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    ALBA, DIAZ, VILLA.

    TUH-51 i
    CONTENIDO
    Introducción .............................................................................................................. ii

    descripción de los centros de consumo identificados .............................................. 1

    Alimentos y bebidas, y complementarios del hotel .............................................. 1

    Ambiente y Decoración: ................................................................................... 2

    Cocina y Menú: ................................................................................................ 2

    Servicio y Atención al Cliente: .......................................................................... 3

    Eventos y Experiencias Especiales: ................................................................. 3

    estructura oraganizacional del departamento de alimentos y bebidas del hotel ..... 1

    SERVICIOS OFERTADOS CON LISTA DE PRECIOS DEL HOTEL ...................... 1

    evidencias audiovisuales ......................................................................................... 3

    conclusiones y recomendaciones............................................................................ 5

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 i


    INTRODUCCIÓN

    En el dinámico mundo de la hospitalidad y el turismo, la excelencia en la experiencia


    del cliente es primordial. En este contexto, el presente proyecto se enfoca en la
    descripción detallada de los centros de consumo identificados en el Hotel Sierra de
    Álica, centrándonos especialmente en su oferta de alimentos y bebidas, así como
    en los servicios complementarios que enriquecen la estadía de los huéspedes. Entre
    estos centros de consumo, destaca el renombrado restaurante del hotel, conocido
    como Calle Real.

    El Hotel Sierra de Álica se erige como un destino emblemático, donde la calidad, la


    atención personalizada y la diversidad gastronómica se fusionan para brindar una
    experiencia inigualable a quienes lo visitan. En este contexto, exploraremos en
    profundidad tanto los aspectos culinarios como los servicios adicionales que
    enriquecen la propuesta del hotel, con especial énfasis en la propuesta única que
    ofrece Calle Real, el restaurante insignia del establecimiento.

    A lo largo de este proyecto, nos sumergiremos en la esencia de cada centro de


    consumo identificado, analizando sus características distintivas, su relevancia
    dentro del contexto del hotel y su contribución a la satisfacción integral de los
    clientes. Además, examinaremos cómo estos espacios se integran armoniosamente
    en la experiencia global que ofrece el Hotel Sierra de Álica, potenciando su
    posicionamiento en el mercado y fortaleciendo su reputación como destino de
    referencia en el ámbito de la hospitalidad.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 ii


    Desde la exquisita gastronomía hasta los servicios complementarios que añaden
    valor a la estadía de los huéspedes, este proyecto invita a adentrarse en el mundo
    de los centros de consumo del Hotel Sierra de Álica, descubriendo las múltiples
    facetas que lo convierten en un destino único e inolvidable para quienes buscan una
    experiencia de viaje excepcional.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 iii


    DESCRIPCIÓN DE LOS CENTROS DE CONSUMO IDENTIFICADOS
    Alimentos y bebidas, y complementarios del hotel

    El Restaurante Calle Real emerge como el corazón gastronómico del Hotel Sierra
    de Álica, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria única en un entorno
    elegante y acogedor. Ubicado estratégicamente en el corazón del hotel, este icónico
    establecimiento fusiona la tradición culinaria local con toques de innovación,
    deleitando los paladares más exigentes y cautivando a quienes buscan una
    experiencia gastronómica memorable.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 1


    Ambiente y Decoración:

    Al adentrarse en el Restaurante Calle Real, los huéspedes son recibidos por una
    atmósfera sofisticada y cálida, donde la elegancia se combina con elementos que
    evocan la rica historia y cultura local. La decoración cuidadosamente seleccionada
    resalta la esencia del lugar, creando un ambiente acogedor que invita a disfrutar de
    una velada inolvidable.

    Cocina y Menú:

    La cocina del Restaurante Calle Real se distingue por su excelencia y variedad. Los
    talentosos chefs, inspirados por los sabores de la región y los ingredientes frescos
    y de calidad, crean platos que sorprenden y deleitan a los comensales. Desde
    exquisitas especialidades locales hasta innovadoras interpretaciones de clásicos
    internacionales, el menú ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer todos
    los gustos y preferencias.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 2


    Servicio y Atención al Cliente:

    El servicio impecable y la atención personalizada son pilares fundamentales del


    Restaurante Calle Real. El equipo de profesionales, comprometido con la
    excelencia, se esmera por brindar una experiencia gastronómica inigualable,
    atendiendo las necesidades y preferencias de cada cliente con dedicación y
    cortesía.

    Eventos y Experiencias Especiales:

    Además de ser el lugar ideal para disfrutar de una comida excepcional, el


    Restaurante Calle Real ofrece la posibilidad de organizar eventos especiales, desde

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 3


    cenas románticas hasta celebraciones íntimas o encuentros sociales. Con un
    servicio personalizado y una atmósfera encantadora, cada ocasión se convierte en
    un momento memorable para compartir con seres queridos.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 4


    ESTRUCTURA ORAGANIZACIONAL DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL
    HOTEL

    ADMINISTRACIÓN

    GERENTE DE ALIMENTOS Y
    BEBIDAS

    CHEF SUPERVISOR DE
    SUPERVISOR DE
    SERVICIOS A Y B
    COCINA

    CAMAREROS
    COCINEROS

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 1


    SERVICIOS OFERTADOS CON LISTA DE PRECIOS DEL HOTEL

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    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 2
    EVIDENCIAS AUDIOVISUALES

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 3


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    CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

    En este proyecto, hemos explorado en profundidad la descripción del centro de


    consumo complementario identificado en el Hotel Sierra de Álica, ubicado en Tepic,
    Nayarit. Nos hemos sumergido en la esencia del Restaurante Calle Real,
    destacando su papel como punto focal de la experiencia gastronómica ofrecida a
    los huéspedes del hotel. Desde su ambiente refinado hasta su excepcional cocina
    y servicio, hemos analizado cómo este espacio se integra armoniosamente en la
    propuesta integral del establecimiento, enriqueciendo la estadía de los visitantes y
    consolidando la reputación del hotel como destino de referencia en la región.

    Basándonos en nuestra investigación y análisis, podemos sugerir algunas


    recomendaciones para fortalecer aún más el Centro de Consumo Complementario
    del Hotel Sierra de Álica:

    Diversificación del Menú: Considerar la inclusión de opciones vegetarianas,


    veganas y libres de gluten para satisfacer las necesidades dietéticas de una gama
    más amplia de clientes.

    Promoción de Eventos Especiales: Realizar campañas de promoción específicas


    para eventos especiales, como cenas temáticas, degustaciones de vinos o
    celebraciones culinarias, para atraer a clientes locales y turistas interesados en
    experiencias gastronómicas únicas.

    Programas de Fidelización: Implementar un programa de fidelización para los


    clientes habituales del restaurante, ofreciendo incentivos especiales, descuentos o
    beneficios exclusivos para promover la lealtad y aumentar la frecuencia de visitas.

    Mejora Continua del Servicio: Realizar capacitaciones periódicas para el personal


    de servicio y cocina, con el objetivo de mantener altos estándares de atención al
    cliente, eficiencia operativa y calidad en la preparación de alimentos.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 5


    Innovación en Experiencias Gastronómicas: Explorar nuevas tendencias
    culinarias, técnicas de presentación de platos y colaboraciones con chefs invitados
    para ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras y emocionantes.

    ALBA, DIAZ, VILLA. TUH-51 6

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