Principios Inmediatos Organicos
Principios Inmediatos Organicos
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3. LAS PROTEINAS
Clasificación de las proteínas Las bases nitrogenadas pueden ser púricas (derivados de la Purina): Adenina(A) y
Guanina(G); o pirimidinicas (derivados de la Pirimidina): Citosina(C), Timina(T) y
Hormonas: Regulan el metabolismo; como por ejemplo la insulina que interviene Uracilo(U). En cuanto a la pentosa, el DNA contiene desoxirribosa, y el RNA, ribosa
en el metabolismo de la glucosa y la hormona del crecimiento que actúa sobre los
huesos, cartílagos y músculo esquelético. El ácido Desoxirribonucleico(DNA): está formado por dos cadenas de polinucleótidos
Proteínas estructurales: Proporcionan soporte como la alfa queratina en pelos, complementarias y dispuestas en doble hélice. Las cadenas son complementarias porque
plumas y uñas, y el colágeno en tendones, cartílagos y huesos. la base nitrogenada Adenina determina en la cadena opuesta la posición de la Timina, y
Proteínas de transporte: Transportan moléculas, la hemoglobina, transporta 02 en la Citosina determina en la cadena opuesta la posición de la base nitrogenada Guanina,
los vertebrados y la hemocianina, transporta 02 en la sangre de algunos invertebrados. carece de Uracilo.
El ácido ribonucleico(RNA): está formado generalmente por una sola cadena de consumirlas diariamente, y se pueden obtener de frutas, verduras, leche y productos
polinucleótido y el Uracilo reemplaza a la Timina cárnicos.
Vitamina B1: es necesario para obtener hidratos de carbono y ácidos grasos (ATP).
Asimismo, es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y del corazón.