Cristaleria

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COPA
Copas: -Copa para Agua (capacidad 12 oz. - contenido 9 oz.) La copa para agua es evidentemente mayor a la copa para vino tinto, con un cuerpo mas redondo y un tallo mas alto. Se usa para servir agua natural o agua de sabor regularmente no gasificada (por elegancia no se sirven refrescos en copas).
COPA
-Copa para Vino Tinto o Burdeos (capacidad 9 oz. contenido 5.5 oz.) Relativamente mayor que la copa para vino blanco aunque a veces de un tallo mas corto. Aqui se sirven todo tipo de vinos tintos, de cualquier cepa
COPA
-Copa Champaera alta o Flauta (capacidad 7 oz. contenido 5 oz.) *2 Base pequea, tallo largo, borde delgado, cuerpo de aspecto delgado uniforme. Ese utiliza exclusivamente para servir champagne.
COPA
Copa Martinera (capacidad 3 oz. - contenido 2.5 oz.) Base mediana, tallo mediano o largo, cuerpo conico totalmente. Se utiliza para martinis, manhattan, cosmopolitan, cocteles a base de whisky y ginebra
COPA
Copa Margarita (capacidad 10 oz. - contenido 9 oz.) Base mediana, tallo mediano, cuerpo estilizado como doble coctelera, su capacidad varia aunque debe ser de 10 onzas pues la margarita es una bebida sustanciosa y generosa. Su uso es exclusivo para este coctel.
COPA
Copa Cremera o Cordial (capacidad 3 oz. contenido 2.5 oz.) Base mediana, tallo pequeo o mediano, cuerpo mas ancho que el de la jerezana pero de igual capacidad. Se utiliza principalmente para licores cremosos como Bailey's, frangelico, drambuie, etc.
COPA
Copa Globo o Bouquet de Cognac (capacidad 18 oz. - contenido 1.5 oz.) *1 Base ancha, tallo pequeo aunque muchas veces las hay con tallo largo, cuerpo redondo como esfera con borde mas o menos ancho. Se utiliza para catar aguardientes de manera ritual y para cocteles como la pia colada.
COPA
Copa Globo pequea o Brandy Sniffer (capacidad oz. 16 - contenido 1.5 oz.) Mismas caractersticas que la copa globo grande, pero en un tamao evidentemente mas pequeo y el borde es visiblemente mas pequeo. Se utiliza para catar brandy y otros aguardientes en una leve porcin.
COPA
Copa Bola, Chabela o Tongolele (capacidad 18 oz. - contenido 16 oz.) Base grande, tallo pequeo, cuerpo ancho, esta hecha de vidrio muy grueso, es una copa muy pesada. Regularmente se usa para servir cerveza o cocteles de cerveza, tal es el caso del coctel Chabela o los cocteles de camarones y mariscos con cerveza.
COPA
Copa Pilsener (capacidad 9 oz. - contenido 8 oz.) Copa de invension norteamericana, base pequea, tallo pequeo, cuerpo ensanchado hacia arriba, de dificil manejo, es facil derramar su contenido y una cerveza pequea queda apenas por debajo del borde. Por cierto esta se parece a otra llamada Parfait.
COPA
Copa Hurricane (capacidad 15 oz. - contenido 14 oz.)n Base ancha, tallo pequeo, su cuerpo parece lampara de aceite, muy estilizado y largo. .
COPA copa Irish Coffe (capacidad 8.5 oz. - contenido 7 oz.) Regularmente se usa para bebidas calientes, pues tiene vidro grueso, su asa es fragilpero muy comoda para beber nuestro cafe, y se ve muy bien cuando la usamos paracapuccinos o cafe bombon.
VASO Vaso Collins Capacidad: 12 oz. - Contenido: 11 oz. Regularmente de cuerpo delgado uniforme y muy alto, es el vaso mas alto que se utiliza en el Bar. Su nombre proviene de las bebidas tipo collins que se sirven en el. Es uno de los mas usados y su capacidad varia, los hay hasta de 15 onzas.
VASO
Vaso high ball Capacidad: 10 oz. - Contenido: 9 oz. Mas corto que el collins, regularmente se usa para bebidas de "trago largo", es el mas usado en los bares, se podria decir que es de contenido estandar.
VASO Vaso old fashion Capacidad: 8 oz. - Contenido: 1.5 oz. Se pueden servir bebidas preparadas con clamato O bien licor en las rocas se utiliza en comun el whiskey
TARRO
Tarro cervecero Capacidad: 12-32 oz. - Contenido: 11-31 oz. De vidrio grueso, base gruesa, con asa y algunas veces con relieves, su capacidad varia pues hay en diversos tamaos, siendo de 32 onzas las mas grandes. Para servir exclusivamente cerveza.
JARRA
Jarra Capacidad: 1-2 lts. - Contenido: 1-2 lts. De vidrio grueso o plastico, con boquilla para servir y asa. Los diseos de jarras son muy variados. En el Bar se utiliza para preparar una cantidad grande de algo, por ejemplo jugos, aguas de sabor, sangrita, pia colada, etc.
LOS 7 UTENSILIOS QUE NO DEBEN FALTAR

EN UN BAR
Hielera: Es el depsito donde colocaremos los hielos a utilizar en los ccteles. Es como un almacn temporal hasta terminar de preparar las mezclas. Generalmente estn hechas de material trmico, aluminio u otro metal liviano, y tienen forma de cubetas.
UTENSILIO
Pinzas para hielo: Con ellas vamos a tomar los hielos de la hielera y colocarlos, ya sea en la coctelera, en la copa o vaso a servir directamente. Las hay de metal, plstico e incluso con revestimiento de mrmol, para los gustos ms exquisitos.
UTENSILIO
Coctelera: Es como un vaso con tapa de metal, donde vamos a depositar y agitar los ingredientes involucrados en el cctel para mezclarlos. Las mejores tiene una rejilla o colador incorporada para el momento de verter su contenido.
UTENSILIO
Cuchillo de bar: Con este accesorio cortaremos todo lo que sea necesario para la decoracin del vaso o copa: las rodajas de limn, naranja, las cerezas, las volutas de cscara de naranja, etc. Se recomienda que sean de longitud corta, delgados y de muy buen filo.
UTENSILO
Colador: Destinado a tamizar aquellos ingredientes del trago que se consideran sobrantes. Los de hilo de metal son los ms recomendados.
UTENSILIO
Dosificador: Con el mediremos la cantidad de licor que se necesita en determinado cctel. Generalmente estn en onzas. Tambin los hay en forma de copitas de diversos tamaos que se pueden manipular simultneamente, lo cual los hace muy prcticos.
UTENSILIO
Cuchara: Con este utensilio agitaremos, moveremos suavemente los cocteles en los que es necesario hacerlo directamente.
BARRA
BAJO CERO
Se utiliza para la refrigeracion de copas y cerveza
LAVA COPAS
Se utiliza en tres compatimientos una con jabon Otro agua limpia para enjuagar Y el ultimo de escurrido
BARRILERO
Este para guardar y mantener a baja temperatura la cerveza de barril

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