Tesis
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Tesis
Quien suscribe, Alcides Sosa Duré, con Documento de Identidad N° 1.154.399, Tutor
del trabajo de investigación titulado “Apertura de una empresa comercializadora de
granos de Chía orgánica para exportación”, elaborado por el alumno Luis Alfredo
Alfonso López, para obtener el Título de Ingeniero Comercial hace constar que el
mismo reúne los requisitos formales y de fondo exigidos por la Universidad
Tecnológica Intercontinental y puede ser sometido a evaluación y presentarse ante los
docentes que fueron designados para conformar la mesa examinadora.
……………………
Mst. Alcides Sosa Duré
iii
Agradezco a:
Índices de contenidos
Portada.............................................................................................................................1
Resumen...........................................................................................................................2
Marco introductorio...................................................................................................3
Introducción..................................................................................................................3
Preguntas de investigación............................................................................................4
Objetivos de investigación...........................................................................................5
Justificación de investigación.....................................................................................5
Marco teórico..................................................................................................................7
Empresa 7
Definición..............................................................................................................7
Clasificación de empresas.....................................................................................7
Proyecto 9
Concepto...............................................................................................................9
Inversión................................................................................................................9
Concepto...............................................................................................................9
Tipos......................................................................................................................9
Estructura..............................................................................................................9
Estudio técnico....................................................................................................10
Estudio financiero...............................................................................................11
Rentabilidad 12
Definición............................................................................................................12
vi
Tipos de rentabilidad...........................................................................................12
Punto de Equilibrio.............................................................................................14
Factibilidad.....................................................................................................................14
Definición............................................................................................................14
Tipos de factibilidad............................................................................................14
Marco Metodológico.....................................................................................................20
Tipo de Investigación................................................................................................20
Diseño de investigación..............................................................................................20
Nivel de conocimiento esperado.................................................................................20
Población, muestra y muestreo....................................................................................20
Técnicas e instrumentos de recolección de datos........................................................21
Descripción del procesamiento de análisis de datos...................................................22
Marco Analítico............................................................................................................23
Estudio de Mercado..................................................................................................23
El producto..........................................................................................................23
Análisis de la demanda........................................................................................35
Análisis de la oferta.............................................................................................36
Análisis de precios..............................................................................................38
Análisis de la comercialización...........................................................................38
Estudio técnico............................................................................................................39
Obras físicas........................................................................................................40
vii
Equipamiento necesario......................................................................................41
Organización de la Empresa................................................................................42
Aspectos legales..................................................................................................46
Estudio financiero.....................................................................................................75
Fuente de Financiamiento...................................................................................79
Presupuesto de personal......................................................................................79
Presupuesto de compras......................................................................................80
Presupuesto de venta...........................................................................................81
Presupuesto de Funcionamiento..........................................................................82
Ratios financiero........................................................................................................94
Puntos de equilibrios..................................................................................................98
Conclusiones y recomendaciones.................................................................................99
Bibliografía..................................................................................................................100
LISTA DE TABLAS
Tabla 1.Dimensiones e indicadores de variables...........................................................19
Tabla 4.Variación mensual del tipo de cambio desde agosto 2016 a julio de 2018......26
Tabla 21.Financiamiento...............................................................................................79
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Compras de granos de chía...........................................................................29
Figura 9. Medio de comunicación por la cual te gustaría tener información sobre grano
de chía.............................................................................................................................33
Figura 10. Medios de transporte que prefieres para el traslado de paquete de chía.....33
LISTA DE ABREVIATURAS
Resumen
Marco Introductorio
Introducción
Objetivos de investigación
Justificación de la investigación
La Chía no posee gluten, o sea que puede ser consumida por los celíacos. En
materia de vitaminas, es una buena fuente del grupo B. La carencia de vitamina B
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 6
Marco Teórico
Bases Teóricas
“La empresa es una organización social que utiliza una gran variedad de
recursos para alcanzar determinados objetivos” (Chiavenato, 1993, p.25).
Proyecto
Estudio técnico. “Un estudio técnico permite proponer y analizar las diferentes
opciones tecnológicas para producir los bienes o servicios que se requieren, lo que
además admite verificar la factibilidad técnica de cada una de ellas” (Stoner,2000, p.76).
Este análisis identifica los equipos, la maquinaria, las materias primas y las instalaciones
necesarias para el proyecto y, por tanto, los costos de inversión y de operación
requeridos, así como el capital de trabajo que se necesita.
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 11
Valor actual neto. “El valor actual neto (VAN) mide la ganancia que tendrá un
proyecto al descontar el monto de la inversión al valor actual del total del flujo de caja
proyectado” (Taylor, 2002, p.59).
Donde el beneficio neto actualizado (BNA) es el valor actual del total del flujo
de caja proyectado, el cual ha sido actualizado a través de una tasa de descuento (tasa
de oportunidad, de rendimiento o de rentabilidad mínima esperada).
Tasa interna de retorno (TIR). “Es la máxima tasa de descuento que puede tener
un proyecto para ser considerado rentable” (Bolten, 2000, p.120).
Para hallar la TIR se debe encontrar la tasa que permita que el BNA sea igual
que la inversión (VAN igual a cero).
Una tasa mayor a la TIR significaría que el proyecto no sería rentable pues el
BNA sería menor que la inversión (mientras mayor sea la tasa menor sería el BNA con
respecto a la inversión), mientras que una tasa menor que la TIR significaría que el
proyecto sería aún más rentable (mientras menor sea la tasa mayor sería el BNA con
respecto a la inversión).
Dónde:
Si B/C es mayor que la unidad el proyecto es rentable pues significa que los
beneficios serán mayores que los costos de inversión, pero si es igual o menor que la
unidad el proyecto no es rentable pues significa que los beneficios serán iguales o
menores que los costos de inversión.
Punto de equilibrio
“El análisis del punto de equilibrio consiste en el análisis del punto de actividad
(volumen de ventas) en donde los ingresos son iguales a los costos” (Bolten, 2000,
p.126).
Pe = CF / (PVU – CVU)
Dónde:
Definición. “Se entiende por factibilidad las posibilidades que tiene de lograrse
un determinado proyecto” (Varela, 2005, p.98).
Este producto era fuente de energía y alimento para los guerreros del imperio.
Sin embargo, con el paso del tiempo su uso cayó en el olvido y fue a finales del siglo
pasado que el interés por la Chía resurgió. Se le considera una buena fuente de fibra
dietaría, proteína y antioxidantes.
Según la variedad, su color puede ser blanco, marrón o negro grisáceo con
manchas irregulares tirando a un color rojo oscuro. Su pureza es de >99.5%, <0.5%
restos inocuos de la planta de Chía. Según, el cultivo que se lleve a cabo de la semilla y
de los abonos naturales que incluyen para el proceso de producción se puede obtener
dos clases de semilla, es decir, la Chía blanca y negra. En el siguiente cuadro muestra la
diferencia en las propiedades nutritivas que ha podido aumentar o disminuir en el
proceso de producción.
El aceite de Chía puede ser usado tanto como insumo industrial alimentaria o
cosmética. También, mediante la molienda, se llega a obtener la harina de Chía, que es
utilizado frecuentemente en reposterías, por último, la industria se ha interesado por el
gran contenido de mucilago de la semilla chía.
Los objetivos del SENAVE son (Artículo 5º, Ley 2459/04): (Sector semillero,
2015, p. 46).
cultivos alternativos, horticultura, fruticultura, maíz, sorgo, girasol, soja, trigo, pasturas.
Las investigaciones también se dividen por áreas temáticas como recursos naturales,
genéticos y biotecnología.
Factibilidad. Se Comercialización
Marco metodológico
Tipo de investigación
“El enfoque cuantitativo usa recolección de datos para probar hipótesis con
base en la mediación numérica y el análisis estadístico para establecer patrones de
comportamiento” (Hernández Sampieri y otros, 2003, p. 6).
Diseño de investigación
Marco Analítico
Estudio de mercado
Los hidratos de carbono engloban entre el 35% y 40% de su peso final. Dentro
de éstos, no se encuentran azúcares (0% de monosacáridos y disacáridos), y casi el 90%
es fibra y el resto fécula. La mayoría de la fibra es soluble y de alto peso molecular
(mucílagos), con una extraordinaria capacidad de retención de agua. En materia de
vitaminas, minerales y oligoelementos, la Chía posee gran riqueza en calcio, hierro,
magnesio, potasio, zinc, manganeso, fósforo, cobre y boro. Es pobre en sodio. Destaca
la presencia de vitamina C, vitamina A, vitaminas del grupo B y sobretodo ácido fólico.
Disminuye la dermatitis
AÑOS PORCENTAJE
2013 3,7
2014 4,2
2015 3,1
2016 3,9
2017 4,5
Suma 19,4
Promedio 3,9
Variación
Año Salario Porcentual
2014 1.824.055 0
2015 1.824.055 0
2016 1.824.055 0
2017 2.041.123 11
2018 2.112.562 4
Suma 15
Promedio 3
de aumento
anual
Se observa en la tabla 3, un aumento de 10% anual para los años 2014 al 2017,
se incrementó 11% y 4% del 2017 al 2018. En total en los 5 años ha aumentado el
salario en 15 %, cuyo promedio anual corresponde a 3%.
Tabla 4. Variación mensual del tipo de cambio Agosto de 2016 a julio de 2018
Tasa activa y pasiva. La Tasa de Interés Pasiva es el tipo de interés que los
bancos pagan por los préstamos que obtienen en el mercado, que puede ser
representado por depósitos a la vista, depósitos a plazo, bonos, créditos de otras
entidades de crédito u otros productos de similares características. Se conoce como
pasiva porque se centra en las cuentas del pasivo de los bancos.
Tabla 5. Tasas de interés activas bancarias en moneda nacional de Abril 2017 a abril 2018
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 28
may- jun- ago- sep- oct- nov- dic- ene- feb- mar- abr-
abr-17 17 17 jul-17 17 17 17 17 17 18 18 18 18
- Préstamos
Comerciales 15,07 14,96 14,32 13,59 12,32 13,49 14,11 14,31 12,53 13,10 12,54 12,23 14,35
- Préstamos de
Desarrollo 11,13 11,06 11,09 11,02 10,27 9,94 10,58 10,15 9,94 9,56 10,20 10,61 9,71
- Personales de
Consumo 30,45 30,38 30,36 30,55 30,14 29,94 29,40 28,92 27,47 29,21 29,60 28,68 29,09
- Personales para la
Vivienda 13,37 12,49 12,91 13,43 11,79 12,79 11,62 12,46 12,27 12,31 12,50 12,21 12,84
- Otros 1/ s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m
PROMEDIO
PONDERADO 17,29 17,16 16,98 16,59 15,50 16,17 16,44 16,66 15,27 16,10 15,83 15,47 16,50
- Sobregiros 34,75 34,56 34,75 34,38 33,91 34,56 34,34 36,21 32,14 31,36 30,91 31,70 29,95
- Tarjetas de
16,60 16,28 15,47 15,61 15,24 14,91 13,96 13,79 13,45 13,26 13,38 13,29 13,45
Crédito
PROMEDIO
PONDERADO 2/ 17,50 17,37 17,11 16,76 15,76 16,36 16,54 16,79 15,36 16,11 15,93 15,58 16,51
Tabla 6. Tasas de interés, pasiva bancaria en moneda nacional de Abril 2017 a abril 2018
may- jun- jul- ago- sep- oct- nov- dic- ene- feb- mar- mar-
abr-17 17 17 17 17 17 17 17 17 18 18 18 18
- Depósitos a la Vista 0,94 1,03 0,97 0,93 0,98 0,93 0,93 0,90 1,04 0,90 1,02 0,97 0,97
- Depósitos a Plazo 7,15 6,52 6,45 6,57 6,41 6,40 5,61 6,94 6,72 7,36 6,14 6,01 6,30
- Títulos Valores
Emitidos s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m
-CDA 8,40 8,57 8,24 8,11 7,62 7,54 7,41 7,58 7,81 7,75 7,94 7,86 7,82
- Otros s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m s/m
PROMEDIO
PONDERADO 5,08 5,15 5,00 4,93 4,54 4,50 4,35 4,27 4,35 4,28 4,40 4,30 4,27
Spread de Tasas
Bancarias MN 12,42 12,22 12,11 11,83 11,22 11,86 12,20 12,51 11,01 11,83 11,53 11,28 12,23
Spread de Tasas
MN sin TC y
sobregiros 12,21 12,01 11,98 11,65 10,96 11,67 12,09 12,39 10,91 11,82 11,43 11,17 12,23
Figura 10. Medios de transporte que prefiere para el traslado de los paquetes de chía
El mayor porcentaje optó por la vía fluvial, el segundo mayor porcentaje por el
aéreo.
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 34
4-¿En qué tipo de envase comercializa las semillas de Chía, para su conservación?
7-¿Qué tipo de medio de comunicación utiliza para dar conocer sus productos?
Todos afirman que internet es una poderosa herramienta para llegar a muchos
clientes, por eso la usan.
Datos generales
Fecha:
Ubicación:
No de Observaciones: 4
Datos generales
Fecha:
Ubicación:
No de Observaciones: 4
(1-% de utilidad)
Precio de compra
Nº Opciones por kilogramo Precio de venta
1 Chía en sacos de 1kg 8000 G 16500 G
c) Redes sociales.
d) Marketing telefónico.
existencia de dos competidores. Todo ello hace suponer que el negocio tendrá mercado
para la exportación.
Amenazas. Las amenazas que debe hacer frente la futura empresa son.
Inestabilidad macroeconómica.
Estudio técnico
Fuente: http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=1855410&page=3
Fuente: http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=1855410&page=3
- Escaso ruido.
Área de calidad
Nº Detalles
Ca
nti
1 Muebles y Útiles
Escritorio de fórmica 1,50 m (ancho), 0,6 m (altura) 2
Silla Ejecutiva giratoria 360º con brazos KB-0 Gris, tapizado de 74 cm
2
de ancho con 69 cm de fondo, Estructura tubular en color titanium.
Silla de Visita sin Brazos Genova, color Negro 4
Silla secretarial sin brazos, aro cromado, Regia 1001, color rojo 4
Juego de sofá, Marca abba de 3 cuerpos 1
Gavetas metálicas con 5 compartimientos de 2mx 3m 1
2 Equipos Informáticos
Software administrativo-contable 1
Calculadora, marca Casio modelo fx-82 2
Computadora de mesa marca ACCER, Memoria 2GB,50Hz 1
Notebook Marca HP, modelo Pro Book 4530s, Procesador core i4 1
Teléfono celular marca Samsung, modelo S6 1
Pago de diseño de página web y dominio 1
3 Maquinarias y equipos
Envasadora de granos marca Leukovic.con sistema de sellalo
1
polietileno
Mesa de gravedad – Densimetría, que separa los productos por su
1
gravedad razón de peso y por volumen
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 42
Honestidad.
Responsabilidad Social.
Trabajo en equipo.
Área: Gerencial
Funciones Frecuencia
Área: Gerencial
Funciones Frecuencia
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 45
Área: Gerencial
Funciones Frecuencia
Área: Gerencial
Naturaleza del cargo: Realizar las operaciones control de calidad de semillas de Chía
Funciones Frecuencia
Impuestos. Los impuestos que debe pagar la empresa son los siguientes.
Impuesto al Valor Agregado (IVA). El IVA es un impuesto que grava cada una
de las fases de la comercialización del bien hasta que llegue al consumidor final, pero
no grava el importe total de cada venta en forma independiente sino como su nombre lo
indica, exclusivamente sobre el valor añadido en cada etapa por cada agente
económico.
La enajenación de bienes.
Beneficios sociales.
La importación de bienes.
La Renta Neta Real se obtiene de la diferencia entre el total de las ventas del
año excluido el IVA y el total de compras del año también excluido el IVA. La Renta
Neta Presunta se obtiene aplicando el 30% al total de ventas del año excluido el IVA.
La tasa del 10% que corresponde al impuesto anual se aplica sobre la renta calculada
que resulte menor.
Determinación del Impuesto. Tasa aplicable. Este impuesto admite dos métodos
de liquidación y debe utilizarse el que resulte menor.
Pago de Salario Mínimo. Los artículos del Código Laboral que hablan de este
punto se mencionan a continuación.
Capítulo II. Del salario mínimo. Se detallan los artículos que hablan del mismo.
Art. 249. Salario mínimo es aquel suficiente para satisfacer las necesidades
normales de la vida del trabajador consistentes en: alimentación, habitación, vestuario,
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 50
Art. 250. El salario vital, mínimo y móvil será fijado periódicamente con el fin
de mejorar el nivel de vida, tomando en cuenta los siguientes factores:
d) conceder audiencias públicas para que las partes interesadas puedan exponer
sus puntos de vista, así como disponer otras medidas de investigación que tiendan a
aportar elementos de prueba y demás datos pertinentes.
b) variación del costo de vida, estimada en un 10% (diez por ciento) cuando
menos.
Art. 258. En los trabajos a destajo, por pieza o tarea y el efectuado a domicilio,
los salarios mínimos se regularán de modo que aseguren al trabajador una
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 52
remuneración equivalente a la que obtendría de su trabajo, sobre la base del salario por
tiempo.
Art. 259. La fijación del salario mínimo modifica automáticamente los contratos
de trabajo en que se haya estipulado un salario inferior.
Será nula de pleno derecho toda cláusula contractual que establezca un salario
inferior al mínimo legal.
Art. 260. Se dará la más amplia publicidad a los salarios mínimos en periódicos
y mediante la fijación de carteles en lugares visibles de los centros de trabajo.
hasta en un 40% (cuarenta por ciento) para pagar la habitación donde vive el
trabajador, o los artículos alimenticios que haya adquirido para su consumo o el de su
esposa o compañera y familiares que vivan y dependan económicamente de él; y hasta
el 25% (veinticinco por ciento) en los demás casos.
b) para trabajadores con más de cinco años y hasta diez años de antigüedad,
dieciocho días corridos; y
c) para trabajadores con más de diez años de antigüedad, treinta días corridos.
Art. 219. En las labores en que el trabajo no se efectúe con regularidad todo el
año, se considerará cumplida la condición de continuidad en el servicio, cuando el
interesado haya trabajado durante un mínimo de ciento ochenta días en el año; y en los
trabajos contratados a destajo, cuando el trabajador haya devengado el importe mínimo
de ciento ochenta salarios, percibirá el importe de las vacaciones proporcionales al
tiempo trabajado.
Art. 220. Para calcular el monto que el trabajador debe recibir con motivo de sus
vacaciones se tendrá en cuenta el salario mínimo legal vigente en la época de goce de
vacaciones, o el salario que entonces recibe el trabajador, si es superior al mínimo legal.
El salario debe abonarse por anticipado a la iniciación de las vacaciones.
Art. 221. Cuando el contrato de trabajo termine sin haberse hecho uso de las
vacaciones ya causadas, este derecho se compensará en dinero, en base al salario actual,
y el monto será doble cuando la compensación debe abonarse por despido ocurrido
después del período de goce.
Art. 222. La época de las vacaciones debe ser señalada por el empleador, a más
tardar dentro de los seis meses siguientes a la fecha en que se tiene derecho a
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 55
vacaciones y ellas deben ser concedidas oficiosamente o a petición del trabajador, sin
perjudicar el servicio y la efectividad del descanso, para lo cual podrá establecer turnos,
si no prefiriese cerrar el establecimiento.
Art. 223. Cuando las vacaciones sean otorgadas después del plazo de goce, el
empleador pagará al trabajador el doble de la respectiva remuneración, sin perjuicio del
descanso.
Art. 224. Las vacaciones no son acumulables. Sin embargo, a petición del
trabajador podrán acumularse por dos años, siempre que no perjudique los intereses de
la empresa.
Serán de cuenta exclusiva del empleador los gastos que irroguen tanto el
reintegro del trabajador como la reanudación de sus vacaciones.
Art. 226. Cada empleador deberá inscribir en un registro la fecha en que entran
a prestar servicios sus trabajadores, las fechas en que cada uno tome sus vacaciones
anuales pagadas, la duración de las mismas y la remuneración correspondiente a ellas.
Si no lo hiciese así se presumirá, salvo prueba en contrario, que las vacaciones no han
sido otorgadas.
Art. 261. Hasta que se implante un sistema legal de compensación para las
asignaciones familiares sobre la base del seguro social, todo trabajador tiene derecho a
percibir una asignación equivalente al 5% (cinco por ciento) del salario mínimo por
cada hijo matrimonial, extramatrimonial o adoptivo.
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 56
Art. 262. La asignación familiar será pagada siempre que el hijo esté en las
condiciones siguientes:
a) que sea menor de diecisiete años cumplidos, y sin limitación de edad para el
totalmente discapacitado físico o mental;
Art. 265. Todo trabajador beneficiado con la asignación familiar comunicará por
escrito al empleador las causales de extinción de su derecho a percibirla, sin perjuicio
de que el empleador pueda comprobarlas por medios hábiles.
Art. 268. La asignación familiar no forma parte del salario, a los efectos del
pago de aguinaldo ni de las imposiciones hechas en concepto de seguridad social.
Artículo 61.- Formas de tráfico. El tráfico puede ser fluvial, terrestre y aéreo y
clasificarse en internacional, de cabotaje y mixto. Por tráfico internacional se entiende
el transporte de mercaderías de procedencia o con destino al exterior y la movilización
entre puertos o puntos nacionales y extranjeros.
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 60
Artículo 43.- Para los efectos de esta ley, la producción de semillas incluye las
actividades inherentes a la producción, la selección, el tratamiento, el envasado y, en
general, todo proceso tendiente a poner la semilla en condiciones de ser utilizada.
Registro Nacional de Productores de Semillas
- Especie.
- Variedad.
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 73
- Lote Nº.
- Tratamiento.
- Germinación (%).
Artículo 59.- La semilla que cumpla con los requisitos del Artículo anterior
será homologada por la Dirección de Semillas quedando así autorizada para su
comercialización.
Estudio económico
Muebles, Útiles y
1
Enseres 18.200.000 1.654.545 0 16.545.455
Escritorio
COMIFORT
120x49x72 cm,
Color Blanco
con Mesa reversible.
Superficie 3.700.00
1 3.700.000 336.364 0 3.363.636
Impermeable, 0
Material de Alta
Densidad Ecológico
y Duradero. Con
Tres Cajones y Tres
Estantes
Silla Ejecutiva
giratoria 360º con
brazos KB-0 Gris,
tapizado de 74
cm de ancho con 69 2
cm de
fondo,Estructura
tubular en color 2.000.00
titanium. 0 4.000.000 363.636 0 3.636.364
Silla para Visitas con
Reposabrazos,
acolchado con
soporte metálico,
color negro.Tapizado
en cuero sintético
Ancho del asiento:
4
50 cm. Profundidad
del asiento: 43 cm |
Altura del asiento: 45
cm | Altura del
respaldo: 50 cm |
Altura del 600.00
apoyabrazos: 24 cm 0 2.400.000 218.182 0 2.181.818
Silla Española
Tenerife con
Ruedas, Poliéster, 4
Blanco, 59x54x101 1.000.00
cm para secretaria 0 4.000.000 363.636 0 3.636.364
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 76
Sofás de 3 Plazas.
Hecho de 92% de
poliéster y 8%
spandex material,
ecológico, lavable, 1
resistente a los
pliegues,
antideslizante y super 3.000.00
suave 0 3.000.000 272.727 0 2.727.273
Gavetas de aleación
de aluminio de 3kg,
con 5
compartimientos de 1
2mx 3m. Con
bloqueo y cajón 1.100.00
deslizable 0 1.100.000 100.000 0 1.000.000
2 Equipos 10.050.000 913.636 0 9.136.364
Software
3.000.00
administrativo- 1 3.000.000 272.727 0 2.727.273
0
contable
Calculadora Casio
Cientifica FX-95ES
PLUS - Negro.Pila
2 0
tamaño AAA (R03).
Teclas plásticas.274 200.00
funciones 0 400.000 36.364 363.636
Computadora de
mesa marca
ACCER,Procesador 1 0
Intel core i3 1.500.00
Memoria 2GB,50Hz 0 1.500.000 136.364 1.363.636
Notebook Marca HP,
modelo Pro Book
4530s, Procesador
1 0
core i4. 500 de
RAM, Disco duro 650.00
1Tr 0 650.000 59.091 590.909
Teléfono celular
marca Samsung,
1 0
modelo S6 pantalla 1.500.00
tactil con cámara. 0 1.500.000 136.364 1.363.636
Pago de diseño de
página web y 1 3.000.00 0
dominio 0 3.000.000 272.727 2.727.273
Instalaciones y
3
Maquinarias 62.380.000 5.670.909 0 56.709.091
Envasadora de
granos marca
Leukovic. Inglesa.
Capacidad de 100kg 1
por hora, Potencia
10.000 Watts de 8.000.00
sellado polietileno 0 8.000.000 727.273 0 7.272.727
Mesa de gravedad –
Densimetría de
dimensiones 1
largo:2m, ancho: 1m 15.000.00
y altura: 1,3 m 0 15.000.000 1.363.636 0 13.636.364
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 77
Equipo de Pre-
Limpieza y limpieza
de granos, con doble
aspiración de aire de 1
7000 W, de acero
inoxidable con 14.000.00
zaranda vibratoria 0 14.000.000 1.272.727 0 12.727.273
Una tolva inoxidable
de 2000 kg con
detector de metal
1
asegurar la calidad
de los granos, detecta 8.000.00
partículas extrañas. 0 8.000.000 727.273 0 7.272.727
Elevador de
Cangilones para el 2 6.200.00
transporte de granos 0 12.400.000 1.127.273 0 11.272.727
Heladera marca
cónsul de 1 puerta, 1 3.000.00
300 litros 0 3.000.000 272.727 0 2.727.273
Bebedero Eléctrico,
Agua Fría 15º C.
Agua Caliente 85º C. 1
Dimensiones 254 x 1.000.00
295 x 375 (mm). 0 1.000.000 90.909 0 909.091
Cafetera eléctrica de
2 litros, 450 W, con
filtro marca Speed.
1
Dimensiones:
Ancho: 16 cm x alto: 180.00
21 cm x largo: 17 cm 0 180.000 16.364 0 163.636
Extintor de polvo
seco TP-10KG-CA 2 400.00
de la marca Chaco 0 800.000 72.727 0 727.273
500.00
1
Embudo 1 mtr 0 500.000 45.455 454.545
Rodados/
4
Transporte 60.000.000 5.454.545 0 54.545.455
Camión Utilitario de
10,000 Kg de la
1
marca Masda, 60.000.00
Modelo 2010 0 60.000.000 5.454.545 0 54.545.455
150.630.00 13.693.63
TOTAL 0 6 0 136.936.364
Nº Descripción Importes
GASTOS ADMINISTRATIVOS
1 Agua, Luz, Teléfono e Internet 1.136.364
2 Gastos Bancarios 1.363.636
3 Honorarios Profesionales – Auditoria 20.952.381
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 78
Nº
Descripción Gastos
1 SENAVE 7.500.000
2 Registro Único del Contribuyente 300.000
3 Matricula de Comerciante 500.000
4 Rubricación de los Libros Contables 750.000
5 Gestión en Municipalidad 850.000
6 Gastos de Inscripción en IPS 50.000
7 Gastos de Inscripción MTESS 250.000
8 Inscripción en el MIC 250.000
9 Certificado de Calibración de Báscula – INTN 2.500.000
10 Sistema de Prevención - Incendios - Defensa Civil 1.500.000
11 Registro de Marca 2.000.000
12 SEAM - Impacto Ambiental 12.000.000
13 Autorización Judicial 8.500.000
Sub Total 36.950.000
I.V.A. 3.359.091
TOTAL 33.590.909
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 79
Nº Detalle Importe
1 Muebles, Útiles y Enseres 21.772.727
2 Equipos 11.409.091
3 Instalaciones y Maquinarias 56.709.091
4 Rodados/Transporte 54.545.455
6 Gastos de Constitución 33.590.909
7 Impuesto al Valor Agregado 17.802.727
8 Capital Operativo 794.170.000
Fuente Capital %
Financiación Propia 990.000.000 100
Préstamos Bancarios 0 0
Capital Inicial 990.000.000 100
Las vacaciones se reconocen a partir del segundo año, una vez causadas.
El aporte obrero representa los aportes del 9% sobre los sueldos y comisiones
pagadas, retenidos a los empleados y funcionarios de la empresa.
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 80
Patronal Bon.
Cantida Apellidos y I.P.S. Aguinald
Cargo Sueldos 16,5% Familia TOTAL (***)
d Nombres 9% (*) o
(**) r
Romina Asistente
1 Quintana Administrativo 2.500.000 225.000 412.500 208.333 125.000 3.020.833
Calculo mensual
N Precio
Detalle Unida Cantida
º unitari Sub Total IVA 5% TOTAL
d d
o
Granos de Chía Negra Orgánica
( Salvia Hispánica ) Código Kg 720.000.00 34.285.71 685.714.28
1 Arancelario 12.079.990 90.000 8.000 0 4 6
720.000.00 34.285.71 685.714.28
TOTALES
0 4 6
Calculo mensual
Nº Detalle
Precio IVA
Unidad Cantidad Sub Total TOTAL
unitario 10%
Calculo mensual
Nº Detalle Precio IVA
Unidad Cantidad Sub Total TOTAL
unitario 10%
Granos de Chía Negra Orgánica ( Salvia
Hispánica ) Código Arancelario Kg
1 12.079.990 80.000 11.500 920.000.000 0 920.000.000
TOTALES 920.000.000 0 920.000.000
La depreciación de cada uno de los bienes que integran el activo fijo, comenzará
a partir del mes siguiente o del ejercicio siguiente a su incorporación al activo o de
finalizada la construcción total o parcial en el caso de los inmuebles, a opción del
contribuyente. En esta última situación se procederá de acuerdo a los términos que
establezca la Administración.
Los años de vida útil en base a los cuales se aplicarán los porcentajes anuales de
depreciación por desgaste, deterioro u obsolescencia que correspondan, serán los
siguientes:
c) Transporte Terrestre.
f) Construcciones.
AÑO 1
Años de
Año
Vida Valor del Coeficient Cuota de
N Valor s de Valor Fiscal
Detalles Valor inicial Útil Ejercicio e de Depreciació
º Revaluado Vida al Cierre
Restant Revaluado Revalúo n
Útil
e
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 85
11.409.09
2 Equipos 4 563.609 1,0494 11.972.700 2.993.175 3 8.979.525
1
Instalaciones y 56.709.09
3 10 2.801.429 1,0494 59.510.520 5.951.052 9 53.559.468
Maquinarias 1
54.545.45
4 Rodados/Transporte 5 2.694.545 1,0494 57.240.000 11.448.000 4 45.792.000
5
144.436.36
SUMAS 4 7.135.156 151.571.520 22.677.057 128.894.463
AÑO 2
8.979.52
2 Equipos 3 443.589 1,0494 9.423.114 3.141.038 2 6.282.076
5
Instalaciones y 53.559.46
3 9 2.645.838 1,0494 56.205.306 6.245.034 8 49.960.272
Maquinarias 8
45.792.00
4 Rodados/Transporte 4 2.262.125 1,0494 48.054.125 12.013.531 3 36.040.594
0
AÑO 3
AÑO 4
3.296.20
2 Equipos 1 162.833 1,0494 3.459.038 3.459.038 0 0
5
Instalaciones y 45.874.77
3 7 2.266.214 1,0494 48.140.984 6.877.283 6 41.263.701
Maquinarias 1
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 86
25.213.99
4 Rodados/Transporte 2 1.245.572 1,0494 26.459.571 13.229.785 1 13.229.785
9
91.998.00 4.544.70
SUMAS 4 1 96.542.705 26.206.551 70.336.154
AÑO 5
2 Equipos - 0 0 1,0494 0 0 0 0
Instalaciones y 41.263.70
3 6 2.038.427 1,0494 43.302.128 7.217.021 5 36.085.106
Maquinarias 1
13.229.78
4 Rodados/Transporte 1 653.551 1,0494 13.883.337 13.883.337 0 0
5
70.336.15 3.474.60
SUMAS 4 6 73.810.760 23.871.241 49.939.519
INGRESOS
4.600.000.00 4.830.000.00 5.071.500.00 5.325.075.00
Ventas 0 0 0 0 5.591.328.750
4.600.000.00 4.830.000.00 5.071.500.00 5.325.075.00
TOTOL INGRESOS 0 0 0 0 5.591.328.750
4.197.586.53 4.589.087.93 4.732.450.66 4.970.829.76
EGRESOS
7 9 3 3 5.220.676.979
3.387.322.02 3.554.488.88 3.733.771.07 3.920.459.62
Mercaderías
4 9 2 5 4.116.482.606
Vacaciones 0 0 0 0 0
3.03.00.000 Menos
3.05.01.000 (-) Gastos Administrativo 757.479.576 796.367.676 836.160.286 880.501.773 922.360.315
3.05.01.001 Agua, Luz, Teléfono e Internet 13.636.364 14.318.182 15.034.091 15.785.795 16.575.085
3.05.01.002 Gastos Bancarios 16.363.636 17.181.818 18.040.909 18.942.955 19.890.102
3.05.01.003 Honorarios Profesionales – Auditoria 251.428.571 264.000.000 277.200.000 291.060.000 305.613.000
3.05.01.004 Papeles e Impresos 2.857.143 3.000.000 3.150.000 3.307.500 3.472.875
3.05.01.005 Patentes e impuestos 1.200.000 1.260.000 1.323.000 1.389.150 1.458.608
3.05.01.006 Encomiendia 2.727.273 2.863.636 3.006.818 3.157.159 3.315.017
3.05.01.007 Papelería, Útiles de oficina 3.272.727 3.436.364 3.608.182 3.788.591 3.978.020
3.05.01.008 Alquileres Pagados 34.285.714 36.000.000 37.800.000 39.690.000 41.674.500
3.05.01.009 Gastos de Limpieza 10.909.091 11.454.545 12.027.273 12.628.636 13.260.068
3.05.01.010 Seguros Pagados 8.181.818 8.590.909 9.020.455 9.471.477 9.945.051
3.05.01.011 Mantenimiento y Reparación 8.727.273 9.163.636 9.621.818 10.102.909 10.608.055
3.05.01.012 Gastos de Exportación 76.200.000 80.010.000 84.010.500 88.211.025 92.621.576
3.05.01.013 Remuneración al Propietario 27.272.727 30.000.000 33.000.000 36.300.000 39.930.000
3.05.01.014 Sueldos y Jornales 214.800.000 225.540.000 236.817.000 248.657.850 261.090.743
3.05.01.015 Cargas Sociales 35.442.000 37.214.100 39.074.805 41.028.545 43.079.973
3.05.01.016 Aguinaldo 17.900.000 18.795.000 19.734.750 20.721.488 21.757.562
3.05.01.017 Bonificación Familiar 2.880.000 3.024.000 3.175.200 3.333.960 3.500.658
3.05.01.018 Vacaciones 0 0 0 0 0
3.05.01.019 Depreciación del Ejercicio 22.677.057 23.797.304 23.797.304 26.206.551 23.871.241
3.05.01.020 Amortización de Gastos de Constitución 6.718.182 6.718.182 6.718.182 6.718.182 6.718.182
3.05.02.000 (-) Gastos de Ventas 43.963.636 46.161.818 48.469.909 50.893.405 53.438.075
3.05.02.001 Publicidad y Propaganda 16.363.636 17.181.818 18.040.909 18.942.955 19.890.102
3.05.02.002 Combustibles y Lubricantes 27.600.000 28.980.000 30.429.000 31.950.450 33.547.973
0.00.00.000 Total Gastos 801.443.213 842.529.495 884.630.195 931.395.178 975.798.390
Ganancias (o pérdidas) antes del Impuesto a
0.00.00.000
la Renta - Utilidad Neta 889.465.878 932.925.051 979.597.078 1.026.043.458 1.079.512.178
3.06.00.000 Menos: Impuesto a la Renta 88.946.588 93.292.505 97.959.708 102.604.346 107.951.218
Ganancias (o pérdidas) - Utilidad del
0.00.00.000 Ejercicio 800.519.290 839.632.546 881.637.370 923.439.112 971.560.961
0.00.00.000 Margen de Contribución 47% 47% 47% 48% 47%
0.00.00.000 Costos de Ventas 63% 63% 63% 63% 63%
PASIVOS Y
2.00.00.000 PATRIMONIO NETO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
2.01.01.000 PROVISIONES
Impuesto a la Renta a
2.01.01.001 Pagar 88.946.588 4.345.917 4.667.203 4.644.638 5.346.872
2.03.01.000 CAPITAL
2.03.02.000 RESERVAS
2.03.03.000 RESULTADOS
PERIODOS 0 1 2 3 4 5
INVERSIÓN INICIAL -130.000.000
INGRESOS 419.436.000 440.407.800 462.428.190 485.549.600 509.827.079
EGRESOS 364.052.052 400.966.556 419.586.734 441.908.667 465.088.665
Flujo Neto de Efectivo -130.000.000 55.383.948 39.441.244 42.841.456 43.640.933 44.738.414
DATOS VALORES
Numero de Periodos 5
Tipo de Periodo anual
Tasa de descuento (i) 10% 0,1
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 91
VAN = 301.763.935
Tasa de
VAN
Descuento
0% 717.271.870
5% 486.502.618
10% 301.763.935
15% 151.839.624
20% 28.646.195
25% -73.738.228
30% -159.717.487
35% -232.612.003
40% -294.957.373
45% -348.712.808
50% -395.408.790
55% -436.253.104
60% -472.207.954
65% -504.046.721
70% -532.396.192
75% -557.768.317
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 92
80% -580.584.316
85% -601.193.148
90% -619.885.794
95% -636.906.376
100% -652.460.891
TAS
INGRESOS EGRESOS
A
AÑO INGRESOS COSTOS FLUJO NETO ACTUALIZADO ACTUALIZADO
(1+i)-
n S S
-
0 0 -990.000.000 990.000.000,00 1,000 0 -990.000.000
1 4.600.000.000 4.197.586.537 402.413.463,20 1,100 4.181.818.182 3.815.987.761
2 4.830.000.000 4.589.087.939 240.912.060,86 1,210 3.991.735.537 3.792.634.660
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 93
Dónde:
b= Inversión inicial.
Saldo de
Período FLUJO NETO
Inversión Inicial
Año 0 0 -990.000.000
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 94
RATIOS 1 2 3 4 5
ÍNDICES DE LIQUIDEZ
ÍNDICES DE SOLVENCIA
Apalancamiento 5 0 0 0 0
ÍNDICES DE RENTABILIDAD
Prueba ácida. Este ratio mantiene la misma cantidad de veces que la empresa
tiene para responder a sus obligaciones a corto plazo, excluyendo los inventarios. Este
proyecto cuenta con 10,86 guaraníes por cada 1 de deuda dentro del primer año.
Rotación del activo fijo. Este ratio indica la capacidad de ventas de la empresa
en relación a la inversión hecha en el activo fijo, dentro del primer año se observa que
la empresa está vendiendo sus servicios 6,47 veces más del valor invertido en activo
fijo, por lo que se puede decir que es óptima la rotación este rubro en las operaciones.
Rotación del activo total. Aquí se aprecia la capacidad del total de los activos
de la empresa para la generación de ventas dentro de la empresa. En el primer año de
operación, se observa que esta empresa vende 2,56 veces más por cada 1 guaraní
invertido en los activos totales.
Utilidad sobre ventas. Indica la utilidad que se obtiene por cada guaraní de
venta realizada. Para el primer año de operación de la empresa, se observa que por
cada venta realizada se obtuvo una utilidad del 7,72 %.
Gastos operativos con ventas. Mide en que porcentaje los costos fijos de la
empresa impactan sobre las ventas realizadas. Dentro de este contexto se observa que la
empresa cuenta con 91,42 % de gastos operativos en relación a las ventas realizadas en
el primer año de puesta en marcha de la empresa.
Puntos de Equilibrios
El punto de equilibrio es aquel punto donde los Ingresos totales se igualan a los
Costes totales.
PE= CF
(1- CV/IT)
Datos iníciales
Precio Venta 11.500
Coste Unitario 8.000
Gastos Fijos Mes 69.601.439
Pto. Equilibrio 19.886
Explicación: Para el primer año se tienen que vender 5439 souvenirs por un
monto de 24.827.946 G para no ganar ni perder.
Conclusiones y recomendaciones
Bibliografía
Burton, C. y Michael, N. (1995). Guía práctica para la gestión por proyecto. Como
hacerla efectiva en su empresa. Editorial Paidós. Barcelona.
Apéndice A
No
Si la respuesta es No, terminar.
Argentina
Brasil
España
Paraguay
Otros……Mencionar…….
4- ¿Cuáles son las dificultades que usted encuentra con respecto al servicio de su
proveedor?
Servicio Lento
Precio elevado
Servicio de poca calidad
Déficit en la atención al cliente
Otra respuesta……. Especifique….
Bolsas de polietileno
Tarros de plástico
Cajas de cartón
Otros………………. Especificar………………………………………………
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 102
5000 G a 10000 G
10000 G a 15000 G
Más de 15.000 G Especificar………………………………………………
Contado
11- ¿Qué medio de trasporte prefiere para el traslado de los paquetes de chía?
Fluvial
Aéreo
Transporte terrestre
Apéndice B
Entrevista a proveedores
4-¿En qué tipo de envase comercializa las semillas de Chía, para su conservación?
7-¿Qué tipo de medio de comunicación utiliza para dar conocer sus productos?
Apéndice C
Formato de observación
Datos generales
Fecha:
Cornisa: COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS DE CHÍA ORGÁNICA 104
Ubicación:
No de Observaciones:
Precio de productos
Atención al cliente
Medios de Promoción
Horario de atención
Formas de pago