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    OMELETTE

    OF POTATOES AND ONION

    STEPS
    Peel and wash and dry the
    potatoes. Cut them into thin slices
    and place them in a deep frying
    pan with olive oil over medium
    heat to cook slowly.

    Add the finely chopped onion.


    Slowly fry it with the potatoes
    until they are soft and begin to
    brown.
    INGREDIENTS
    6 medium sized eggs
    After about 10 minutes, drain the 4 potatoes
    oil. Beat the eggs in a bowl with a 1 big Onion
    little salt. Add the potato mixture A pinch a Salt
    with the onion. Put the pan back A spoon Olive oil
    in with a little of the drained oil
    and add the entire mixture. KITCHEN TOOLS
    Knife
    Leave it on low heat, covering the Measuring cup for mixer
    pan, for about 5 or 10 minutes, Frying pan
    until it turns golden brown on the glasses
    bottom. Turn the tortilla on itself dishes
    with the help of a lid and let it Forks
    fall on the other side into the pan
    until it sets slowly. It should be
    golden on both sides
    GAZPACHO
    STEPS
    Si utilizas Thermomix u otro robot
    potente para hacer el gazpacho, no
    será necesario pelar los tomates,
    será interesante recordar que
    tomar esta fruta con su piel
    aporta más nutrientes, lo
    explicábamos en el post Salmorejo
    elaborado con robot de cocina.

    Pon en el vaso de la batidora los


    tomates, el pepino, el pimiento, la
    cebolla y los ajos. Añade también INGREDIENTS
    el pan sentado o pan del día 1 kilo of Ripe tomato.
    70 grams of Cucumber.
    anterior, si está muy duro puedes
    30 grams of Stale bread.
    mojarlo con un poco de agua,
    1 spring onion.
    trocéalo antes de incorporarlo. Si
    2-3 garlic cloves.
    decides añadir el agua, hazlo en 5 grams of salt.
    este momento. 70 grams of extra virgin
    olive oil.
    Tritura a máxima potencia hasta 3 grams of mayonnaise.
    obtener una crema fina y 1 spoon of Sherry vinegar
    homogénea. Pasa el gazpacho por 120 ml of water
    el colador chino si quieres que 75 grams of Red bell pepper
    esté más fino. A continuación
    KITCHEN TOOLS
    añade el aceite, .
    Knife
    Measuring cup for mixer
    Cubre el recipiente del gazpacho y Frying pan
    déjalo en el frigorífico para que glasses
    esté bien fresco a la hora de dishes
    degustarlo. Prepara también los Forks

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