CONDE DE LA CONQUISTA (2)

CONDE DE LA CONQUISTA
La Bodega Conde de la Conquista es una bodega ubicada en el valle de Vítor, que se

encuentra a aproximadamente 60 kilómetros al sur de la ciudad de Arequipa, Perú.
Este valle es conocido por su tradición vinícola y su clima favorable para el cultivo de
uvas.
Historia:
La Bodega Conde de la Conquista es parte de la Bodega Paz Soldán, que fue fundada
en 1914 por don Prudencio Paz-Soldán, con el objetivo de producir vinos de calidad
que representaran el orgullo nacional peruano. Desde sus inicios, la bodega ha estado
comprometida con la viticultura en el valle de Vítor, cerca de Arequipa, donde las
condiciones climáticas y del suelo son favorables para el cultivo de diversas variedades
de uva.
A lo largo de su historia, la bodega ha experimentado un crecimiento significativo y ha
enfrentado desafíos, pero siempre ha mantenido su enfoque en la calidad y la
tradición.
En la actualidad, es conocida por sus vinos, especialmente el Conde de la Conquista,
que ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, obteniendo
premios en concursos de prestigio.
La bodega también ha evolucionado en su producción, incorporando técnicas
modernas de vinificación y un enfoque en la sostenibilidad, lo que le ha permitido
posicionarse como un referente en la vitivinicultura arequipeña.
GEOGRAFIA:
Arequipa, ubicada en el sur de Perú, se encuentra a unos
2,335 metros sobre el nivel del mar.
La bodega se beneficia de un clima árido y soleado, ideal
para la viticultura, con temperaturas que varían entre los
10°C y 24°C durante el año, y La región tiene suelos
volcánicos, ricos en minerales, que aportan características
únicas a las uvas.
Composición del Terreno

El terreno de Arequipa es predominantemente montañoso, con suelos volcánicos que
son ricos en nutrientes, lo que favorece la agricultura. vinícola y su clima favorable para
el cultivo de uvas.
Sin embargo, la escasez de agua es un desafío constante. Las tierras agrícolas se
distribuyen principalmente en los valles interandinos, donde los agricultores han
desarrollado técnicas de cultivo adaptadas a las condiciones locales.
Métodos de Riego
La agricultura en Arequipa depende en gran medida de sistemas de riego innovadores
debido a la limitada disponibilidad de agua. Sin embargo, se puede inferir que, dada la
escasez de agua en Arequipa, es considerado que la bodega Conde de la Conquista
utilice métodos de riego eficientes como el riego por goteo y aspersión para sus
viñedos.
En las viñas de la Bodega Conde de la Conquista se emplean:
sistemas de riego por goteo:

Sistemas de riego por aspersión:
Para asegurar un suministro adecuado de agua durante las diferentes etapas del
crecimiento de las uvas. Estos métodos ayudan a controlar la cantidad de agua que
recibe cada planta, lo cual es crucial para mantener la calidad del vino.
Métodos de Producción
1. Cultivo de Uvas
o Variedades de Uvas: La Bodega cultiva variedades de uvas adaptadas al
clima y suelo local. Entre ellas, pueden encontrarse variedades como
Malbec, Syrah, y otras cepas que se adaptan bien a las condiciones de la
región.
o Manejo de Viñedos: La bodega emplea prácticas de manejo sostenible
en sus viñedos, prestando atención al uso eficiente de los recursos
hídricos y al cuidado del suelo. Las uvas se cosechan a mano para
asegurar la selección de los mejores racimos.
2. Métodos de Riego
o Riego por Goteo: En Arequipa, el riego por goteo es fundamental
debido a la aridez del clima. Este sistema permite una distribución
precisa y eficiente del agua, asegurando que las vides reciban la
cantidad necesaria sin desperdiciar recursos.
3. Vinificación
o Fermentación: La fermentación se realiza en tanques de acero
inoxidable con control de temperatura para mantener un entorno
óptimo que preserve los aromas y sabores frescos de las uvas. En
algunos casos, la fermentación maloláctica puede ser utilizada para
suavizar la acidez y añadir complejidad al vino.
o Envejecimiento: Los vinos de la Bodega Conde de la Conquista pueden
ser envejecidos en barricas de roble para desarrollar notas de vainilla y
especias, añadiendo profundidad y carácter al vino. El envejecimiento
en barricas también ayuda a integrar los sabores y suavizar los taninos.
4. Control de Calidad
o Cata y Selección: Los vinos son sometidos a rigurosas pruebas de cata
para asegurar que cumplan con los estándares de calidad. Se realizan
ajustes durante el proceso de vinificación según sea necesario para
lograr el perfil deseado.
5. Embotellado y Etiquetado
o Embotellado: Una vez envejecidos, los vinos son embotellados en
condiciones controladas para evitar contaminaciones y mantener la
integridad del producto.
o Etiquetado: El etiquetado de los vinos refleja la identidad de la bodega y
proporciona información sobre el origen, las variedades de uvas y las
características del vino.
Comercialización:
La comercialización de los vinos de la Bodega Conde de la Conquista implica varias
estrategias para posicionar sus productos tanto en el mercado local como en el
internacional.
La bodega busca consolidarse en el mercado local y también explora oportunidades en
mercados internacionales. Participando en ferias y eventos de vinos para aumentar su
visibilidad y promover sus productos.
Mediante su Distribución: Los vinos, se distribuyen a través de tiendas especializadas,
restaurantes y en línea. La bodega puede ofrecer visitas guiadas y catas para atraer a
los clientes y educarlos sobre sus productos.
https://carmenyvinos.com/enoturismo-peru-bodega-paz-soldan-en-arequipa/
Vino Selecto Burdeos

A principios del Siglo XX don Prudencio Paz-Soldán importó vides de la región de
Burdeos, Francia, y las plantó en el valle de Vítor, Arequipa. Burdeos es la región
vinífera más prestigiosa del mundo, en ella se cultivan principalmente variedades como
la malbec, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot. Sin embargo, la
gente de Vitor, desde su llegada, se refirió a esta cepa como la uva de Burdeos y es así
como seguimos denominando a esta uva tinta, en honor a las personas que la han
trabajado y adaptado a nuestra tierra por más de cien años.
https://paz-soldan.com/conde-de-la-conquista/
Variedad:
Uva burdeos, histórico viñedo San Javier, valle de Vítor.
Grado Alcohólico
12.5°vol
Botella
Botella Cónica de vidrio verde transparente con picada de 28 mm
Guarda
Mínimo 10 meses en tanques de acero y 2 meses en botella
Presentación
Unidades por caja:
350 ml de 24 botellas
Temperatura de servicio
16°C
Vino Borgoña Semiseco
“Se especula que es un cruce de una vitis labrusca con alguna variedad de vitis vinífera,
y su lugar de origen sería el actual estado de California del Sur (Estados Unidos de
América). En 1816 esta uva fue introducida en Nueva York por el coronel George Gibbs
y posteriormente llamada vitis isabella, en honor de la señora Isabella Gibbs, esposa del
coronel”. Vino Y Pisco En La Historia Del Perú (Eduardo Dargent, 2013).
https://libros.fcctp.usmp.edu.pe/vino-y-pisco-en-la-historia-del-peru/
Variedad:
Uva borgoña (Isabella)
Grado Alcohólico
11.5°vol
Botella
Presentación
Unidades por caja:
10°C
Vino Blanco Seco
Variedad:
Mezcla de Uvas
Grado Alcohólico
12.5°vol
Botella
Presentación
Unidades por caja:
10°C
Guarda
6 meses en tanques de acero y 2 meses en botella

CONDE DE LA CONQUISTA (2)

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CONDE DE LA CONQUISTA (2)

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

CONDE DE LA CONQUISTA (2)

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CONDE DE LA CONQUISTA

La Bodega Conde de la Conquista es una bodega ubicada en el valle de Vítor, que se

Composición del Terreno

sistemas de riego por goteo:

Vino Selecto Burdeos

También podría gustarte