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CONTABILIDAD DE COSTOS
CONTENIDO
Importancia
Objetivo
Metodologa de trabajo

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CLIENTE

Importancia
TRASPORTE
PUBLICIDAD
PRODUCTO

Cuanto nos cuesta

producto o

el

servicio que

vendemos

Nos puede costar menos

Como

se

descompone

nuestro costo

Somos

eficientes

con

nuestros costos

EMPLEADOS
EMPRESA
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IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD
DE COSTOS

La Contabilidad de costos es una herramienta de la

direccin para aumentar las utilidades de la empresa.
La Contabilidad Gerencial se sustenta en el anlisis de
costos centra su atencin, especficamente en los
costos tiles o indispensables para la Toma de
decisiones por los ejecutivos de la empresa.
La contabilidad de costos:
Identifica, define, mide,
reporta y analiza a los
elementos de los costos directos e indirectos asociados
con la produccin y comercializacin de bienes y
servicios
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INFORMACION QUE PODRIAMOS OBTENER DE UNA

CONTABILIDAD DE COSTOS

Costos de familias de productos

Determinar mrgenes de ganancia comparando el valor de

venta con los costos incurridos

Determinar cunto margen de ganancia aporta las diferentes

unidades de negocio de una empresa

Informacin relevante para determinacin de precios

Informacin relevante de la importancia relativa de los costos

incurridos con respecto al total del costo de produccin

Determinacin de mermas
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Objetivo del curso

Determinar y tener la capacidad
de

encontrar

el

costo

de

cualquier:
Producto
Area
Departamento
Actividad

Etc.

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METODOLOGIA DE TRABAJO

EN CADA CLASE, LA TEORIA SE APLICARA EN PROBLEMAS

PRACTICOS

EL ALUMNO DEBERA COMPLEMENTAR LO APRENDIDO EN CLASE

EN LOS LIBROS DE CONSULTA

SE TOMARA CONTROLES DE LECTURA DE 10 MINUTOS (1,2 o 15

PREGUNTAS)

LOS EXAMENES SON CANCELATORIOS, LOS CONOCIMIENTOS NO

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OBJETIVO DE LA SESION
Las caractersticas de los costos en
la empresa comercial, industrial y de
servicios.
Diferencias de la Contabilidad
Financiera, la Contabilidad de Costos
y la Contabilidad Gerencial.
Objetivos de la Contabilidad de
Costos.
Diferencia entre costo,
perdida.

gasto y

Elementos de los costos.

Clasificacin
Productivos.

de

los

Procesos
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Identifique:
1. Producto principal y mermas.
2. Costos ha controlar para la industria
crnica.
3. Los gastos en el matadero.

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SOLUCIONARI
O
1. PRODUCTO PRINCIPAL
La carne.

2. MERMA
Las pieles.
Los huesos
Las visceras.

3. LOS GASTOS
MATADERO
Vigilancia, luz, agua,
alquiler, etc.

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Cap I : Conceptos Generales

CAPITULO I
INTRODUCCION AL CURSO
CONCEPTOS GENERALES:
EMPRESA COMERCIAL,
EMPRESA INDUSTRIAL Y
EMPRESA DE SERVICIOS

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Cap I : Conceptos Generales

CARACTERISTICAS DE UNA EMPRESA

COMERCIAL

SUPERMERCADOS ABC

VENDO LO QUE COMPRO

Proporcionan a sus clientes productos tangibles que han comprado con
anterioridad en la misma forma bsica de sus proveedores
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Cap I : Conceptos Generales

CARACTERISTICAS DE UNA EMPRESA

INDUSTRIAL

VENDO LO QUE FABRICO

Proporcionan a sus clientes productos tangibles, que han sido convertidos a
una forma bsica diferente de los materiales que les compraron a sus
proveedores
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Cap I : Conceptos Generales

CARACTERISTICAS DE UNA EMPRESA DE

SERVICIOS
UNIVERSIDAD
CONSULTORIA

SISTEMAS

USIL

DENTISTA

HOSPEDAJE

ARQUITECTO
AUDITORIA

TELEFONIA

VENDO UN INTANGIBLE
Proporcionan a sus clientes servicios o bienes no tangibles
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CONTABILIDAD DE COSTOS
ENFOQUE DE
GESTIN

ENFOQUE
FINANCIERO

... sistema de informacin ...

de la actividad productiva de la
empresa, que es relevante y
oportuna para la planificacin
y control exigidas por la
gestin de la empresa en sus
distintos niveles (Sez, 1997 :
10)
... sistema de informacin,
que permite la valoracin de los
bienes y servicios derivados de
la actividad productiva de la
empresa, cumpliendo con los
PCGA, NIC y NIIF (Sez, 1997 :
10).
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LA CONTABILIDAD DE COSTOS, LA PLANEACIN Y

LA TOMA DE DECISIONES
LA PLANEACIN Y LA TOMA
DE DECISIONES

Presupuestos.
Modelo Costo Volumen utilidad

Qu productos elaborar?
Cul ser el volumen de produccin?
Qu precios fijar?
Vender o continuar procesando?
Qu materiales utilizar?
Producir o comprar una pieza?
Donde localizar la planta?
Eliminar la lnea de productos?

Datos Histricos.
En otras disciplinas:
mercadeo, finanzas,
estadstica, etc.
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LA CONTABILIDAD DE COSTOS Y EL CONTROL

PLANES

RESULTADOS

PRESUPUESTOS

INFORMES DE COSTOS

ANLISIS DE DESVIACIONES
INVESTIGACIN DE LAS CAUSAS
RETROALIMENTACIN

La Contabilidad de Costos Facilita:

La evaluacin de la eficiencia y eficacia del uso de los recursos.
La motivacin para el logro de los objetivos.
La reduccin de costos.
La adopcin de medidas correctivas.
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Cap I : Conceptos Generales

CONTABILIDAD FINANCIERA VS
CONTABILIDAD DE COSTOS
LA

CONTABILIDAD

GENERAL

FINANCIERA

se

ocupa

principalmente del proceso y emisin de reportes financieros para uso

INTERNO y EXTERNO tales como el balance general, el estado de
ganancias y prdidas, el estado de cambios en el patrimonio neto y el
estado de flujos de efectivo, as como las notas a los estados
financieros.

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Cap I : Conceptos Generales

CONTABILIDAD FINANCIERA VS
CONTABILIDAD DE COSTOS
LA CONTABILIDAD DE COSTOS se ocupa principalmente en la
acumulacin y anlisis de la informacin de costos para uso INTERNO
con el fin de ayudar a la gerencia en la planeacin, control y toma de
decisiones. La contabilidad de costos nos brinda informacin
detallada de los costos de los productos o servicios que
vendemos; informacin que no brinda a dicho nivel de detalle la
contabilidad financiera.

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Cap I : Conceptos Generales

DIFERENCIA ENTRE CONTABILIDAD

FINANCIERA Y GERENCIAL
LA CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA O GERENCIAL

tiene

como objetivo desarrollar informacin financiera y econmica

necesaria para el anlisis de las operaciones diarias y tambin
para la planeacin a largo plazo. Esta informacin es de carcter
INTERNO y se adecua a las necesidades especficas de la
Gerencia y del negocio.

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DEFINICIONES
Contabilidad General : La ciencia, tcnica o arte que
se encarga del registro ordenado cronolgico y
expresado en moneda, de las transacciones realizadas
por una empresa.
Contabilidad de Costos: Es la rama de la contabilidad
que permite el registro y el anlisis de los
desembolsos que se originan en la produccin, as
como la utilizacin de datos y antecedentes
conseguidos por esta va para facilitar la gestin de la
empresa.
Contabilidad Gerencial: Es el proceso de
identificacin, medicin, acumulacin, anlisis,
preparacin , interpretacin y comunicacin de
informacin financiera usada por los gerentes para
planear, evaluar y controlar dentro de la organizacin .
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DEFINICIONES
COSTO Cantidad monetaria que se necesita para obtener un bien o
un servicio
OBJETO DEL COSTO Algo para el cual se desea una medicin separada
de costo
Departamento
Producto
Cliente
Actividad
Programa

Categora de marca
Proyecto
Area
Unidad
Servicio

Los Gerentes deben seleccionar el objeto de costos

apropiado sobre la base de las decisiones que
enfrentan
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Cap I : Conceptos Generales

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

EN GENERAL EL OBJETIVO ES UNO SOLO:

DETERMINAR EL COSTO UNITARIO O TOTAL DE
NUESTRO OBJETO DE COSTO
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CONTABILIDAD DE COSTOS
OBJETIVOS

(1) Determinar el costo unitario de los productos elaborados.

(2) Controlar el costo unitario de los productos elaborados,
evaluando
de esta forma la eficiencia operativa de la empresa.
(3) Facilitar la Toma de Decisiones (Planeamiento de la
Produccin,
Polticas de ventas, fijacin de precios, etc.).
(4) Permite preparar con rapidez y eficiencia sus
presupuestos y
cotizaciones.
(5) Permite calcular con exactitud la cantidad de Capital de
trabajo que
se necesita.
(6) Permite medir eficiencias de los departamentos de la
empresa.
(7) Permite medir el rendimiento de las inversiones en Universidad
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Cap I : Conceptos Generales

QUE ES UN COSTO? QUE ES UN GASTO?

QUE ES UNA PERDIDA?
El concepto COSTO se entiende como los recursos
sacrificados para obtener bienes o servicios. En trminos
generales, se habla de costo cuando nos estamos
refiriendo a la adquisicin de un activo, que por su
naturaleza nos brindar BENEFICIOS FUTUROS.

$ 250.00

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Cap I : Conceptos Generales

QUE ES UN COSTO? QUE ES UN

GASTO? QUE ES UNA PERDIDA?
Un GASTO se define como un costo que ha producido un
beneficio y que ya no es vigente. Tambin se puede
conceptualizar al gasto como el hecho de incurrir o utilizar
bienes o servicios necesarios, en el proceso de las
operaciones de un negocio.

Se gasto el Flash

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Cap I : Conceptos Generales

QUE ES UN COSTO? QUE ES UN GASTO?

QUE ES UNA PERDIDA?
Cuando un artculo o servicio adquirido pierde valor,
entonces se pude hablar de una PERDIDA. Por ejemplo, la
prdida por castigo de cuentas incobrables, la prdida por
desvalorizacin de existencias, la prdida por fluctuacin de
valores, etc.
COMPRAMOS 6 FLASHER

Me darn beneficios
No me dar
ningn
beneficio
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CASO No. 1
Hard-Tech, proveedor gubernamental de herramientas militares,
compro 60 tornillos especiales en una ferretera cercana a US$
0.25 por unidad, el 01/03/02. El 01/04/02, Hard-Tech vendi 35
tornillos al ejercito para colocar en tanques a un precio de US$ 35
por unidad. De los restantes tornillos especiales, 25 se
descartaron por no tener valor el 23/04/02.
Cual es la afirmacin correcta?
a)El 23/04/02 ocurri una perdida de US$ 875

25 x $35.00 = $ 875

b)El 01/03/02 hubo un gasto de US$ 15.

60 x $0.25 = $ 15

c)El 01/04/02 los costos fueron US$ 15.

60 x $0.25 = $ 15

d)El 01/04/02 ocurri una perdida de US$ 6.25

e)El 01/04/02 hubo un costo de US$ 8.75

25 x $0.25 = $ 6.25
35 x $ 0.25 = $ 8.75

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DEFINICIONES ELEMENTOS DEL COSTO

Materia prima directa.-Tambin llamado Materia Prima o materiales
directos, son aquellos insumos que representan el mayor costo de los
materiales que se usan en la produccin de un producto y que es fcil de
identificar con el mismo.
Mano de obra.- Tambin llamado Mano de obra directa y se encuentra
representado por la retribucin econmica de un trabajador, producto del
tiempo que ha laborado en la produccin de un bien. Es directa por que
representa el mayor costo de mano de obra del bien y asimismo es fcil
de identificar la labor con el bien producido.
Costo indirecto de fabricacin.- Esta representado por 3 componentes
(materiales indirectos, mano de obra indirecta y costos generales de
fabrica), que no se pueden identificar plenamente con un producto
fabricado y normalmente son costos comunes (varios productos) de la
fabrica.

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ELEMENTOS DEL COSTO DE UN PRODUCTO

Materiales

Directos
Indirectos (es un CIF)
Directa

Mano de obra
Indirecta (es un CIF)
Materiales Indirectos

Costos indirectos
de fabricacin (CIF)

Mano de Obra Indirecta

Otros costos Generales de Produccin

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ELEMENTOS DEL COSTO DE UNA

MERCADERIA
Valor FOB
Seguro

Mercadera
Importada por
la empresa

Fletes

Interno
Externo

Arancel por Importacin

Gastos de aduanas, etc.

Mercadera
comprada
localmente

Valor de compra
Flete de compra
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ELEMENTOS DEL COSTO DE UN SERVICIO

Directa

Mano de obra
Indirecta (es un CI)

Suministros

Costos Indirectos

Mano de Obra Indirecta

Gastos Generales

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CASO No. 2

J J Tours SRL vende paquetes tursticos que consiste en 1/2 hora de vuelo sobre las
Lneas de Nazca y regala una artesana de plata todo por US$ 60/pasajero. Para lo
cual alquila una avioneta a Nazca Airlines, de 12 pasajeros de capacidad y el precio de
alquiler con piloto y combustible es:
De 1 a 10.5 horas-mes

$ 500 / hora

De 11 a 14.5 horas-mes

$ 450 / hora

De 15 a mas horas mes

$ 400 / hora

Adems compra las artesanas a $ 2.00 cada uno.JJ Tours es de Juan Jos Jota y el
no tiene sueldo pero cuenta con un ayudante al cual le paga $ 200/mes, sus otros
gastos son: telfono $ 50 y lnea dedicada a internet $ 100/mes, local $ 100/mes.
Determine:
a) Cuanto ser su utilidad neta si en el mes de Febrero llegarn treinta grupos de 10
personas cada grupo.
b) Cuanto ser el costo del servicio por pasajero, en el caso a)
c) Cuanto es el costo del servicio que brinda. Si Nazca Airlines le acepta 1/2 hora de
vuelo (cobro proporcional). El Tour es para un mnimo de 6 pasajeros.

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CONTROL CONTABLE DE LOS COSTOS

Este control se refleja a travs de la Existencias, que
comprende las siguientes sub cuentas:
Mercaderas
Productos Terminados
Sub-Productos, desechos y desperdicios
Productos en proceso
Materias primas y auxiliares
Envases y embalajes
Suministros diversos
Existencias por recibir
Provisin para desvalorizacin de existencias

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TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Los procesos productivos suelen clasificarse, de acuerdo a su
continuidad, en:

Sistemas en SERIE.
Sistemas en CONTINUOS.
Sistemas INTERMITENTES.
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TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Los procesos productivos EN SERIE, son

los que generan productos en grandes
cantidades, a intervalos regulares, y de
escasa variedad (productos homogneos)
en relacin con el volumen de produccin
de cada uno; son procesos altamente
mecanizados o automatizados. Ejemplos:
Las fbricas de muebles, artefactos
elctricos y embotelladoras de refrescos.

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TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Los procesos CONTINUOS, son procesos

ininterrumpidos en el tiempo, los cuales se
detienen por reparaciones o mantenimiento
mayor, causando grandes prdidas, adems
generan productos homogneos, en grandes
cantidades, y de forma automatizada.
Ejemplos: Fbricas del vidrio, siderrgicas,
refineras de petrleo y electrificadoras.

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TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Los procesos productivos

INTERMITENTES generan gran variedad
de productos, de bajo volumen cada uno,
los cuales pueden ser pedidos o
proyectos nicos de gran escala. Cada
pedido tiene su propia secuencia y
tiempo de tratamiento, demoras, y
especificaciones; son de alta flexibilidad.
Ejemplo: Carpintera, Firma de Auditores,
etc.

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Ejemplos de Tipos de Procesos

Productivos

Procesos en SerieProceso Continuo Procesos Intermitentes

Produccin homogneaProduccin homognea Produccin heterognea

Caractersticas

Proceso detenibles

MANUFACTUR
A

Envasado
de
refrescos
Comida Rpida.

SERVICIOS

Proceso indetenibles

Refinera de
Petrleo

Hospitales

Proceso detenibles

Carpintera

Firma de
Auditores

Cines.

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Relacin entre el tipo de proceso productivo

y los sistemas de acumulacin de costos
Partiendo de que los sistemas de costeo buscan determinar
los costos unitarios de la produccin o servicio prestado,
inicialmente:

requieren
Los procesos intermitentes
sistema de Costeo por rdene
requieren
Los procesos continuos
y en Serie

sistema de Costeo por Proceso

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EL CICLO
CICLO DE
DE LOS
LOS MINERALES
MINERALES
EL
Retorno al
medio
ambiente

Necesidad de la Sociedad
de minerales y metales

Desecho
Reutilizaci
n

Reclasificaci
n
Explora
cin

Refabricaci
n

Desarrollo
del
Yacimiento

Consumo Uso
Incorporaci
n a
Productos

Semifabricaci
on y
Fabricacin

Fundici
ny
refinado

Chancado,
molienda,
lavado,
gradacin,
concentrado

Minera
de
Extraccin

Desmont
e
Emision
es

Relaves

Cierre de la
Mina
Mineral
Mineral
Extrado
Extrado
Comienza la
Comienza la
recuperacin
recuperacin
del terreno
del terreno
Mina cerrada
Mina cerrada
Terreno
Terreno
Universidad
Disponible
Disponible
San
Ignacio
para
otros
Loyola
parade
otros

PASTEURIZACIO
N

La leche desnatada y la
nata
se
obtienen
a
travs de la fbrica de
leche. En ella se realizan
todos
los
controles
correspondientes

Una vez obtenida la

leche
desnatada,
se
normaliza al nivel de
materia
grasa
correspondiente
segn
recetas y ya est lista
para la fabricacin de los
yogures

FERMENTACIO
N
El proceso de fermentacin se lleva a
trmino
dentro
de
tanques.
La
temperatura de fermentacin para
todos los tipos de productos es nica. El
proceso es controlado mediante el pH
y/o acidez presentes en la mezcla inicial
y su evolucin hasta ser yogur
pasteurizado
despus
de
la
fermentacin

El
proceso
trmico aplicado
es
una
pasteurizacin
para
la
eliminacin
de
toda
la
flora
patgena.

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PROCESO TRMICO:
PASTEURIZACIN 2

ENFRIAMIENTO DEL YOGUR

Una vez fermentada la mezcla
y alcanzado los parmetros
establecidos se procede a su
enfriamiento con el objetivo de
detener
el
proceso
de
fermentacin.
ESTERILIZACIN DEL
ENVASE
Y
LLENADO
ASPTICO
La mquina envasadora
realiza varias funciones: la
formacin
del
vaso,
esterilizacin del vaso y de
la tapa y finalmente el
llenado del vaso en una

El resultado es un producto
estable con todos los beneficios
nutritivos del yogur pero con
una duracin de tres meses y sin
necesidad de fro para su
conservacin.

Una vez llenado el vaso

en asptico se posiciona la
tapa en la parte superior y
se termosella antes de
salir
de
la
cmara
asptica. Una vez fuera, se
procede mediante unas
cuchillas al corte de la
lmina en los packs de

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PANADERIA PASTELERIA EL CASTILLO

DEL
PAN
IDENTIFICACION
DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO
MATERIAS PRIMAS

Harina.
Materia grasa.
Margarina.
Azcar.
Leche en polvo.
Sal.
Levadura.
Huevos.
Agua.
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PANADERIA PASTELERIA EL CASTILLO

PROCESO
DE FABRICACION
DETERMINACION DEL COSTO DE
DEL
PAN
DEL PRODUCTO

PRODUCCION DIARIO POR HORA

Mezclado
Primera fase de
fermentado
Segunda fase de
fermentado
Horneado

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ndice

Resumen de costos

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BIBLIOGRAFA CONSULTADA
BACKER, Jacobsen y Ramirez. 1997. Contabilidad de Costos: un enfoque administrativo para la toma
de decisiones. McgrawHill, Mxico.
HORNGREN, Foster y Datar. 1996. Contabilidad de Costos: Un enfoque gerencial. Prentice Hall,
Mxico. Pgina 98.
POLIMENI, Fabozzi y Adelberg. 1998. Contabilidad de Costos: Concepto y aplicaciones para la toma de
decisiones gerenciales. McGrawHill, Mxico.
NEUNER, J. 1996. Contabilidad de Costos. Principios y Prctica. UTEHA.
CERVANTES, Sergio. 1999. Casos Prcticos de Contabilidad de Costos. Tomo 1, 2 y 3. Instituto
Mexicano de Contadores Pblicos, A.C. Mxico.
HANSEN y Mowen. 1996. Administracin de Costos. Contabilidad y Control. International Thomson
Editores, S.A. Mxico.

AMAT y Soldevila. 1998. Contabilidad de Gestin y Reduccin de Costes. Ediciones Gestin 2.000.
Espaa.
RAMIREZ PADILLA, D. 2001. Contabilidad Administrativa. Sexta edicin. McgrawHill. Mxico.

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POR LA ATENCION

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