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    COLEGIO PERUANO ALEMÁN “REINA DEL MUNDO”

    LABORATORIO VIRTUAL: Construcción de moléculas orgánicas

    Estudiante: Luciana Crespo


    Grado y sección: K10 A

    Profesor: Adam Bustamante

    La Molina – Lima

    2024
    -ÍNDICE-

    ● Objetivo…………………………………………………………………….
    ● Marco
    Teórico………………………………………………………………
    ● Datos ……………………………………………………………………….
    ● Análisis de datos……………………………………………………………
    ● Conclusiones ……………………………………………………………….
    ● Referencias ………………………………………………………………...
    INFORME ACADÉMICO SOBRE LA QUÍMICA ORGÁNICA

    I. Objetivos:
    Construir y diferenciar los principales grupos funcionales de
    compuestos orgánicos como los alcanos, alquenos, alquinos,
    alcoholes, aldehídos y ésteres mediante el uso de una simulación
    virtual.
    Comprender sus estructuras, reactividad y aplicaciones prácticas en
    la industria y la vida cotidiana.
    ● Construir y diferenciar los principales grupos funcionales de compuestos orgánicos,
    como los alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, aldehídos y ésteres, mediante el uso de
    una simulación virtual.
    ● Entender las diferencias estructurales y funcionales entre estos compuestos y
    comprender su relevancia en la química orgánica.

    II. Marco teórico:


    Los compuestos orgánicos tienen una amplia gama de aplicaciones
    en diferentes campos. Los hidrocarburos, por ejemplo, son una fuente
    primaria de energía en combustibles fósiles como el gas natural y el
    petróleo. Los alcoholes tienen un papel clave en la industria
    farmacéutica y en la fabricación de antisépticos. Los ésteres,
    conocidos por sus olores, se utilizan ampliamente en la producción de
    perfumes y sabores artificiales.

    La Química Orgánica es la rama de la química en la que se estudian los compuestos del carbono
    y sus reacciones. Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos,
    fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas) formadas por moléculas
    orgánicas. Los químicos orgánicos determinan la estructura y funciones de las moléculas,
    estudian sus reacciones y desarrollan procedimientos para sintetizar compuestos de interés para
    mejorar la calidad de vida de las personas. Esta rama de la química ha afectado profundamente
    la vida del siglo XX: ha perfeccionado los materiales naturales y ha sintetizado sustancias
    naturales y artificiales que, a su vez, han mejorado la salud, aumentado el bienestar y favorecido
    la utilidad de casi todos los productos que, en la actualidad, usamos en situaciones que nos son
    habituales: la ropa que vestimos, los muebles, los objetos que ornamentan nuestra casa, etc.

    Hidrocarburos: Los hidrocarburos son los derivados del carbono más sencillos. Resultan
    únicamente de la unión de átomos de carbono con átomos de hidrógeno y de átomos de carbono
    entre sí formando cadenas que pueden ser abiertas o cerradas y cuyos

    ➔ Un alcano es un hidrocarburo saturado que contiene únicamente enlaces simples entre


    los átomos de carbono. Los alcanos tienen la fórmula general CₙH₂ₙ₊₂ y se
    caracterizan por ser compuestos no polares, con baja reactividad debido a la saturación
    de sus enlaces. Son componentes clave del gas natural y el petróleo, y se utilizan como
    combustibles y materia prima en la industria química.
    ➔ Un alqueno es un hidrocarburo insaturado que contiene al menos un enlace doble entre
    los átomos de carbono. Su fórmula general es CₙH₂ₙ. Los alquenos son más reactivos
    que los alcanos debido a la presencia del enlace doble, lo que permite que participen en
    reacciones de adición. Son importantes en la industria para la producción de plásticos y
    otros materiales.
    ➔ Un alquino es un hidrocarburo insaturado que contiene al menos un enlace triple entre
    los átomos de carbono. Su fórmula general es CₙH₂ₙ₋₂. Los alquinos son aún más
    reactivos que los alquenos debido a la presencia del enlace triple, lo que les confiere
    características químicas particulares. Se utilizan en la industria para la síntesis de
    productos químicos y en aplicaciones de soldadura.

    Compuestos orgánicos: Los compuestos orgánicos son sustancias que contienen carbono,
    generalmente junto con hidrógeno, oxígeno, nitrógeno u otros elementos. Forman estructuras
    diversas, como cadenas abiertas o cerradas de carbono, y contienen grupos funcionales que les
    dan propiedades únicas. Son esenciales en los seres vivos y también se encuentran en productos
    sintéticos como plásticos, medicamentos y textiles.

    ➔ Un alcohol es un compuesto orgánico que contiene un grupo funcional hidroxilo (-OH)


    unido a un átomo de carbono. Los alcoholes son compuestos polares y tienen puntos de
    ebullición más altos que los hidrocarburos debido a la capacidad de formar enlaces de
    hidrógeno. Los alcoholes se utilizan ampliamente en la industria como solventes,
    combustibles y en la producción de productos químicos.
    ➔ Un aldehído es un compuesto orgánico que contiene un grupo funcional carbonilo (-
    CHO) en el extremo de una cadena de carbono. Los aldehídos son altamente reactivos y
    participan en muchas reacciones químicas importantes, como la oxidación y la adición
    nucleófila. Son utilizados en la industria química para la fabricación de resinas,
    plásticos y otros productos.
    ➔ Un éster es un compuesto orgánico que contiene el grupo funcional -COO-. Los ésteres
    se forman mediante una reacción entre un ácido y un alcohol, conocida como
    esterificación. Son conocidos por sus aromas característicos y se utilizan ampliamente
    en la fabricación de perfumes, saborizantes y productos industriales como lacas y
    adhesivos.

    III. Datos:

    1. Alcano (ejemplo: metano, CH₄): Un alcano es un hidrocarburo que solo contiene


    enlaces simples carbono-carbono.

    2. Alqueno (ejemplo: eteno, C₂H₄): Un alqueno es un hidrocarburo con al menos un


    doble enlace carbono-carbono.
    3. Alquino (ejemplo: etino, C₂H₂): Un alquino es un hidrocarburo con al menos un
    triple enlace carbono-carbono.

    4. Alcohol (ejemplo: metanol, CH₃OH): Un alcohol tiene un grupo funcional -OH


    unido a un carbono.

    5. Aldehído (ejemplo: metanal, CH₂O): Un aldehído tiene un grupo -CHO, donde un


    átomo de carbono está unido a un oxígeno mediante un doble enlace y a un hidrógeno
    mediante un enlace simple.
    6. Éster (ejemplo: metil etanoato, C₃H₆O₂): Un éster tiene un grupo -COO en su
    estructura.

    IV. Análisis de datos:


    Además, los alcoholes como el etanol son utilizados en soluciones
    antisépticas y combustibles biológicos. Los aldehídos juegan un papel
    crucial en la industria química para sintetizar productos como
    plásticos y resinas, mientras que los ésteres son ampliamente
    reconocidos por su uso en la creación de sabores y fragancias
    sintéticas.

    Durante la simulación, me di cuenta de que los alcanos, como el metano, son moléculas bastante
    estables porque solo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono y hidrógeno. Esto hace
    que no sean muy reactivos, lo que me sorprendió un poco porque esperaba que todos los
    compuestos tuvieran un comportamiento más activo. En cambio, los alquenos y alquinos tienen
    enlaces dobles o triples, lo que los hace mucho más reactivos. Por ejemplo, el eteno (un
    alqueno) tiene un doble enlace que lo hace útil en ciertas reacciones, mientras que el etino (un
    alquino) es aún más reactivo por su enlace triple.

    Al trabajar con los alcoholes, como el metanol, noté que el grupo funcional -OH cambia
    bastante sus propiedades, haciéndolo más soluble en agua y con un punto de ebullición más alto.
    Los aldehídos, como el metanal, me parecieron interesantes por su alta reactividad, ya que el
    grupo carbonilo les da un papel importante en la fabricación de productos químicos. Finalmente,
    los ésteres, como el metil etanoato, tienen una estructura que me llamó la atención porque son
    los responsables de muchos olores, algo que no sabía antes de la simulación.

    V. Conclusiones:
    Estos compuestos no solo tienen relevancia académica, sino también
    industrial y cotidiana, mostrando la importancia de entender su
    estructura para aprovechar sus propiedades. Por ejemplo, la
    utilización de alquenos en la producción de plásticos o el papel de los
    ésteres en la creación de perfumes demuestra su amplio espectro de
    aplicaciones.

    Este laboratorio me ayudó a entender claramente las diferencias entre los distintos tipos de
    compuestos orgánicos. Los hidrocarburos, como los alcanos, son menos reactivos, mientras que
    los alquenos y alquinos son más activos debido a sus enlaces dobles o triples. Además, los
    alcoholes, aldehídos y ésteres tienen propiedades especiales gracias a sus grupos funcionales, lo
    que influye en su comportamiento en diferentes reacciones. En general, la simulación me
    permitió ver de manera visual cómo la estructura molecular afecta las propiedades físicas y
    químicas de cada compuesto, lo cual fue muy útil para mi aprendizaje.
    VI. Referencia:

    Universidad Católica de Chile. (n.d.). Química orgánica [PDF]. Recuperado de


    https://www7.uc.cl/sw_educ/educacion/grecia/plano/html/pdfs/cra/quimica/NM2/RQ2O102.pdf

    Khan Academy. (n.d.). Química orgánica. Recuperado de


    https://es.khanacademy.org/science/organic-chemistry

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