la
glucosa Heterofermentación ácido acético, etanol, dióxido de carbono, ácido
fórmico y ácido succínico
enero; 52 (1): 30–36.doi: 10.1128 / JCM.02072-13
POTENCIAL BIOTECNOLOGICO
Utilizada en la prevención y control enfermedades
Mejoramiento y conservación alimentos
enero; 52 (1): 30–36.doi: 10.1128 / JCM.02072-13
TRATAMIENTO
Resistente vancomicina
Penicilina
aminoglusido
enero; 52 (1): 30–36.doi: 10.1128 / JCM.02072-13
CULTIVO
 rogosa agar
MRS
enero; 52 (1): 30–36.doi: 10.1128 / JCM.02072-13
Streptococcus mutans and Lactobacillus spp. levels in children’s saliva after consumption of milk with added xylitol Cecilia Hernández Morales,*,§ Claudia Alicia Meléndez Wong,**,§ María de
Lourdes Sandoval Rivas,§ Mauricio Navarro Villalobos,§ Yiseli Ibarra Montes.§§ *Jefe laboratorio de microbiología oral, **Coordinadora maestría en ciencias odontológicas, § Catedrático, §§Alumna
XILITOL
una tercera parte menos de calorías
aproximadamente el 2.4 Cal/g. -4kcal/gr
no fermentable por las bacterias orales
Estados Unidos como un aditivo para alimentos de
la dieta en 1963
se ha utilizado ampliamente en el mercado en
general desde mediados de 1970 (dos veces al día
Max 8gr)
Penetra en el Perjudica
xilitol 5- Inhibe
citoplasma glucólisis y la
fosfato dentro crecimiento
bacteriano producción de
de a célula celular
ATP
MATERIALES Y MÉTODOS
transversal
prospectivo
20 (5-11 años)
una casa hogar-
Torreón
RESULTADOS
62%
8.3 años masculin
edad o
Streptococcus
86%
Lactobacllus
ssp 68 %
MATERIALES Y MÉTODO
riesgo de caries mediante
CAST modificado.
no cepillarse
no haber consumido
antibióticos durante los
últimos 3 meses La muestra de saliva no
estimulada en ayunas
6-12 años
Consentimiento y
asentimiento informado se transportó a 4 ° C
PROCESAMIENTO DE LA
MUESTRA
1. Las muestras de saliva fueron homogenizadas con la ayuda de un agitador de tubos
durante 30 segundos.
2. se agregaron 1 ul de la muestra a 999 ml de agua destilada contenida en un tubo
Eppendorf estéril de 1,5 ml (Globe Scientific USA)
3. esta solución se homogeneizó de nuevo durante 30 segundos y se tomó la dilución
final de 50 ul.
4. el medio TYCSB (tripticasa-levadura-cistina-sacarosa-bacitracina)(S.m) otra
fracción de la muestra se sembró en caldo MRS- Lactobacillus.
5. Estas placas se incubaron a 37° C, durante 48 horas en una estufa Pasteur.
IDENTIFICACION Y
SELECCIÓN CEPA
Lactobacillus. Streptococcus mutans.
se seleccionaron 5 colonias aleatorias de se analizaron macroscópicamente
cada placa. observando un grano con forma de
 Se registraron las características carácter y una textura de azúcar, de
morfológicas de las colonias como el bordes blanquecinos, firmes y
color, tamaño (mm), la forma. adherentes.
 Se realizaron tinciones de Gram en todas Posteriormente, se clasificaron en dos

las colonias. grupos: aquellos que producen y no
producen glicocalix.
ENSAYOS DE INHIBICIÓN DEL
CRECIMIENTO BACTERIANO
Agar doble capa.
Se usó una placa de agar doble capa , prueba para estudiar el efecto antimicrobiano
de Lactobacillus spp.
Los inóculos de aislamientos clínicos de S.m se transfirieron a caldo MRS y se
incubaron a 37°C durante 48 horas, 20 µl de líquido de cultivo.
Finalmente se observaron halos inhibitorios alrededor de las colonias
de Lactobacillus.
RESULTADOS
Pruebas de inhibición por agar de doble capa y
utilizando el método de sobrecrecimiento
resultaron positivos.
más del 50% de ellos tienen en su microbiota
oral Lactobacillus capaces de producen
sustancias antagónicas sobre Streptococcus
mutans
GRACIAS

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Streptococcus mutans Residente periodoncia y

1. Streptococcus mutans (serotipos c, e, f y k)

• la adhesión del microrganismo a la

PAc glicoproteína de la saliva.

En toda la extensión de la proteína se

liga a las bacterias promoviendo fusión celular

ENTORNO ACIDOGENICO Nocardia,

1. medios selectivos como el Agar Mitis Salivarius (MSb),

• El promedio de edad de los pacientes adultos fue 27.46

Sedimento suave, granular o viscoso,

 Se realizaron tinciones de Gram en todas Posteriormente, se clasificaron en dos

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