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    Informe de laboratorio elaboración de jabones - Orgánica

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    FACULTAD DE PROCESOS

    Escuela Profesional de Ingeniería Química

    Informe de Laboratorio N° 04
    Laboratorio de Química Orgánica 2

    Ing. María del Carmen Camiña Pacheco

    Mamani Dávila Ricardo Alexis

    A3

    Arequipa - Perú
    2024
    Informe DE LABORATORIO N° 4

    Saponificación de grasas, elaboración de


    jabones
    1. OBJETIVOS

    • Elaborar jabones a través de la saponificación de aceites

    2. MARCO TEÓRICO

    2.1 Saponificación

    Es la obtención de jabones por la reacción de aceites en medio alcalino. En


    esta reacción, las grasas se disocian, separándose glicerina ácidos grasos, los
    cuáles se unen a la base o álcali formando el jabón. Esta reacción se denomina
    también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica

    FIGURA 1: Reacción de Saponificación

    FIGURA 2: Reacción de Saponificación


    2.2 Índice de saponificación

    Es el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para


    saponificar 1 g de grasa bajo condiciones específica. Es una medida para
    calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes

    2.3 Jabón

    Sustancia sólida o líquida que, mezclada con agua, sirve para lavarse o lavar
    la ropa, fregar, etc.; se obtiene de la combinación de un álcali con los ácidos
    del aceite u otro cuerpo graso

    Propiedades del jabón

    • Poder detergente o capacidad para eliminar la suciedad y la grasa de una


    superficie (piel, tejido, etc.)
    • Poder emulgente o capacidad para producir dispersiones coloidales de
    grasa en medio acuoso o de agua en medio grasa.
    • Poder espumógeno que da lugar a la formación de espuma y actividad
    mojante que hace que el agua impregne una superficie de forma
    homogénea

    3. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

    3.1 Materiales
    Aceite de oliva Soda Caustica Recipiente de acero

    Batidora Moldes Colorante

    Aromatizante

    3.2 Procedimiento
    a) Preparación de solución de sosa caustica

    • En un recipiente de acero
    inoxidable, agregar 279 mL
    de agua
    • Pesar 120.6 g de soda
    cáustica
    • Agregar muy lentamente la
    soda cáustica al agua. Tener
    cuidado porque la reacción
    es exotérmica
    • Disolver

    b) Saponificación

    • Verter el aceite a un recipiente


    • Agregar solución de soda cáustica
    • Batir hasta formar una masa compacta y espesa
    • Agregar colorante y aromatizantes
    • Moldear

    NOTA: La solidificación del jabón de aceite de oliva tardará 2 a 3 días


    y se podrá usar después de un mes

    4. CONCLUSIONES

    • Se puede elaborar jabón a través de la reacción de saponificación con


    productos que contengan ácidos grasos en su composición
    • El proceso de elaboración de jabón usa la reacción de saponificación para
    producir jabón a partir de ácidos grasos
    • Podemos obtener jabón liquido o sólido a través de una reacción de
    saponificación con KOH y NaOH respectivamente

    5. RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS

    Para toda practica de laboratorio de Química Orgánica se necesita el equipo de


    protección personal (EPP), además de mascarillas y guantes debido a que se está
    manejando sustancias muy reactivas como el NaOH, el cuál reacciona liberando
    energía calorífica de manera brusca. Así mismo, se recomienda manejar con
    cuidado los materiales de vidrio y de laboratorio.

    6. CUESTIONARIO

    A) Señale los tipos de jabones existentes

    • Jabón humectante contiene ingredientes que ayudan a mantener y


    mejorar la hidratación de la piel durante y después del lavado
    • Jabón neutro se caracteriza por ser suave y delicado con la piel de tu
    cuerpo. Al tener un pH similar al de la piel, no perturba el equilibrio natural
    del manto ácido que protege nuestra piel
    • Jabón líquido sus ingredientes forman una barrera protectora en la
    superficie de la piel, lo que ayuda a retener la humedad y evitar que se
    seque
    • Jabón antibacterial están diseñados para eliminar o inhibir el crecimiento
    de bacterias en la piel y reducir la propagación de gérmenes y la posible
    transmisión de enfermedades infecciosas.
    • Jabón Exfoliante contiene partículas exfoliantes que ayudan a eliminar
    las células muertas y las impurezas de la piel mientras se lava
    • Jabón para bebes Está formulado para no causar irritación a bebés y niños
    pequeños, al mismo tiempo que brindan limpieza suave y efectiva

    B) Use la tabla de índice de saponificación del marco teórico y


    haga el cálculo necesario de agua y sosa cáustica para 1 L de
    aceite de coco cuya densidad es 0.921 g/ml

    MASA DEL ACEITE DE COCO

    𝑔 𝑚𝑙
    𝑚 = (0.921 ) (1𝐿) (1000 ) = 921 𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑜
    𝑚𝑙 𝐿

    CALCULO DE LA CANTIDAD DE NaOH

    𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
    𝑁𝑎𝑂𝐻 = (921𝑔 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑜) (0.19 ) = 174.99 𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
    𝑔 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑜

    CALCULAR LA CANTIDAD DE AGUA

    𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
    𝐻2 𝑂 = (921𝑔 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑜) (0.44 ) = 405.24 𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
    𝑔 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑜

    C) Describa que otros procedimientos existen para elaborar jabón

    Método en frío:
    • Preparar ingredientes: Se necesita grasa (aceite vegetal o animal) y una
    solución de hidróxido de sodio (sosa cáustica o lejía).
    • Mezclar: Se disuelve el hidróxido de sodio en agua (con cuidado debido a
    la reacción exotérmica). Luego, se añade la solución a los aceites o grasas
    derretidos.
    • Saponificación: Se mezcla todo hasta que la masa se espese, en lo que se
    llama "traza". Aquí se pueden añadir colorantes, fragancias o aditivos
    naturales.
    • Verter en moldes: Una vez lograda la consistencia adecuada, la mezcla se
    vierte en moldes y se deja reposar.
    • Cura y secado: El jabón debe reposar y endurecerse durante 4-6 semanas,
    tiempo necesario para que termine la saponificación y el jabón pierda
    humedad.

    Método en caliente:
    • Preparar ingredientes: Similar al método en frío (aceites, hidróxido de
    sodio y agua).
    • Calentar: Después de mezclar los ingredientes, la mezcla se calienta en
    una olla de cocción lenta o al baño maría para acelerar la reacción.
    • Saponificación acelerada: El calor hace que la saponificación ocurra
    más rápido, generalmente en una o dos horas.
    • Verter en moldes: Después de que la mezcla esté espesa y opaca, se
    vierte en moldes.
    • Secado corto: Este jabón necesita menos tiempo de curado,
    generalmente de 1 a 2 semanas.

    Proceso de refundido:
    • Rallar o cortar el jabón: Se desmenuza el jabón sólido.
    • Calentar: Se derrite a baño maría o en una olla de cocción lenta,
    agregando un poco de agua o leche.
    • Añadir ingredientes: Una vez derretido, se pueden agregar colorantes,
    fragancias o aceites esenciales.
    • Verter en moldes: Se vierte la mezcla en moldes.
    • Curado: Este método no requiere un curado largo, solo se espera que el
    jabón se endurezca (unos días).

    D) ¿Por qué se debe esperar un mes para poder usar los jabones
    elaborados?

    Los jabones de aceite no se pueden utilizar al instante. Se debe esperar unos


    35 días que es el tiempo que tarda la sosa en sufrir el proceso de
    saponificación y desaparecer. Pasados estos días, el pH se regula y
    disminuye, el jabón se endurece y podemos comenzar a usarlo.

    7. ANEXOS

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