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Universidad Autónoma de Santo Domingo

(UASD)
Facultad de ciencias de la salud
Escuela de la salud.
Asignatura:
Química Orgánica
Asignación:
Portafolio de Evaluación
Trabajos y tareas realizadas.
Sección:
W02
Presentado por:
Gianna C. Joaquin Vargas
Matrícula:
100653583
Profesora:
Fior Daliza Lizardo Guzmán
Fecha: 23-12-2023.
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Unidad 1 Introducción a la química orgánica----------------------------------------03

Reflexión personal Unidad 1 Introducción a la Química Orgánica---------------08
UNIDAD 2 HIDROCARBUROS-----------------------------------------------------09
Reflexión personal Unidad 2 HIDROCARBUROS--------------------------------11
Unidad 3 y 4 Halogenuros de alquilo, Alcoholes, fenoles-------------------------13
Reflexión personal Halogenuros de alquilo, Alcoholes, fenoles -----------------17
UNIDAD 5 COMPUESTOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS---------------18
Reflexión personal ----------------------------------------------------------------------22
Cuestionario de Biomoléculas---------------------------------------------------------23
Manual elementos de química orgánica -----------------------------------------25-29.
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UNIDAD 1 INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA:

Introducción a la Química Orgánica
I. Conteste las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es la química orgánica?
La química orgánica o química del carbono es la rama de la química que centra sus intereses
en el estudio de las sustancias y compuestos orgánicos, es decir, aquellos que tienen como base
combinatoria el carbono y el hidrógeno y otros elementos como O, N, halógenos, unidos
mediante enlace covalente.
La química orgánica es la rama de la química que se ocupa del estudio de los compuestos
orgánicos. Los compuestos orgánicos son aquellos que contienen carbono, generalmente en
combinación con hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y otros elementos. Aunque el carbono
es el elemento central en la química orgánica, algunos compuestos que contienen carbono,
como los carbonatos, los cianuros y los carburos, se excluyen a menudo del campo de estudio
porque muestran propiedades químicas y físicas bastante diferentes.
2. ¿En cuáles áreas de la vida diaria se usa la química orgánica?
La química orgánica tiene una presencia significativa en diversas áreas de la vida diaria, y sus
aplicaciones son fundamentales en muchos aspectos. Aquí hay algunas áreas específicas donde
la química orgánica desempeña un papel importante:
● Farmacia y Medicina: La mayoría de los medicamentos son compuestos orgánicos.
La química orgánica se utiliza en la síntesis y desarrollo de fármacos para tratar diversas
enfermedades.
● Alimentación: Muchos de los compuestos responsables de los sabores y olores en los
alimentos son compuestos orgánicos. Además, los aditivos alimentarios y los pesticidas
son ejemplos de productos químicos orgánicos utilizados en la agricultura y la industria
alimentaria.
● Petróleo y Combustibles: La química orgánica es esencial en la industria del petróleo
para la refinación y la producción de combustibles, lubricantes y productos químicos
derivados del petróleo.
● Materiales Plásticos: Los plásticos, que son omnipresentes en la vida diaria, son en su
mayoría productos de la química orgánica. Estos materiales se utilizan en envases,
juguetes, ropa y una amplia variedad de productos.
● Detergentes y Productos de Limpieza: Muchos productos de limpieza y detergentes
contienen compuestos orgánicos diseñados para descomponer grasas y aceites.
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● Cosméticos y Productos de Cuidado Personal: La química orgánica es clave en la

fabricación de cosméticos, perfumes, cremas y otros productos de cuidado personal.
● Textiles: La industria textil utiliza compuestos orgánicos en la fabricación de fibras y
tintes para la producción de ropa y tejidos.
● Electrónica: La fabricación de dispositivos electrónicos, como circuitos integrados y
semiconductores, implica procesos químicos orgánicos.
● Tintas y Pinturas: La química orgánica se utiliza en la formulación de tintas y pinturas,
proporcionando propiedades específicas de color, adherencia y durabilidad.
3. ¿Cuál es el elemento más importante de la química orgánica?
En la química orgánica, el elemento más importante es el carbono, es el elemento central en la
química orgánica y es fundamental para comprender la estructura, las propiedades y las
reacciones de los compuestos orgánicos.
4. ¿Qué es el enlace químico?
El enlace químico es la fuerza que mantiene unidos a los átomos en una molécula. Es la
interacción electrostática entre los electrones de los átomos que están participando en el enlace.
5. ¿Cómo se clasifican los enlaces químicos?
● Enlace covalente
● Enlace iónico
● Enlace metálico
6. ¿Cómo pueden ser los enlaces covalentes? Los enlaces covalentes pueden clasificarse en
distintas categorías según la manera en que se comparten los electrones entre los átomos.
Enlace Covalente Simple: En este tipo de enlace, dos átomos comparten un par de electrones.
(-)
Enlace Covalente Doble: Dos pares de electrones son compartidos entre dos átomos. Esto se
representa en las fórmulas químicas con una línea doble (=).
Enlace Covalente Triple: Tres pares de electrones son compartidos entre dos átomos. Se
representa en las fórmulas químicas con una línea triple (≡).
7. ¿Qué es la ruptura de enlace?
La ruptura de enlace se refiere al proceso en el cual los enlaces químicos entre átomos se
rompen.
8. ¿Qué es una reacción química?
Una reacción química es un proceso termodinámico en el que dos o más sustancias (llamadas
reactantes o reactivos) se transforman en otras sustancias (llamadas productos).
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Una reacción química es un proceso en el cual una o más sustancias (llamadas reactantes) se
transforman en una o más sustancias diferentes (llamadas productos), con un cambio en la
composición química de las sustancias involucradas. Durante una reacción química, los enlaces
entre átomos se rompen y se forman nuevos enlaces para dar lugar a productos con propiedades
diferentes a las de los reactantes.
9. ¿Cuáles son las partes de una reacción química?
1- Reactantes: Símbolos y Fórmulas Químicas: Representan las sustancias que están presentes
al comienzo de la reacción. Coeficientes: Los números que aparecen delante de los símbolos
y las fórmulas, indicando la proporción en la que participan los reactantes en la reacción.
2- Flecha de Reacción: Dirección: Apunta de los reactantes hacia los productos.
Símbolo → : Indica la transformación de los reactantes en productos.
3- Productos: Símbolos y Fórmulas Químicas: Representan las sustancias formadas como
resultado de la reacción.
Coeficientes: Indican la proporción en la que se forman los productos.
10. ¿Qué es un ácido y una base según la teoría de Bronsted-Lowry?
Según la teoría de Bronsted-Lowry, propuesta por los químicos Johannes Bronsted y Thomas
Lowry, un ácido es una sustancia capaz de donar un protón (un ion H +), y una base es una
sustancia capaz de aceptar un protón. En otras palabras:
Ácido de Bronsted-Lowry: Una sustancia que puede perder un protón. Un ácido dona un
protón a otra sustancia en una reacción química.
Ejemplo: En la reacción HCl + H2O→H3O+Cl- , el ácido clorhídrico (HCl) dona un

protón al agua (H₂O), formando el ion hidronio (H₃O⁺) y el ion cloruro (Cl⁻).
Base de Bronsted-Lowry: Una sustancia que puede aceptar un protón. Una base acepta un
protón de otra sustancia en una reacción química.
Ejemplo: En la reacción NH3+H2O→NH4+OH⁻ , la amoníaco (NH₃) acepta un protón

del agua (H₂O), formando el ion amonio (NH₄⁺) y el ion hidroxilo (OH⁻).
10. ¿Qué es un ácido y una base según la teoría de Lewis?
Según la teoría de Lewis, propuesta por el químico Gilbert Lewis, un ácido es una sustancia
que puede aceptar un par de electrones, y una base es una sustancia que puede donar un par de
electrones.
11. ¿Qué son los hidrocarburos y cómo se clasifican?
Los hidrocarburos son compuestos químicos formados exclusivamente por átomos de carbono
e hidrógeno. Debido a su composición, los hidrocarburos son una clase importante de
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compuestos orgánicos. Se pueden clasificar en dos categorías principales según la presencia de

enlaces simples, dobles o triples entre los átomos de carbono: alifáticos y aromáticos.
1. Hidrocarburos saturados: Están formados únicamente por enlaces simples entre los
átomos de carbono. La fórmula general para los hidrocarburos saturados de cadena abierta es
CnH2n+2, donde n representa el número de átomos de carbono. Algunos ejemplos comunes
son el metano (CH4), etano (C2H6), propano (C3H8) y butano (C4H10).
Hidrocarburos Saturados (Alcanos): Contienen enlaces simples entre los átomos de carbono.
La fórmula general es CnH2n+2.
Ejemplo: C2H6 (etano).
2- Hidrocarburos Insaturados (Alquenos y Alquinos):
Alquenos: Contienen al menos un enlace doble entre átomos de carbono. La fórmula general
para los alquenos de cadena abierta es CnH2n, donde n representa el número de átomos de
carbono. Algunos ejemplos son el eteno (C2H4), propeno (C3H6) y buteno (C4H8).
Alquinos: Contienen al menos un enlace triple entre átomos de carbono. La fórmula general
para los alquinos de cadena abierta es CnH2n-2, donde n representa el número de átomos de
carbono. Algunos ejemplos son el etino (C2H2), propino (C3H4) y butino (C4H6).
Además de esta clasificación, los hidrocarburos también pueden ser de cadena abierta o cerrada
(cíclicos) y pueden presentar ramificaciones en su estructura.
Además de esta clasificación, los hidrocarburos también pueden ser de cadena abierta o cerrada
(cíclicos) y pueden presentar ramificaciones en su estructura. Pueden dividirse en compuestos
cíclicos (con estructuras de anillo) y acíclicos (sin estructuras de anillo). También pueden ser
lineales o ramificados, dependiendo de la disposición de los átomos de carbono en la cadena
carbonada.
12. Explique las diferentes fórmulas con que se puede representar los compuestos
orgánicos. 1. Fórmula empírica: Indica la proporción más simple de los elementos presentes
en una molécula, se expresan en términos de los símbolos químicos correspondientes. Por
ejemplo, la fórmula empírica del metano (CH4) indica que en una molécula de metano hay un
átomo de carbono y cuatro átomos de hidrógeno.
2. Fórmula molecular: Indica el número real de átomos de cada elemento presente en una
molécula. Se representa mediante los símbolos químicos y subíndices que indican la cantidad
de átomos de cada elemento en la molécula. Por ejemplo, la fórmula molecular del metano es
CH4, indicando que hay un átomo de carbono y cuatro átomos de hidrógeno.
3. Fórmula estructural: Muestra la estructura detallada de una molécula, indicando cómo
están conectados los átomos y los enlaces entre ellos. Se utilizan líneas para representar los
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enlaces entre los átomos y se muestran los átomos y los grupos funcionales presentes en la
molécula. Por ejemplo, la fórmula estructural del etanol (CH3CH2OH) muestra que hay dos
átomos de carbono unidos por un enlace simple, con grupos metilo (CH3) y etilo (CH2CH3)
unidos a uno de los átomos de carbono, y un grupo hidroxilo (OH) unido al otro átomo de
carbono.
4. Fórmula condensada: Es una forma abreviada de representar la fórmula estructural, donde
los átomos de carbono se muestran uno después del otro en la cadena principal y los átomos de
hidrógeno y otros grupos se escriben junto a los carbonos correspondientes. Por ejemplo, la
fórmula condensada del etanol sería CH3CH2OH, mostrando la cadena de carbono principal y
los grupos unidos a ella.
Fórmula semidesarrollada: aparecen agrupados los átomos que están unidos a un mismo
átomo de carbono de la cadena. Este tipo de fórmulas son las más utilizadas. Por ejemplo:
Heptano: CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 Etanol: CH3-CH2-OH
13. ¿Cómo se clasifican los carbonos?
Carbono Primario (o Carbono Primario Alifático):
Está unido a un solo átomo de carbono en la cadena principal.
Carbono Secundario (o Carbono Secundario Alifático):
Está unido a dos átomos de carbono en la cadena principal.
Carbono Terciario (o Carbono Terciario Alifático):
Está unido a tres átomos de carbono en la cadena principal.
Carbono Cuaternario (o Carbono Cuaternario Alifático):
Está unido a cuatro átomos de carbono en la cadena principal.
14. ¿Qué es la isomería? La isomería es un fenómeno en la química orgánica donde dos o más
compuestos químicos tienen la misma fórmula molecular, pero difieren en la disposición
espacial de sus átomos. Estos compuestos con la misma fórmula molecular pero diferentes
estructuras se llaman isómeros. La isomería es un concepto fundamental que destaca la
diversidad estructural que puede existir entre diferentes compuestos químicos.
15. ¿Qué son los isómeros? Los isómeros son compuestos que tienen la misma fórmula
molecular pero diferente fórmula estructural (y por tanto diferentes propiedades). Por ejemplo,
el alcohol etílico o etanol y el éter dimetílico.
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Reflexión personal tema: Unidad 1 Introducción a la Química Orgánica.

¿Qué aprendiste? De la unidad 1 de la química orgánica aprendí que, la química orgánica es

una rama de la química que se centra en el estudio de los compuestos que contienen carbono.
El carbono tiene la capacidad de formar cuatro enlaces covalentes, lo que le permite formar
moléculas muy diversas y complejas. Estos enlaces pueden ser sencillos, dobles o triples. La
química orgánica se puede emplear en la vida diaria. Isomería: Los compuestos orgánicos a
menudo pueden tener la misma fórmula molecular pero diferentes estructuras, lo que da lugar
a isómeros. La isomería estructural se divide en isomería de cadena, isomería de posición y
isomería de función.

¿Para qué te sirve y aplicación de lo que aprendiste? La química orgánica tiene una amplia
variedad de aplicaciones prácticas en la vida cotidiana, la industria y la investigación.
Producción de Plásticos, medicamentos. La química orgánica se aplica en la síntesis de aditivos
alimentarios, aromas y colorantes.

¿Cómo lo aprendiste? aprendí con los recursos que puso la maestra en la plataforma, la
maestra colocó videos ella misma explicando sobre el de química orgánica y tipos de carbono,
observando videos de YouTube e investigando en Google.
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UNIDAD 2 HIDROCARBUROS:
En mi grupo nos dividimos los temas, yo elegí el tema de alquinos.
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Reflexión personal tema: HIDROCARBUROS:

¿Qué aprendiste? Los hidrocarburos son esenciales en química orgánica y proporcionan una
base para comprender una amplia variedad de compuestos orgánicos y sus propiedades. Están
formados exclusivamente de carbono e hidrógeno unidos por enlaces covalentes. Los
hidrocarburos tienen varias clases, por ejemplo: los alcanos, cicloalcanos, alquenos, alquinos
y compuestos aromáticos.

Los hidrocarburos se clasifican:

Alifáticos y aromáticos.

Alcanos: Son hidrocarburos saturados, lo que significa que están completamente saturados con
átomos de hidrógeno.
La fórmula general de los alcanos es CnH2n+2.
Los alcanos tienen enlaces simples entre los átomos de carbono.

Alquenos: Son hidrocarburos insaturados que contienen al menos un doble enlace entre átomos
de carbono. La fórmula general es CnH2n.

Alquinos: Son hidrocarburos insaturados con al menos un triple enlace entre átomos de
carbono. La fórmula general es CnH2n-2.
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¿Para qué te sirve y aplicación de lo que aprendiste? Son un grupo de compuestos orgánicos
que contienen principalmente carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples
y pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los demás
compuestos orgánicos.

Los hidrocarburos son sustancias extremadamente versátiles ya que sirven como materia prima
para la obtención de productos muy variados. Además, poseen un gran potencial energético, o
sea, su combustión es fácil e intensa, de modo que sostienen energéticamente a un conjunto
diverso de industrias, que van desde los materiales, los solventes, los combustibles fósiles,
hasta la generación de energía eléctrica.

¿Cómo lo aprendiste? Aprendí con los diversos recursos que están en la plataforma, cuando
no entendía algo , le pregunte a los compañeros y observe los videos de YouTube que puso la
maestra en la plataforma y diversos documentos pdf y diapositiva.
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Unidad 3 y 4 Halogenuros de alquilo, Alcoholes y fenoles.

Ejercicios que realice del tema: Halogenuros de alquilo:
II. Ejercicios:

Escriba el nombre o la estructura a los siguientes halogenuros.

1) 2-bromopentano La fórmula estructural es

2) 2-bromo-3-cloro-3-metilbutano

3) 2-bromo; 3-clorobutano

Escribe el nombre
C-Cl2-F2

Dicloro- 1 fluor-metano

1-Cloropentano
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Alcoholes y fenoles
1- Defina: ¿Qué son los alcoholes?
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (- OH) unido a un
átomo de carbono saturado (un grupo alquilo). Se caracterizan por su capacidad de formar
enlaces de hidrógeno y por su versatilidad en diversas aplicaciones químicas.
2- Represente la estructura del grupo funcional de los alcoholes. Escriba su nombre.
La estructura del grupo funcional de los alcoholes es -OH (hidroxilo) y se llama "hidroxilo".
3. Según la cantidad de OH; como se clasifican los alcoholes.
Monohidroxílicos: Tienen un solo grupo hidroxilo (-OH) en la molécula.
Polihidroxílicos: Tienen más de un grupo hidroxilo (-OH) en la molécula.
Dihidroxílicos (o dihidroxialcanos): Tienen dos grupos hidroxilo en su estructura.
4. Según la posición de OH; como se clasifican los alcoholes y da Ej.
Alcoholes primarios: El grupo -OH está unido a un carbono primario.
Alcoholes secundarios: El grupo -OH está unido a un carbono secundario.
Alcoholes terciarios: El grupo -OH está unido a un carbono terciario.
Ejemplo: El etanol es un alcohol primario, el 2-propanol es un alcohol secundario.
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5. Diga el uso más común de los alcoholes más sobresalientes. (metanol, etanol; 2-
propanol) .
● Metanol: Se utiliza en la industria química y como combustible.
● Etanol: Principalmente como bebida alcohólica y en la industria de alimentos y
productos farmacéuticos.
● 2-Propanol (isopropanol): Se utiliza como desinfectante, en productos de limpieza y
como disolvente.
14. Ejercicios de alcoholes y fenoles:
IA. Escriba la estructura del:
a. 2,2-dimetilbutanol
b. 2,4-hexanodiol
c. 4,4-dimetil;1-butanol
d. 5,7,7-trimetil;2-heptanol

B. Escriba el nombre o la estructura según corresponda:

1). Etanol 1] CH3-CH2-OH

2) 3-metil; 1-butanol

3) 1,1-dimetil-1-etanol
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4. Decanol

5.) 4-etil; metil;1-heptanol

6) 2-propanol

7) 3,4 Hexanodiol

8. glicerina (1,2,3-propanotriol)

9) 3-hexanol:
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¿Qué aprendiste?
Halogenuros de alquilo: Son compuestos que contienen un átomo de halógeno (como flúor,
cloro, bromo o yodo) unido a un átomo de carbono en una cadena alifática. Cuya fórmula
general es R – X, donde R es un grupo alquilo el cual puede ser saturado, insaturado, de cadena
abierta, cíclico, sustituido o no.
Ejemplo: Cloruro de metilo (CH₃Cl).
Los halogenuros de alquilo se clasifican en monohalogenuros, dihalogenuros, trihalogenuros,
tetrahalogenuros y polihalogenuros de alquilo, según que contenga uno, dos, tres, cuatro o más
de cuatro átomos de halógenos.
Alcoholes:
Son compuestos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono.
Ejemplo: Etanol (C₂H₅OH).
Fenoles: Son compuestos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) unido directamente a un
anillo aromático.
Ejemplo: Fenol (C₆H₅OH).
Éteres: Son compuestos que tienen dos grupos alquilo unidos a un átomo de oxígeno.
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Ejemplo: Éter dimetílico (CH₃-O-CH₃).

Aminas: Son compuestos que contienen átomos de nitrógeno unidos a átomos de carbono o
hidrógeno. Ejemplo: Metilamina (CH₃NH₂).
¿Para qué te sirve y aplicación de lo que aprendiste?
Estos compuestos son importantes en la química orgánica y tienen diversas aplicaciones en la
industria y la vida cotidiana. Por ejemplo, los alcoholes se utilizan como disolventes y en la
producción de productos químicos, los éteres a menudo se utilizan como disolventes en la
síntesis orgánica, y las aminas son esenciales en la síntesis de fármacos y en la fabricación de
productos químicos.
¿Cómo lo aprendiste? Aprendí leyendo los recursos que la maestra puso en la plataforma,
observando videos de YouTube, y haciendo ejemplos en mi cuaderno similares a los ejercicios
que puso la maestra en las diferentes actividades de los diferentes temas, de la unidad 3 y 4.

Unidad 5 y 6:

UNIDAD 5 COMPUESTOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS:

Compuestos carbonílicos (aldehídos y cetonas):

6. Los aldehídos y cetonas se obtienen en el laboratorio, mediante la oxidación de
alcoholes, conteste:
a) ¿Qué alcohol produce aldehídos? El alcohol primario produce aldehídos
b) ¿Cuál es el alcohol que produce cetona?
Los alcoholes secundarios producen cetonas.
c) ¿Cómo podemos obtener ácido carboxílico de un aldehído?
Para obtener ácido carboxílico a partir de un aldehído, se puede oxidar aún más el aldehído
utilizando un agente oxidante más fuerte, como el permanganato de potasio (KMnO₄) en medio
ácido
7. Propiedades químicas de aldehídos y cetonas. (Reacciones)
(A) 1. ¿Cuál es la reacción que sirve para identificar aldehídos y cetonas?
Prueba con 2,4-DNFH (24-dinitrofenilhidrazina):
Reacción de adición nucleofílica.
Se utiliza para identificar aldehídos y cetonas.
Los aldehídos y cetonas reaccionan con derivados del amoníaco como la 2,4
dinitrofenilhidrazina 2,4-DNFH, mediante adiciones nucleofílicas. Estas reacciones se
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emplean generalmente para la identificación de los compuestos carbonílicos es decir tanto

aldehídos como cetonas.
2. ¿Qué reactivo usamos en esta reacción y cuál es la evidencia?
Reactivo: 2,4 dinitrofenilhidrazina (color: naranja)
Evidencia: La aparición de un sólido o precipitado de color amarillo o anaranjado en cada
reacción indica presencia grupo carbonilo.
3. ¿Cuál es el producto que se obtiene de esta reacción?
Se obtienen 2 , 4 - dinitrofenilhidrazona + H2O
(B) 1. ¿Cuál es la reacción que nos ayuda a diferenciar a los aldehídos de las cetonas? Las
reacciones de oxidación permiten diferenciar entre aldehídos y cetonas.
2. ¿Cuáles son los reactivos que sirven para realizar la diferencia?
El reactivo de tollens y el fehling.
3. Indique qué evidencias se observan, con cada uno de los reactivos.
Con el reactivo de tollens la evidencia es la formación de un espejo de plata en la pared del
tubo de ensayo. Con el reactivo de Fehling se evidencia la formación de un anillo de
cobre rojizo o espectros de colores, indica un aldehído alifático.
En el reactivo de Tollens se forma paredes de plata solo en presencia de aldehídos, mientras
que en la cetona la prueba del reactivo es negativa porque no se observa la formación del espejo
de plata. En el Reactivo de Fehling, la prueba da positiva en aldehídos porque se puede observar
un cambio de coloración del reactivo de azul añil a rojo ladrillo, mientras en cetonas la prueba
es negativa porque no se observa ningún cambio de coloración del reactivo.
Para los aldehídos la evidencia con él reactivó de Tollens es la aparición de un espejo de plata,
mientras que con los reactivos de Fehling y el reactivó de benedict aparece un anillo de color
rojizo.
Para la acetona no sucede ningún tipo de cambio o reacción cuando entra en contacto con estos
reactivos porque es más difícil de oxidar que los aldehídos
4. ¿Cuál fue la evidencia con la glucosa de utilizar ambos agentes oxidantes?
Ambos agentes oxidantes reaccionan con la glucosa, evidenciado por la reducción del reactivo
con la formación de un precipitado rojo de óxido de cobre.
En el reactivo de Tollens se observa un espejo de plata en las paredes del tubo de ensayo. Por
lo tanto, la glucosa es un aldehído. En el reactivo de Fehling se observa un cambio del color
del reactivo desde azul añil a rojo ladrillo pasando por un arcoíris de colores. Por lo tanto, la
glucosa es un aldehído alifático y un azúcar reductor.
8. Importancia del formaldehído y la propanona. Escriba sus fórmulas.
una solución al 37% de formaldehído: conocida popularmente como formol se utiliza para el
cultivo de pieles y la preservación de cadáveres.
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La Propanona conocida popularmente por el nombre común acetona es utilizada en la

fabricación de plexiglás que es un material termo resistente que resulta ser una alternativa al
vidrio. La acetona también se utiliza como disolvente de esmaltes, lacas y resinas.
Formaldehído: CH2O Propanona (acetona): C3H6O CH3COCH3.

Ejercicios:

Aldehídos

1) 2-metilpropanal:

2) benzaldehído:

3) o-clorobenzaldehido:

4) 4-etil; octanal

Cetonas:
1) acetona (propanona):

2) 3-etil-2-octanona:

CH3-CH2-COCH2-CH2-CH2-CH2-CH3

3) 3-Pentanona:
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4) benzafenona

Ácidos carboxílicos y sus Derivados:

I. Escriba el nombre o dibuje la estructura según corresponda:

1. ácido metanoico (ácido fórmico):
Fórmula: HCOOH

2. ácido acético (vinagre)

Fórmula: CH₃COOH

3. ácido benzoico

Fórmula:
C6H5COOH C₇H₆O₂
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4. ácido butanoico:

Fórmula molecular: C4H8O2

5. ácido hexanoico.
Fórmula: C6H12O2

Reflexión personal: ¿Qué aprendiste?

El grupo funcional de aldehídos y cetonas es el grupo carbono doble enlace oxígeno, C = O,
(CO), llamado grupo carbonilo.

Aldehídos:
En un aldehído, el grupo carbonilo está unido a al menos un átomo de hidrógeno y a un átomo
de carbono.
Fórmula general: RCHO (donde R es un grupo alquilo o arilo).
Ejemplo: Formaldehído (HCHO) y acetaldehído (CH₃CHO).
Cetonas:
En una cetona, el grupo carbonilo está unido a dos grupos alquilo o arilo.
Fórmula general: R₂CO (donde R es un grupo alquilo o arilo).
Ejemplo: Acetona (CH₃COCH₃).
¿Para qué te sirve y aplicación de lo que aprendiste?
Los aldehídos y cetonas tienen numerosas aplicaciones en diversos campos debido a sus
propiedades químicas y reactividades; Industria de Plásticos y Resinas, Industria Farmacéutica
y Aromas y Fragancias.
Industria Química:
Solventes: Algunas cetonas y aldehídos se utilizan como solventes en la industria química. Por
ejemplo, la acetona (una cetona) es un solvente común en laboratorios y en la industria.
¿Cómo lo aprendiste?
Aprendí , sobre el tema en las videoconferencia , la maestra explicaba siempre los temas , los
ejercicios , leyendo los recursos que puso la maestra en la plataforma : los pdf , diapositivas ,
videos de YouTube. Haciendo ejercicios similares a los que puso la maestra, como asignación.
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Nota: esta hecho en cuaderno.

BIOMOLÉCULAS:
Cuestionario Biomoléculas:
1.- ¿Cuál es la fórmula molecular de los carbohidratos?
Los carbohidratos, también conocidos como azúcares o glúcidos, tienen una fórmula
molecular general que se puede expresar como (CH2O) n, donde "n" representa el número
de unidades repetitivas. Esta fórmula general refleja la proporción aproximada de átomos de
carbono, hidrógeno y oxígeno en la mayoría de los carbohidratos.
La fórmula molecular de los carbohidratos es C24H42O21.
Los carbohidratos son biomoléculas que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Su fórmula
empírica es similar a Cn H2n On, es decir, (C H2 O) n. El nombre de carbohidratos proviene
de su composición química, que para muchos de ellos es (C·H2O)n, donde n ≥3.
2.- ¿Cómo se clasifican los carbohidratos según sus unidades sacáridos? (Diga dos ejemplos
de cada uno).
Los carbohidratos se clasifican según el número de unidades de azúcar o sacáridos que
contienen. Hay tres categorías principales: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Monosacáridos:
Ejemplos:
● Glucosa: Es un monosacárido fundamental y una fuente importante de energía para las
células. Se encuentra en alimentos como frutas y miel.
● Fructosa: Otro monosacárido que se encuentra en frutas y miel. Es metabolizado en el
hígado y también se utiliza como fuente de energía.
Disacáridos:
Ejemplos:
● Sacarosa: Formada por la unión de glucosa y fructosa. La sacarosa se encuentra
comúnmente en la caña de azúcar y la remolacha y es conocida como azúcar de mesa.
● Lactosa: Compuesta por glucosa y galactosa. Se encuentra en la leche y productos
lácteos y es conocida como el azúcar de la leche.
Polisacáridos:
Ejemplos:
● Almidón: Un polisacárido formado por cadenas de glucosa. Es la principal forma de
almacenamiento de energía en plantas y se encuentra en alimentos como papas, arroz y
cereales.
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● Glucógeno: Similar al almidón, pero más ramificado, es la principal forma de

almacenamiento de glucosa en animales, especialmente en el hígado y los músculos.
3.- ¿Cómo se clasifican los monosacáridos según el número de carbonos y según su grupo
funcional principal? (Escriba la estructura de un ejemplo de cada uno) .
Los monosacáridos se clasifican según el número de átomos de carbono en su estructura y
según su grupo funcional principal. Además, se dividen en triosas, tetrosas, pentosas, hexosas,
etc., según el número de carbonos presentes en la molécula. En cuanto a su grupo funcional,
pueden ser aldosas o cetosas, dependiendo de la ubicación del grupo funcional (carbonilo).
Según el número de carbonos:
● Triosas: Tres átomos de carbono.
● Tetrosas: Cuatro átomos de carbono.
● Pentosas: Cinco átomos de carbono.
● Hexosas: Seis átomos de carbono.
Según su grupo funcional: Los que tienen grupo funcional aldehídos se llaman aldosas y los
que tienen grupo funcional cetona se llaman cetosas.
Se clasifican en aldosas y fructosas. Ejemplo; la D (+) glucosa es una aldosa y la D (-) fructosa
es una 2-cetohexosa.
Aldosas: Contienen un grupo funcional aldehído (–CHO). el monosacárido con el grupo
carbonilo en el extremo de la molécula, por lo que es un aldehído. Ejemplo: el gliceraldehído,
la glucosa.
Ejemplo de una aldosa (triosa):
Gliceraldehído: Es una triosa, el monosacárido más simple con tres átomos de carbono.
Cetosas: Contienen un grupo funcional cetona (–C=O). el monosacárido donde el grupo
carbonilo es uno de los grupos intermedios de la molécula, por lo que es una cetona. Ejemplo:
la dihidroxiacetona y la fructosa.
Ejemplo de una cetosa (tetrosa).
Dihidroxiacetona: Es una tetrosa que se presenta comúnmente en forma de cetosa.
Reflexión personal: ¿Qué aprendiste? En este cuestionario de biomoléculas , aprendí de
diversos temas y subtemas .Por ejemplo la clasificación de los carbohidratos , los
monosacáridos . Los carbohidratos se sintetizan en la naturaleza mediante la fotosíntesis, no
sabía cuál era la ecuación. Aprendí sobre la proyección de Fisher de la glucosa. No sabia cuál
era la estructura química del jabón y el detergente; Gracias a esta guía de pregunta, aprendí
mucho.
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