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    Programa de Fumigacion San Juan-1

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    Fecha de Elaboración:

    Área: Coordinación de seguridad


    01-08-2023
    Tipo de Documento: Programa de Control Integrado Fecha de Revisión:
    supermercado Luxor Circulo Militar 01-08-2024

    OBJETO
    Definir los requerimientos y recomendaciones para el control de plagas dentro
    del programa de Buenas Prácticas de Manufactura

    ALCANCE
    Este procedimiento aplica a todas las operaciones, es decir las instalaciones
    donde se realizan los diversos procesos de la empresa, incluye área de oficinas,
    comedor y almacenes externos para el almacenamiento de productos.
    DEFINICIONES
     Acción Correctiva
     Auditoria
     BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
     No Conformidad
     OCP: Operador de Control de Plagas

    RESPONSABILIDADES

    Gerente de S.S.S.T: Establece y comunica a todas las áreas los lineamientos


    relativos a las BPM, según las normativas legales vigentes nacionales y/o
    internacionales diseñadas para garantizar la integridad y seguridad de las
    instalaciones, personal, producto terminado, y bienes de la empresa. Diseña y
    establece la contratación de un OCP calificado y autorizadopara la ejecución del
    control de plagas. Acuerda con el OCP el programa de control de plagas a
    ejecutar
    Coordinador Monitorea y hace seguimiento a las actividades del OCP durante
    las visitas a las instalaciones de la empresa. Verifica el funcionamiento y el
    mantenimiento de estaciones de paso y trampas mecánicas. Velar por el
    cumplimiento de las actividades e higiene, limpieza y mantenimiento de las
    áreas (interior de las instalaciones y externas). Participa en la coordinación de
    actividades especiales para el control de plagas.

    Empresa SOLINAI, C.A.: Operador; Es responsable por la aplicación de los


    pesticidas que llevan a cabo, así como del cumplimiento de las normas de
    seguridad internas de la compañía, el buen manejo de los equipos de aplicación
    y seguimiento de las recomendaciones de uso dadas por el fabricante y demás
    instrucciones señaladas en presente documento.

    NORMAS

    El único personal autorizado para manipular los productos utilizados para el


    control de plagas es el OCP. El personal de C.P no podrá, bajo ninguna
    circunstancia, realizar actividades de manipulación de estos productos.

    PROCEDIMIENTO

    General
    1. Mantener las áreas externas de las instalaciones en óptimas condiciones
    2. 7e limpieza.
    3. Conservar las áreas externas despejadas para facilitar las buenas
    4. condiciones de drenaje.
    5. Conservar las áreas externas limpias y libres de desechos, materiales
    apilados, desperdicios, maleza alta, que puedan servir como madrigueras a
    roedores, insectos y otros tipos de plagas.
    6. Mantener podada las áreas la maleza existente en las áreas externas
    de las instalaciones, incluso hasta las cercas o paredes perimetrales con
    otras propiedades.
    7. Ubicar los recipientes de desperdicio en áreas con buen drenaje lejos
    de vías de acceso y portones.
    8. Mantener los recipientes de basura tapados, limpios, y vacíelos
    regularmente para evitar rebosamiento.
    9. Evitar arrumar paletas, tablas y otros materiales contra las paredes
    externas delas instalaciones. Al hacer esto se provee una vía de fácil acceso
    a roedores, insectos, y restringe la inspección y ubicación de las estaciones
    de cebo.

    Edificios y Estructuras.
    1. Mantener y operar las instalaciones y estructuras de manera
    higiénica y con apariencia limpia y organizada.
    2. Paredes y pisos deberán estar construidos con materiales que sean
    fáciles de limpiar y de mantener en buenas condiciones de limpieza y
    reparación, y con acabados libres de grietas o defectos que dificulten su
    mantenimiento sanitario. Las uniones pared-piso y pared-techo y otras
    aberturas deben estar selladas de manera que prevengan la contaminación
    del producto. Las grietas en los pisos, mayores a 0.6 cm deben ser selladas.
    3. El sistema de tuberías y drenajes para la conducción de aguas
    residuales debe tener la capacidad y la pendiente requeridas para
    permitir una salida rápida y efectiva. Los drenajes de los pisos deben
    tener la debida protección mediante rejillas u otros medios adecuados.
    4. Los pisos de las áreas de fabricación y almacenamiento de los
    envases deben tener una pendiente mínima de 1% hacia los drenajes.
    5. Los techos deben estar diseñados y construidos de manera que se
    evite la acumulación de sucio, la condensación, la formación de mohos, el
    desprendimiento superficial, y además se facilite la limpieza y
    mantenimiento.
    6. Conservar las puertas y ventanas sin aberturas entre marcos y
    paredes. Mantener todos los portones cerrados cuando no estén en uso.
    Las ventanas exteriores y puertas para peatones deberán permanecer
    cerradas y protegidas. La malla protectora debe tener una abertura no
    mayor a 0.3 cm, estar elaborada de un material no corrosible para impedir
    el paso de pequeños insectos voladores. La abertura entre puertas y pisos
    nodebe exceder a 0.66 cm.
    7. Mantener un pasillo de inspección por todo lo largo del perímetro
    interno del edificio (mínimo 60cm de ancho). Estos pasillos permiten la
    inspección, limpieza y tratamiento de los perímetros con pesticidas y la
    ubicación de trampas. Este pasillo deberá pintarse de color claro, estar
    limpio, o pintado de color concreto claro para facilitar la inspección.
    8. Proveerse de una adecuada iluminación en las áreas donde los
    materiales son recibidos, almacenados o despachados.
    9. Tomar las medidas necesarias par a asegurar que no exista la
    posibilidad que las aves puedan entrar al almacén o estén anidando o
    pernoctando.
    10. Mantener suficiente circulación de aire para prevenir la excesiva
    humedad, y el crecimiento de hongos o mohos.

    Almacenamiento de Producto
    1. Almacenar los productos de tal manera que se facilite la limpieza y la
    implementación de programas de saneamiento para insectos, roedores
    etc., y permita mantener la integridad y seguridad del producto terminado.
    2. Almacenar los productos lejos de las paredes (por lo menos 60 cm), de
    manera que mantenga despejado el pasillo de inspección a todo lo largo
    de la pared perimetral internade la instalación.
    3. Almacenar los productos en forma ordenada permitiendo que las
    etiquetas de identificación estén visibles y permitan la rotación del
    producto y aplicación del sistema FIFO.
    4. Proteger el producto empacado contra daños, almacenándolo lejos de
    espacios calurosos, puertas abiertas, ventanas, goteras, botes de agua,
    goteras y contaminación causados por condensación en las tuberías de
    agua.

    Requerimientos de BPM – Control de Plagas


    1. Mantener las medidas de control diseñadas para evitar la entrada de
    plagas, la existencia de madrigueras, fuentes de agua o alimentos, a fin de
    detectar o eliminar si ocurre una entrada inadvertida.
    2. Realizar los reportes de las visitas del OCP y de la actividad de plagas
    3. Monitorear frecuentemente los dispositivos de control de plagas para
    prevenir la infestación. La frecuencia será determinada por medio de la
    cooperación entre la Gerencia y el OCP.
    4. Establecer la frecuencia de servicios de control de plagas con el OCP,
    de acuerdo a los requerimientos establecidos.

    Inspecciones:
    1. Inspeccionar regularmente todo el perímetro de las paredes externas en
    busca de cualquier posible entrada, prestando especial atención a las
    uniones pared-piso, condiciónde puertas de entrada y el área alrededor de
    las líneas de servicio, tales como mangueras, ductos, conductos, etc., para
    asegurar que exista un buen sellado y que se previenen las entradas.

    DESCRIPCIÓN DEL PROCESO


    1. Diagnóstico para control de plagas
    1.1. Manejo y control de artrópodos – plagas
     Detección de las especies presentes

    - Cucaracha (Periplaneta americana).

    - Mosquito del Dengue Hemorrágico (Aedesaegipty).

    - Mosca Doméstica (Musca común).

     Formas de aplicación

    - Aspersión: Para aplicaciones de superficies efecto residual, con equipo

    manual apropiado para fumigaciones contra insectos rastreros, en áreas


    donde la fumigación tenga que ser localizada.
    - Nebulización: Sistema intermedio, equipo motor, sistema que emana

    partículas micronizadas en forma de vapor en la cual la partícula queda


    suspenda en el ambiente, controlando plagas tanto voladoras como
    rastreras, especial para usarse en campo abierto.
    - Aplicación de feromonas: Nuevo sistema para el control de mosca, se

    aplica con brocha a nivel de marcos de puertas, ventanas y paredes no


    porosas que not engan contacto con el agua. Es importante implementar
    este sistema a la entrada de cada proceso para formar una barra
    protectora.
    - Gel cucarachicida: Cebo de excelente palatabilidad para cucarachas, no

    necesita desocupar instalaciones, es inodoro y tiene efecto dominó.


    Especial para aplicar en aparatos eléctricos y electrónicos con presencia de
    cucarachas como: computadores, básculas, horno microondas, etc.
    - Periodicidad: Debido a las condiciones ambientales del área, el tipo de

    construcción, la entrada y salida de mercancía, los insumos y material de


    empaque almacenados, el manejo de residuos orgánicos e inorgánicos y
    sus alrededores; realizar fumigaciones mensuales.
     Insecticidas a utilizar.

    SUSTANCIAS ACTIVAS: DELTAMETRINA – ALFAMETRINA –CIPERMETRINA –


    CYFLUTHRIN
    (Cada insecticida debe ser cambiado después de seis aplicaciones para
    evitar inmunidad de las plagas a controlar y es importante revisar la
    originalidad del insecticida y la fecha de vencimiento).

    Manejo y control de roedores

     Detección de las especies presentes

    - Rata de alcantarilla (Ratus norvegicus).

    - Ratón doméstico (Musmusculus).

     Formas de aplicación

    La desratización se realiza de la siguiente forma:

    - Ubicación de medidas No Tóxicas (Trampas adhesivas): Las trampas


    adhesivas son un mecanismo no tóxico que utiliza bandejas de pegamento
    en su interior donde losroedores son atraídos por una carnada natural ,
    entre otros y encuentran en la trampa una especie de refugio oscuro que
    es lo que ellas prefieren.
    - Ubicación de estaciones de cebado. Se colocarán cebos
    anticoagulantes de segundageneración, los cuales producen hemorragias
    internas, progresivas hasta causar la muerte sin alterar a la camada de
    roedores del motivo de la muerte masiva, estos serán ubicados en sitios
    estratégicos. Las estaciones de cebado son distribuidas por todas las áreas
    para evaluar las posibles entradas y su presencia en determinados sitios de
    infestación y su posible sectorización. Se harán controles semanales en los
    que se evalúa el cebo en estado intacto para cambiar lo de sitio y hacer
    reposiciones en el cebo consumido.
    - Localizan do las madrigueras en caso de ser visualizadas dentro y
    fuera de lasinstalaciones y sellándolas con gases.
    - Instalación de cebos colgantes en alcantarillas, en caso de ser necesario.
    Realizandoun mapa de localización de cebos y llevando un monitoreo de
    reposición semanal.
    - Numerando los cebos y ubicándolos dentro del mapa.
    - las estaciones decebado de roedores.
    - Productos a utilizar: BRODIFACOUMA, los cuales se deben usar en
    presentacionespaletizadas y parafinadas.

    Sistema de monitoreo de la población de roedores

    Aspecto Aspecto detalle para la implementación

    Época El programa debe iniciar a los 5 días de cada mes

    Consiste en aplicar un sistema de muestreo estratificado al 10 por ciento del


    área crítica con antecedentes de alta infestación y daño, o bien implementar
    Descripción un muestreo sistemático y gradual a toda el área; haciendo uso de un
    procedimiento documentado de método de captura con trampas tipo jaula
    o
    trampas de guillotina.
    Estación cebadera para la colocación segura de rodenticidas en
    Equipo
    Instalaciones.

    Criterio de El sistema de monitoreo debe implementarse inicialmente en áreas críticas


    uso o de alto riesgo
    Depende del procedimiento a emplear: bolsas con cebo o trampas tipo jaula o
    Eficiencia
    de guillotina.

    Para estimar la cantidad de roedores presentes en un lapso corto de tiempo y


    en la unidad de manejo de interés, es necesario recurrir a la técnica de
    muestreo estratificado o bien el muestreo simple aleatorio para la estimación
    inicial.
    Factores como: Época del año
    Condiciones
    • Por las colindancias; agrupando sectores vecinos a pastizales, áreas de
    especiales
    bosque, drenaje, ríos u otro criterio por los que se asume que puedan
    ingresar los animales
    • Al azar; si no se determinan variantes por las que es necesario
    establecer estratos de monitoreo, entonces se pueden hacer grupos de
    lotes, dentro el cual se seleccionan al azar aquellos a monitorear en forma
    fija.
    •Estimación del porcentaje de captura
    METODO A PLAGAS A COMPONENTE SERVICIOS Área de
    FRECUENCIA
    UTILIZAR COMBATIR ACTIVO ALMES aplicación
    Aspersión Arañas y Todas las
    Deltametrina 1 Mensual
    Y Limpieza Telarañas áreas

    Todas las
    Nebulización Zancudos (Organofosforado) 1 Mensual
    áreas

    Inspección y
    Brodifacuoma Todas las
    Reposición de Roedores 2 Quincenal o
    Bromadiolona semanal áreas
    Cebos

    Comején de
    Tierra
    Aspersión Deltametrina 1 Mensual Almacén
    (Termitas)

    Aspersión, Cucarachas, Comedores,


    Deltametrina 1 Mensual
    Espolvoreación Chiripas y oficinas y
    y Gel Hormigas almacenes
    HERRAMIENTASYEQUIPOS
    Servicios de Desinsectación y control de avispas, abejas y paletas.
     2 Asperjadoras Manuales 20 Litros
     1 Asperjadora motorizada de 20litros

    Servicios de Desratización:
     Caja de equipo Portatil y herramientas.
     Envases de rodencitida para uso interno.
     Pega o glueboard para captura de roedores.
     Bandeja de anime compromiso adhesivas para uso interno.
     Etiqueta plastificada para la identificación de las estaciones y ceboestacion.

    Servicios de Termonebulizacion y Nebulización


     2 Termonebulizadoras SsFog 150 AfSeshin
     Producto de insecticidas

    REQUERIMIENTOS DE SEGURIDAD
    El personal del OCP al realizar cualquier actividad de control de plagas en
    aquellas áreas que representen un potencial de riesgo, deberá hacer uso
    de los implementos de seguridad básicos y de cualquier otro equipo
    especial requerido para tales actividades.
    Listado de equipos de protección personal
     Lentes de Seguridad.
     Mascara cara completa con cartuchos de vapores orgánico.
     Mascara media cara con protección de cartuchos contra vapores orgánicos.
     Botas de seguridad
     Bragas de uso Químico 3M desechables.
     Protectores auditivos.
     Guantes de neopreno para uso de Químico e insecticidas.

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