Ses Pers Socia Los Grandes Inventos Alimentarios

SESION DE PERSONAL SOCIAL
1. DATOS GENERALES
1.1. Grado y sección: sexto “B”
1.2. Profesor : Robert Guevara Arrascue
1.3. Duración: 60 min
1.4. Fecha: 11 de junio
2. TITULO: CONOCEMOS LOS GRANDES INVENTOS ALIMENTARIOS
3. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
Evidencia /
Competencias/
Área Desempeños Instrumento
Capacidades
Evaluación
PS 5. Gestiona responsablemente - Explica el proceso económico, el funciona- - Elabora fichas de
los recursos económicos. miento del mercado y cómo las personas, las resumen de los
5.1. Comprende el empresas y el Estado (los agentes económi- principales inventos del
funcionamiento del sistema cos) cumplen distintos roles económicos, se mundo relacionados a la
organizan y producen bienes y servicios me- alimentación.
económico y financiero.
diante el uso del dinero para la adquisición de - Lista de cotejos
estos.
Enfoques transversales Actitudes observables

Enfoque inclusivo o atención a la Docentes y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y respeto a todos y
diversidad cada uno, evitando cualquier forma de discriminación basada en el prejuicio
a cualquier diferencia.
4. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en

esta sesión?
Preparar las imágenes de la parte inicial. Copias de la Imágenes. Papelotes, plumones y cinta adhesiva.
información de los inventos. Papelógrafo con el Fichas informativas. Libro Personal Social 5
esquema de resumen.
5. MOMENTOS DE LA SESIÓN:
Inicio Tiempo aproximado:

 Presentamos una caja de sorpresas con tarjetas de objetos relacionadas con la electricidad y la
alimentación.
 Se pregunta a los estudiantes: ¿Quién invento la refrigeradora? ¿Quién descubrió la electricidad?
¿Quién descubrió la luz? ¿Cómo se relacionan estos inventos con la alimentación? Escribimos en la
pizarra las respuestas de los estudiantes.
 Rescatamos los saberes previos de los estudiantes: ¿En qué época se habrán dado lugar más
descubrimientos? ¿Consideran que fueron importantes los inventos en la vida de las personas?
¿Cómo podemos identificar otros descubrimientos relacionados a la alimentación?
 Una vez respondidas las preguntas se comunica el propósito de la sesión.
 Los niños y niñas comentan y eligen las normas que cumplirán en este día:
Desarrollo Tiempo aproximado:
Problematización
Retomamos la pregunta:
¿CÓMO CREEN QUE HABRÁ CAMBIADO LA VIDA DE LAS PERSONAS
DESPUÉS DE QUE SE CREÓ EL LICUADORA?
Escuchamos los puntos de vista y argumentos de los estudiantes, luego comentamos que los
hombres primitivos utilizaron los batanes hechos de piedra y que su uso les cambió la vida, ya que
pudieron procesar algunos alimentos y mejorar su alimentación. Preguntamos a los estudiantes:
¿saben cuáles alimentos se pueden moler en un batan?
A continuación, se plantea la siguiente reﬂexión: Que sucede, cada vez que se crea una herramienta,
un artefacto, una máquina, se hace con una finalidad práctica; como consecuencia, la vida de las
personas cambia cuando se empieza a usar o se pone en práctica.
A continuación, proponemos la pregunta a investigar: ¿QUÉ IMPACTO PUEDE TENER PARA LA
VIDA DE LAS PERSONAS LA INVENCIÓN DE OBJETOS TECNOLÓGICOS?
Análisis de información
 Entregamos información sobre algunos inventos relacionados a la alimentación.
 Concluida la lectura de la información presentada, solicitamos que sistematicen la información, para
ello utilizaran el siguiente esquema.
Nombre del invento:
Imagen (Dibujo) del invento Invento:
Año y país:
Breve descripción:
Impacto en las personas y la sociedad.
 Solicita al responsable de materiales que distribuya los papelotes y demás útiles requeridos para el
trabajo.
 Recuerda las normas de convivencia acordadas para trabajar en equipo.
 En grupos, plantean sus opiniones al respecto, las discuten hasta tener una sola opinión del grupo y
la registran en un papelote.
 Concluido el tiempo para realizar su esquema, invitamos a un representante de cada grupo para
que comparta y explique el trabajo en grupo.
Toma de decisiones
 Proponemos el diálogo a partir de la siguiente pregunta: Si nosotros estuviéramos en una época
antigua y tuviéramos que dar a conocer sobre estos inventos ¿Cómo lo realizarían?
 Cada grupo deberá dar su propuesta y determinar la más adecuada.
 Indicamos que podrían hacer carteles con explicaciones de cada invento. Se invita a los estudiantes
a imaginar inventos que ellos podrían crear actualmente.
Solicitamos que presenten sus carteles al pleno y se resalta la importancia de cada invento para la
vida de las personas
Cierre Tiempo aproximado:
Se guía la metacognición: ¿Qué aprendimos hoy? ¿Cómo lo aprendimos? ¿Qué estrategias
utilizamos? ¿Nos sirvieron consultar otras fuentes de información? ¿Comprendimos la importancia
de los inventos para la vida de las personas?
Recordamos con ellos, paso a paso, todas las actividades desarrolladas durante la sesión y la
importancia de cada una de ellas.
Como actividad de extensión: Solicitamos que busquen información sobre tres inventos que se
realizaron en el Perú.
Se evalúa a través de una lista de cotejos
LISTA DE COTEJOS
Gestiona responsablemente los recursos Sí No Observaciones
económicos
Explica el proceso económico, el funcionamiento del mercado y
cómo las personas, las empresas y el Estado (los agentes
económicos) cumplen distintos roles económicos, se organizan y
producen bienes y servicios mediante el uso del dinero para la
adquisición de estos.
Utiliza el diálogo y la negociación para superar los conflictos.
REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

¿Lograron los estudiantes completar las fichas de resumen ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes al realizar la
de los inventos relacionados a la alimentación? sistematización de su información?
¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y
sesión? cuáles no?
Refrigeración artificial. El primer sistema de refrigeración fue fabricado por William Cullen en
1748, presentado en la Universidad de Glasgow.
2. Pasteurización. El proceso térmico que reduce los microorganismos presentes en líquidos y

alarga la vida útil de estas fue inventado en 1862 por Louis Pasteur.
3. Lata de conservas. Patentada en 1810, ha ampliado la vida útil de los alimentos que
pueden durar hasta cinco años. .
4. Horno tradicional. A través de miles de años evolucionó desde un método de cocciónque

utilizaba algo parecido a tapas de adobe para cocer por ambos lados hasta el gran horno de
leña, antes de terminar en el actual horno eléctrico.
5. Regadío. Mediante la canalización y distribución del agua revolucionó los cultivos. Algo muy
rudimentario comparado con los aspersores que se usan hoy en día.
6. Máquinas cosechadoras. Tenemos cosechas más rápidas y fáciles, gracias a ellas.
7. Horneado. Uno de los métodos de cocción más antiguos y saludables. En sus orígenes
usaba piedras o brasas calientes para una cocción prolongada y lenta.
Cría selectiva. Es la selección de productos con determinados rasgos para mejorar la

producción y la calidad de los mismos, sea de plantas o animales.
9. Molienda. Proceso de pulverización de ciertos productos para obtener jugos, como el de

caña, o polvos como el café y la harina.
10. Arado. Facilitó la siembra y la producción. Primero era tirado por las propias personas,
luego por bueyes o caballos, pero actualmente es más común el arado con tractores. Esta
siembra favorece el crecimiento de las plantas
11. Fermentación. A esta técnica de oxidación le debemos productos como el vino y el queso.
También fue descubierta por Louis Pasteur.
12. Red de pescar. Es el cucharón para servirse del mar. Esta herramienta compuesta por
hilos amarrados, puede ser pasiva (permanece inmóvil para que los peces se enredenen ella)
o activa (móvil, puede ser de cerco o de arrastre).
13. Barbecho o rotación de cultivos. La técnica consiste en dejar descansar la tierra dejando
de sembrar por uno o varios ciclos vegetativos. Además del descanso a la tierra permite la
reducción de plagas y enfermedades.
14. Olla. Un utensilio indispensable para cocer los alimentos. Las antiguas son de barro, pero
ya las hay de metales resistentes, a presión, vaporeras, entre otras.
15. Cuchillos de cocina. Evolucionaron desde piedras limadas y huesos hasta hojas de
distintos materiales y aleaciones.
16. Utensilios o cubiertos. Con ellos se cortan y preparan los alimentos, sustituyendo a las
manos en el proceso de cocción.
17. Tapón de corcho. Un sello impermeable para ciertos alimentos. Es de vital importancia en
la industria vinícola para conservar las bebidas
18. Barril. Para transportar y almacenar líquidos.
19. Horno microondas. En 1974 apareció este aparato que genera calor haciendo vibrar
moléculas de agua de los alimentos.
20. Freír (método de cocción). Se dice que cocinar en aceites y grasas es una práctica que
data de 2500 años antes de Cristo.

Ses Pers Socia Los Grandes Inventos Alimentarios

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Ses Pers Socia Los Grandes Inventos Alimentarios

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Ses Pers Socia Los Grandes Inventos Alimentarios

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

SESION DE PERSONAL SOCIAL

1.1. Grado y sección: sexto “B”

1.2. Profesor : Robert Guevara Arrascue

1.3. Duración: 60 min

1.4. Fecha: 11 de junio

2. TITULO: CONOCEMOS LOS GRANDES INVENTOS ALIMENTARIOS

Enfoques transversales Actitudes observables

4. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:

¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en

Inicio Tiempo aproximado:

Desarrollo Tiempo aproximado:

REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

2. Pasteurización. El proceso térmico que reduce los microorganismos presentes en líquidos y

4. Horno tradicional. A través de miles de años evolucionó desde un método de cocciónque

6. Máquinas cosechadoras. Tenemos cosechas más rápidas y fáciles, gracias a ellas.

Cría selectiva. Es la selección de productos con determinados rasgos para mejorar la

9. Molienda. Proceso de pulverización de ciertos productos para obtener jugos, como el de

18. Barril. Para transportar y almacenar líquidos.

También podría gustarte