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    PANADERIA

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    Leidy Alejandra RIOS CANA
    La empresa se dedica a la elaboración de productos de panadería y pastelería en Puerto Triunfo, Antioquia. Busca expandirse a otros corregimientos del municipio mediante estrategias de marketing, distribución, producto, precio, plaza y promoción.

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    PANADERIA

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    La empresa se dedica a la elaboración de productos de panadería y pastelería en Puerto Triunfo, Antioquia. Busca expandirse a otros corregimientos del municipio mediante estrategias de marketing, distribución, producto, precio, plaza y promoción.

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    PANADERIA

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    La empresa se dedica a la elaboración de productos de panadería y pastelería en Puerto Triunfo, Antioquia. Busca expandirse a otros corregimientos del municipio mediante estrategias de marketing, distribución, producto, precio, plaza y promoción.

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    PANADERIA

    LAS DELICIAS
    DEL TRIGO
    LEYDY ALEJANDRA RIOS CAÑA

    UNIMINUTO
    FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
    2020
    DESCRIPCION DE LA EMPRESA

    La empresa PANADERIA LAS DELICIAS DEL TRIGO, fue creada en el


    corregimiento de doradal en el municipio de puerto triunfo Antioquia, esta
    empresa fue creada en el año 2017 es de propiedad y de gestión familiar,
    con el propósito de servir a la comunidad, comprometidos a utilizar todos
    los productos e ingredientes frescos y de primera calidad, garantizando que
    en nuestro establecimiento encontrará lo más selecto en productos
    horneados.
    RESEÑA HISTÓRICA DEL MUNICIPIO DE
    PUERTO TRIUNFO
    Su principal rama económica es la ganadería, seguida por la pesca.
    en su competencia se destaca igualmente la explotación de cemento y petróleo; el
    turismo es una de las entradas del municipio, con la reserva Río Claro, los
    servicios básicos hotelera y de restaurantes en el corregimiento Doradal. Además,
    el Parque Temático Hacienda Nápoles es el gran escalón para los jóvenes
    impulsadores de la región, contando con hoteles, parques acuáticos y recorrido
    estilo safari conociendo el hábitat natural de algunas especies; y, por último, está la
    agricultura que se da en buena proporción frente del malecón turístico al otro lado
    del río, con cultivos de plátano, yuca, maíz, papaya, entre otros.
    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
     Verificar la capacidad de endeudamiento, abarcar nuevos nichos de
    mercado en el municipio de puerto triunfo, en pro de mejora.

    FORMULACIÓN DEL PROBLEMA


     Buscar y elaborar un plan de acción para la expansión y tener más
    producción del producto para no solo abarcar la población del
    corregimiento de doradal si no expandirnos a otros lugares del municipio.
    OBJETIVOS
     Determinar las diferentes variables para la mejora de la producción,
    comercialización y distribución del producto en los corregimientos del
    municipio de puerto triunfo (Antioquia).
    OBJETIVOS ESPECIFICOS
     Determinar el nicho de mercado el cual se quiere llegar con eficiencia.
     Resaltar las buenas actitudes y labores de las personas encaminadas al medio
    ambiente y la estabilidad laboral.
     Ser considerado como una panadería distintiva de productos de alta variedad,
    frescura y calidad con sabores tradicionales.
     Optimizar nuestra capacidad de producción a través de un proceso de mejora
    continua, con el fin de obtener un pan fresco y de alta calidad.
     Innovar en productos distintivos y sorprendentes para resaltar el valor
    fundamental de nuestra panadería.
    FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL

     En la panadería las delicias del trigo, nos encanta lo que hacemos, por eso
    en cada producto de nuestra pastelería está la pasión, el corazón y el cariño
    de un excelente equipo humano.
     Creemos que la calidad está por encima de todo, por eso nos esforzamos en
    escoger todos los días los mejores ingredientes, que son la base de un
    producto excelente.
     Estamos convencidos que el mejor producto se hace con el tiempo
    necesario, por eso vamos sin prisas, cuidamos cada paso con mimo.
    MISIÓN

    la panadería LAS DELICIAS DEL TRIGO, dedicada a la


    elaboración de exquisitos productos de panadería y pastelería,
    brindando a todos nuestros clientes potenciales un producto de
    calidad dentro de las normas de higiene y una excelente atención
    al cliente, enfocados en complacer el antojo de la comunidad y el
    buen gusto en la cocina y el amor a la pastelería y pan, a través de
    la capacitación constante del personal y la mejora continua.
    VISIÓN

    Nuestra visión para el año 2022 es convertirnos en las principales


    cadenas de panaderías y en continuo crecimiento con presencia a
    nivel departamental, que se distinga por ofrecer calidad de servicio
    excelente a sus clientes, una rentabilidad sostenida a sus
    propietarios, una ampliación de oportunidades de desarrollo
    profesional y personal a sus empleados y una contribución positiva
    a la sociedad actuando con un compromiso de ciudadanía.
    PARTICIPACION EN EL MERCADO
    % de participación competencia 74 %

    Porcentaje sobre la brecha de mercado 0,5% - 5%

    Grado de aceptación 6

    Frecuencia de Compra Diaria

    Costos de producción 950 pesos unidad

    Factores de demanda esta consta de su acreditación que se ha establecido, desde hace más de 3 años.

    Precios competencia 2.000


     

    Margen de rentabilidad 950 pesos


     
    DISTRIBUCION
      Detalle Presupuesto

    Tipo de canal Directo e indirecto  

    Estrategias de distribución Redes sociales, marketing digital (canal 1.000.000


    del municipio), radio.

    Tipo de transporte Moto 400.000

    Empaque bolsa plástica 200.000

    Embalaje Dependiendo del tamaño 400.000


    ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
    Plazo Objetivo Estrategia Actividades Presupuesto

    Corto Dar a conocer el dar muestras del 1 vez por semana, se 200.000
    producto estrella de productos da degustaciones
    nuestra panadería.

    Median Tener variedad de Crear línea de tamaños Se crea marketing de 300.000


    o tamaños para todo tipo de voz a voz, cada vez
    clientela. que se reciba clientela.

    Largo Mas producción y Conseguir máquina, para Se crean mensajes en 3.500.000


    empaque mayor producción diaria el empaque y también
    para tener más ventas motivos para
    diferentes ocasiones.
    ESTRATEGIAS DE PRECIO
    P Objetivo Estrategia Actividades Presupuesto
    l
    a
    z
    o
    C        
    o
    r
    t
    o
    M Buscar ingredientes de buena Buscar proveedores de buena Visitar a 250.000
    e
    d calidad y a bajo costos. calidad y buenos precios. proveedores
    i conocidos
    a
    n
    o

    L Comprar insumos al por Buscar proveedores que Implementar 300.000


    a
    r mayor. manejen varias líneas al por búsqueda
    g mayor. detallada para la
    o
    compra de buenos
    insumos.
    ESTRATEGIAS DE PLAZA
    Plazo Objetivo Estrategia Actividades Presupuesto

    Corto Buscar local para acreditar Se busca local en punto Búsqueda por el 100.000
    el negocio. estratégico, como parque corregimiento de
    principal, hospital, o escuela. doradal.

    Media Crear ideas de impulso para Crear promociones,   500.000


    no el sostenimiento, y implementar más productos
    expansión del negocio. para el sostenimiento del
    negocio.

    Largo Crear marca para Expandirnos a otros lugares Hacer estudio de 400.000
    expandirnos en el mercado. del municipio creando marca. mercado en otros
    lugares
    ESTRATEGIAS DE PROMOCION

    Plazo Objetivo Estrategia Actividades Presupuesto

    Corto Marketing voz a voz. Impactar al cliente, así mismo se Atenderse de muy  
    encargara de hacer promoción al buena manera,
    nuestro negocio. impactarla con
    precios y
    productos

    Median Llegar a las redes sociales. Crear ideas en redes Donde se tenga 100.000
    o chat, pedidos,
    página y se dé
    conocimiento de
    todos los
    productos.

    Largo Utilizar todos los tipos de   Tocar puertas para 500.000


    marketing e importante el dar publicidad de
    tradicional. nuestro negocio.
    Todo trabajador o colaborador cuenta con todas sus prestaciones
    sociales y dotación, para que su motivación en el trabajo sea mayor
    teniendo mayor eficacia y eficiencia en la producción.

    Aportes Parafiscales Valor Otras Apropiaciones Valor

    Salud $ 1.600.000 Cesantia   $ 1.618.000

    Riesgos Profesionales $ 181.432 Int. S/Cesantia   $ 194.216

    Fondo de Pensiones $ 2.000.000 Prima de Servicios $ 1.618.000

    ICBF Vacaciones   $ 794.442

    Subsidio Familiar $ 330.000 Escuelas industriales

    Subtotal $ 4.111.432 Subtotal   $ 4.224.658


    Costo
    Cargo N de puestos Dotación
    Unitaria ($) Total ($)
    Administrador 1 Camisas pantalón 15.000 80.000
    botas 25.000
    40.000
    Jefe de producción 1 Camisa. Pantalón, guantes, 15.000 110.000
    delantal 25.000
    botas 10.000
    20.000
    40.000
    Ayudante de producción 1 Camisa. Pantalón, guantes, 15.000 110.000
    delantal 25.000
    botas 10.000
    20.000
    40.000
    Personal oficios varios 3 Camisa. Pantalón, guantes, 15.000 110.000
    delantal 25.000
    botas 10.000
    20.000
    40.000
    Cajeros 2 Camisa 15.000 80.000
    Pantalón 25.000
    botas 40.000
    Meseros 4 Camisa. Pantalón, guantes 15.000 90.000
    botas 25.000
    10.000
    40.000

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