marketing
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TITULO:
CURSO:
INTRODUCCIÓN AL MARKETING
DOCENTE:
INTEGRANTES:
ICA - PERÚ
2024
INDICE
DEDICATORIA ............................................................................................................................. 4
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 6
CAPITULO I........................................................................................................................................... 8
CAPITULO II ....................................................................................................................................... 18
1. Mercado Objetivo.......................................................................................................... 48
CONCLUSIÓN .................................................................................................................................... 59
RECOMENDACIONES ...................................................................................................................... 60
pág. 3
DEDICATORIA
pág. 4
por las personas que nos impulsan a seguir
pág. 5
INTRODUCCIÓN
KFC (Kentucky Fried Chicken) es una de las cadenas de comida rápida más
en su capacidad para adaptarse a los cambios del mercado y satisfacer las necesidades
del cliente. Este informe analiza los factores internos y externos que afectan el negocio
empresa refleja la falta de canal corto. La entidad indica la ausencia de canal largo para
la venta de su producto.
electrónico.
Chicken que enfrenta en estos tiempos, se sitúa en una condición compleja. Por
longitud del canal para implementar las técnicas de compra- venta entre la relación con
7
CAPITULO I
restaurantes que se dedica a la preparación de pollo frito en todas sus presentaciones, hace
parte del grupo Yum! Brands y sus siglas traducen pollo frito Kentucky y se ha ido
expandiendo a lo largo por todo el mundo ya que cuenta con más de 18000 sucursales
1.1.1. Orígenes
Sanders, quien fue hijo de una familia de granjeros de Henryville Indiana. Su padre
falleció cuando tenía 6 años por lo que empezó a cocinar y a trabajar muy joven para
ayudar a su madre. A los 12 años abandonó la escuela para dedicarse a ayudar en la granja
familiar a la vez que realizaba trabajos varios con los que ahorraba dinero; hasta que en el
año 1929 empezó su primera etapa de emprendimiento abriendo una gasolinera en North
Corbin, Kentucky.
preparaba pollo frito a base de una receta propia de especias y aromas. Sus preparaciones
compró una freidora a presión con la que redujo los tiempos de preparación del pollo, con
el que empezó a ver buenos resultados en su negocio por lo que decidió patentar su receta
en el año 1940 la cual llamó Receta Original. Gracias a sus excelentes preparaciones, la
demanda de pollo fue aumentando por lo que compró más mesas y así aumentar la
8
capacidad de personas en el negocio, además, abrió el primer motel en Kentucky para dar
una variedad de servicios. En 1936 fue reconocido con el título de coronel Kentucky
gracias a su excelente labor como cocinero. Tras la llegada de la segunda guerra mundial
llegaron muchos problemas para Sanders, ya que tuvo que cerrar su motel debido a la
en pagar primero lo que se va a consumir antes de que se sirva para luego pasar a la
❖ Ubicación
- LIMA
- PROVINCIAS
Este servicio, está dedicado a todo tipo de consumidor, niños, jóvenes, adultos,
- Misión
- Visión
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de los compradores potenciales ya han adoptado el producto. Las ganancias se
se cumplan normas estrictas en todas sus sedes. Por ejemplo, el aceite de freír se revisa
y renueva periódicamente, y las recetas de pollo no pueden pasar más de dos horas
desde su preparación.
para sus productos, como ensaladas, puré de papas, mazorcas, papas a la francesa y
biscuits.
Entorno Externo
Factores económicos
• Impuestos: Las tasas impositivas sobre alimentos y bebidas pueden afectar los
precios y el consumo.
Factores demográficos
• Segmentación: KFC debe adaptar sus estrategias según la edad, ingresos y estilos
• Urbanización: Las áreas urbanas tienen más demanda de comida rápida, pero las
Factores competitivos
Factores ambientales
• Impuestos: Las tasas impositivas sobre alimentos y bebidas pueden afectar los
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precios y el consumo.
Entorno Interno
Este análisis proporciona una visión general de los factores internos que afectan
Sin embargo, es importante tener en cuenta que cualquier análisis debe ser
Michael Porter (2018) enfatiza que el análisis interno es esencial para identificar
las capacidades únicas y los recursos estratégicos de una empresa, que pueden conducir a
empresarial con los recursos y capacidades internos para lograr el éxito competitivo.
Bajo este contexto podemos reconocer la importancia del análisis interno como
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proporciona una base teórica sólida para comprender cómo las empresas pueden
aprovechar sus recursos internos para obtener una ventaja competitiva en su industria
Recursos:
• Una receta clave: Este es quizás uno de los recursos más distintivos de
productos de la empresa.
que garantizan el suministro constante de materias primas de alta calidad para los
productos de KFC
Capacidades:
algunos aspectos clave que son comunes en la industria de comida rápida. Algunas
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de las necesidades del cliente en relación con KFC podrían incluir:
1. Los clientes esperan que la comida de KFC tenga un sabor característico y que la
2. Dado que KFC es una cadena de comida rápida, los clientes valoran la rapidez en el
servicio.
al cliente, es esencial.
4. El precio de los productos debe ser razonable y proporcionar una buena relación
calidad-precio.
17
CAPITULO II
18
2.1.1. Factores que influyen
influyente en la configuración del deseo de una persona de esperar que se satisfagan sus
cultura es la forma de vida de un grupo social. Por tanto, las normas culturales
que los consumidores toman decisiones sobre los distintos productos y marcas
disponibles en el mercado.
Estilo de vida
adopta una persona para satisfacer sus necesidades. Los estilos de vida saludables de los
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consumidores los llevan a elegir productos alimentarios que se adapten a sus estilos de
vida. Por ejemplo, buscarás ayuda en el gimnasio para hacer ejercicio y mantener la salud
física y mental.
personas. Por tanto, las personas con alto poder adquisitivo elegirán bienes y servicios de
alto rendimiento. Si se trata de un automóvil, las personas con alto poder adquisitivo
La personalidad
cada persona come, viste y estudia. Las chicas extrovertidas usarán minifaldas, mientras
Por ejemplo, una persona altruista podría elegir una carrera de ciencias
sociales,mientras que una persona pragmática podría elegir una carrera técnica.
La edad
Evidentemente, las necesidades de los adultos mayores son diferentes a las de los
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Análisis del Comportamiento del consumidor de KFC
• Compromiso con el cliente: KFC se toma en serio su compromiso con los clientes, y
• Adaptación a las demandas del consumidor: KFC se adapta de manera efectiva a las
corporativa.
• Redes sociales: KFC utiliza las redes sociales para conectar con su público y
Modelo económico
mínimo costo” es por ello que coca cola utilizaba la estrategia merchandiding el cual
propósito de ser regalados a los clientes, KFC fue pionera en este tipo de estrategia.
Modelo de aprendizaje
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De acuerdo al modelo de aprendizaje el consumidor busca “Satisfacer
empresa de KFC busca transmitir al cliente que este estará satisfecho luego de consumir
comportamiento del consumidor ya que cuando optan por comprar una comida rápida
Modelo psicoanalítico
celebración. Por ejemplo, sus anuncios pueden mostrar a personas disfrutando de Alitas
los consumidores.
creador de la empresa con las diversas variedades de comidas rápidas, para crear un
saborear unas alitas broasteres y las demás variedades que ofrecen, lo que puede
manera inconsciente todos estos aspectos hace que el consumidor asocie la felicidad con
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la marca, esto se ve reflejado en los distintos tipos de fiestas que se organizan la mayoría
de estas siempre esta presenta la empresa de KFC lo cual es clave para determinar que
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2.2. Sistema de Información de Marketing
• SIM Internos
compra de los clientes y otros factores clave. Esta información ayuda a comprender
cómo están funcionando las tácticas de marketing y dónde pueden hacerse ajustes para
mejorar el rendimiento.
analizar las ventas internas en tiempo real, lo que proporciona una comprensión
cadena de suministro.
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y las tendencias del mercado, la empresa puede ajustar sus estrategias de marketing y
lanzar productos nuevos y mejorados que satisfagan las necesidades del mercado de
empresa, lo que incluye la interacción con los clientes y la retroalimentación sobre los
resultados de ventas.
sobre la salud financiera de una empresa. Si bien los estados financieros no están
una visión general del rendimiento financiero de una empresa, lo que a su vez puede
influir en las decisiones estratégicas de marketing. Por ejemplo, el análisis de los ingresos
productos.
empresa.
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• SIM Externos
información crucial sobre el entorno en el que opera la empresa. Estos sistemas ayudan a
mejor las tendencias del mercado y las oportunidades de crecimiento. Esta información
lealtad a la marca.
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CRM (Customer Relationship Management): Este sistema es fundamental
para KFC, ya que le permite recopilar datos detallados sobre sus clientes, como
Al tener una visión clara de quiénes son sus clientes y qué esperan de sus
audiencias específicas de manera más efectiva. Además, el análisis de datos del CRM
cuáles necesitan mejorar, lo que facilita la toma de decisiones informadas y el ajuste del
marketing una visión más amplia y actualizada del entorno en el que operan,
27
Cuadro comparativo: Sistemas de información del marketing interno y externo
personas que necesitan o es probable que necesiten el producto o servicio general que
(pero lo necesitan, pero por alguna razón no lo han encontrado) y finalmente personas
28
Por lo tanto, investigar un mercado potencial es esencial para garantizar el
Importancia:
adecuada.
Mercado de KFC
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restaurantes que se dedica a la preparación de pollo frito en todas sus presentaciones,
hace parte del grupo Yum! Brands y sus siglas traducen pollo frito Kentucky y se ha ido
expandiendo a lo largo por todo el mundo ya que cuenta con más de 18000 sucursales
• Kentucky Fried Chicken (KFC) ofrece una gran variedad de productos, entre los que se
encuentran:
• Pollo frito, en diferentes presentaciones como piezas, tiras, nuggets, alitas, entre otros
• Bowls, como el Famous Bowl con Nuggets Combo, el Criollo Famous Bowl con
Nuggets Combo o el Bacon & Cheese Famous Bowl con Nuggets Combo
• Big boxes, como el Big Daddy Box, el Chicken Mix Nuggets Box o el Chicken Mix
Strips Box
• Postres, como hot apple pie, sundae, barquilla, chokolado, tres leches de chocolate, torta
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• Complementos, como papas fritas, papas majadas, biscuit, ensalada de repollo, maiz
• Bebidas, como Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, China, Fruit Punch, entre otras
Participación en el mercado
superando por poco a Telepizza, que registra 1,27 compras. Este incremento en la
Telepizza, Domino’s Pizza y KFC. Sin embargo, cuando se analiza la penetración, KFC
relativamente estables en 2024, con una variación mínima. Midiendo las variaciones
interanuales de esta métrica, en el primer trimestre del año, experimentó un aumento del
8,8% con respecto al mismo periodo de 2023, seguido de una leve disminución del 3,4%
31
Rentabilidad
en gran medida por la ubicación y las eficiencias operativas. Si bien las ganancias
locales y la perspicacia de gestión del franquiciado. Los informes de los últimos años
indican que el ingreso promedio para una franquicia de KFC, después de contabilizar los
costos operativos y las regalías, tiende a oscilar entre $ 100,000 y $ 150,000 por año. Sin
embargo, es crucial notar el Variación de ingresos por ubicación para franquicias de KFC
En regiones con mayor tráfico peatonal o una base de clientes más grande, algunos
selección estratégica del sitio y las sólidas estrategias de marketing, lo que subraya la
32
Crecimiento del Mercado
crecimiento del 4% con respecto al año anterior y los ingresos de la empresa se generan a
de 145 países.
Desde los Estados Unidos hasta China, desde Australia hasta Sudáfrica, la compañía
KFC ofrece productos para el público en general, de todas las edades y con
precios accesibles a la economía de muchos. Entre ese público se puede encontrar varios
tipos de consumidores, pero su mercado meta son personas entre 21 a 35 años sin
distinción de género y de todos los niveles socioeconómicos, según Ipsos Perú. Este
mercado meta conformado por personas económicamente activas que, normalmente por
alimentación en las tiendas de comida rápida. También se caracteriza por tener una vida
tienen el poder adquisitivo para darse sus gustitos. Para consolidar la marca en los NSE C
y D está aperturando nuevos locales en zonas estratégicas para tener mayor llegada a
estrategias de Pricing.
33
Tipo de mercado en base al comprador
con más de 17,000 restaurantes en todo el mundo. Para atraer a los consumidores, KFC
que tiene mayor capacidad para añadirle un valor adicional más diferenciado a sus
productos puede ejercer poder al momento de fijar los precios, ya que el consumidor
estará dispuesto a pagar más al momento de satisfacer mejor sus necesidades y superar
Sus competidores indirectos son todas las tiendas de comida rápida, que
satisfacen una misma necesidad de saciar el hambre. Por ejemplo: China Wok, Bembos,
Burger King, Pizza Hut, Otto Grill, Norkys, Nitos, entre otros. Sin embargo, cuando
además de cubrir esa necesidad se busca placer o preferencia por cierto tipo de comida,
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sus competidores directos sería McDonalds y Popeyes. Sus productos y precios son
similares, pero KFC tiene el dominio en este caso ya que ha podido diferenciarse con sus
cliente, pero manteniendo siempre las claves del éxito de su fundador Harlend Sanders,
como la receta secreta del pollo crujiente con 11 hierbas, su método de eficiente de
franquicias.
permitido
• Adolescentes y adultos jóvenes: La marca tiene una fuerte presencia entre los
refrescantes.
permite tener un mercado potencial entre los consumidores que eligen bebidas en
estos establecimientos.
2.2. Posicionamiento
mente de los consumidores, diferenciándola así de sus competidores. Necesita definir qué
sea la promesa de unamarca para los consumidores, es más probable que la recuerden.
resultar atractivo para el grupo objetivo. Por lo tanto, el posicionamiento debe crear una
conexión fuerte con los clientes para que los clientes prefieran su marca a la de la
competencia.
Importancia:
empresa comparte el valor que aporta a sus clientes. Esto sucede tanto internamente (a
marca).
Las marcas deben tener claro quiénes son sus clientes y su propuesta de valor en
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Posicionamiento de la Marca Coca Cola
2.3.1. Atributos
una parte icónica de su identidad de marca. Estos colores distintivos se utilizan de manera
entornos y culturas.
Ventajas
Beneficios
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2.3.3. Atributos psicológicos / imagen
Ventaja
Beneficios
productos.
38
Creación y Testeo de Conceptos de Posicionamiento
ubicaciones estratégicas.
laadaptación a las tendencias cambiantes del mercado y las preferencias del consumidor.
Esto incluye el desarrollo de bebidas con menos azúcar para satisfacer la creciente
clave,como la participación en redes sociales, las ventas por ubicación y la respuesta del
39
Empleo del Manejo de Información de KFC
satisfacer las necesidades, gustos y preferencias de su audiencia. Es por eso que, KFC ha
geográficos del mundo. Asiendo así, que, de ese modo, pueda ampliar su cuota de
venta personal, venta personal y referencias. Por lo cual, KFC ha creado un sitio web
de la información en los motores de búsqueda. Por lo tanto, el sitio web tiene mucho
tráfico y los usuarios en línea pueden acceder fácilmente a él. Esto, a su vez, permite el
acceso a los consumidores de los productos de la empresa, así como a los clientes
importante a las partes interesadas. El éxito de esta conocida empresa de alitas y las
este sentido, cabe recordar que utiliza películas y canciones populares publicadas en
YouTube para promocionar sus productos y llegar más fácilmente al mercado objetivo
de KFC y a sus clientes potenciales. Esta estrategia atrae a los jóvenes, ya que son los
La empresa valora a sus valiosos clientes y, por ello, trabaja día y noche para
productos, las empresas utilizan la participación en eventos sociales muy valorados por
los clientes. Por ejemplo, patrocina diversas actividades destinadas a fomentar diversos
partes del sistema. Por lo tanto, es una herramienta digna de mención por su buen
efecto. ejecución de cada plan afecta la funcionalidad de otras partes del sistema. Por lo
Por lo tanto, debe existir una cooperación efectiva entre los distintos
componentes del sistema empresarial, como la producción, las ventas, las compras, la
logística y el marketing.
todo el mundo y así crear un sistema unificado que funcione. Como el resto de este
Microsegmentación
tiene KFC al macro segmentar, destacando la misión que tiene: “El sueño de una misión
perdurable, pone de manifiesto nuestro objetivo como Compañía y nos sirve como
incluida KFC. Aquí tienes una posible manera de segmentar a los clientes de KFC según
Consumidor
Tecnología
y productos específicos para satisfacer las necesidades y deseos de cada uno de estos
Microsegmentación
conductual porque ha identificado los momentos en que se consumen sus refrescos; con
base en esos momentos ha creado grupos y para cada grupo tiene una opción de tamaño o
the go que incluye todo el consumo fuera del hogar como restaurantes, bares, cines,
43
2. La segmentación demográfica de Coca-Cola
Sin embargo, de manera general, Coca-Cola se dirige a una amplia gama de grupos
Edad: KFC se dirige a personas de todas las edades, desde niños (con
culturas.
vida: La marca se asocia con una variedad de estilos de vida, desde actividades
masivo, pero también adapta sus estrategias para llegar a segmentos específicos
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productos en YouTube o en todas sus redes sociales. KFC utiliza diferentes
consumidores.
mensajes específicos. Esto les permite ofrecer productos y mensajes específicos que
muy importante para Coca-Cola ya que sus productos se venden en más de 200
países: Perú, México, Argentina, Colombia, Chile, etc. Sólo en tres países del
necesidades delos clientes según el clima, los ingresos, la cultura o las costumbres.
pueden detectar ligeras diferencias de sabor. Por ejemplo, el azúcar se utiliza como
diferentes regiones. Esta estrategia asegura una fidelidad continua ya que tiene en
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cuenta todas las variables de segmentación geográfica para satisfacer a los clientes en
todo el mundo.
KFC son:
emocionantes y nuevas. Para este segmento, KFC se estas asociando con actividades
su elección de bebidas. KFC hace hincapié en su larga historia y sabor clásico para
46
Amantes de la diversión: Personas que buscan divertirse y disfrutar de
microsegmentación
https://www.monografias.com/trabajos26/segmentacion- mercados/segmentación-mercados
47
CAPITULO III
1. Mercado Objetivo
empresa permite seleccionar los canales más adecuados para comercializar los
podrán definir y crear productos que suplan sus necesidades. En ocasiones se producen
que crear un producto nuevo no sea una buena idea o que realmente no se conozca la
demanda potencial del producto. En esos casos, definir un mercado objetivo puede ser
Tiene una presencia global, pero los mercados emergentes como América Latina,
África y Asia-Pacífico son clave para su crecimiento. Por ejemplo, en países como India
urbanos y activos. Sin embargo, KFC también llega a grupos de edades mayores y niños
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KFC se asocia con una imagen de felicidad, diversión y estilo de vida activo. Se
se enfoca en aquellos que buscan un estilo de vida saludable y que están interesados en
bebidas bajas en calorías, sin azúcar y con sabores innovadores para atender las
nichos específicos como bebidas sin azúcar, bajas en calorías, energéticas y funcionales
competencia, mientras que un crecimiento bajo puede indicar saturación del mercado o
Si la tasa es alta, indica que la empresa está ganando mercado o que sus
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productos están siendo bien recibidos por los consumidores. Si es baja o negativa, puede
decisiones estratégicas sobre qué mercados expandir, qué productos innovar y cómo
gestionar los recursos para optimizar la rentabilidad. Una tasa de crecimiento sostenida
constante y positivo, atrae a más inversores que buscan estabilidad y rentabilidad a largo
plazo.
crecimiento sólida puede ser un indicador de que la marca sigue siendo fuerte y
competitiva.
los consumidores, que cada vez más buscan opciones más saludables. La tasa de
51
Estrategias de marketing: La compañía utiliza campañas publicitarias globales y
3. Cuota de mercado
pertenece a una empresa específica. Se calcula dividiendo las ventas de la empresa entre
las ventas totales del mercado y multiplicando por 100. Este indicador revela la posición
competitiva de la empresa: una cuota alta señala liderazgo y preferencia del consumidor,
mientras que una cuota baja indica competencia intensa o una posición débil. Es un
Importancia
52
La cuota de mercado es un reflejo de la posición competitiva de KFC. Un mayor
porcentaje de cuota de mercado significa una mayor economía de escala, lo que reduce
los costos y mejora los márgenes. Además, una cuota sólida ayuda a KFC a mantener
empresa en su sector en comparación con sus competidores. Para KFC, tener una cuota
financiera, ya que la empresa puede generar mayores ingresos con menor riesgo de
su rentabilidad.
Confianza del inversor: Las empresas con una cuota de mercado sólida suelen
atraer a más inversores, ya que perciben a estas empresas como más estables y con
que proviene de ser líder en cuota de mercado. Esto atrae no solo a los consumidores,
los precios para maximizar sus márgenes de ganancia sin perder demasiados
su volumen de ventas.
Economías de escala: Con una mayor cuota de mercado, KFC puede reducir
conlleva desafíos:
intentan ganar cuota de mercado a través de nuevas campañas, precios más bajos o
innovaciones.
mantener su relevancia.
Cambio en las preferencias de los consumidores: Con el aumento del interés por
bebidas más saludables o de menos azúcar, KFC ha tenido que adaptarse rápidamente
carbonatadas en Perú con una cuota superior al 65%, consolidándose como la marca
preferida:
55
4. Participación en el mercado
evalúa el alcance e impacto de las estrategias comerciales. Una participación fuerte indica
del consumidor, mientras que una débil resalta áreas de mejora y potenciales riesgos.
Importancia
desarrollo de nuevos productos que se adapten a las tendencias del mercado y a las
Objetivos
56
Además, se enfoca en reforzar su presencia digital y en la innovación
Ventajas
de los más poderosos a nivel global. Esta ventaja le permite a la marca acceder a
mercados nuevos con mayor facilidad y construir relaciones duraderas con los
eficiente, que le permite estar disponible en más de 200 países. La marca también cuenta
con una fidelidad de los consumidores debido a su calidad constante y las estrategias de
Beneficios
minimizar riesgos asociados con la dependencia de un solo tipo de bebida (como las
gaseosas).
de impacto, tanto estratégicas como operativas, que son importantes para evaluar el
tiene una posición dominante frente a sus competidores. Esta ventaja competitiva le
permite influir en las tendencias del mercado, dictar precios más rentables y tener mayor
sin sacrificar márgenes, un factor crucial para competir con otras grandes marcas como
PepsiCo.
también se beneficia de una base de clientes leales, lo que facilita la retención y reduce el
aumentar su cuota de mercado en diferentes regiones del mundo. Por ejemplo, en algunos
países, KFC ofrece sabores específicos que son populares entre las audiencias locales.
mercado para lanzar innovaciones como productos sin azúcar, bebidas energéticas y
58
CONCLUSIÓN
interno y externo hasta el mercado meta, cada aspecto analizado revela lo fundamental
externas que influyen y las fortalezas internas que pueden potenciar el crecimiento.
cambiante mundo de la comida rápida, adaptándose tanto a los factores externos como a
tiempo que ha mantenido una cultura organizacional fuerte y una estructura operativa
flexible. A medida que el entorno externo sigue evolucionando, KFC deberá seguir
innovando y ajustando sus estrategias para cumplir con las expectativas de sus clientes y
Los sistemas de información del marketing que sirven como medios para
59
RECOMENDACIONES
recopilar y analizar datos de manera más eficiente. Utilizar análisis de big data para
adaptarse a las distintas culturas y preferencias del mercado global. Evaluar oportunidades
Posicionamiento
la marca tiene con los consumidores. Comunicar de manera efectiva los valores
60
Segmentación del Mercado
productos para atraer a segmentos específicos, como opciones más saludables o bebidas
mercado.
Canales de Distribución
Mercado Meta
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REFERENCIAS
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