PRODUCCIÓN DE ALEVINOS DE TILAPIA (OREOCHROMIS SP), Y

CACHAMA (PIARACTUS BRACHYPOMUS) EN EL DEPARTAMENTO DE

NARIÑO.

INTEGRANTES:
JUAN ESTEBAN GIL
EMERSON JOSÉ DIAZ
ERLIN YESID CADENA

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
PASTO, COLOMBIA
2022
PRODUCCIÓN DE TILAPIA (OREOCHROMIS SP), Y CACHAMA (PIARACTUS
BRACHYPOMUS) EN EL CORREGIMIENTO DEL REMOLINO, MUNICIPIO DE
TAMINANGO.

INTEGRANTES
JUAN ESTEBAN GIL
EMERSON JOSÉ DIAZ
ERLIN YESID CADENA

Proyecto de investigación para la asignatura Preparación de proyectos - 3 er

semestre – Ingeniería en Producción Acuícola

Director
Yemall Alexander Maigual Enriquez
IPA, Ph.D Ciencias Ambientales

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
PASTO, COLOMBIA

2
 INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

Título: Producción y comercialización de alevinos de Tilapia (Oreochromis

sp), y Cachama (Piaractus brachypomus) en el departamento de Nariño.

Autores: JUAN ESTEBAN GIL

DIAZ EMERSON JOSÉ
ERLIN YESID CADENA

Correo electrónico: [email protected]

Teléfono: 3219885292 - 3007535400

Dirección de correspondencia: Pasto/ Nariño

Línea de Investigación en Acuicultura: Acuicultura de agua dulce.

Facultad: Ciencias Pecuarias

Programa: Ingeniería en Producción Acuícola

Director del Trabajo: Yemall Alexander Cédula de ciudadanía:

Maigual Enriquez

Dirección: Ciudad universitaria Torobajo Teléfono:

E-mail: @udenar.edu.co
Ciudad: Pasto Departamento: Nariño
Entidad: Universidad de Nariño
Lugar de Ejecución del Proyecto: Corregimiento de Remolino, Taminango -
Nariño
Municipio:Taminango Departamento: Nariño
Duración del Proyecto (en meses): En el caso sería un semestre incluida la
redacción del documento
Tipo de Proyecto: Investigación – proyecto productivo.
Financiación: Universidad de Nariño
Autores: JUAN ESTEBAN GIL
EMERSON JOSÉ DIAZ
ERLIN YESID CADENA

UDENAR: Cede Toro bajó.

Valor total del Proyecto: 35.000.000
Descriptores/Palabras claves: Proyecto, alevinos, Semilla, producción,
reproducción.

3
 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Este proyecto se basa en la producción de semilla de cachama blanca y tilapia

roja en el departamento de Nariño, ya que debido a la baja oferta las personas que
quieren criar estas especies deben viajar a otros departamentos a comparar la
semilla, esto ocasiona para las personas mayor inversión de gastos, como el
transporte y puede haber problemas como perdidas, ya que el viaje provoca un
estrés y probablemente habrá muerte de alevinos

Existen cerca de 580 especies acuáticas que se cultivan actualmente en todo el

mundo, lo que representa una enorme riqueza de diversidad genética dentro y
entre las especies. Comer pescado forma parte de la tradición cultural de muchas
personas y, en términos de beneficios para la salud, tiene un excelente perfil
nutricional. Es una buena fuente de proteínas, ácidos grasos, vitaminas, minerales
y micronutrientes esenciales. Teniendo en cuenta su comportamiento dinámico en
los últimos 30 años y la disminución de la pesca de captura, es probable que el
crecimiento futuro del sector pesquero derive principalmente de la acuicultura.

Algunas estrategias sostenibles para la acuicultura serian:

 Promover la creación de riqueza y empleo.

 Asegurarse de que hay suficientes alimentos disponibles para todos.
 Gestionar el medio ambiente en beneficio de las generaciones futuras.
 Asegurar un desarrollo ordenado de la acuicultura, así como una buena
organización por parte de las autoridades y la industria.

Según la Autoridad Nacional de Acuacultura y Pesca (AUNAP)1, la acuacultura en

el Departamento de Nariño ha sido particularmente pobre. Hoy en día se
evidencia un crecimiento significativo en la producción de especies ícticas
especialmente de ámbito continental como: Trucha, Tilapia y Cachama,
afrontando grandes problemáticas por la baja asignación de recursos por parte de
entidades gubernamentales, destinados al desarrollo de la actividad que no
cubren las exigencias del sector para establecerse como un renglón importante
dentro de la economía de la región, debido a que se han enfocado a otros
sectores del agro.

POTENCIALIDADES. Nariño tiene una excelente ubicación geoestratégica porque

en el confluyen el Pacífico Biogeográfico, la Amazonía, los Andes y la frontera

1
AUNAP et al,. Diagnóstico del estado de la acuicultura en Colombia. Bogotá, Colombia. 2013. p
135

4
internacional de Colombia con Sur América. Su riqueza hidrográfica hace que el
departamento sea una despensa significativa de recursos hídricos por tener
origen, importantes ríos sistemas lagunares y cuerpo de agua que irrigan todo el
territorio.

En la actualidad existe ya conformada la asociación de Ingenieros en Producción

Acuícola (ASIPACOL).

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Tema: Se busca evaluar la producción de ambas especies (cachama y tilapia) en

el departamento

Problema de investigación: ¿No existe la cantidad adecuada de estas especies

para satisfacer la demanda en el departamento de Nariño?

1 OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

1.2 OBJETIVO GENERAL

 Llevar un control de la calidad de agua

 Evaluar la supervivencia de las dos especies

 En el caso de la cachama, se hará la reproducción con hormona Epc –Hcg

Bacprim

1.3 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Evaluar y estudiar los diferentes patrones químicos, físicos y ambientales para
generar una producción acuícola (alevinos) de alta calidad y así mismo
proporcionar al cliente la mejor semilla.
 Estudiar la fisiología de la reproducción de estas especies para comprender
mejor su situación reproductiva.

5
 2 JUSTIFICACIÓN
La importancia del trabajo es desarrollar una fuente de ingresos sostenible que
permita a los asociados de la empresa mejorar la calidad de vida y contribuir con
el desarrollo económico regional, departamental y nacional.

El proyecto es muy importante ya que resuelve problemas como la baja

producción de estos organismos biológicos de cultivo en el departamento, atender
a esta necesidad implica diversos beneficios; tanto a los animales como a los
comerciantes. En cuanto a los animales, es un verdadero alivio para ellos ya que
no tienen que viajar largos kilómetros de recorrido para llegar a su destino y a su
vez evitar su estrés y mortalidad. Los comerciantes se libraran de una larga
espera e incumplimiento de estos animales y también disminuirá los gastos en
transporte ya que estos se distribuyen dentro del departamento y no fuera, como
acurre actualmente.

La audiencia interesada sería la del primer sector de la economía que se encarga

de la obtención de materias primas. Comprende actividades como la agricultura, la
minería, la ganadería, la pesca, la piscicultura, etc.

El proyecto va dirigido principalmente a la actividad piscícola para pequeños

productores que se desempeñen con el engorde de peces. Se desea proporcionar
al productor una buena semilla con excelentes características genéticas, para que
de este modo se obtengan buenas ganancias como por ejemplo en el peso y la
talla. De esta manera también generar ganancias económicas y hacer de la
acuicultura una de las actividades con mayor rentabilidad en el sector
agropecuario.

6
 3 MARCO TEORICO

3.1 Que es la acuicultura

La acuicultura, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la

Agricultura y la Alimentación), es una actividad dirigida a producir y engordar
organismos acuáticos en su medio. También se define como el cultivo en
condiciones controladas de especies que se desarrollan en el medio acuático
(peces, moluscos, crustáceos y plantas) y que son útiles para el hombre.

Es probablemente el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento

y representa ahora el 50% del pescado destinado a la alimentación a nivel
mundial.

3.2 Clasificación taxonómica

3.2.1 Cachama (Piaractus brachypomus).

Tabla. 1

7
3.2.2 Tilapia (Oreochromis sp).

CLASIFICACION CIENTIFICA

Reino Animalia

Filo Chordata

Clase Actinopterygii

Subclase Neopterygii

Infraclase Teleostei

Superorden Acanthopterygii

Orden Perciformes

Familia Cichlidae

Subfamilia Colossominae

Género Oreochromis

Especie Sp

Tabla. 2

3.3 Reproducción.
3.3.1 Reproducción de tilapia (Oreochromis sp).

Selección de reproductores:

Los reproductores deben tener entre 10 y 20 meses de edad y provenir de lotes

seleccionados previamente, que hayan tenido una alimentación baja engrasa para
llegar a su edad reproductiva con una buena capacidad abdominal. Estos
animales deben ser levantados en lotes con condiciones superiores a los demás.
El porcentaje de proteína debe estar cercano al 32% para que tenga el desarrollo
corporal adecuado al momento de alcanzar la etapa reproductiva.

8
Es importante luego de cada
ciclo, separar los
reproductores y
proporcionales un descanso
de 15 días como mínimo,
para mantener picos de
producción constantes y para
realizar tratamientos
preventivos con el fin de
evitar cualquier tipo de
enfermedad.

Un reproductor debe cumplir

con las siguientes
características:
Imagen. 1
• Poseer un cuerpo proporcionalmente ancho comparado con su longitud, es
decir, que su cabeza ocupe más de 1.5 veces el ancho del cuerpo.
• Tener cabeza pequeña y redonda. Poseer buena conformación corporal
(buen filete, cabeza pequeña, pedúnculo caudal corto, etc.)
• Libre de toda malformación. Ser cabezas de lote y estar sexualmente
maduro.
• Poseer buena coloración y en el caso de la tilapia roja, estas no deben
poseer manchas de cualquier otra coloración.

Reversión sexual con hormonas:

Es el método más utilizado. La reversión sexual con hormonas es el método más

usado dentro del ciclo de
reproducción de tilapia.
Esta reversión sexual
hace parte del ciclo
reproductivo de la tilapia
para evitar que haya
disparidad de crecimiento
en poblaciones mixtas
(hembras y machos),
enanismo o competencia.
Además, se obtienen
poblaciones
monosexuales de machos
que crecen al doble de
velocidad que las hembras, tienen Imagen.2 reproducción bucal de la tilapia
mejores depósitos de grasa y evita la

9
sobrepoblación. Para la reversión sexual en tilapias, primero se aplica hormona
androgénica 17-alfa-metil-testosterona en la dieta de las larvas antes de la
absorción del saco vitelino (3 días después de la eclosión).

En este punto, las gónadas no

se habrán desarrollado todavía
en las larvas y las hembras se
convertirán en machos a nivel
fenotípico. Luego, se alimentan
con esta mezcla durante 30
días o hasta que los alevines
midan menos de 18mm.Se
menciona que la eficacia de la
reversión sexual varía de 95 a
100%. Sin embargo, si se
quiere comprobar el éxito de la
reversión sexual de las tilapias,
se toma un porcentaje
significativo de la población (10%). Imagen. 3 sistemas de obtención de alevinos a partir
Estos animales deben pesar más de los huevos.
de 50 gramos y se sacrifican para
hacer una disección abdominal. Luego, se comprueba si hay desarrollo de
testículos o de ovarios y la relación de estos individuos con la población.

3.3.2 Reproducción de cachama blanca (Piaractus brachypomus).

Debido a que la cachama no se reproduce cuando se encuentra en cautiverio es

necesario practicar un estímulo hormonal.Este estímulo es suministrado tanto en
hembras como en machos para que ambos produzcan suficientes cantidades de
productos sexuales para la producción de crías o alevines.

El estímulo hormonal consiste básicamente en la aplicación inyectable de

hormonas que pueden ser hipófisis de carpa o gonadotropinas, divididas ya sea en
dos o tres dosis en intervalos de tiempo bien definidos, de manera intramuscular
detrás de la aleta dorsal o intraperitoneal detrás de las aletas pectorales.

Las dosis hormonales son calculadas en función del peso del animal para lograr
así una óptima inducción. Si se aplica menos de lo recomendado no se logra la
ovulación y se aplica demasiado se puede retroceder o anular el proceso de
desove e incluso se puede provocar la muerte del animal.Luego de ser aplicadas

10
las dosis hormonales se deben cuidar al detalle las características ambientales en
donde se encuentran los reproductores.

Debe tenerse mucho cuidado con el oxígeno disuelto y la temperatura ya que

estos influyen de manera directa en el control reproductivo y desove de las
hembras, al igual que en el desarrollo embrionario de las crías.

Las hembras de cachama pueden desovar hasta un máximo de 300.000 huevos

por kg de peso, lográndose un 80% de fertilización, un 70 % de eclosión y 60/65 %
de alevines.Suministrado el tratamiento hormonal y contabilizado las horas grado,
que es el tiempo en horas relacionado a la temperatura y que indica cuando el
animal realizará la expulsión de los gametos sexuales, se procede a la extracción
de los productos sexuales.

Esta extracción se realiza a través de un masaje ventral tanto en las hembras

como en los machos, para posteriormente mezclarlos de forma manual a través
del uso de una pluma de pavo, ganso o gallina.Esto es necesario para promover el
mayor índice de fertilización sin dañar los huevos.

Los huevos ya fertilizados son colocados dentro de incubadoras cónicas o jarras

McDonald en donde estarán por un período de tiempo que puede variar entre
dieciocho y veinticuatro horas, todo depende de la temperatura en la cual se
encuentre el agua.Allí se desarrollarán hasta que eclosionen y completen la forma
de larva.

Posteriormente dependiendo del caso, serán transferidas a acuarios, tinas o bien

pueden ser criadas dentro de la misma incubadora hasta que logren el tamaño,
peso y desarrollo adecuado para ser transferidas a un estanque de mayores
dimensiones.

Imagen. 4 Estimulo hormonal en

cachama blanca

11
 3.4 Obtención de alevinos
3.4.1 Obtención de alevinos de Tilapia (Oreochromis sp).
Luego que los huevos están fertilizados, la hembra los incuba y transporta en su
boca para protegerlos. Cuando los alevines eclosionan, deben sembrarse en
estanques a una densidad de 20-25 alevines/m3 por 2 a 3 meses, hasta alcanzar
30-40g de peso.

Luego del ciclo reproductivo de la tilapia y la obtención de alevines, estos deben

pasar a la etapa de engorde. Para esta etapa se han utilizado principalmente
cuatro técnicas: estanques, jaulas flotantes, canales de flujo rápido, y sistemas de
recirculación.

La tilapia es uno de los animales acuáticos de mayor producción en el mundo.

Para lograr buenos índices de producción, es importante conocer el ciclo
reproductivo de la tilapia. Esta etapa de la producción es fundamental para el éxito
de la acuicultura dedicada a la tilapia. Partes de este ciclo de reproducción de la
tilapia incluyen el comportamiento sexual, las condiciones de la fertilización, la
reversión del sexo, la alimentación y la obtención de alevines.

3.4.2 Obtención de alevinos de cachama (Piaractus brachypomus).

La cachama blanca es una de las especies con una alta fecundidad, es decir,
producen en promedio 800.000 huevos; pero
para que buena parte de éstos alcancen el
estado de larvas, alevinos y Juveniles de
tamaño comercial, es necesario disponer de
atención y cuidado en las etapas siguientes:

• incubación
• desarrollo larval
• crecimiento de Juveniles

Imagen. 5 traslado de los huevos a la

incubadora

3.5 Alimentación

3.5.1 Alimentación de Tilapia roja (Oreochromis sp)

Los alevinos de tilapia son alimentados con harina de pescado, afrecho de arroz, o
tortas de aceite por separado o con una combinación de estos en forma de polvo o
en pasta. Sin embargo, las prácticas de alimentación dependen de los sistemas de
cultivo. Aunque se les puede suministrar concentrado sin problema alguno.

12
 Nutrientes esenciales Estadío Requerimiento dietario

Proteína Alevino/ juvenil 45- 60/35- 45%

Engorde 25-35%

reproductor 25-35%

carbohidratos Alevino/ juvenil < 25%

Engorde 25-30%

reproductor No conocido

Proteína: Alevino/ juvenil 120/110 mg/kg

relación energética Engorde 103 mg/kg

reproductor No conocido

Lípidos: Totales Alevino 5-8%

∩- 6 EFA Adulto 8-10%

∩- 6 EFA Todos los estadíos 0,5-1,0%

Todos los estadíos 0,5-1,0%

Tabla 3: Requerimientode proteina, carbohidratos y lipidos en dietas para Tilapia

Imagen. 6 Alimento peletizado tras

Imagen. 8 Alimento en polvo.
ser secado

3.5.2 Alimentación de Cachama blanca (Piaractus brachypomus)

13
Es un pez omnívoro dónde es planctofago en sus primeros días de vida
(fitoplancton y zooplancton) y después es frutivora. Se adapta a consumo de
alimento concentrado, alcanza los 7 meses hasta 1.5 kg.

Algas

14
 3.6 Plancton y zooplancton

La composición bioquímica del fitoplancton y zooplancton para organismos

acuáticos es importante, siendo considerado el alimento que contiene la mayoría
de las sustancias nutritivas y que sirve como base para las dietas experimentales.
Principalmente, el valor nutritivo se basa en el contenido de aminoácidos y ácidos
grasos esenciales, entre otros elementos que favorecen el crecimiento y la
sobrevivencia de larvas y postlarvas (Lavens& Sorgeloos, 1996; SipaúbaTavares
&Rocha, 2003).
El plancton debido a su contenido de ácidos grasos esenciales (Coutteau &
Sorgeloos, 1997; McKinnon A . D. et al., 2003), es una buena opción para la
nutrición de las larvas y postlarvas, en general los alimentos naturales presentan
altos niveles de proteína de excelente calidad (Sipaúba-Tavares, 2003; Carvalho et
al., 2003), siendo fuente importante de vitaminas y minerales (Kubitza, 1998,). El
plancton posee enzimas necesarias para el crecimiento y sobrevivencia de las
postlarvas (Lavens&Sorgeloos,1996; Zimmermann & Jost, 1998; Kolkovski, 2001;
Sipaúba-Tavares, 2003). El movimiento natural de esos organismos
zooplanctónicos estimula el comportamiento predador de las larvas y en cantidad
adecuada que ellas necesitan.

3.7 Alimentación artificial con hormona para tilapia.

La tilapia es una especie gonocórica indiferenciada, lo que significa que el tejido

gonadal de la larva al momento de eclosionar, no está diferenciado (14). Este
período de indiferenciación en la morfogénesis, que va hasta los 15 días después
de la eclosión, ha permitido el empleo de técnicas de inducción hormonal para
reversión fenotípica del sexo mediante el empleo de hormonas masculinizantes
(9). La mayor parte de los individuos se diferencian en consonancia con el sexo
genético, pero los individuos pueden diferenciarse hacia el sexo contrario del
representado en el cromosoma sexual dando origen a la intersexualidad y en
algunas especies inversión completa del sexo. El sexo genético queda fijo en
forma indeleble en la singamía, pero la diferenciación sexual fenotípica recibe la
influencia de ciertos factores como constituyentes químicos específicos,
hormonas, temperaturas extremas u otros agentes

15
 4 METODOLOGÍA

4.1 Localización del trabajo

El proyecto se basa en la producción de semilla de cachama blanca y tilapia roja
en el departamento de Nariño. Más específicamente el proyecto se desarrollara en
el corregimiento del remolino, en el municipio de Taminango. Se escogió este lugar
ya que cuenta con características, favorables como el clima para nuestro cultivo
de alevinos: como que, los veranos son cortos y calurosos, los inviernos son
cómodos y mojados y está nublado todo el año. Durante el transcurso del año,
la temperatura generalmente varía de 15 °C a 26 °C y rara vez baja a menos de
14 °C o sube a más de 28 °C.

A continuación se muestra el sitio geográfico a desarrollar el proyecto:

16
 4.2 caracterización de la región

El presente proyecto se desarrollará en incubadoras, ubicado en el corregimiento

del Remolino. Estamos ubicados en el plano bajo de Taminango, corregimiento del
Remolino, a una altura de 595 msnm en las coordenadas geográficas 1.66389,-
77.32111 Latitud y longitud en Colombia, cuenta con una temperatura promedio de
26°C, 1200 horas sol/año, humedad relativa del 81,16% y una precipitación anual
de 1005,6 mm/año
El trabajo consta de dos componentes, llevar un control de calidad de agua y
evaluación de la supervivencia de las especies: Cachama y Tilapia, para de esta
manera poder generar la mejor semilla de la región y vender producto de calidad a
todos nuestros clientes.

COMPONENTE ACUÍCOLA

Descripción amplia del tipo de sistema, organismos a utilizar

Ejemplo: Para la evaluación de esta fase se establecerán tres módulos acuícolas

que deriven en igual número de módulos agrícolas descritos en el siguiente
capítulo. Las especificaciones y componentes generales del sistema se describen
a continuación.

5.1.2 Métodos de medición en Laboratorios

Con sus particularidades, Ejemplo:
 pHmetro portátil con sensor de temperatura …... (1 unidad).
 Método 21-2540 - B. Sólidos Totales rango de secados 103ºC – 105ºC
 Método 21-2540 – E. Sólidos fijos y volátiles secados 550.
 Método 21-2540 – D. Sólidos Suspendidos
 Método 21-2540 – C. Sólidos Disueltos
 Método 21-2540 – F. Sólidos Sedimentables
 Método 21-5220 – B. Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)
 Método 21-5220 – D. Demanda Química de Oxígeno (DQO)2

5.1.3 Variables a evaluar de las Especies (Oreochromis sp y Piaractus

brachypomus).
 Peso inicial y final promedio, desde el desove hasta la obtención de los alevinos.
 Porcentaje de sobrevivencia de las dos especies.
 Porcentaje de alimentación.
2
RICE, E.W, BAIRD, R.B, EATON, A.D, CLESCERI, L.S et al Standard Methods for the
Examination of Water and Wastewater, 22nd Edition. American Public Health Association,
American Water Works Association, Water Environment Federation, 2012. p 1496. Disponible en:
https://www.mwa.co.th/download/file_upload/SMWW_1000-3000.pdf

17
 Porcentaje de la calidad de agua durante la producción. (pH, turbidez, oxígeno
disuelto, compuestos nitrogenados, fosfatos, CO2, etc.

5.1.4 Variables de control

 Temperatura
 pH
 Turbidez
 Oxígeno disuelto
 Compuestos nitrogenados
 CO2
 Alimentacion

5.1.5 Parámetros del Sistema

Ejemplo: Eficiencia alimenticia y de remoción de sólidos.

5.1.6 Toma de muestras. Ejemplo: Para evaluar la eficiencia d…… la muestra se

tomara en tres puntos (cada 10 días):

 Unidad de cultivo y clarificador

 Entre el clarificador y el biofiltro.
 Entrada a la caja de distribución.

El sistema ….. durante 15 días sin ningún parámetro productivo para su

estabilización, posteriormente se sembrarán los peces por un periodo de 30 días.

Las variables de la especie se evaluarán cada 15 días para tener registro

detallado durante unos 35 días.

El tiempo de cultivo ….. será por 35 días, tiempo en el cual se tomarán las
medidas biométricas al inicio de la siembra como al final de este tiempo para
establecer el crecimiento y peso que tuvieron los peces.

18
6.1 DISEÑO EXPERIMENTAL

De acuerdo a la propuesta.
Durante un mes y medio se operara en ……..para así poder obtener datos
experimentales.

El diseño experimental está conformado de la siguiente manera:

T0. Tratamiento control

T1. Asignado según la investigación.
T2. Asignado según la investigación
T3. Asignado según la investigación

Ejemplo de Diseño Experimental: Se evaluará mediante un diseño experimental

completamente aleatorizado con sub-muestreo, conformado por tres tratamientos
con tres replicas.

Para realizar el análisis de varianza se utilizará la siguiente expresión algebraica:

Yijk= µ + Ti + Ɛij+ ƞijk

Dónde:
Yijk: variable respuesta
µ: Media poblacional
Ti: Efecto medio del I-ésimo tratamiento i=1
Ɛij: Error experimental asociado del i-ésimo tratamiento en la j-ésima unidad
experimental.
ƞijk: Error de muestreo, asociado a la k-ésima muestra
k: Unidad observacional

6.1.1 ANÁLISIS ESTADÍSTICO

Ejemplo de Análisis estadístico

Antes de realizar el análisis de los datos se verificara el cumplimiento de los
supuestos estadísticos de normalidad (Chi-cuadrado, Shapiro-Wilk) Z para
asimetría, homogeneidad de varianzas (Barttlet) e independencia (Durbin-
Watson); se aplicará un análisis de varianza ANOVA, con el fin de determinar si
existen diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos; en las
variables en las cuales se encuentren diferencias se aplicará una prueba de
comparación múltiple de Tukey (α=0,05) de confiabilidad, con el fin de comparar
las medias de los distintos tratamientos y establecer el mejor. En caso contrario se
realizará la transformación de los datos o se aplicaran pruebas no paramétricas,
dependiendo del comportamiento de la variable y se utilizara el programa
statgraphics.

19
Para el caso de mortalidad se aplicará una prueba Brand-Snedecor, basada en
chi-cuadrado para comparar las proporciones de éxito (supervivencia) en los
diferentes tratamientos.

6.1.2 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS

Ejemplo de formulación de hipótesis

Las hipótesis a comparar serán:

H0: T1 = T2. = T3 No existen diferencias significativas entre las medias de los

tratamientos.

H1: T1 ≠ T2. ≠ T3 Por lo menos una de las medias de los tratamientos presenta
diferencias estadísticas significativas.

6.1.3 VARIABLES A EVALUAR

Ejemplo de variables a evaluar

Eficiencia de remoción de solidos:

Ecuación (numeración secuencial)

Incremento de peso: se obtiene calculando la diferencia entre el peso final y el

peso inicial durante un periodo de observación.

Ecuación (numeración secuencial)

Eficiencia alimenticia

Ecuación (numeración secuencial)

Donde:
Kg A: Kilogramo de alimento suministrado
IP: Incremento de peso

 Tasa de crecimiento específico (TCE): es el incremento de peso expresado en

porcentaje, de un individuo durante el periodo de estudio.

Ecuación ()

20
Dónde:

TCE: Tasa de crecimiento especifico (%/día).

Wf: Peso final
Wi: Peso inicial

21
 7 CRONOGRAMA

Es el plan de ejecución de las actividades descritas en la metodología del

proyecto

Ejemplo de cronograma

MES 1 MES 2 MES 3

ACTIVIDAD
S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
Adecuación del
sistema
Siembre de peces

Siembra de lechuga

Evaluación del
sistema acuícola
análisis de
laboratorio
Procesamiento
base de datos

Elaboración
informe final

Sustentación
informe final

22
 8 PRESUPUESTO

Recursos Asignados para el desarrollo del proyecto, descritos en cuanto a

especificaciones y número

Ejemplo de presupuesto

ARTÍCULO CANTIDAD UNIDAD

Tanques, cajón, manguera y diferentes accesorios para

717
tubería y montaje de los sistemas. unidad

$6.227.000,00

Electrobomba sumergible PEDROLLO

0,5 hp 3 unidad $1.563.000,00

Trípode metálico modular 8 unidad $2.120.000,00

Base metálica en Angulo 3 unidad $690.000,00

Turbinas de aire LP60 2 unidad $1.080.000,00

Eléctricos varios global $327.000,00

Aireadores de membrana, termóstatos, manguera global $1.154.500,00

Reactivos varios global $733.000,00

Reactivos varios global $55.550,00

Análisis físico químico de aguas 90 muestras $1.782.518,00

Análisis físico químico de aguas elementos menores 6 muestras $331.620,00

Alimento concentrado para peces bulto x 40 kg 3 bultos $510.500,00

Compra de peces 400 peces $900.000,00

TOTAL PROYECTO ACUAPONIA $17.474.688,00

23
 BIBLIOGRAFIA
Normas APA

• ARGUMEDO, E. y H. ROJAS. 2000. Manual de piscicultura con especies

nativas. ACUICA. Florencia. 150 p
• GONZALEZ, R. 1989. Tecnología en la reproducción de Cachama. (Piaractus
brachypomus) y de la Cachama negra (Colossoma macropomum). Memorias
segundo curso Cultivo de cachama. INDERENA regional Llanos Orientales.
Villavicencio.
• REBAZA, M. ; F. ALCANTARA y M. VALDIVIESO. 1999. Manual de
Piscicultura del Paiche. FAO. Caracas. 72 p.
• WOYNAROCICH, E. y L. HORVATH. 1983. A Propagacao Artificial de peixes
de aguas tropicais. FAO. Brasilia. 101 p.
• ZANUY, S. y M. CARRILLO. 1980. La Reproducción de los Teleósteos y su
aplicación en Acuicultura. 1 - 102 p. En:
Reproducción en Acuicultura. CAICYT. Madrid. 318 p
Saavedra, M. A. (2006).- Texto de Asignatura Producción Agropecuaria y
Acuícola. Carrera Ingeniería Industrial. Departamento de Tecnología y
Arquitectura. Facultad de Ciencia, Tecnología y Ambiente. Universidad
Centroamericana. Managua, Nicaragua. Marzo, 2006.
• Arredondo, J. L. (1993).- Fertilización y Fertilizantes: su uso y manejo en la
Acuicultura. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. México,
D.F.

24