LOS MÁS PERUANOS

Pisco Sour Peruano de la Casa $4.990.-

Pisco Sour Catedral de la Casa $8.490.-
Pisco Sour Vaticano de la Casa $10.490.-
Sour de Sabores $5.990.-
Mar de Grau $4.990.-
Vaina $4.990.-
Algarrobina $5.490.-
Chilcano Clásico $4.990.-
Pisco, zumo de limón, Ginger Ale y gotas de Amargo de Angostura.
Machuca Fuerte $5.490.-
Pisco, jugo de maracuyá, jugo de frambuesa y frutilla.
Chilcano (Sabores) $5.490.-
Pisco, zumo de tu fruta favorita, limón y Ginger Ale.

SOUR CATEDRAL
Pisco Portón Premium Acholado $6.490.- $10.490.-
Pisco Tabernero Puro $5.490.- $8.490.-
Pisco Tabernero Acholado $5.990.- $8.990.-
Pisco Cuatro Gallos Puro $5.490.- $8.490.-
Pisco Cuatro Gallos Acholado $5.990.- $8.990.-
APERITIVOS SOURS DE GRANDES
Sauvignon Sour $4.990.- MACERADOS
Whisky Sour $5.490.- PERUANOS
Chardonnay Sour $4.990.- Macerados a Elección $5.990.-
Amaretto Sour $4.990.- Variedad de sabores.
Caipiriña $4.990.- Macerado Catedral $8.990.-
Daiquiri (Sabores) $5.490.- Macerado Vaticano $10.990.-
Tequila Margarita $5.490.- CERVEZAS
Piña Colada $5.490.-
Kunstmann sin Alcohol $3.500.-
Leche de Tigre Tradicional $6.490.-
Austral Lager $3.990.-
Mojito $5.490.-
Austral Calafate $3.990.-
Mojito Sabores $5.990.-
Heineken $3.500.-
Aperol $5.490.-
Kunstmann Torobayo $3.990.-
Ramazzotti $5.490.-
Corona $3.500.-
Sangría $5.490.-
Schopp de Stella $4.490.-
CÓCTELES Schopp de Cusqueña Rubia $4.990.-
Cóctel Punto Sabroso $6.490.-
Pisco Tabernero, zumo de maracuyá,
zumo de limón y menta.
Peruanísimo $5.490.-
Pisco Tabernero, naranja, maracuyá,
limón y jarabe de goma.
Travieso $5.490.-
Pisco Tabernero, frutilla, mango y limón.
Punto Sentimental $5.490.-
Pisco Tabernero, piña y maracuyá.
JUGOS ESPECIALES TEQUEÑOS
DE LA CASA (500 CC) Tequeños de
Lomo Saltado $7.990.-
Chicha Morada $4.490.-
Limonada Clásica $3.790.- Tequeños de Queso $6.990.-
Limonada Mixta $4.490.- Tequeños de
Limonada Sabores $4.990.- Ají de Gallina $6.990.-
Jugos de Pulpa de Fruta $4.490.-
Mango, maracuyá, piña, frutilla,
EMPANADAS
frambuesa, chirimoya o naranja. Empanadas de
Norteño $4.990.- Ají de Gallina $7.990.-
Maracuyá, mango y piña. Empanadas de
Angelito $4.990.- Lomo Saltado $8.990.-
Limón, piña y naranja. Empanadas de Ceviche $8.490.-
Seductor $4.990.-
Chirimoya, piña y naranja. PIQUEOS
Fogoso $4.990.- Jardín de Ceviches $25.990.-
Mango, maracuyá y chirimoya. Ceviche al olivo, en salsa de la casa, al pesto, en
Veraniego $4.990.- salsa de ají amarillo y pulpo al olivo.
Mango, maracuyá y frutilla. Parrillada
Travieso $4.990.- Punto Sabroso $25.990.-
Maracuyá, frutilla y limón. Surtido de mariscos, brochetas de pescado
marinado y sellado en salsa anticuchera,
BEBIDAS acompañado de cama de verduras y papas
doradas.
Coca – Cola / Zero $1.990.-
Jalea Punto Sabroso $25.990.-
Fanta / Zero $1.990.-
Surtido de mariscos y pescados fritos,
Sprite / Zero $1.990.- acompañados de yucas fritas, salsa tártara
Ginger / Zero $1.990.- y zarza criolla.
Agua Mineral (c/s Gas) $1.900.- Duo Marino $25.990.-
Inca Kola $2.290.- Surtido de mariscos y cubos de pescado
marinados en limon de pica y leche de
Inca Kola Zero $2.500.-
tigre,acompañado de unos crujientes
chicharrones de pescado y mariscos.
LOS GRANDES CEVICHES
Ceviche de la Casa (½ kg) $23.990.-
Pescado del día, pulpo y camarón, bañado en crema de rocoto y leche de tigre,
acompañado de camote y cancha.
Ceviche Clásico (½ kg) $22.990.-
Pescado y cebolla morada en jugo de limón de Pica y leche de tigre, acompañado de
camote y cancha.
Ceviche Mixto (½ kg) $23.990.-
Cubos de pescado, surtido de mariscos marinados en limón de Pica y leche de tigre,
acompañados de camote y cancha.

ENTRADAS FRÍAS
Ensalada Mixta $7.990.-
Lechuga, tomate, apio y palta.
Papas a la Huancaína $7.990.-
Papas cocidas bañadas en una suave salsa de ají amarrillo, queso y leche, acompañadas
de huevo y aceituna.
Ceviche de Tilapia $9.990.-
Ceviche de Reineta $11.990.-
Cubos de pescado, marinados al estilo peruano, acompañados de cancha y camote.
Ceviche de la Casa $11.990.-
Pescado, pulpo y camarón, bañado en una cremosa salsa de rocoto y leche de tigre,
acompañados de cancha y camote.
Ceviche de Camarón $12.990.-
Camarones frescos marinados en jugo de limón de Pica, cebolla morada y aliños al estilo
peruano, acompañados de camote y cancha.
Ceviche de Salmón $10.990.-
Salmón fresco y cebolla morada, en jugo de limón de Pica y leche de tigre.
ENTRADAS FRÍAS
Ceviche de Pescado y Camarones $12.990.-
Camarones y pescado del día, marinados en limón de Pica, leche de tigre y cebolla
morada, acompañado de cancha y camote.
Tiradito de Pescado (Tilapia, reineta, salmón ó atún) $10.990.-
Sashimi de pescado sellado, bañado con leche de tigre a la crema de ajíes, acompañado de
yuquitas majadas.
Ceviche Mixto $11.990.-
Surtido de mariscos y cubos de pescado marinados en limón de Pica y leche de tigre,
acompañados de camote y cancha.
Ceviche de Pulpo a la Parrilla $12.990.-
Láminas de pulpo sellado a la parrilla, marinadas en leche de tigre y crema de ajíes, se
acompaña de yuca y cancha.
Causa Criolla $9.990.-
Puré de papas relleno de palta, tomate y pollo, acompañado de crujientes chicharrones de
pulpo y calamar, bañado en salsa a la huancaína.
Causa Acevichada $9.990.-
Rellena de camarones al panko, palta y un tiradito bañado en cremosa leche de tigre.
Pulpo al Olivo $11.990.-
Pulpo en láminas, marinado con especias, acompañado de palta y salsa de aceitunas.

ENTRADAS CALIENTES
Chicharrón de Pollo (menú niños) $8.990.-
Crujientes cortes de pollo acompañados con zarza criolla y papas fritas.
Milanesa de Pollo (menú niños) $8.990.-
Milanesa de pollo apanada y frita con puré de papas.
Chicharrón de Pescado $9.990.-
Bastones de pescado, marinados, apanados y fritos, acompañados de papas fritas, salsa
tártara y zarza criolla.
ENTRADAS CALIENTES
Causa Crocante con Camarones a la Huancaína $9.990.-
Masa de papas, aliñadas y empanizadas, rellena de palta, acompañada de chicharrón de
camarones, bañados en salsa a la huancaína.
Noble de Pulpo $12.990.-
Pulpo en tres presentaciones: mushame, al olivo y al pilpil.
Jalea Mixta Personal $11.990.-
Una combinación de crujientes chicharrones de mariscos y pescados, acompañados de
salsa tártara y zarza criolla.
Chicharrón de Camarón $12.990.-
Camarones apanados al panko con toque de salsa de soya, acompañados de yucas, papas
fritas, zarza criolla y salsa tártara.
Camarones al Pilpil ó al Ajillo $12.990.-

CARNES Y AVES
Ají de Gallina $10.490.-
Crema a base de leche, ají amarrillo y pollo desmenuzado, se acompaña de arroz blanco,
huevo y aceitunas.
Pollo Saltado $10.490.-
Trozos de pollo,cebolla y tomates salteados al wok,acompañados de papas fritas y arroz
blanco.
Lomo Saltado $12.490.-
Trozos de vacuno, cebolla y tomate salteados al wok, acompañados de papas fritas y arroz
blanco.
Saltado Marino $12.490.-
Trozos de vacuno, pulpo, champiñones y camarones salteados al wok, acompañados de
papas fritas y arroz blanco.
CARNES Y AVES
*Elige el corte de carne de tu preferencia para los siguientes platos:
LOMO LISO FILETE
$12.490.- $14.490.-
Estilo del Chef
A la plancha, bañado en salsa del chef con camarón y champiñón, acompañado de
panaché de verduras.
Estilo Cabernet (plato agridulce)
Acompañado de puré de papas y reducción de salsa cabernet, con champiñón y camarón.
Estilo Pimienta Verde
Acompañado de risotto de mariscos en salsa de pimienta verde.
Estilo Mignon
Con puré de papas, bañado en salsa madre y champiñones.
A lo Macho
Bañado en salsa de mariscos, acompañado de arroz blanco.
Chaufa Tres Sabores $11.490.-
Pollo, carne y camarón, preparados al wok, con jengibre, salsa de soya, cebollín y aceite de
sésamo, al estilo peruano.
Chaufa de Vacuno $11.490.-
Carne preparada al wok, con jengibre, soya, cebollín y aceite de sésamo, al estilo peruano.

PESCADOS Y MARISCOS
Salmón y Reineta $11.490.-
Salmón y reineta crocante, rellenos de queso y vegetales, se acompaña de risotto al pesto y
salsa roquefort.
Arroz con Mariscos $10.490.-
Surtido de mariscos salteados y cocidos en salsa de crustáceos, mezclado con arroz y
sazonado al ají panca, con zarza criolla.
Picante de Camarones ó Mariscos $12.490.-
Camarones ó mariscos salteados con vino blanco, en salsa coral de camarón,
acompañados de arroz blanco.
PESCADOS Y MARISCOS
Risotto al Estilo del Chef $12.490.-
Pescado a la plancha, bañado en salsa americana con camarón, en un risotto al estilo
peruano y champiñones flameados con toque de vino blanco.
Risotto Mar y Tierra $11.490.-
Camarones envueltos con filete, acompañados de risotto al estilo peruano, en salsa pesto,
bañado en una deliciosa crema de estragón al pisco.
Risotto de Camarones ó Mariscos $12.490.-
Camarones ó mariscos al estilo peruano, salteados con vino blanco, ají amarillo y toques
del chef.
Risotto al Ajillo $12.490.-
Pescado sellado a la plancha,bañado con salsa al ajillo y camarones,acompañado con
risotto al jengibre,al estilo peruano.
Salmón Enrollado $12.490.-
Salmón enrollado con camarones, bañado en salsa del chef y picado de pulpo al gratín,
acompañado de puré de papas.

*ELIGE EL PESCADO DE TU PREFERENCIA PARA LOS

SIGUIENTES PLATOS:
TILAPIA SALMÓN ATÚN REINETA
$9.990.- $11.490.- $12.490.- $12.490.-
Pescado Estilo Hilda
Pescado a la plancha, bañado en salsa de espárragos y champiñones, flameados con vino
blanco, acompañado de arroz blanco.
Pescado a los Tres Quesos
Pescado a la plancha cubierto con camarón, espárragos blancos y tres quesos,
acompañado de puré de papas.
Pescado a lo Macho
Pescado a la plancha con mariscos en salsa de camarones, acompañado de arroz blanco.
Pescado a la Buena Mujer
Pescado a la plancha bañado en salsa del chef, camarones y champiñones, acompañado
de verduras salteadas.
PASTAS
Fettuccine Punto Sabroso $12.490.-
Lomo fino saltado al wok, acompañado de fettuccine en salsa al pesto.
Timbal de Camarón $12.490.-
Fettuccine y camarones en su salsa al gratín.
Fettuccine Salteado de Pollo ó Vacuno $11.490.-
Fettuccine salteado en salsa de soya y vinagre, con variedad de verduras.
Fettuccine a la Huancaína $12.490.-
Fettuccine en salsa a la huancaína, con vacuno a la plancha en salsa al pesto.
Fettuccine en Salsa de Mariscos $11.490.-
Mariscos salteados con vino blanco en salsa coral de camarón, acompañados de fettuccine
en su propia salsa.

PLATOS VEGETARIANOS
Chaufa Vegetariano $8.990.-
Verduras salteadas al wok, con salsa de soya, jengibre y aceite de sésamo.
Fettuccine Vegetariano $8.990.-
Fetuccine salteado con una variedad de verduras mixtas en salsa blanca.
Verduras al Gratín $8.990.-
Verduras salteadas en salsa blanca al gratín.

SOPAS
Sudado de Pescado (reineta, salmón ó tilapia) $11.490.-
Pescado flameado con vino blanco, cocido en su propio caldo, con cebolla, tomates y ajíes,
acompañado de arroz blanco.
Parihuela $11.490.-
Sopa concentrada con trozos de pescado y surtido de mariscos cocidos en su propio caldo,
con salsa de la casa.
Chupe de Camarón (reineta, salmón o mariscos) $11.490.-
Sopa de camarones (u opción), leche y especias, con queso y huevo a la plancha.
GUARNICIONES VINOS
Arroz $3.300.- CABERNET SAUVIGNON 750 CC
Panaché ó Ensalada Mixta $4.500.-
Misiones de Rengo Rva. $12.490.-
Yucas Fritas o Puré $4.500.-
Castillo de Molina $14.490.-
Camote $4.990.-
Santa Digna (Miguel Torres) $14.490.-
Papas Fritas ó Cancha $3.500.-
CARMÉNÈRE 750 CC
Champiñones al Ajillo $7.500.-
Zarza Criolla $4.500.- Misiones de Rengo Rva. $12.490.-

Risotto $6.990.- Castillo de Molina Rva. $14.490.-

Santa Digna (Miguel Torres) $14.490.-
POSTRES
SAUVIGNON BLANC 750 CC
Torta Tres Leches $4.990.-
Misiones de Rengo Rva. $12.490.-
Tiramisú $4.990.-
Castillo de Molina Rva. $14.490.-
Crema Volteada $4.990.-
Santa Digna Reserva $14.990.-
Suspiro Limeño $4.990.-
Pie de Maracuyá $4.990.- CHARDONNAY
Degustación de Postres $14.990.- Misiones de Rengo Rva. $12.490.-
Castillo de Molina Rva. $14.490.-
CAFÉ E INFUSIONES
Santa Digna Reserva $14.490.-
Café Express $2.000.-
Café Cortado $2.000.-
Café Ristretto $2.000.-
Café Americano $2.900.-
Infusiones $1.990.-
Café Express Doble $3.290.-
Café Cortado Doble $3.290.-
Cappuccino $3.490.-
TRAGOS, LICORES Y BAJATIVOS Y
CREMAS TRAGOS
Amaretto Disaronno $4.990.- Gin con Gin $4.990.-
Clavo Oxidado $4.990.- Gin $4.490.-
Baileys $4.500.- Pisco Alto
Frangelico $4.500.- del Carmen 40° $4.900.-

Fernet Branca $4.500.- Pisco Mistral $4.900.-

Kahlúa $4.500.- Vodka Stolichnaya $4.990.-

Amaretto Mitjans $3.500.- Vodka Skyy $4.990.-

Araucano $4.200.- Vodka Absolut $4.990.-

Fernet $4.200.- Ron Havana

Club 7 años $4.500.-
Manzanilla $3.500.-
Ron Havana Club
Menta $3.500.- Añejo Especial $5.990.-
WHISKY Ron Flor de
Caña 7 Años $5.000.-
Jack Daniel’s $6.990.-
Ron Flor de
Jack Daniel’s Honey $6.990.- Caña 4 Años $4.500.-
Chivas Regal $7.990.-
Johnnie Walker
Etiqueta Negra $6.990.-
Johnnie Walker
Etiqueta Roja $6.990.-
Ballantine’s $4.990.-
JB $4.000.-