Pastas Profesionales Espanhol

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¡Introducción!

Bienvenido al encantador mundo de la repostería, donde cada


dulce es una obra maestra de sabor y arte.

Te presentamos DoceAmor, una deliciosa innovación que


transformará tus momentos especiales en experiencias
memorables.

Creado con pasión y experiencia, nuestro producto combina


ingredientes cuidadosamente seleccionados con técnicas de
preparación artesanal, dando como resultado una explosión de
sabores y texturas que conquistarán tu paladar.

Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente para


endulzar tu día a día, DoceAmor promete elevar tus expectativas
de repostería a un nuevo nivel.

Prepárese para un viaje de deleite culinario como nunca antes lo


había experimentado.

Esperamos que os guste 😁


Advertencia de salud y atención: antes de continuar

Es crucial reconocer que la salud es un aspecto prioritario en


todas las actividades diarias, incluida la preparación de
alimentos. Al explorar nuevas recetas y técnicas de cocina, es
imperativo tomar precauciones y considerar las siguientes pautas
para garantizar la seguridad y el bienestar:

1. Alergias alimentarias: Siempre revisa los ingredientes utilizados


en las recetas para evitar posibles alergias alimentarias. Si usted
o alguien para quien está preparando la receta tiene alergias
conocidas, sustituya o elimine los ingredientes según sea
necesario.

2. Precauciones dietéticas: considere las restricciones dietéticas


individuales, como preferencias alimentarias, restricciones
calóricas, necesidades nutricionales específicas e intolerancias
alimentarias, al elegir o adaptar recetas.

3. Higiene personal: Mantener estrictas prácticas de higiene


personal al manipular alimentos. Lávese las manos con
regularidad, use utensilios limpios y mantenga un área de trabajo
desinfectada.

4. Ingredientes frescos: Priorizar el uso de ingredientes frescos y


de alta calidad para garantizar la seguridad alimentaria. Consulta
las fechas de caducidad y almacena correctamente los productos
perecederos.

5. Adaptaciones individuales: este libro electrónico ofrece una


variedad de recetas, pero cada individuo tiene necesidades
específicas. Adapta las recetas según tu gusto personal,
restricciones dietéticas y consejos médicos.

6. Consulta profesional: si tiene condiciones médicas preexistentes


o preguntas sobre la idoneidad de ciertos alimentos en su dieta,
consulte a un profesional de la salud antes de realizar cambios
significativos.

Cuando sigas utilizando este libro electrónico, recuerda siempre


priorizar tu salud y la de quienes comparten tus creaciones
culinarias. ¡Disfruta del viaje culinario con conciencia y cuidado!
Descargo de responsabilidad:

Al comprar y utilizar este libro electrónico de repostería, el


comprador acepta asumir la responsabilidad total por el uso
adecuado de las recetas, técnicas e información contenidas en el
mismo.

El comprador reconoce que preparar postres implica riesgos


potenciales, que incluyen, entre otros, alergias alimentarias,
contaminación cruzada, quemaduras e intoxicación alimentaria.

Por lo tanto, el comprador acepta seguir todas las instrucciones


de seguridad y preparación proporcionadas en este libro
electrónico, almacenar correctamente los productos terminados y
considerar las necesidades dietéticas y alergias de todas las
partes involucradas.

El comprador libera a los autores y distribuidores de este libro


electrónico de cualquier responsabilidad por daños, lesiones o
pérdidas resultantes del uso de las recetas o la información
contenida en el mismo.

Al continuar con el uso de este libro electrónico, el comprador


acepta actuar con prudencia y responsabilidad, garantizando
una experiencia culinaria segura y satisfactoria para él y los
demás.

Además, ¡no somos responsables del mal uso de las recetas,


preparaciones y todo lo que aquí se enseña! El comprador es
totalmente responsable.

¡¡VAMOS A LAS RECETAS!! 😁


1. Pastel de piña caramelizada:

- Ingredientes:

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de mantequilla

- 1 taza de azúcar moreno

- 4 huevos

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de leche

- 1 lata de piña en almíbar

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Derretir el azúcar con la mantequilla


hasta formar un caramelo. Vierte en el molde engrasado y coloca
encima las rodajas de piña. En otro bol, mezcla los ingredientes
secos. Agrega los huevos y la leche a la mezcla seca. Vierte sobre
las rodajas de piña y hornea a 180°C por 40 minutos
aproximadamente.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

2. Pastel de calabaza y coco:


- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de puré de calabaza

- 1 taza de coco rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar, el aceite, el puré de calabaza y el coco rallado. Incorpora
la harina y la levadura hasta obtener una masa homogénea.
Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C durante
aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

3. Pastel de Maní con Dulce de Leche:

- Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar moreno

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de maní tostado y molido

- 1 taza de dulce de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bowl mezclar los huevos, el


azúcar moreno, el aceite, el maní molido y el dulce de leche.
Incorpora la harina y la levadura hasta obtener una masa
homogénea. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C
durante aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

4. Pastel de Almendras con Cerezas:


- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de almendras picadas

- 1 taza de cerezas en almíbar escurridas y picadas

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: En un bol mezclar los huevos, el azúcar,


el aceite, las almendras picadas y las cerezas picadas. Incorpora
la harina y la levadura hasta obtener una masa homogénea.
Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C durante
aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


5. Pastel de chocolate blanco y almendras:

- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de almendras picadas

- 100 g de chocolate blanco derretido

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar, el aceite y el chocolate blanco derretido hasta que quede
suave. Agrega las almendras picadas. Incorpora la harina y la
levadura hasta obtener una masa homogénea. Vierte en un molde
engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 35-40
minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


6. Tarta de Almendras con Nutella:

- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de avellanas picadas

- 1 taza de Nutella

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar, el aceite y la Nutella hasta que quede suave. Añade las
avellanas picadas. Incorpora la harina y la levadura hasta obtener
una masa homogénea. Vierte en un molde engrasado y hornea a
180°C durante aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

7. Pastel de avena y plátano:


- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar moreno

- 3 plátanos maduros triturados

- 3 huevos

– ½ taza de aceite vegetal

- 1 taza de copos de avena

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar moreno y el aceite hasta que quede suave. Agrega el puré
de plátanos y la avena, mezclando bien. Incorpora la harina y la
levadura hasta obtener una masa homogénea. Vierte en un molde
engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 40-45
minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


8. Pastel de vainilla con mermelada de frambuesa:

- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de leche

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 taza de mermelada de frambuesa

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla hasta que quede
suave. Incorpora la harina y la levadura hasta obtener una masa
homogénea. Verter la mitad de la masa en el molde engrasado,
poner encima la mermelada de frambuesa y cubrir con el resto de
la masa. Hornear a 180°C durante 35-40 minutos
aproximadamente.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


9. Pastel de zanahoria con glaseado de chocolate:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas ralladas

- 3 huevos

- 1 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 3 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de chocolate semidulce

- 1 lata de nata

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde pequeño

- Método de preparación: Licúa las zanahorias, los huevos y el


aceite en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. En
un bol mezclar esta mezcla con el azúcar y la harina. Agrega la
levadura y mezcla bien. Vierte en un molde engrasado y hornea a
180°C por 40 minutos aproximadamente. Para la cobertura,
derretir el chocolate al baño María y mezclar con la nata. Cubre el
pastel con el glaseado enfriado.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


10. Pastel de chocolate y pimienta:

- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de chocolate en polvo

- 1 cucharadita de pimienta de cayena en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: En un bol mezclar los huevos, el azúcar,


el aceite, el chocolate en polvo y la pimienta de cayena en polvo.
Incorpora la harina y la levadura hasta obtener una masa
homogénea. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C
durante aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


11. Pastel de chocolate con pudín de leche condensada:

- Ingredientes de la tarta:

- 2 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de chocolate en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Ingredientes del pudín:

- 1 lata de leche condensada

- 2 latas de leche (usa la lata de leche condensada como


medida)

- 3 huevos

- Dulce de leche

- Utensilios: Cuenco, forma con un agujero en el medio, forma


más grande para el baño maría.

- Cómo preparar el bizcocho: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar, el aceite y la leche. Agrega la harina, el chocolate en polvo
y el polvo para hornear, mezclando hasta que quede suave. Vierte
la mitad de la masa en el molde engrasado y enharinado del
medio.

- Cómo preparar el budín: En una licuadora, licúa los


ingredientes del budín hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta suavemente sobre la masa del pastel en el molde.

- Montaje y cocción: Cubrir el molde con papel de aluminio y


hornear al baño María en horno precalentado a 180°C durante 1
hora aproximadamente.
y 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y
deja hornear por otros 30 minutos o hasta que esté dorado. Dejar
enfriar y desmoldar.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


12. Pastel de chocolate con pasas y nueces:

- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar moreno

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de pasas

- 1 taza de nueces picadas

- 1 taza de chocolate semidulce picado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: En un bol mezclar los huevos, el azúcar


moreno, el aceite, las pasas, las nueces picadas y el chocolate
semidulce troceado. Incorpora la harina y la levadura hasta
obtener una masa homogénea. Vierte en un molde engrasado y
hornea a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


13. Pastel de coco y dulce de leche:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1 taza de leche

- 1/2 taza de aceite

- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de coco rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Dulce de leche al gusto para relleno y cobertura.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta


obtener una crema esponjosa. Agrega la leche y el aceite,
mezclando bien. Agrega la harina, el coco rallado y la levadura,
revolviendo suavemente hasta que se combinen. Vierte la mitad
de la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C por 25
minutos aproximadamente o hasta que esté dorado. Desmolda el
bizcocho, unta una generosa capa de dulce de leche y cubre con
el resto de la masa. Coloque nuevamente en el horno durante
unos 30 minutos o hasta que esté cocido y dorado.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


14. Pastel de coco y limón:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1 taza de leche de coco

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Coco rallado para espolvorear (opcional)

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema
blanquecina. Agrega la leche de coco, el aceite, el jugo y la
ralladura de limón, mezclando bien. Agrega la harina poco a poco,
mezclando hasta incorporar por completo. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea en el horno precalentado por
aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en
el centro del pastel éste salga limpio. Deja enfriar, desmolda y, si lo
deseas, espolvorea coco rallado por encima.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


15. Pastel de Albaricoque con Almendras y Miel:

- Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de yogur natural

- 1 taza de orejones picados

- 1/2 taza de almendras fileteadas

- 1/2 taza de miel

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, el


azúcar, el aceite, el yogur y la miel hasta que quede suave. Agrega
los albaricoques picados y las almendras fileteadas. Incorpora la
harina y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Vierte
en un molde engrasado y hornea a 180°C durante
aproximadamente 35-40 minutos.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


16. Pastel de harina de maíz con guayaba:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 2 tazas de leche

- 1/2 taza de aceite

- 2 tazas de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de guayaba cortada en cubos pequeños

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar


hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Agrega la leche, el
aceite, la harina de maíz y la harina, mezclando hasta incorporar
por completo. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado, distribuye los
cubitos de guayaba encima y cubre con el resto de la masa.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente
40-45 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


17. Pastel de Naranja con Salsa de Caramelo:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 3 naranjas

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de azúcar (para la salsa de caramelo)

- 1/2 taza de agua (para la salsa de caramelo)

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Modo de preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar


hasta obtener una crema ligera. Agrega el aceite, el jugo y la
ralladura de naranja, mezclando bien. Agrega la harina poco a
poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea en horno precalentado a 180°C
durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto.

- Cómo preparar el almíbar de caramelo: En una cacerola


pequeña, mezcla el azúcar con el agua y cocina a fuego medio,
sin revolver, hasta obtener un caramelo dorado. Retirar del fuego y
verter sobre el bizcocho horneado y aún caliente. Déjalo enfriar
antes de servir.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


18. Pastel de naranja y jengibre:

- Ingredientes

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 1 cucharada de jengibre fresco rallado

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar


hasta obtener una crema ligera. Agrega el aceite, el jugo y la
ralladura de naranja y el jengibre rallado, mezclando bien. Agrega
la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea en horno
precalentado a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos, o
hasta que esté dorado y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


19. Pastel de limón siciliano con almendras:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 1/2 taza de leche

- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo

- 1/2 taza de almendras fileteadas

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Modo de preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar


hasta obtener una crema ligera. Agrega el aceite, el jugo y la
ralladura de limón, mezclando bien. Agrega la leche y las
almendras fileteadas, mezclando nuevamente. Por último agrega
la harina y la levadura, mezclando suavemente hasta obtener una
masa homogénea. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea
en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35-40
minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


20. Pastel de limón y aceite de oliva:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite de oliva virgen extra, el jugo y la
ralladura de limón, mezclando bien. Agrega la leche y mezcla
nuevamente. Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Por último, agrega la levadura y
mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde engrasado y
hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


21. Pastel de limón y jengibre:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 1 cucharada de jengibre fresco rallado

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón, el
jengibre rallado y la leche, mezclando bien. Agrega la harina poco
a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por
último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en
el molde engrasado y hornea en el horno precalentado durante
aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


22. Tarta de manzana con canela y nueces:

- Ingredientes:

- 3 manzanas medianas, peladas y picadas

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharada de canela en polvo

- 1/2 taza de nueces pecanas picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega la harina, la
levadura, la canela y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agrega las manzanas picadas y las nueces pecanas. Vierte la
masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


23. Tarta de manzana con canela y pasas:

- Ingredientes:

- 3 manzanas medianas, peladas y picadas

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar moreno

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharada de canela en polvo

- 1/2 taza de pasas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar moreno hasta que estén suaves
y cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega la harina, la
levadura y la canela, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Agrega las manzanas picadas y las pasas. Vierte la
masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


24. Pastel de maracuyá con almíbar de maracuyá:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Pulpa de 3 maracuyá

- 1/2 taza de jugo concentrado de maracuyá

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1/2 taza de azúcar glas (para el almíbar)

- 1/4 taza de pulpa de maracuyá (para el almíbar)

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la pulpa de maracuyá y el jugo
concentrado de maracuyá, mezclando bien. Agrega la harina y la
levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Vierte
la masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Cómo preparar el almíbar de maracuyá: En una cacerola


pequeña, mezcla el azúcar glass con la pulpa de maracuyá y
coloca a fuego medio. Déjalo hervir unos minutos hasta que el
almíbar espese un poco. Retirar del fuego y reservar. Desmolda el
bizcocho mientras aún está caliente y vierte sobre el almíbar de
maracuyá.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


25. Pastel de maíz verde:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1 taza de leche

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 y 1/2 tazas de azúcar

- 1 taza de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Licuadora, bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el maíz y la leche hasta obtener una
mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a un bol y agregue el
aceite, el azúcar, la harina de maíz y la harina de trigo, mezclando
bien hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


26. Pastel de fresas y chocolate blanco:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de chocolate blanco derretido

- 1 taza de fresas picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la leche y mezcla bien. Agrega la
harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Divide la masa por la mitad. En una de las partes mezclar el
chocolate blanco derretido. En la otra parte añade las fresas
picadas. Vierta alternativamente las dos masas en el molde
engrasado, formando un efecto mármol. Hornee durante
aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que estén dorados y
firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


27. Pastel De Nueces Y Caramelo:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de nueces picadas

- 1 taza de azúcar moreno

- 1/2 taza de agua

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la leche y mezcla bien. Agrega la
harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Agrega las nueces picadas. Vierte la masa en el molde engrasado
y hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto.

- Cómo preparar el caramelo: En una cacerola pequeña, mezcla


el azúcar moreno con el agua y coloca a fuego medio. Déjalo
hervir unos minutos hasta obtener un caramelo dorado. Retirar
del fuego y verter sobre el bizcocho horneado y aún caliente.
Déjalo enfriar antes de servir.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


28. Pastel de tamal:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1 taza de leche

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 y 1/2 tazas de azúcar

- 1 taza de harina de maíz

- 1/2 taza de queso rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Licuadora, bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el maíz y la leche hasta obtener una
mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a un bol y agregue el
aceite, el azúcar, la harina de maíz, el queso rallado y mezcle bien.
Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la
masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


29. Pastel de tapioca con coco:

- Ingredientes:

- 500g de tapioca granulada

- 1 litro de leche caliente

- 200 ml de leche de coco

- 200g de coco rallado

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol mezclar la tapioca con la


leche caliente y la leche de coco. Déjalo reposar durante 1 hora.
Precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega la tapioca
hidratada y el coco rallado a la mezcla de huevo y azúcar. Agrega
la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 45-50 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


30. Pastel de harina de maíz con requesón:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 y 1/2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite

- 1 taza de leche

- 1 taza de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 200g de queso carbonero rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la leche, la harina de maíz y la harina
de trigo, mezclando bien. Agrega el queso cuajo rallado. Por
último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en
el molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


31. Pastel de Maíz con Guayaba:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 y 1/2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite

- 1 taza de leche

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1 taza de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de guayaba cortada en cubos pequeños

- Utensilios: Licuadora, bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y el maíz
verde hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta
mezcla a un bol y agregue la harina de maíz, la harina de trigo y
mezcle bien. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado, distribuye los
cubitos de guayaba encima y cubre con el resto de la masa.
Hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que
estén dorados y firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


32. Pastel de Zanahoria con Salsa de Chocolate:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas ralladas

- 3 huevos

- 1 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 3 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de chocolate semidulce derretido

- 1 lata de nata

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. Licua en


una batidora las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a
un bol y agregue la harina de trigo, mezclando bien. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Cómo preparar el almíbar de chocolate: En una cacerola


pequeña calentar la nata hasta que empiece a burbujear por los
bordes. Retirar del fuego y agregar el chocolate semidulce
derretido, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta el almíbar sobre el bizcocho horneado y aún caliente.
Déjalo enfriar antes de servir.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


33. Pastel de Zanahoria con Coco:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas ralladas

- 3 huevos

- 1 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 1 taza de coco rallado

- 3 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. Licua en


una batidora las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a
un bol y agregue el coco rallado, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


34. Pastel de Zanahoria con Nueces:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas ralladas

- 3 huevos

- 1 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de nueces picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. Licua en


una batidora las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a
un bol y agregue la harina de trigo, mezclando bien. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Agrega las nueces
picadas. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


35. Pastel de Churros:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1/2 taza de azúcar glas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, manga


pastelera.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la leche y mezcla bien. Agrega la
harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura, la esencia de vainilla y
la canela en polvo, mezclando suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto. Una vez horneado,
desmolda y deja enfriar. Luego, espolvorea azúcar glas sobre la
parte superior del pastel o usa una manga pastelera para hacer
líneas de glaseado de azúcar glas.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


36. Pastel Cremoso De Harina De Maíz:

- Ingredientes:

- 4 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 4 tazas de leche

- 2 tazas de harina de maíz

- 2 cucharadas de harina de trigo

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Coco rallado para espolvorear (opcional)

- Utensilios: Licuadora, molde para pastel engrasado

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


batidora batir los huevos, el azúcar, la leche.

, harina de maíz, harina de trigo y mantequilla hasta obtener una


mezcla homogénea. Por último, agrega la levadura y vuelve a batir
por unos segundos solo para mezclar. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o
hasta que esté firme y dorada. Espera a que se enfríe antes de
cortarlo en trozos y, si lo deseas, espolvorea coco rallado por
encima.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


37. Pastel de leche:

- Ingredientes:

- 4 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 3 tazas de harina de trigo

- 1/2 taza de aceite

- 1 taza de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
esponjosos. Sin dejar de batir, agrega poco a poco la harina de
trigo, el aceite y la leche hasta incorporar por completo. Por
último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en
el molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


38. Pastel de yogur de limón:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 1 bote de yogur natural (170g)

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón y el
yogur natural, mezclando bien. Agrega la harina poco a poco,
mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


39. Pastel de Naranja con Salsa de Chocolate:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de chocolate semidulce

- 1/2 taza de crema

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja,
mezclando bien. Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Por último, agrega la levadura y
mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde engrasado y
hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto.

- Cómo preparar el almíbar de chocolate: En una cacerola


pequeña, calienta la nata a fuego medio hasta que empiece a
burbujear por los bordes. Retirar del fuego y añadir el chocolate
semidulce picado, removiendo hasta obtener una mezcla
homogénea. Vierta el almíbar sobre el bizcocho horneado y aún
caliente. Déjalo enfriar antes de servir.
- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

40. Pastel de naranja y coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 1 taza de coco rallado

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja,
mezclando bien. Agrega el coco rallado y vuelve a mezclar. Agrega
la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


41. Pastel de limón con glaseado de azúcar:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 1 taza de agua

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1/2 taza de azúcar glas (para la cobertura)

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón,
mezclando bien. Agrega el agua y mezcla nuevamente. Agrega la
harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Cómo preparar la cobertura de azúcar: En un cazo pequeño,


mezcla el azúcar glas con un poco de jugo de limón hasta obtener
una mezcla homogénea. Cocine a fuego lento, revolviendo
constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y
la mezcla se haya espesado un poco. Vierta el glaseado sobre el
bizcocho horneado y aún caliente. Déjalo enfriar antes de servir.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

42. Pastel de limón con yogur griego:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 1 bote de yogur griego natural (170g)

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón y el
yogur griego, mezclando bien. Agrega la harina poco a poco,
mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


43. Pastel de limón y semillas de amapola:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 limones

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 2 cucharadas de semillas de amapola

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón,
mezclando bien. Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Por último, agrega la levadura y
las semillas de amapola, mezclando suavemente. Vierte la masa en
el molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


44. Pastel de maracuyá con cobertura de maracuyá:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Pulpa de 3 maracuyá

- 1/2 taza de jugo concentrado de maracuyá

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1/2 taza de azúcar glas

- 1/4 taza de pulpa de maracuyá

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la pulpa de maracuyá y el jugo
concentrado de maracuyá, mezclando bien. Agrega la harina y la
levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Vierte
la masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras
se hornea el pastel, prepara la cobertura: En una cacerola
pequeña, mezcla el azúcar glas con la pulpa de maracuyá y
coloca a fuego medio. Déjalo hervir unos minutos hasta que el
almíbar espese un poco. Desmolda el bizcocho mientras aún está
caliente y rocía con la cobertura de maracuyá.
- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

45. Pastel de fresas con leche condensada:

- Ingredientes

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de fresas picadas

- 1 lata de leche condensada

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la leche y mezcla bien. Agrega la
harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Agrega las fresas picadas. Vierte la masa en el molde engrasado y
hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto. Después de hornear, deja que el pastel se
enfríe un poco y haz agujeros con un tenedor. Rocíe con leche
condensada y sirva.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


46. ​Tarta De Manzana Con Canela:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 3 manzanas grandes, peladas y picadas

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharada de canela en polvo

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega las manzanas
picadas, la harina de trigo y la canela en polvo, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Por último, agrega la levadura y
mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde engrasado y
hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


47. Tarta de manzana con nueces:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 3 manzanas grandes, peladas y picadas

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de nueces picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega las manzanas
picadas, la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa
homogénea. Agrega las nueces picadas. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


48. Pastel de avena y plátano:

- Ingredientes:

- 3 plátanos maduros triturados

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar moreno

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de copos de avena

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Canela en polvo al gusto (opcional)

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol mezclar el puré de plátanos con los huevos, el azúcar moreno,
el aceite y la leche. Agrega la avena, la harina de trigo y la canela
en polvo, si la usas, mezclando hasta obtener una masa
homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


49. Pastel de chocolate y plátano:

- Ingredientes:

- 3 plátanos maduros triturados

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de chocolate semidulce troceado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol mezclar el puré de plátanos con los huevos, el azúcar, el aceite
y la leche. Agrega la harina de trigo, mezclando hasta obtener una
masa homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla
suavemente. Agrega el chocolate semidulce picado. Vierte la masa
en el molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


50. Bollo de Plátano Integral:

- Ingredientes:

- 3 plátanos maduros triturados

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de azúcar moreno

- 1 taza de harina integral

- 1 taza de copos de avena

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol mezcla el puré de plátanos con los huevos, el aceite y el
azúcar moreno. Agrega la harina integral y la avena, mezclando
bien. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la
masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


51. Pastel de plátano con nueces:

- Ingredientes:

- 3 plátanos maduros triturados

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de azúcar

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de nueces picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol mezclar el puré de plátanos con los huevos, el aceite y el
azúcar. Agrega la harina de trigo, mezclando hasta obtener una
masa homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla
suavemente. Agrega las nueces picadas. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


52. Pastel de maní:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de maní tostado y molido

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de leche

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y el maní molido, mezclando bien.
Agrega la harina de trigo alternando con la leche, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


53. Pastel de chocolate y maní:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de maní tostado y molido

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de leche

- 200 g de chocolate semidulce troceado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y el maní molido, mezclando bien.
Agrega la harina de trigo alternando con la leche, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Agrega el chocolate semidulce
picado. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


54. Pastel de maní entero:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de maní tostado y molido

– 2 tazas de harina integral

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de leche

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y el maní molido, mezclando bien.
Agrega la harina integral, alternando con la leche, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


55. Pastel Cremoso De Maíz Verde:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de azúcar

- 1 taza de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Licuadora, molde para pastel engrasado

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el maíz verde, el aceite, la leche y el
azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta
mezcla a un bol y agregue la harina de maíz y la harina de trigo,
mezclando bien. Por último, agrega la levadura y mezcla
suavemente. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


56. Pastel de Maíz Verde con Coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de azúcar

- 1 taza de harina de maíz

- 1 taza de coco rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Licuadora, molde para pastel engrasado

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el maíz verde, el aceite, la leche y el
azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta
mezcla a un bol y agregue la harina de maíz, el coco rallado y
mezcle bien. Por último, agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


57. Pastel de Maíz Verde con Queso:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de azúcar

- 1 taza de harina de maíz

- 1 taza de queso parmesano rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Licuadora, molde para pastel engrasado

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el maíz verde, el aceite, la leche y el
azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta
mezcla a un bol y agregue la harina de maíz, el queso parmesano
rallado y mezcle bien. Por último, agrega la levadura y mezcla
suavemente. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


58. Pastel de zanahoria y chocolate:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas, peladas y picadas

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 200 g de chocolate semidulce troceado

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Licuadora, molde para pastel engrasado

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a
un bol y agregue la harina de trigo, mezclando bien. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Agrega el chocolate
semidulce picado. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea
por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y
firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


59. Pastel de Zanahoria con Coco:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas, peladas y picadas

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de coco rallado

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Licuadora, molde para pastel engrasado

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a
un bol y agregue la harina de trigo, mezclando bien. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Agrega el coco rallado.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.


60. Pastel de zanahoria con almíbar de naranja:

- Ingredientes:

- 3 zanahorias medianas, peladas y picadas

- 3 huevos

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de azúcar

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 1 taza de azúcar glas

- Utensilios: Licuadora, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera esta mezcla a
un bol y agregue la harina de trigo, mezclando bien. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el
pastel, prepara el almíbar de naranja: en una cacerola pequeña,
combina el jugo y la ralladura de naranja con el azúcar glas.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el
azúcar se disuelva por completo y la mezcla se haya espesado un
poco. Vierta el almíbar sobre el bizcocho horneado y aún caliente.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

61. Pastel de chocolate con salsa de chocolate:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de cacao en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y cacao en polvo para engrasar la sartén.

- 200 g de chocolate semidulce

- 1/2 taza de crema

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo, el cacao en polvo y la levadura, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el bizcocho,
prepara el almíbar de chocolate: En una cacerola pequeña
calienta el chocolate semidulce y la nata a fuego lento,
revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla
homogénea. Desmolda el bizcocho mientras aún está caliente y
vierte sobre el almíbar de chocolate.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

62. Pastel de chocolate con salsa de fresa:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de cacao en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y cacao en polvo para engrasar la sartén.

- 200 g de fresas picadas

- 1/2 taza de azúcar

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo, el cacao en polvo y la levadura, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el bizcocho,
prepara la salsa de fresas: En una cacerola pequeña, mezcla las
fresas picadas con el azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo
constantemente, hasta que las fresas estén suaves y la mezcla se
haya espesado un poco. Desmoldamos el bizcocho mientras aún
está caliente y vertemos sobre el almíbar de fresa.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

63. Pastel de chocolate y coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de cacao en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y cacao en polvo para engrasar la sartén.

- 1 taza de coco rallado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo, el cacao en polvo y la levadura, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Agrega el coco rallado. Vierte la
masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

64. Pastel de chocolate y pimienta:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de cacao en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y cacao en polvo para engrasar la sartén.

- 1 cucharadita de pimienta de cayena en polvo

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo, el cacao en polvo y la levadura, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Por último, añade la pimienta de
cayena y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

65. Pastel de chocolate y aguacate:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de cacao en polvo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y cacao en polvo para engrasar la sartén.

- 1 aguacate maduro

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo, el cacao en polvo y la levadura, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Tritura el aguacate e incorpóralo
a la masa. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

66. Pastel de harina de maíz con guayaba:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de maíz para engrasar la sartén.

- 200 g de guayaba cortada en cubos pequeños

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de maíz y la harina de trigo, mezclando hasta obtener una
masa homogénea. Por último, agrega la levadura y mezcla
suavemente. Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado,
distribuye los cubitos de guayaba y cubre con el resto de la masa.
Hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que
estén dorados y firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

67. Pastel de harina de maíz con queso:

- Ingredientes

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de maíz para engrasar la sartén.

- 1 taza de queso parmesano rallado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de maíz y la harina de trigo, mezclando hasta obtener una
masa homogénea. Agrega el queso parmesano rallado. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

68. Pastel de harina de maíz con coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de maíz para engrasar la sartén.

- 1 taza de coco rallado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de maíz y la harina de trigo, mezclando hasta obtener una
masa homogénea. Agrega el coco rallado. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

69. Pastel de harina de maíz con naranja:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 2 tazas de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de maíz para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño
- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un
bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega el
jugo y la ralladura de naranja, la harina de maíz y la harina de
trigo, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último,
agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos,
o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el
pastel, prepara el almíbar de naranja: en una cacerola pequeña,
combina el jugo y la ralladura de naranja con el azúcar. Cocine a
fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se
disuelva por completo y la mezcla se haya espesado un poco.
Desmolda el bizcocho mientras aún está caliente y vierte sobre el
almíbar de naranja.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

70. Pastel De Naranja:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño
- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un
bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja,
mezclando bien. Agrega la leche y la harina de trigo, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el pastel,
prepara el almíbar de naranja: en una cacerola pequeña, combina
el jugo y la ralladura de naranja con el azúcar. Cocine a fuego
lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se
disuelva por completo y la mezcla se haya espesado un poco.
Desmolda el bizcocho mientras aún está caliente y vierte sobre el
almíbar de naranja.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

71. Pastel de zanahoria y naranja:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 1 taza de zanahoria rallada

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear


- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja,
mezclando bien. Agrega la zanahoria rallada, la leche y la harina
de trigo, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por
último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en
el molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras se
hornea el pastel, prepara el almíbar de naranja: en una cacerola
pequeña, combina el jugo y la ralladura de naranja con el azúcar.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el
azúcar se disuelva por completo y la mezcla se haya espesado un
poco. Desmolda el bizcocho mientras aún está caliente y vierte
sobre el almíbar de naranja.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

72. Pastel de Naranja con Nueces:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 2 naranjas

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear


- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- 1 taza de nueces picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de naranja,
mezclando bien. Agrega la leche y la harina de trigo, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Agrega las nueces picadas. Vierte
la masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras
se hornea el pastel, prepara el almíbar de naranja: en una
cacerola pequeña, combina el jugo y la ralladura de naranja con
el azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente,
hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se haya
espesado un poco. Desmolda el bizcocho mientras aún está
caliente y vierte sobre el almíbar de naranja.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

73. Pastel De Limón:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 3 limones

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo


- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón,
mezclando bien. Agrega la leche y la harina de trigo, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el pastel,
prepara el almíbar de limón: en una cacerola pequeña, combina el
jugo y la ralladura de limón con el azúcar. Cocine a fuego lento,
revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por
completo y la mezcla se haya espesado un poco. Desmolda el
bizcocho mientras aún está caliente y vierte sobre el almíbar de
limón.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

74. Pastel De Limón Y Coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 3 limones

- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- 1 taza de coco rallado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón,
mezclando bien. Agrega la leche y la harina de trigo, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Agrega el coco rallado. Por
último, agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en
el molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras se
hornea el pastel, prepara el almíbar de limón: en una cacerola
pequeña, combina el jugo y la ralladura de limón con el azúcar.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el
azúcar se disuelva por completo y la mezcla se haya espesado un
poco. Desmolda el bizcocho mientras aún está caliente y vierte
sobre el almíbar de limón.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

75. Pastel de limón y jengibre:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- Jugo y ralladura de 3 limones


- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- 1 cucharada de jengibre fresco rallado

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, molde


pequeño

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de limón,
mezclando bien. Agrega la leche y la harina de trigo, mezclando
hasta obtener una masa homogénea. Por último, añade el
jengibre rallado y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto. Mientras se hornea el pastel,
prepara el almíbar de limón: en una cacerola pequeña, combina el
jugo y la ralladura de limón con el azúcar. Cocine a fuego lento,
revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por
completo y la mezcla se haya espesado un poco. Desmolda el
bizcocho mientras aún está caliente y vierte sobre el almíbar de
limón.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

76. Tarta de manzana con canela:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal


- 2 tazas de manzana picada

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharada de canela en polvo

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, las manzanas picadas y la leche,
mezclando bien. Agrega la harina de trigo, la canela en polvo y la
levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Vierte
la masa en el molde engrasado y hornea por aproximadamente
40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

77. Tarta de manzana con nueces:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal


- 2 tazas de manzana picada

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- 1 taza de nueces picadas

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, las manzanas picadas y la leche,
mezclando bien. Agrega la harina de trigo y la levadura,
mezclando hasta obtener una masa homogénea. Agrega las
nueces picadas. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea
por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y
firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

78. Pastel de yuca:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de yuca rallada

- 1 taza de leche de coco

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la yuca rallada y la leche de coco,
mezclando bien. Agrega la harina de trigo y la levadura,
mezclando hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa
en el molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

79. Pastel de maracuyá:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal

- Pulpa de 2 maracuyá

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado, colador.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, la pulpa de maracuyá y la leche,
mezclando bien. Tamizar la harina de trigo y la levadura sobre la
mezcla líquida incorporando delicadamente con una espátula
hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

80. Pastel de maíz verde:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 lata de maíz verde escurrido

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de harina de maíz

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de maíz para engrasar la sartén.

- Utensilios: Licuadora, bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En una


licuadora bate los huevos, el azúcar, el aceite, el maíz verde y la
leche hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en
un bol y agrega la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura,
mezclando hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa
en el molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

81. Pastel De Nueces:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 taza de nueces picadas

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite y la leche, mezclando bien. Agrega la
harina de trigo, las nueces picadas y la levadura, mezclando hasta
obtener una masa homogénea. Vierte la masa en el molde
engrasado y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

82. Pastel De Tamal:

- Ingredientes:

- 3 huevos

- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de maíz verde rallado

- 1 taza de leche de coco

- 2 tazas de harina de maíz

- 1 taza de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de maíz para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, el maíz verde rallado y la leche de
coco, mezclando bien. Agrega la harina de maíz, la harina de trigo
y la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde engrasado y hornea por
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y firme
al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

83. Pastel de melocotón:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de duraznos en almíbar escurridos y picados

- 1 taza de leche

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y harina de trigo para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: Precalentar el horno a 180°C. En un


bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y
cremosos. Agrega el aceite, los duraznos picados y la leche,
mezclando bien. Agrega la harina de trigo y la levadura,
mezclando hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa
en el molde engrasado y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

84. Pastel de tapioca:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 taza de leche de coco

- 2 tazas de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche de coco y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde untado
con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o
hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

85. Pastel de tapioca con coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 taza de leche de coco

- 2 tazas de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche de coco y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde untado
con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o
hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

86. Pastel de Tapioca con Leche Condensada:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 lata de leche condensada

- 2 tazas de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche condensada y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde untado
con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o
hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

87. Pastel de tapioca con queso:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 taza de queso cuajo rallado

- 2 tazas de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, el queso cuajo rallado y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde untado
con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o
hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

88. Pastel de tapioca con guayaba:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 taza de leche

- 200 g de guayaba cortada en cubos pequeños

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado y la leche. Déjalo hidratar durante unas
2 horas. Después de la hidratación, precalienta el horno a 180°C.
En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves
y cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega la mezcla de
tapioca hidratada a la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo
hasta que quede suave. Agrega la levadura y mezcla suavemente.
Vierta la mitad de la masa en el molde untado con tapioca.
Distribuye los cubitos de guayaba sobre la masa y cubre con el
resto de la masa. Hornee durante aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

89. Pastel de Tapioca con Leche Condensada y Coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 lata de leche condensada

- 2 tazas de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche condensada y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde untado
con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o
hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

90. Pastel de tapioca con leche condensada y requesón:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 1 lata de leche condensada

- 2 tazas de leche

- 1 taza de queso cuajo rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche condensada y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega el
requesón rallado y mezcla. Agrega la levadura y mezcla
suavemente. Vierte la masa en el molde untado con tapioca y
hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

91. Pastel de tapioca con leche de coco:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 2 tazas de leche de coco

- 2 tazas de leche

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche de coco y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega la
levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el molde untado
con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o
hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

92. Pastel de tapioca con requesón:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 2 tazas de leche

- 1 taza de queso cuajo rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado y la leche. Déjalo hidratar durante unas
2 horas. Después de la hidratación, precalienta el horno a 180°C.
En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves
y cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega la mezcla de
tapioca hidratada a la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo
hasta que quede suave. Agrega el requesón rallado y mezcla.
Agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en el
molde untado con tapioca y hornea por aproximadamente 40-45
minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

93. Pastel de tapioca con leche de coco y requesón:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 2 tazas de leche de coco

- 2 tazas de leche

- 1 taza de queso cuajo rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche de coco y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Agrega el
requesón rallado y mezcla. Agrega la levadura y mezcla
suavemente. Vierte la masa en el molde untado con tapioca y
hornea por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté
dorada y firme al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

94. Pastel de tapioca con guayaba y requesón:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 2 tazas de leche

- 200 g de guayaba cortada en cubos pequeños

- 1 taza de queso cuajo rallado

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado y la leche. Déjalo hidratar durante unas
2 horas. Después de la hidratación, precalienta el horno a 180°C.
En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves
y cremosos. Agrega el aceite y mezcla bien. Agrega la mezcla de
tapioca hidratada a la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo
hasta que quede suave. Agrega la mitad del requesón rallado a la
masa. Vierta la mitad de la masa en el molde untado con tapioca.
Distribuye los cubitos de guayaba sobre la masa y cubre con el
resto de la masa. Extienda el resto del requesón rallado sobre la
masa. Hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta
que estén dorados y firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

95. Pastel de tapioca con leche de coco y guayaba:

- Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 tazas de tapioca granulada

- 1 taza de coco rallado

- 2 tazas de leche de coco

- 2 tazas de leche

- 200 g de guayaba cortada en cubos pequeños

- 1 cucharada de polvo para hornear

- Margarina y tapioca para engrasar la sartén.

- Utensilios: Bol, molde para pasteles engrasado.

- Método de preparación: En un bol grande mezclar la tapioca


granulada, el coco rallado, la leche de coco y la leche. Déjalo
hidratar durante unas 2 horas. Después de la hidratación,
precalienta el horno a 180°C. En otro bol batir los huevos con el
azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el aceite y
mezcla bien. Agrega la mezcla de tapioca hidratada a la mezcla
de huevo y azúcar, revolviendo hasta que quede suave. Vierta la
mitad de la masa en el molde untado con tapioca. Distribuye los
cubitos de guayaba sobre la masa y cubre con el resto de la masa.
Hornee durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que
estén dorados y firmes al tacto.

- Rinde: 10 porciones aproximadamente.

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