TUTORIAS BY ANDREA COTO

Bryan Eduardo Ochoa

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1. Biomoléculas 1.Bioelementos primarios o principales: Son los elementos
primarios mayoritarios de la materia viva; constituyen el 95% de la masa total.
Estos son: el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y el
nitrógeno(N).

2. Biomoléculas 2. Bioelementos secundarios: son el azufre (S), fósforo (P), magnesio

secundarias (Mg), calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K) y cloro (Cl). Los
encontramos formando parte de todos los seres vivos y en una proporción
de 4.5%.

3. Oligoelementos Son aquellos elementos químicos que se encuentran presentes en forma

residual. Son muy escasos o están en pequeñísimas cantidades.

En los seres vivos se han aislado unos 60 oligoelementos, pero solamente

14 de ellos pueden considerarse comunes para casi todos

Estos son: hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn),flúor
(F), yodo (I), boro (B), silicio (Si), vanadio (V), cromo (Cr), cobalto
(Co), selenio (Se), molibdeno (Mb) y estaño(Sn).

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Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para ellos.
Las cuales son :
Agua Es una biomolécula Funciones:
inorgánica. Se trata ·Soporte o medio donde ocurren las reacciones
de la biomolécula metabólicas.
·Amortiguador térmico.
más abundante en ·Transporte de sustancias.
los seres vivos ·Lubricante, amortiguadora del roce entre órganos.
·Favorece la circulación y turgencia.
·Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.
·Puede intervenir como reactivo en reacciones del
metabolismo, aportando hidrogeniones o hidroxilos al
medio
Sales Minerales Son moléculas Funciones:
inorgánicas que en los -Forman parte de la estructura ósea y dental
seres vivos pueden (calcio, fósforo, magnesio y flúor).
aparecer precipitadas - Regulan el balance del agua dentro y fuera de
formando estructuras las células (electrolitos)Proceso de Ósmosis.
sólidas que suelen - Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la
cumplir funciones de actividad muscular (calcio, magnesio).
protección y sostén.

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Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono. Están
constituidas, principalmente, por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están
presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor
proporción.
1. Aminoácidos Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. De esta
manera, la importancia que tienen las proteínas para el ser humano se manifiesta en la
necesidad de que existan los aminoácidos. Por ejemplo: treonina, lisina, glicina
2. Proteínas Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas
en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la
estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
Las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos),
proteínas conjugadas (heteroproteidos)
3. Biocatalizadores Los biocatalizadores son sustancias que reducen la cantidad de energía necesaria
para que se pueda producir una reacción química en un ser vivo. Es un catalizador de
las reacciones bioquímicas de los seres vivos. Se consideran biocatalizadores las enzimas,
las hormonas y las vitaminas, aunque las que realmente intervienen como
catalizadores son las enzimas.
Los biocatalizadores son esenciales en los seres vivos por dos motivos:
1. En los seres vivos los reactivos no pueden ser calentados a temperaturas elevadas ni se
pueden someter a descargas eléctricas, ya que eso destruiría sus propias células.
2. En los seres vivos se producen una enorme cantidad de reacciones químicas, lo que
haría necesario una enorme cantidad de energía, para que se pudieran llevar a cabo.

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Definición Función Clasificación Componentes
Los carbohidratos o hidratos de Su función en el -Simples: son azúcares -Monosacáridos: glucosa o
carbono o también llamados organismo es de rápida absorción ya fructosa
azúcares son los compuestos esencialmente que por su tamaño -Disacáridos: formados por la
orgánicos más abundantes y a su pueden empezarse a unión de dos monosacáridos
energética, a través
vez los más diversos. Que nos digerir desde la saliva; iguales o distintos: lactosa,
aportan abundante energía. Están de ellos se éstos generan la maltosa, sacarosa, etc.
integrados por carbono, consigue la energía inmediata secreción de -Oligosacáridos: polímeros de
hidrógeno y oxígeno, de ahí su suficiente para insulina. Son aquellos hasta 20 unidades de
nombre. Son parte importante de poder realizar las que saben más dulces. monosacáridos.
nuestra dieta, es decir, el actividades -Complejos: son de -Polisacáridos: están formados
conjunto de alimentos cotidianas. absorción más lenta, y por la unión de más de 20
consumidos en un día actúan más como monosacáridos simples.
energía de reserva. -Función de reserva: almidón,
Es un Macronutriente ósea que se glucógeno y dextranos.
requiere en mayor cantidad -Función estructural: celulosa y
xilanos.

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Definición Función 1. Clasificación Sub unidades
Son un conjunto Los lípidos cumplen Lípidos saponificables
de moléculas funciones diversas en Los cuales están:
orgánicas ( la los organismos
mayoría vivientes, entre ellas - Simples: Lípidos que sólo -Acilglicéridos. Son ésteres de
biomoléculas) la de reserva contienen carbono, hidrógeno y ácidos grasos con glicerol.
compuestas energética (como los oxígeno. Cuando son sólidos se les llama
principalmente por triglicéridos), la grasas y cuando son líquidos a
carbono e estructural (como los temperatura ambiente se llaman
hidrógeno y en fosfolípidos de las aceites.
menor medida bicapas) y la -Céridos (ceras).
oxígeno, aunque reguladora (como las Complejos. Son los lípidos que -Fosfolípidos
también pueden
contener fósforo,
hormonas
esteroides).
además de contener en su molécula  Fosfoglicéridos
carbono, hidrógeno y oxígeno,
 Fosfoesfingolípidos
azufre y nitrógeno también contienen otros elementos
- Glucolípidos
como nitrógeno, fósforo, azufre u
otra biomolécula como un glúcido  Cerebrósidos
 Gangliósidos
Lípidos insaponificables  Terpenoides
 Esteroides
 Eicosanoides
 2. Esteroides y Función
hormonas
esteroideas
Una hormona Las hormonas Las hormonas esteroides pueden ser .El término esteroide tanto
esteroide es un esteroides ayudan en agrupadas en cinco grupos por el describe las hormonas
esteroide que actúa el control del receptor al que se unen: producidas por el cuerpo y los
como una hormona. metabolismo, medicamentos producidos
Son sustancias inflamación, funciones  Glucocorticoides,
artificialmente que duplican la
producidas por las inmunológicas,  Mineralocorticoides, acción de los esteroides de
glándulas endocrinas,
que se distribuyen
equilibrio de sal y  Andrógenos, origen natural
por el torrente
agua, desarrollo de  Estrógenos,
sanguíneo y ejercen características  Progestágenos.
funciones de sexuales, y la
regulación capacidad de resistir
metabólica en tejidos enfermedades y
específicos. lesiones

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Definición Función Clasificación Sub unidades
Las vitaminas son nutrientes La función de En este grupo están aquellas que son solubles
que el organismo no puede las vitaminas Hidrosolubles (se disuelven) en cuerpos líquidos (agua). Esta
sintetizar, se necesitan en es la de característica hace que el consumo diario sea
pequeñas cantidades, para el facilitar la más estricto, ya que el lavado y la cocción de
metabolismo normal de otros transformación los alimentos produce la pérdida de las
nutrientes y como el que siguen los vitaminas, siendo inferior la cantidad
organismo no las puede sustratos a consumida.
sintetizar por si solo estas través de las Así tenemos: Vitamina C, Vitamina B1,
deben ser adquiridas por los vías Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5,
alimentos. metabólicas. Vitamina B6, Vitamina B8, Vitamina B9,
Vitamina B12.
Liposolubles Este grupo están aquellas que se disuelven las
grasas, suelen encontrarse en alimentos grasos,
se almacena también en el hígado

Así tenemos: Vitamina A, Vitamina D,

Vitamina E, Vitamina K

Conocidas como los A.D.E.K

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Definición Función Clasificación Sub unidades
Los Ácidos Nucleicos Poseen funciones biológicas ADN El ADN, o ácido desoxirribonucleico,
son las biomoléculas en estado libre: La energía Ácido es el material que contiene la
portadoras de la libre almacenada en el ATP Desoxirribonucleico información hereditaria en los
humanos y casi todos los demás
información genética. se utiliza para desarrollar organismos. Casi todas las células del
Son biopolímeros, de trabajo mecánico cuerpo de una persona tienen el
elevado peso (contracción muscular), mismo ADN
molecular, formados osmótico (transporte ARN El ARN contiene información copiada
por otras subunidades activo), químico Ácido del ADN (el otro tipo de ácido
estructurales o (biosíntesis) y eléctrico Ribonucleico nucleico). Las células elaboran varias
monómeros, (transmisión del impulso formas diferentes de ARN y cada
forma cumple una función específica
denominados nervioso) en la célula.
Nucleótidos El ácido ribonucleico es un ácido
nucleico formado por una cadena de
ribonucleótidos.Está presente tanto en
las células procariotas como en las
eucariotas, y es el único material
genético de ciertos virus

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