Informe de Responsabilidad Social Empresarial

Análisis de la empresa “Carozzi”

Docente: Juan Pablo Vergara Ramirez

Integrantes:

● Paloma Sánchez
● Fernanda Ulloa
● Josefa Ambiado
● Nolwen Almonacid
● Elba Saavedra
● Lucas Cancino

Sección: 001D

Martes 10 de Abril, Santiago

 Índice

1. Introducción. 2
2. Carozzi. 3
2.1. Contextualización de la empresa Cualitativas. 3
La misión: 3
La visión: 3
2.2. Contextualización de la empresa Cuantitativas. 4
2.3. Análisis de la organización de acuerdo a la norma ISO 26000. 5
2.4. Objetivos del plan de RSE de la empresa Carozzi. 9
1) Prácticas justas de operación: 10
2) Asuntos de Consumidores: 10
3) Participación y desarrollo de la comunidad: 10
3. Mejora en la RSE de la empresa CAROZZI 11
4. Conclusión. 14
5. Bibliografía. 14

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1. Introducción.

En el contexto actual de los negocios, la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se ha

convertido en un elemento fundamental para evaluar el desempeño y la reputación de las
empresas. Carozzi, una empresa multinacional chilena con una rica historia en la industria
alimentaria, no es ajena a esta tendencia. En este informe, se presenta un análisis
exhaustivo de la RSE en Carozzi, centrándose en su compromiso con los principios de la
norma ISO 26000 y sus iniciativas de sostenibilidad.

La importancia de este análisis radica en la necesidad de evaluar cómo Carozzi aborda

diversas dimensiones de la RSE, desde su impacto en la comunidad y el medio ambiente
hasta sus prácticas laborales y relaciones con los grupos de interés. Para ello, se utilizará
información disponible en línea, incluyendo informes de sostenibilidad y otras fuentes
relacionadas.

El informe se estructurará en tres partes principales: en primer lugar, se proporcionarán

características generales de contextualización de Carozzi, tanto cualitativas como
cuantitativas, junto con la identificación de sus grupos de interés según su cadena de valor.
Luego, se llevará a cabo un análisis detallado de la organización en relación con los siete
temas fundamentales de la norma ISO 26000. Por último, se establecerán objetivos para
un plan de RSC dirigido a los diferentes grupos de interés, teniendo en cuenta el
diagnóstico realizado y los objetivos estratégicos corporativos.

Este informe tiene como objetivo proporcionar una visión holística de la RSC en Carozzi,
identificando áreas de fortaleza y oportunidades de mejora. Al hacerlo, se espera contribuir
al continuo compromiso de Carozzi con la sostenibilidad y la responsabilidad social en
todas sus operaciones y relaciones comerciales.

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2. Carozzi.

2.1. Contextualización de la empresa Cualitativas.

Carozzi es una empresa multinacional chilena que se dedica a la industria de

procesamiento de alimentos. Sus productos son fabricados con tecnología de punta y se
distribuyen bajo varias marcas. La empresa tiene operaciones en Chile, Perú, Colombia,
México y Estados Unidos, entre otros.

La misión:

Carozzi es una empresa multinacional chilena enfocada en la industria alimenticia. Busca

“ser líder en el mercado nacional y expandirse internacionalmente”. Se destaca por su alta
productividad, fuerte cultura empresarial familiar y compromiso con la calidad de vida de la
comunidad. Su estrategia incluye agregar valor a sus marcas, apoyar a sus socios y
clientes en el logro de objetivos, expandir su red de distribución, conocer a sus
consumidores y cumplir con estándares legales y de calidad. Su enfoque es ofrecer
productos innovadores y de máxima calidad, con un equipo humano de alto rendimiento y
procesos orientados al mercado, buscando satisfacer a sus clientes y desarrollarse en
Latinoamérica y a nivel internacional manteniendo la excelencia en sus productos y
servicios.

La visión:

“Convertirse en la compañía de consumo masivo más respetada y valorada de

Latinoamérica.”

Esta visión refleja su aspiración a largo plazo y establece la dirección futura de la empresa.
Para lograr esta meta, la empresa se enfoca en ofrecer productos de alta calidad y
reconocimiento de marca, dirigidos principalmente a los hogares chilenos y extranjeros.
Carozzi se distingue por su uso de tecnología de vanguardia en la fabricación de sus
productos.

En su plan estratégico trianual, Carozzi prioriza el crecimiento orgánico, la eficiencia en

costos y el liderazgo en propuestas relacionadas con el bienestar. Estos objetivos se
basan en sus ventajas competitivas, como su capacidad de innovación, marcas líderes y
cultura organizacional sólida. La empresa enfoca sus esfuerzos en fortalecer procesos
críticos como sostenibilidad, gestión del talento, cadena de suministro y calidad. Cada
unidad de negocio desarrolla planes de acción alineados con los objetivos estratégicos
definidos por el comité de planificación. Esto se realiza dentro del marco del gobierno
corporativo de la empresa y se evalúa periódicamente para medir los avances en la mejora
continua.

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2.2. Contextualización de la empresa Cuantitativas.

Los ingresos anuales de Carozzi, que ascienden a millones de dólares, son un testimonio
de su sólida posición en el mercado y su capacidad para generar un valor económico
significativo. Esta cifra no solo refleja su éxito financiero, sino también su papel vital en la
economía global.

Al emplear a miles de personas en sus operaciones a nivel mundial, Carozzi no solo ofrece
oportunidades de trabajo, sino que también contribuye al crecimiento y la estabilidad
económica de las comunidades donde opera. Estas personas no solo encuentran empleo,
sino que también tienen la oportunidad de desarrollar habilidades y contribuir al tejido
económico y social de sus regiones.

Además, la extensa red de distribución de Carozzi, que abarca desde minoristas locales
hasta grandes cadenas de supermercados, es un pilar fundamental de su éxito. Esta red
permite que los productos de Carozzi lleguen a millones de consumidores en toda la
región, brindando acceso a una amplia gama de productos alimenticios y contribuyendo
así a mejorar la calidad de vida de las personas.

Teniendo en cuenta la cadena de valor que informa la empresa se puede inferir que sus
grupos de interés presente en el mercado comercial son cinco eslabones fundamentales
para el correcto funcionamiento de la empresa.

Empezamos con el primer eslabón, los proveedores de Carozzi que incluyen a

agricultores, ganaderos y fabricantes de maquinaria agrícola que proporcionan materias
primas y equipos para la producción de alimentos.

Siguiendo con los empleados como el personal de producción, logística, administrativo y

ventas que contribuyen al funcionamiento diario de la empresa.

Los clientes, son los consumidores finales que adquieren los productos de Carozzi, así
como minoristas y cadenas de supermercados que distribuyen sus productos.

Y por último los gobiernos en los que se mueve la empresa, ya que son entidades
reguladoras y autoridades locales que supervisan y regulan las operaciones de Carozzi,
así como también instituciones gubernamentales con las que la empresa puede interactuar
en áreas como políticas alimentarias, regulaciones comerciales y ambientales.

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2.3. Análisis de la organización de acuerdo a la norma ISO 26000.

La estructura organizativa de Carozzi refleja un compromiso con la gobernanza corporativa

y la responsabilidad social. La gobernanza de la organización está compuesta por siete
directores principales y siete suplentes de estos mismos, los cuales tienen un comité de
apoyo para ayudar en la gestión, así como en temas transversales y colaborando en la
toma de decisiones de la compañía. Estos son elegidos cada tres años por la junta de
accionistas de acuerdo con sus capacidades técnicas, experiencia y cualidades de
liderazgo. Sus funciones son evaluar y aprobar planes estratégicos, presupuestos,
inversiones y políticas relevantes: gobierno corporativo, código de ética, gestión de
riesgos, prevención de delitos, libre competencia, operaciones con partes relacionadas y
sostenibilidad, entre otras, así como cualquier información que resulte relevante para el
desarrollo de sus negocios.

Este enfoque de gobernanza refleja el principio de Responsabilidad de la Norma ISO

26000, que insta a las organizaciones a asumir la responsabilidad de sus impactos en la
sociedad y en el medio ambiente. Los directores de Carozzi evalúan y aprueban planes
estratégicos, presupuestos, inversiones y políticas relevantes, incluyendo aquellas
relacionadas con el gobierno corporativo, ética empresarial, gestión de riesgos y
sostenibilidad.

Carozzi ha publicado un Reporte de Sostenibilidad que presenta su gestión anual con

información relevante acerca de los programas, iniciativas y acciones que realiza. Este
reporte se ha elaborado de conformidad con los Estándares GRI (Global Reporting
Initiative) y también constituye su primer reporte de Comunicación de Progreso (CoP),
como adherentes del Pacto Global.

Se presenta el punto de vista sobre el medio ambiente:

En el 2022, Carozzi actualizó sus estrategias de sostenibilidad para lograr un impacto

positivo al medio ambiente (mucho mayor que años anteriores), la cual se basó en el
marco de trabajo ASG (gestión de factores ambientales, sociales y de gobernanza). El
impulso de sostenibilidad se orientó en los grupos de interés de la compañía. Además la
compañía forma parte del Comité Ejecutivo de Pacto Global, instrumento de la ONU de
libre adhesión para empresas, sindicatos u organizaciones las cuales asumen
voluntariamente el compromiso de aplicar ciertos principios claves para ser partícipes de la
sociedad y contribuir ante esta.

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Los cuatro puntos principales al momento de tomar acción ante la sostenibilidad son:

● Impulsar la economía circular:

- Disminución del gramaje de los envases plásticos en 9%, esto quiere decir
una reducción de más de 40 toneladas de plásticos por año.
- Cerca del 96%de los productos envasados cuentan con la ECOETIQUETA,
la cual dispone información acerca de la materialidad del envase, como
reciclarlo y disponerlo correctamente.
- Durante el 2022, la compañía sostuvo trabajo coordinado con la SOFOFA, y
Ministerio de medio ambiente para continuar con la puesta en marcha del
Acuerdo de Producción Limpia de Ecoetiquetado, la cual busca certificar la
sostenibilidad de los envases.

● Optimizar los recursos hídricos:

- Implementación de equipo para medir el uso del agua y así monitorear el
consumo y las acciones a considerar
- Reutilización del agua. En el centro industrial Nos, la agua sobrante de la
producción se reutiliza para regar las áreas verdes, mantener canchas
deportivas, tanto así para piletas y espejos de agua usando casi el 50% de
las aguas residuales, el porcentaje restante va hacia canales de regadío
utilizado por pequeños agricultores para irrigar 400 hectáreas de cultivos.

● Renovar y actualizar la alimentación eléctrica hacia energías renovables,

limpias y de menor impacto medio ambiental:

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 - Reducción del uso del petróleo en un 85% entre el año 2016 y 2022, esto
resultó en cambio hacía el gas natural.
- Mejoramiento constante del gasto energético y el uso eficiente de este
- Muchas de plantas más importantes cuentan con la certificación LEED
(Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental)

● Gestionar y reducir las emisiones de C02

- Compañías que buscan reducir las emisiones de directa CO2 en un 50%, al

año 2030 con respecto al 2016 en el total de las instalaciones de Chile,
Perú y Argentina, con el fin de mitigar los efectos del cambio climático.

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En cuanto a los Derechos Humanos, Carozzi establece estándares rigurosos para sus
proveedores, exigiendo el respeto de los derechos humanos de sus empleados conforme a
las normas establecidas por el Comité de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de
las Naciones Unidas. La empresa prohíbe explícitamente el trabajo infantil, la explotación
sexual y la discriminación en sus cadenas de suministro, y promueve el derecho de los
empleados a sindicalizarse y negociar colectivamente.

Se prohíbe cualquier actividad descrita en el Artículo 411 del Código Penal que involucre la
captación, traslado, acogida o recepción de personas para explotación sexual, incluyendo
la pornografía, trabajo o servicios forzados, servidumbre, esclavitud u otras prácticas
similares, así como el tráfico de órganos.

Los proveedores no deben discriminar en sus prácticas de contratación y empleo por

motivos como raza, color, religión, sexo, edad, capacidad física, nacionalidad u orientación
sexual, tanto para sus empleados actuales como para los candidatos a nuevos puestos de
trabajo.

Las horas de trabajo y los salarios deben cumplir al menos con las leyes y regulaciones
laborales vigentes en el país donde opera el proveedor.

Los proveedores deben reconocer y respetar el derecho de sus empleados a sindicalizarse

y negociar colectivamente, conforme a las leyes laborales aplicables en el país donde
operan.

Las prácticas laborales de la empresa Cuentan con una Política de Seguridad en

Máquinas, Equipos y Herramientas Motrices, la cual está orientada a establecer y
desarrollar los compromisos y directrices para que las operaciones relacionadas con el uso
de maquinaria no afecten la salud de los trabajadores; también cuenta con un complejo
deportivo para los trabajadores, así promover la vida saludable y cuenta con programas de
capacitación

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2.4. Objetivos del plan de RSE de la empresa Carozzi.

La Estrategia de Sostenibilidad de Carozzi está inspirada en el propósito de la empresa:

"Damos lo mejor de nosotros para que las personas disfruten más la vida". Cuenta con tres
pilares: Planeta, Personas y Disfrutar. Con cada uno de estos pilares, buscan la
generación y captura de valor, eficiencias y la sostenibilidad ambiental, social y económica.

En términos de Planeta, Carozzi se compromete a impulsar la economía circular, optimizar

el uso de recursos hídricos y migrar hacia energías renovables y de menor impacto
ambiental. Esto se refleja en acciones concretas, como la reducción del gramaje de los
envases plásticos, la reutilización del agua en sus operaciones y la implementación de
energías limpias en sus plantas.

En cuanto a Personas, la empresa se enfoca en garantizar condiciones laborales seguras

y saludables, así como en promover el desarrollo personal y profesional de sus
empleados. Ofrece una variedad de programas y beneficios, desde capacitación y
servicios médicos gratuitos hasta apoyo económico y conciliación trabajo/familia.

Relacionados a estos ámbitos de la vida diaria:

A. En el área de la salud Carozzi ofrece servicio médico gratuito, operativos de salud,

centro deportivo, seguro de vida, seguro catastrófico, seguro complementario de
salud y seguro de Accidentes.

B. En el área de la educación se tiene la beca Gonzalo Bofill de Caso, Programa

nivelación de estudios, Beca Carozzi Impulsa, Brigada Carozzi, Bono escolaridad
hijos y Bono educación superior colaboradores.

C. En el área de conciliación trabajo/familia se encuentra soluciones como horario

flexible, política de teletrabajo, adecuación de horario de trabajo en periodo
maternal, salas de lactancias, permiso por hospitalización o accidente de hijo
menor de 24 años y permiso para personas en situación de discapacidad

D. Las asignaciones o apoyo económico se implementa con acciones como el ajuste

semestral IPC, sala de ventas, alimentación gratuita (casino), estacionamiento
gratuito, buses de acercamiento gratuitos, bono TAG Financiamiento de hasta un
100% del valor mensual del TAG, bono vacaciones, compensación días
progresivos, aguinaldo fiestas patrias, aguinaldo de navidad, gift card navidad, etc.

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 E. Tiene presente las celebraciones como el día del padre y día de la madre,
celebración día del niño, celebración navidad, premiación años de servicio,
olimpíadas Carozzi evento deportivo que se realiza cada dos años en una jornada
extra laboral, candy bar Matrimonio gratuito y Día de cumpleaños libre.

1) Prácticas justas de operación:

En Carozzi se comprometen con los más altos estándares de comportamiento ético

contenidos en sus principios y valores organizacionales. Por esa razón la Compañía exige
a sus directivos, ejecutivos y colaboradores, conocer y comprometerse con los valores de
la Compañía y mantener permanentemente un comportamiento ético perfecto.

La Compañía busca una relación con confianza mutua, de seriedad y promoviendo el

desarrollo del negocio para ambas partes a través de estrategias y acuerdos honestos y
transparentes.

2) Asuntos de Consumidores:

Dentro de los proyectos de Carozzi del 2022 está el Customer Relationship

Management (CRM) que es el monitoreo de los procesos de atención y respuesta
hacia consumidores y clientes, y mejoramiento de la experiencia de ambos grupos
mediante gestión efectiva de consultas y contactos.

3) Participación y desarrollo de la comunidad:

● Carozzi establece mesas de trabajo con distintas comunidades y junta de vecinos

próximas a todas las plantas
● En 2022, Carozzi lanza el programa “Vecino Emprende”, el cual busca apoyar a
los vecinos y así entregar herramientas para emprender con la repostería,
marketing y redes sociales.
● Desde el 2018 la compañía es socio estratégico de Red de Alimentos,
organización privada (sin fines de lucro), la cual distribuye los productos
recolectados de distintas organizaciones entre personas en estado de
vulnerabilidad. Carozzi ha donado cerca de 782 toneladas de alimentos. Con esto,
también buscan disminuir la pérdida y la merma de los suministros siguiendo así
con la promoción de la economía circular
● Tenencia responsable de mascotas, además de la protección de estos y la
entrega de mascotas en bien de la rehabilitación e inserción social para personas
con capacidades diferentes.
● Corporación bocalán-confiar, Mirada Animal, Fundación Adopta, Clínica Móvil
Master Vet, las principales actividades ofrecidas por la compañía en relación al
cuidado animal.
● Apoyo en la Emergencia forestal, Carozzi durante la seguidilla de incendios
forestales que afectaron a distintas regiones del país, desplegó un equipo de 39
brigadistas junto con 3 carros de bomberos de la Compañía los cuales se

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 trasladaron a las zonas afectadas. También entregaron más de 900 raciones
diarias de alimentos para los damnificados de los siniestros forestales.

3. Mejora en la RSE de la empresa CAROZZI

Basándonos en la información proporcionada sobre Carozzi y su gestión de

Responsabilidad Social Empresarial (RSE), podemos identificar algunas posibles
debilidades en este ámbito

1. Debilidad
La falta de Transparencia en la Cadena de Suministro, aunque Carozzi establece
estándares estrictos para sus proveedores en términos de respeto de los derechos
humanos y otras prácticas laborales, podría enfrentar desafíos en la supervisión y
el cumplimiento de estos estándares en toda su cadena de suministro. La falta de
transparencia o controles adecuados podría dar lugar a prácticas no éticas o
violaciones de los derechos humanos en la cadena de suministro.

Posibles soluciones:
● Realizar auditorías periódicas en toda la cadena de suministro para verificar el
cumplimiento de estándares éticos y laborales.
● Brindar capacitación a proveedores sobre estándares éticos y laborales, con
consecuencias claras por incumplimiento.
● Establecer canales seguros para denunciar prácticas no éticas en la cadena de
suministro.
● Usar tecnología como blockchain para aumentar la transparencia en el rastreo de
productos.
● Colaborar con organizaciones externas para supervisar prácticas éticas.
● Establecer incentivos y penalizaciones para proveedores según su cumplimiento
ético.

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2. Debilidad
Los desafíos en la implementación de programas de Sostenibilidad Ambiental,
aunque se sabe que Carozzi ha demostrado avances en la reducción del impacto
ambiental y la adopción de prácticas sostenibles, aún podría enfrentar desafíos en
la implementación efectiva de sus programas de sostenibilidad ambiental. Por
ejemplo, la reducción del uso de plástico en los envases es positiva, pero aún
podría mejorar la adopción de prácticas de reciclaje y el desarrollo de envases
completamente sostenibles.

posibles soluciones:
● Investigación y desarrollo de envases sostenibles: Invertir en investigación y
desarrollo para crear envases completamente sostenibles, utilizando
materiales biodegradables, reciclables o compostables. Esto podría incluir la
colaboración con proveedores especializados en tecnologías de envases
sostenibles.
● Educación y sensibilización: Llevar a cabo campañas educativas dirigidas a
empleados, proveedores y consumidores sobre la importancia de la
sostenibilidad ambiental y cómo cada parte puede contribuir a través de
prácticas responsables.
● Incentivos para la adopción de prácticas sostenibles: Establecer incentivos
para fomentar la adopción de prácticas sostenibles por parte de empleados,
proveedores y consumidores, como descuentos o programas de
recompensas por el uso de envases reutilizables o la participación en
programas de reciclaje.
● Colaboración con organizaciones ambientales: Trabajar en colaboración con
organizaciones ambientales para obtener asesoramiento especializado,
participar en iniciativas conjuntas de sostenibilidad y fortalecer el
compromiso con la protección del medio ambiente.
● Auditorías ambientales: Realizar auditorías ambientales periódicas para
evaluar el cumplimiento de los programas de sostenibilidad, identificar áreas
de mejora y garantizar el seguimiento de las prácticas ambientales
responsables en toda la cadena de suministro.
● Innovación en procesos de producción: Buscar constantemente nuevas
tecnologías y procesos de producción más eficientes y sostenibles, que
reduzcan el uso de recursos naturales y minimicen el impacto ambiental de
las operaciones de la empresa.

3. Debilidad
Las limitaciones que existen en la participación de los empleados, a pesar de
ofrecer una variedad de programas y beneficios para los empleados, Carozzi
podría enfrentar desafíos en la promoción de la participación activa de los
empleados en iniciativas de RSE. La participación y el compromiso de los
empleados son fundamentales para el éxito de cualquier programa de RSE, y
Carozzi podría necesitar desarrollar estrategias más efectivas para involucrar a su

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 fuerza laboral en actividades relacionadas con la sostenibilidad y la responsabilidad
social.

posibles soluciones
● Comunicación y concienciación: Mejorar la comunicación interna para aumentar la
conciencia entre los empleados sobre las iniciativas de RSE, destacando sus
impactos positivos y cómo contribuir.
● Programas de voluntariado: Establecer programas que permitan a los empleados
participar en actividades de RSE, ofreciendo tiempo remunerado para ello.
● Incentivos y reconocimientos: Implementar programas de recompensas para
empleados comprometidos con la RSE, incluyendo premios, bonificaciones y
reconocimientos públicos.
● Capacitación y desarrollo: Ofrecer oportunidades de capacitación relacionadas con
la RSE, como talleres sobre sostenibilidad y liderazgo en responsabilidad social.
● Participación en decisiones: Involucrar a los empleados en la toma de decisiones
sobre RSE, permitiéndoles aportar ideas y feedback.
● Equipos de RSE: Crear equipos dedicados para promover y ejecutar iniciativas de
RSE, con participación de empleados de diferentes niveles y áreas.

Estas debilidades y posibles soluciones identificadas podrían servir como áreas de mejora
para Carozzi en su enfoque de Responsabilidad Social Empresarial, con el objetivo de
fortalecer su impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente, así como su reputación
como empresa socialmente responsable.

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4. Conclusión.

En conclusión, este informe destaca el compromiso de Carozzi con la sostenibilidad en

todas sus operaciones. Desde la gobernanza corporativa hasta la gestión ambiental y
el bienestar laboral, Carozzi demuestra una dedicación significativa para ser una
empresa responsable y ética. A través de este informe, Carozzi reafirma su
compromiso con la transparencia y la mejora continua, buscando contribuir
positivamente al desarrollo sostenible y al bienestar de la sociedad en su conjunto.

5. Bibliografía.

❖ https://www.carozzicorp.com/wp-content/uploads/2024/01/Reporte-Integrado-ECSA
-2022.pdf
❖ https://www.carozzicorp.com/wp-content/uploads/2021/11/Codigo-de-Etica-Proveed
ores-Empresas-Carozzi.pdf

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