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    MENÚ

    DELICIAS GABYROSA

    El sazon de mi corazón
    MENÚ TIPO
    BUFFET
    PROTEINAS
    ARROCES

    ENSALADAS

    ACOMPAÑAMIENTO- PAPA

    PLATOS TIPICOS

    CREPES-LASAGNAS -
    ESPAGUETIS

    PAELLAS
    PROTEINAS
    CARNE O LOMO
    DE RES
    Carne o lomo de res con las
    siguientes salsas

    salsa al vino
    salsa borracha (tomate
    y chile picante)
    salsa a la pimienta
    salsa a la barbacoa
    salsa de espárragos
    salsa a las finas hiervas
    salsa a la mostaza con
    estragón
    salsa de tocineta con
    champiñones
    CARNE O LOMO
    DE CERDO
    Carne o lomo de cerdo con las
    siguientes salsas

    salsa de piña
    salsa de agrás
    salsa de fresa
    salsa de feijoa
    salsa de ciruela
    salsa de uchuvas
    salsa de maracuyá
    salsa tropical (piña, cerezas
    y durazno)
    salsa de kiwi
    salsa de tamarindo
    PECHUGA EN
    LAS SIGUIENTES
    PREPARACIONES

    pechuga rellena con queso


    pechuga rellena con
    vegetales
    pechuga rellena de
    champiñones
    pechuga rellena con peras
    y manzanas
    pechuga a la cordon blue
    (jamón y queso)
    pechuga a la hawaiana
    (piña, queso, jamón)
    pechuga a la florentina
    (jamón, queso, espinaca,
    pimentón)
    PECHUGA EN
    LAS SIGUIENTES
    SALSAS

    salsa al curry
    salsa a la jardinera
    salsa de maracuyá
    salsa de champiñones
    salsa Aurora (pasta de
    tomate, nuez moscada y
    pimienta )
    salsa úngara (cebolla,
    pimenton, tocineta,
    tomate, paprika)
    salsa al kiwi
    salsa frutos secos - salsa
    miel mostaza
    ARROZ EN
    DISTINTAS
    PREPARACIONES
    arroz verde
    arroz blanco
    arroz ajonjolí
    arroz de coco
    arroz de maní
    arroz primavera
    arroz al pimentón
    arroz almendrado
    arroz con caraotas
    arroz con remolacha - rojo
    arroz con coca-cola y pasas
    arroz con raíces y salsa
    soya
    arroz con zanahoria y
    pasitas
    PAPA EN
    DISTINTAS
    PREPARACION
    puré amarillo
    papa al vapor
    papas al perejil
    papa al cebollín
    papa a la crema
    croquetas de papa
    papas a la parmesana
    puré de papa al ajillo con
    jamón
    papa a la bechamel (rúgula
    y jamón)
    papas parisien (doradas
    con mantequilla y perejil)
    papa souté (jamón, cebolla,
    pimenton, perejil, crema de
    leche)
    ENSALADAS
    ensalada césar (espinaca, queso,
    tocineta, pan en cuadritos)
    ensalada suiza (lechuga, tomate cherry,
    campiñón, queso, jamón, aderezo)
    ensalada tenessi (lechuga,
    champiñones, queso, aderezo de
    mostaza dijon)
    ensalada capital (lechuga, rúcula, maíz
    tierno, tomate cherry, pasas, queso,
    aderezo)
    ensalada primaveral (repollo, uvas
    pasas, piña, zanahoria, crema de leche y
    aderezo)
    ensalada verduras calientes
    (habichuela, zanahoria, arvejas,
    calabacín, cebollitas, salsa)
    ensalada de la casa (habichuela, arveja,
    zanahoria, tomate, lechuga, huevos de
    codorniz)
    ensalada manor (cebollitas
    caramelizadas, lechuga lisa, albahaca,
    carambolo, queso campesino)
    ensalada waldorf (lechuga romana, uvas
    pasas, queso mozzarella, manzana
    verde, apio y aderezo)
    ensalada del jardin (variedad de
    lechugas, maíz tierno, palmitos, tomate,
    queso, uvas pasas, mango)
    PRECIOS

    Organice su
    menú a su gusto
    1 PROTEINA, ARROZ, ENSALADA Y
    ACOMPAÑAMIENTO (PAPA)
    1 PROTEINA, ARROZ, ENSALADA Y ACOMPAÑAMIENTO (PAPA)

    VALOR: 19.000

    2 PROTEINAS, ARROZ, ENSALADA


    Y ACOMPAÑAMIENTO(PAPA)

    VALOR: 24.000

    NO INCLUYE MENAJE
    PLATOS TIPICOS

    AJIACO SANTAFEREÑO

    Ajiaco santafereño, Crema


    de leche y Alcaparras
    Pierna pernil
    Arroz
    Aguacate
    Mazorca

    VALOR : 16.000
    BANDEJA PAISA

    Frijoles con tocino


    Arroz blanco
    Carne molida
    Aguacate - Arepa blanca
    Tajadas de plátano maduro
    Chicharrón
    Chorizo
    Huevo frito

    VALOR : 16.000
    SOBREBARRIGA EN
    SALSA O DORADA

    Sobre barriga dorada


    Arroz blanco
    Papas chorreadas
    Ensalada con aguacate

    VALOR : 16.000
    BISTEC A CABALLO

    Bistec a caballo
    Arroz blanco
    Papa al horno
    Ensalada tradicional
    (lechuga, tomate, cilantro,
    aguacate y aderezo

    VALOR : 16.000
    CREPES
    Crepes mixto de carne y
    pollo
    Crepes de pollo y
    champiñones

    Los crepes se acompañan con una tajadas de pan

    VALOR : 12.000
    LASAGNAS
    Lasagna pollo
    Lasagna carne
    Lasagna pollo y carne
    Lasagna pollo y jamon

    Los lasagnas se acompañan una tajada de


    pan

    VALOR : 14.000
    ESPAGUETIS

    Espaguetis a la boloñesa
    Espaguetis a la carbonara
    Espaguetis con albóndiga

    Los espaguetis se acompañan una tajada de


    pan

    VALOR : 12.000
    PAELLAS

    8 carnes; Pollo, cerdo,


    camarones, mejillones,
    pescado, calamar, pulpo y
    chipichipis.

    VALOR : 25.000

    13carnes: Carne de res,


    cerdo, pollo, pescado,
    camarones, langostino,
    pulpo, calamar, mejillones,
    almejas, chipichipis,
    palmitos de cangrejo y
    chorizo.

    VALOR : 32.000

    Las paellas se acompañan una tajada de pan

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