Manejo de Pollitas 2013
Manejo de Pollitas 2013
Manejo de Pollitas 2013
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Campo Grande
En el nuestro pas contamos con muchas especies mejoradas como es el caso de los cuyes, ovinos, bovinos, cerdos, etc., pero que paso con nuestras gallinas criollas, mismas que han sido tan generosas con nuestros ancestros brindndoles carne y huevos de excelente calidad por muchos aos. Basndonos en lo antes expuesto desde hace 10 aos se viene investigando como mejorar genticamente ha esta ave, para que se convierta en una mquina productora de protena animal ( huevos - carne), muy til y necesario en nuestra dieta diaria.
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
VIABILIDAD ADAPTABILIDAD msnm ALIMENTO CONSUMIDO 0- 20sem PESO CORPORAL A LAS 17 SEM PORCENTAJE DE PRODUCCION MAX HUEVOS POR AVE 60 SEM (75% PDN) 80 SEM (72% PDN) VIABILIDAD A LAS 80SEM DIAS AL 50% DE PDN PESO PROM. DE HUEVO 32 SEM PESO PROM. DE HUEVO 70 SEM PESO CORPORAL A LAS 70 SEM COLOR DE LA CASCARA
210 302 92% 195 (SEM.28) 50gr 58gr 1.6kg 30% VERDE 60% CREMA 10% MARRON
COLOR DE PLUMAS
TIPO DE CRESTA CONDICION DE LAS DEYECCIONES PRECIO PROMEDIO POR 30 HUEVOS ( $) HUEVO INICIAL HUEVO MEDIANO HUEVO GRUESO INSTINTO MATERNAL FERTILIDAD ( % ) CRIAS /ao (Incuba. Industrial) CRIAS / ao (Incuba. Casera)
VARIOS
VARIOS MUY SECAS
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
El manejo de las aves de corral comprende todos las actividades que se realiza desde la llegada de los pollitos hasta cuando termina su vida til. En este manual se presentan algunas consideraciones importantes para manejar adecuadamente las POLLITAS CRIOLLAS MEJORADAS. Para una eficiente crianza se debe seguir las siguientes rutinas.
18
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
19
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
2. Un da antes de recibir los pollitos: a. Empiece con una temperatura de 3233C para crecimiento en jaula o a 3235C al nivel de los pollitos para crecimiento en el piso. b. Chequee el sistema de agua. Ajstelo a la altura apropiada para los pollitos. Desinfecte la tubera y lmpiela con chorro de agua.
21
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas 3. El da que reciba los pollitos: a. Llene los bebederos de agua o ponga el sistema de agua en operacin. Chequee la temperatura de las criadoras. b. Cuando los pollitos sean colocados, llene las copas de agua para animar a los pollitos a beber. c. Cuando se usen bebederos de niple, reduzca la presin del agua para que las aves puedan ver la gota de agua colgando en el bebedero. d. En las jaulas el alimento puede ser colocado en papel. Opere los comederos llenndolos al nivel ms alto de alimento. e. Mantenga las luces a una intensidad alta por 22 horas por da durante los primeros dos das.
22
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo en el Periodo de Crecimiento Las primeras 17 semanas en la vida de una pollona son crticas. Un sistema de manejo astuto durante este perodo asegura que el ave llegar al gallinero de postura lista para rendir a todo su potencial gentico. Cuando ocurren errores durante las primeras 17 semanas generalmente no pueden ser corregidos en el gallinero de postura.
23
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Recomendaciones Generales 1. Las aves en crecimiento deben de estar en un lugar estrictamente aislado de las aves mayores. Tome medidas sanitarias. Si es posible trace planes de trabajo rutinarios para que los organismos de enfermedades no puedan ser acarreados de las aves mayores a las aves en crecimiento.
24
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
2. Durante las primeras seis semanas, opere los comederos para que provean a las aves con alimento dos veces al da, o an ms a menudo. Despus de las seis semanas, chequee el consumo de alimento y los pesos corporales comparndolos con los estndares ya establecidos. (Pese 100 pollonas para tener un promedio significativo.)
25
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
26
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
3. Chequee diariamente el agua disponible en cada fila de jaulas. Asegrese que no hayan goteras y si hay reprelas. Aumente la altura de los bebederos a medida que las aves crezcan (los niples ms altos que las cabezas de las aves, las copas y canales a un nivel con el dorso).
27
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
4. Planee y siga un programa de vacunacin que se amolde a su rea . Un representante de CAMPO GRANDE ECUADOR puede asistirlo con recomendaciones. 5. Quite diariamente las aves muertas y deshgase de ellas apropiadamente. Examine las causas de mortalidad excesiva.
Esto ayuda a minimizar el estrs causado por el traslado. Un manejo cuidadoso pagar grandes dividendos.
28
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
6. Tres das antes de pasar las aves al gallinero de postura, empiece a usar vitaminas solubles y electrlitos en el agua de beber. Contine por tres das despus del alojamiento.
29
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
7. Las aves deben ser alojadas a las 17 semanas de edad, antes de alcanzar la madurez sexual.
Campo Grande
Campo Grande
Campo Grande
33
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Periodo de Postura
Asegrese que los sistemas de los comederos y de los bebederos en las instalaciones de las casetas de crecimiento y de postura sean compatibles.
Campo Grande
34
www.campograndecaudor.com
Es importante que la caseta de postura no tenga reas con sombra, ya que las reas obscuras fuera del nido las motivar a poner huevos en el piso. Permita que las pollonas tengan acceso a los nidos durante el da cuando lleguen. Coloque las pollonas en el piso de listn de las casetas. Camine entre las aves varias veces durante el da, particularmente por la maana, para asegurarse que las aves encuentren el alimento y el agua.
35
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Para entrenar a las aves a usar el nido se requiere hacer caminatas frecuentes entre las aves por las maanas durante el primer mes despus de haber colocado a las aves en la caseta de postura. Es una prctica comn levantar la cortina del nido mientras las aves se entrenan en los nidos. Esto ayudar a prevenir sofocamientos.
36
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
INSTALACIONES
Campo Grande
E
N
38
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Material de Construccin. Para su construccin, los materiales ocupados deben ser los que existen en el lugar donde se va a construir, los cuales pueden ser:
Malla
Clavos de 11/2
Alambre de amarre
Motacu
Paja Sujo
39
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Pared. La pared debe ser de 50 cm de alto, con adobe, barro, palos, tablas y el resto con malla, palos o caa hueca, para evitar que otros animales de la casa (perros y cerdos) destruyan la malla o cerco por entrar a comer los huevos o el alimento.
Cortinas. Para proteger de los fuertes vientos y bajas temperaturas dentro del gallinero, estos pueden ser de plsticos o costales costurados (nylon). Que se puedan recoger
40
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
ManejoTamaos y crianza en criollas deaves gallineros. Depende de la cantidad de gallinas a criar Tomar en cuenta que en un metro cuadrado entran 6 a 7 gallinas.
41
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo yTipos crianza en aves criollas de gallineros. Los tipos de gallineros a construir para darle proteccin adecuada a las gallinas, van a depender de los materiales que se dispongan en el lugar; as como tambin, de los recursos con que cuente cada familia.
42
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
43
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
44
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
45
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
46
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
2 metros
3 metros 47
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
0,80 cm
48
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Dormideros.Son muy necesarios para que las gallinas criollas duerman dentro del gallinero. En un metro de largo entran 4 a 5 gallinas. Debemos colocar de acuerdo a la cantidad de pollos que tenga cada familia
49
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Bebederos.Son tiles para dar agua limpia y fresca a los pollos; tambin se utilizan para hacer tratamientos preventivos y curativos a las gallinas y pollitos Tipos de bebederos
Galn con un plato Botella descartable Tubos PVC Bamb o tagua Llanta de goma Vasija de barro con una fuente Semiautomticos
50
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
51
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Comederos.Se necesitan para que las gallinas puedan comer sin pelear y evitar la contaminacin de los alimentos en e! suelo. Tipos de comederos:
Gavetas de madera o plstico Tubos de PVC Caa bamb o tacuara Llanta de goma Palos labrados Semiautomtico
52
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Tipos de nidales. Cajones de orillones de dos pisos. Cajones simples De adobe o barro Chapapas
30 cm
53
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Introduccin . Para poder crecer, desarrollarse y reproducirse, las gallinas deben comer alimentos que tengan nutrientes necesarios que les sirvan para la formacin de los huevos, huesos, msculos o carne, plumas y dems partes del cuerpo.
Nutrientes
Son sustancias muy necesarias para mantener sanas a las aves y lograr una buena produccin de carne y huevos. Productos recolectados por las aves en el campo De los vegetales recolectan o consumen diferentes partes, siendo las mas preferidas las hojas, seguidas por los frutos y finalmente las flores, y en algunos casos se consumen toda la planta. Los recursos recolectados por las gallinas son tambin lombrices e insectos, principalmente Este aporte proteico, energtico, vitamnico y mineral de! campo, sirve para la produccin de huevos y carne
55
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en criollas Requerimientos nutricionales deaves las gallinas.La necesidad nutricional de las aves se define como la cantidad de nutrientes que deben estar presentes en el alimento para el normal desarrollo y produccin de las aves Principales alimentos. Cuando se cran al nivel de huerto familiar, las gallinas comen los siguientes alimentos:
Hojas verdes de pastos, malezas, verduras, frutas, semillas. Arenillas y piedrecitas Larvas e insectos Lombrices y gusanos Maz , residuos de cocina y de cosecha ( habas, mellocos, ocas, papas, col, nabo, etc. Yuca Arroz Agua 56
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
57
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Protenas ( aminocidos) Carbohidratos (energa) Vitaminas (crecimiento desarrollo) Minerales ( catalizadores) Agua (vida)
58
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Las protenas son el material de construccin de los msculos o carne, piel, plumas, huevos, anticuerpos o defensas y tejidos del cuerpo. Las protenas en los animales hacen posible: El crecimiento de los msculos y tejidos El mantenimiento de la vida El crecimiento de las aves La produccin normal
59
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Cuando consuma mayor cantidad de PROTEINA pongo mas huevos y por lo que veo mas grandes y de colores
60
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
61
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Vitaminas. Ayudan para que todos los alimentos que consume el animal sean bien aprovechados y que el cuerpo funcione normalmente Las vitaminas se encuentran en las frutas, verduras, hojas verdes , maz amarillo y hojas leguminosas. Tambin en granos enteros, germinados, man, soya, insectos y larvas
62
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Minerales. Participan principalmente en la formacin de los huesos, el cascaron de los huevos, para la sangre (hierro) y otros Se encuentran en varios alimentos, pero las gallinas lo obtienen de las arenillas, piedrecitas, cascarones de huevos y harina de hueso.
AAYY Me duelen los huesos
63
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Agua. Necesaria para la digestin de los alimentos y la absorcin de los nutrientes que transporta la sangre pero debe ser limpia Un pollo consume cuarto de litro de agua por da y hasta medio litro cuando hace mucho calor
64
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Manejo y crianza en aves criollas Como mejorar la alimentacin de las gallinas criollas?
Haciendo mezclas de productos, dando los alimentos molidos o cocidos y dejando sueltas a las gallinas adultas para que consuman todo tipo de alimento en el campo. Los pollitos y pollitas (recin nacidos a 1 mes de edad), los alimentos como base son;
Maz molido Arroz molido (granillo) Yuca picada (previo asoleado) Sorgo chancado Frjol o cumanda tostada y molida Soya tostada y molida Guandul o arveja camba tostada y molida Hojas secadas o deshidratadas de morera o mora, yuandul, yuca, etc.
65
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Balanceados caseros
Cmo preparar alimentos mezclando varios productos producidos en el campo, para que nuestras gallinas produzcan mejor y los pollitos puedan crecer mas rpido. En este manual sugerimos 5 raciones sencillas que todos pueden preparar
67
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
RACIN 1 Ingredientes Maz chancado Guandul grano Hoja de morera harina de hueso Sal comn Total Ingredientes Maiz Sorgo Frejol Hoja de morera harina de hueso Sal comun Total Ingredientes Maz Guandul gramo Hoja de morera Harina de hueso Sal comn Total
RACIN 4 Manejo y crianza en aves criollas Cantidad (kg) Ingredientes Cantidad Kg. Maiz Sorgo Soya integral Hoja de morera harina de hueso Sal comn Total Ingredientes Maiz Harina de soya hoja de morera Harina de hueso Sal comn Total 3 2.75 3 1 200 gr o 20 cucharas 50 gr o 5 cucharas 10 kg RACIN 5 Cantidad Kg.
6,4 2,4 1 200 gr o 20 cucharas 50 gr o 5 cucharas 10 kg RACIN 2 Cantidad (kg) 2,5 3 2,5 1,8 200 gr o 20 cucharas 50 gr o 5 cucharas 10 kg RACIN 3 Cantidad (kg) 6,3 2 1,5 200 gr. 20 cucharas 50 gr escucharas Kg.
68
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Concepto.- el trmino Bioseguridad bsicamente puede significar: Cualidad de seguro, Confiable, Previsible Orden Seguridad de la vida
Campo Grande
BIOSEGURIDAD = SEGURIDAD DE LA VIDA De mayor importancia en la Avicultura. Lo que importa es el incremento del rendimiento econmico que vamos a obtener en nuestras explotaciones.
Campo Grande
CONVICCION PARA IMPLEMENTAR BIOSEGURIDAD 1.- Prevencin de Problemas sanitarios (enfermedades). 2.- Fomento de Salud en los animales (mejoramiento de parmetros zootcnicos).
Campo Grande
VACUNACION
HUESPED SUSCEPTIBLE
MEDICACION
ESTRATEGICA
RESISTENCIA GENETICA
PUERTA DE ENTRADA
Campo Grande
PREVENCION: 1 onza de prevencin vale ms que 1 libra de curacin Localizacin de las instalaciones, Temperatura ambiental, Humedad Relativa, Tipo de Animal. Orientacin (Sierra N-S, Costa y Oriente E-O). Sanidad ambiental (mayor limpieza y desinfeccin). Educacin sanitaria. Tipo de ventilacin (Natural, Mecnica). Polticas de control (Insectos, Roedores), qu tan importante es?.
Campo Grande
Campo Grande
FACTORES A TOMAR EN CUENTA PARA LA IMPLEMENTACION DE BIOSEGURIDAD: Atender los problemas por ms insignificantes que parezcan. Contar con apoyo para el diagnstico de enfermedades (uso de laboratorio de diagnstico). Especial atencin con el personal en las explotaciones (operativos y visitas).
Campo Grande
Introduccin.-
Es muy importante que todo productor o criador de gallinas en el campo, tenga conocimientos bsicos en la prevencin de las enfermedades ms comunes que estn presentes en cada zona. Estas afectan bastante y, como consecuencia de ello, muchos fracasan en el intento. Ante esa situacin, este manual orienta a la prevencin y control de enfermedades, viene a apoyar de manera directa al productor, para que tenga un mejor control de su produccin, reduciendo las perdidas por la muerte de pollitos y gallinas en su finca.
78
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Mtodos preventivos
Son ms baratos y seguros en comparacin de los mtodos curativos. Estos mtodos son: Mantener limpios los lugares donde viven y duermen Dar agua limpia y cambiarla 2 veces al da Usar ceniza debajo del dormidero todos los das Cambiar la cama de los nidos una vez por semana Evitar la compra de gallinas enfermas Apartar las gallinas enfermas de las sanas.
Campo Grande
79
www.campograndecaudor.com
Identificar factores de transmisin: Aire, contacto entre animales, excretas. Identificar Mecanismos de transmisin: Evitar medios de diseminacin (limpieza y desinfeccin), Eliminar reservorios (Insectos y Roedores), Directos (animales enfermos con sanos), Indirectos (materiales -25% del control, rea sucia vs. Limpia-, alimentaria reacciones al humano-, horizontal entre individuos-, vertical de la madre al hijo, NC, LTI, BI, IBD-). Por problemas de Salmonella enteritidis hacer lo mejor, controlar de la mejor manera-.
Campo Grande
Consiste en aplicar las vacunas contra las enfermedades que se desean prevenir. Entre las ms comunes, la Viruela aviar y el Newcastle, Bronquitis, Gumboro, Coriza, Mico plasma, Salmonella, etc.,
82
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Mtodos curativos
Cuando se dan antibiticos, para curar los pollitos o gallinas enfermas, se debe dar por 6 das a todas las aves.
Campo Grande
83
www.campograndecaudor.com
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Tratamiento
No hay tratamiento Cmo prevenir? La nica forma de prevenir es vacunando todos los pollos y gallinas. Cundo vacunar? Vacunar pollitos de 7 das y repetir cada 3 meses a todas las aves que tiene la familia. Cmo vacunar? Con una gota en el ojo. La vacuna viene en frascos para 100 aves o ms.
85
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
86
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
87
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Tratamientos
No hay tratamiento Para curar las ampollitas, se debe aplicar yodo, violeta y curabichera, dar Oxifur, Tetrasol en el agua para evitar otras infecciones. Cmo prevenir? Vacunando todos los pollos de la finca. Cundo vacunar? Vacunar pollitos de 21 das de edad, repitiendo cada 3 meses a todas las aves menores de 6 meses de la familia. Cmo vacunar? Punzando la membrana del ala, con un estilete o aguja mojada, en la vacuna La vacuna viene en frascos para 100 o ms aves
88
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
90
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
5. DIARREA BLANCA ) Manejo y crianza en(Salmonella aves criollas Afecta a cualquier edad, pero sobre todo a pollitos recin nacidos, por que la gallina contagia al pollito a travs del huevo, llegando a veces a matar al total de los pollitos Sntomas Los pollitos nacen moribundos o muertos, presentan debilidad, sueo, son flacos, no comen, tienen fro, se amontonan y pian. Presentan diarrea blanca y de mal olor, pollitos con la cloaca tapada (pollos tapados), algunos sufren ceguera Tratamiento Antibiticos de amplio espectro en el agua o alimento durante 6 das Prevencin Buen manejo sanitario constante a las gallinas para evitar el contagio.
91
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
92
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
93
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Sntomas Estn tristes, dbiles, con tos, barbillas blancas, son flacas, ponen pocos huevos o nada Tratamiento Piperazina, levamizol. Mezclar la Piperazina con el alimento o el agua de las gallinas (un sobre de Piperazina de 20 gr. para 50 gallinas).
94
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Prevencin
Dar agua limpia y fresca a las aves y cambiar 2 a 3 veces por da. Dar los alimentos en comederos
95
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
96
Campo Grande
www.campograndecaudor.com
Malatin Asuntol
Otros
97
Campo Grande
www.campograndecaudor.com