Alternatura n10205m

La publicación sobre bienestar y soluciones alternativas de salud
Nº 102 /Mayo 2024
Probióticos y salud: 2
>sumario
Otras formas de
cuide su microbiota 2
cuidarse
Probióticos y salud:
para prevenir y cuide su microbiota para

prevenir y tratar todo tipo
de patologías
tratar todo tipo de 7 Estrategias nutricionales

para combatir la
patologías endometriosis
11 Las mujeres tienen más
riesgo de sufrir efectos
El interés por los probióticos
adversos por la toma de
no deja de crecer gracias a ciertos fármacos
los numerosos beneficios
12 Dr. Zeitoun:
que ofrecen, todos ellos “La especie humana
demostrados científicamente. está causando su muerte
Y ahora está a punto de prematura”
descubrir las muchas maneras 15 Perros de asistencia en
en las que estos microorganismos caso de epilepsia
tan poderosos pueden ayudarle a tratar 16 Tomillo, ¡de la cocina
todo tipo de patologías y problemas de salud. (pág. 2) a su botiquín verde!
18 El genetista que quiere
Christine dejó atrás el infierno descifrar el código de la
eterna juventud
de la enfermedad de Lyme 21 Christine dejó atrás el
gracias a la biorresonancia infierno de la enfermedad
de Lyme gracias a la
Durante años Christine Hug vivió un auténtico infierno biorresonancia
por culpa del Lyme, una enfermedad camaleónica 24 El poder sanador de
que los médicos no eran capaces de diagnosticar. las geometrías
Tras una larga odisea terapéutica, fue en Suiza 29 La dirección contraria
donde finalmente encontró la salvación gracias a la
30 Libros y Agenda
biorresonancia, una terapia energética que parece ser
efectiva en diversas enfermedades crónicas. (pág. 21)
>editorial
Otras formas
de cuidarse
E ste mes Salud AlterNatura
vuelve a confirmar que
existen soluciones más allá
de los fármacos que emplea
la medicina convencional.
Es el caso de los probióticos
sobre los que puede leer en
esta misma página, y que
han demostrado ser uno
de los mejores aliados de la
Probióticos y salud:
microbiota intestinal, lo que
contribuye a mitigar todo
tipo de patologías.
cuide su microbiota
También conocerá las es-
trategias naturales que se
han mostrado más efectivas
para prevenir y
para tratar la endometrio-
sis, una dolencia que sufren
millones de mujeres y cuyo
desencadenante aún no
está del todo claro. Aunque,
para patología difícil de
comprender, sin duda la en-
tratar todo tipo de
patologías
fermedad de Lyme es una
de las más confusas, lo que
dificulta enormemente su
diagnóstico y tratamiento.
Pues bien, en este número
podrá leer el testimonio de
una mujer que superó esta n El interés por los probióticos no deja de crecer
enfermedad gracias a una gracias a los numerosos beneficios que ofrecen, todos
terapia poco convencional, ellos demostrados científicamente. Y ahora está a punto
tras años sufriendo innume-
rables dolores sin que nin- de descubrir las muchas maneras en las que estos
gún medicamento pudiera microorganismos tan poderosos pueden ayudarle a tratar
ayudarla. todo tipo de patologías y problemas de salud.
Además, descubrirá los be-
neficios para la salud del
C
tomillo, más allá de las rece- ada vez hay más evidencia de ayudar a las personas que sufren
tas de cocina. Sabrá de qué científica que relaciona una esas afecciones.
manera el Fengshui puede alteración específica de la
dotar a su hogar de la armo- microbiota con ciertas patologías. Ahora bien, antes de centrarnos en
nía necesaria para mejorar Por ello, aunque todavía no está del la intrínseca asociación entre micro-
su bienestar. ¡Y mucho más! todo claro si es esa alteración la que biota y ciertas patologías, que es el
provoca la patología o al revés, no tema específico de este artículo, con-
La Redacción hay duda de que la toma de sustan- viene recordar brevemente qué son
cias que apoyen a la microbiota pue- los probióticos, los prebióticos y los
2 Salud AlterNatura / Mayo 2024

en muchas verduras y frutas; sobre tidad de bacterias beneficiosas, así
todo en aquellas que tienen carbo- como disminuyendo las patógenas.
hidratos complejos, fibra y almidón
resistente. Es el caso de los puerros, PROBIÓTICOS PARA
los espárragos, las alcachofas o las AYUDAR A NUESTRA
hortalizas de hoja verde en general, SALUD
así como en los granos integrales o
en numerosas setas. En este caso hablamos de mi-
croorganismos vivos, bacte-
Pero también existen suplemen- rias y levaduras que poseen pro-
tos alimenticios que tienen estas piedades beneficiosas para la salud
fibras tan beneficiosas para la salud. y que actúan en el intestino delgado
simbióticos. Y es que los tres pueden Sabremos que contienen prebióti- y grueso. La Organización Mundial
tener un gran impacto en el estado cos cuando, entre los ingredientes de la Salud (OMS) los define como:
de nuestra flora microbiana, como del envase, podamos ver que se in- “microorganismos vivos que, cuando son
está a punto de comprobar. cluye inulina, fructooligosacáridos, administrados en cantidad adecuada, ejer-
lactulosa, β-glucanos o derivados de cen un efecto beneficioso sobre la salud del
PREBIÓTICOS PARA NUTRIR galactosa. huésped”. Por tanto, además de con-
LA MICROBIOTA tar con el microorganismo que nos
El objetivo principal de los prebió- interesa para cuidar de nuestra sa-
Los prebióticos son fibras vegeta- ticos es estimular el crecimiento y lud, es importante que el probiótico
les no digeribles por el organismo la actividad de las bacterias benefi- administre esa cepa en las cantida-
que estimulan el crecimiento de las ciosas que habitan en el tracto gas- des necesarias.
bacterias sanas del intestino. Esto trointestinal. Aunque también tie-
significa que pasan a través del sis- nen otras funciones como mejorar Por ello, para asegurarnos de que los
tema digestivo y en el intestino se el sistema inmunológico o la capa- probióticos que adquirimos pueden
transforman en alimento para las cidad de absorción del calcio, entre ayudarnos, hay que tener en cuenta
bacterias y otros microorganismos otras. Y su principal campo de ac- lo siguiente:
que habitan en ese órgano. ción es el intestino grueso. Es decir,
es en esta parte del sistema intestinal • Para que los probióticos lleguen
La primera definición de prebióti- donde los prebióticos actúan como vivos al intestino tras su paso por
co data del año 1995(1) y en el año nutrientes para la microbiota, equi- el estómago, el suplemento debe
2008, dentro de la reunión de la librándola y aumentando la can- contener un mínimo de unidades
Asociación Científica Internacional formadoras de colonias (UFC). Lo
de Probióticos y Prebióticos (ISA- ideal sería de diez mil millones, que
PP), se definió como: “ingrediente podemos ver indicado de esta ma-
fermentado selectivamente que produce nera: 1x10e9 UFC.
cambios específicos en la composición y / o
actividad de la microbiota gastrointestinal, • La etiqueta del producto también
lo que confiere un beneficio(s) sobre la salud debe indicar el género, la especie y
del huésped”(2). la cepa.
Pero, ¿dónde podemos encontrar • Para una correcta conservación,

estos prebióticos? Lo cierto es que no debe estar a más de 25º C. Si en
están presentes de manera natural verano en nuestro domicilio se supe-
ra esta temperatura, es mejor meter
el suplemento en el frigorífico. Y si
se necesita alguna conservación es-
Los prebióticos estimulan el crecimiento y pecial, estará indicado en el envase.
la actividad de las bacterias beneficiosas • Según el laboratorio, podemos

que habitan en el tracto gastrointestinal encontrar el suplemento en forma
de cápsulas, gotas, sobres o polvo,
siendo todas igualmente válidas. En
1. Gibson GR, Roberfroid MB. “Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics”. J Nutr. 1995.
2. Gibson GR, Scott KP, Rastall RA et al.: “Dietary prebiotics: current status and new definition”. Food Sci Technol Bull Funct Foods. 2010.
Salud AlterNatura / Mayo 2024 3

>probióticos y patologías
alterar la composición de la micro-
biota intestinal, pero en este caso se
Los probióticos deben pasar por un ensayo ve reforzada gracias a la acción con-
junta con los prebióticos. Podemos
clínico que demuestre que producen efectos saber que se trata de un simbiótico
cuando en el etiquetado aparece
beneficiosos para la salud de las personas como ingrediente la inulina (es el
más habitual), aunque también po-
demos ver oligofructosa, galactooli-
cualquier formato, el laboratorio es la microbiota de los niños que tie- gosacáridos, fructooligosacáridos y
debe garantizar que los probióticos nen dermatitis atópica y se ha com- lactulosa.
llegan al intestino. parado con la de niños sanos para
saber qué causa el desequilibrio res- PROBIÓTICOS Y
• La mejor hora para tomarlos es en ponsable: de qué tipo de bacterias PATOLOGÍAS ASOCIADAS
ayunas, entre 15 y 20 minutos antes hay más cantidad de las que debería
de desayunar. Y no se deben tomar y cuáles están disminuidas. Y es de
con líquidos calientes como café, este modo que se han podido crear
café con leche o infusiones. los probióticos específicos para esta
patología que permitirán reequili-
Entre otras funciones, los probióti- brar la microbiota del paciente.
cos pueden:
Por tanto, para que un producto
• Prevenir y mejorar problemas in- pueda ser considerado probiótico
testinales como la diarrea aguda, debe pasar por un ensayo clínico en
asociada a los antibióticos o a la el que se demuestre que realmente
bacteria Clostridium difficile. produce efectos beneficiosos para la
salud de las personas.
• Mejorar problemas cutáneos como
dermatitis atópica y psoriasis. De ahí que, aunque existan alimen- Coloquialmente se denominan pro-
tos con propiedades probióticas, bióticos, aunque en algunos casos
• Actuar como coadyuvante en el como por ejemplo el kéfir, cuando se trata de suplementos simbióticos.
tratamiento de trastornos metabóli- hablamos de probióticos como su- La decisión de tomar un probiótico
cos como el síndrome metabólico o plemento, estos deben seguir una o un simbiótico dependerá del es-
la diabetes tipo II. normativa y un reglamento para tado del paciente y de lo que con-
que puedan venderse como tal. sidere más oportuno el profesional
• Actuar como inmuno-modulador. sanitario.
Por último, los simbióticos son
• Mejorar la rinitis alérgica en los una combinación de probióticos y Por regla general, si la persona pre-
lactantes. prebióticos que genera una siner- senta un dolor abdominal intenso
gia entre ambos. Al igual que los o problemas intestinales graves, los
Ahora bien, los probióticos no pue- probióticos, tienen la capacidad de prebióticos suelen sentar mal y pro-
den tomarse de manera ha- ducen más dolor y gases,
bitual porque de ese modo por lo que en estos casos se
podemos desequilibrar nues- recomiendan los probióti-
tra microbiota. Cuando se cos. Pero si no se tiene esta
administra un probiótico sintomatología, se aconse-
concreto es porque se sabe, jan los simbióticos.
gracias a la investigación
científica, que esa cepa es  Dermatitis atópica
la más adecuada para la
patología que presenta el El uso de probióticos para
paciente al que se ha reco- mejorar ciertas patologías
mendado su toma. cutáneas no es nada nove-
doso. Ya en el año 1997,
Por ejemplo, en muchos es- en un estudio aleatorizado
tudios se ha analizado cómo doble ciego, se observó que

nuye el área del eccema, la grave- tamientos que utilizan más de un
dad de la afección y la inflamación, antibiótico a la vez, así como haber
remitiendo en general los síntomas padecido diarrea post-antibiótica
cutáneos(4). con anterioridad.
Por último, un estudio contó con ni- Para evitar que esto ocurra conta-
ños de entre 4 y 17 años a los que mos con gran cantidad de evidencia
se les dio durante doce semanas un científica que confirma que la toma
probiótico diario con cepas de Bifi- de probióticos, conjuntamente con
dobacterium lactis CECT8145, Bifido- los antibióticos, puede ayudar a re-
bacterium longum CECT7347 y Lacto- ducir el riesgo de diarrea. Y en este
bacillus casei CECT9104. Los resul- caso las cepas que han demostrado
los niños con dermatitis atópica y tados mostraron que la presencia de ser más eficaces son Lactobacillus aci-
alergia a las proteínas de la leche de estas cepas ayudó a disminuir la ex- dophilus CL 1285, L. rhammosus GG
vaca, cuando recibían durante un tensión y la intensidad del eritema, y Saccharomyces boulardii cepa S. ceri-
mes un suplemento de fórmulas hi- la supuración y el rascado, así como visiae(6)(7). Todas ellas impiden la pro-
drolizadas con Lactobacillus rhamnosus el uso de corticosteroides tópicos(5). liferación de bacterias patógenas,
GG, veían mejorados los síntomas mejoran la digestión de los nutrien-
de esta afectación (en comparación  Diarrea asociada tes de los alimentos ingeridos, con-
con el grupo placebo)(3). a los antibióticos trolan la inflamación de la mucosa
intestinal y, en consecuencia, dismi-
La dermatitis atópica es una enfer- En muchas ocasiones la toma de nuyen los días de diarrea.
medad cutánea crónica de origen antibióticos viene acompañada de
alérgico que afecta a las personas diarrea. De hecho, es uno de los  Celiaquía
con predisposición genética. Suele efectos secundarios más asociados a
diagnosticarse durante la infancia, la toma de estos fármacos. Y es que
pero también puede aparecer en los antibióticos tienen un efecto tó-
edad adulta. Su principal sintoma- xico directo sobre la mucosa intes-
tología es piel seca, picor y lesiones tinal, alterando el equilibrio de la
inflamatorias debidas a un defecto microbiota y la motilidad intestinal,
en la barrera epitelial intestinal, lo que es lo que provoca esos episodios
que conlleva un desequilibrio en la diarreicos.
respuesta del sistema inmunológico
y de la microbiota intestinal. De ahí que, entre los factores de
riesgo que aumentan la probabili-
Ahora bien, se sabe que el L. rham- dad de sufrir diarrea, está el haber
nosus puede reparar la barrera intes- tomado antibióticos durante un
tinal dañada, además de promover tiempo prolongado o seguir tra- La celiaquía es un trastorno diges-
y regular la respuesta inmunológica tivo que se produce por una alergia
y la microbiota intestinal, reducien- a la proteína del gluten. Se trata de
do las bacterias patógenas. De este una patología autoinmune crónica
modo, gracias a esa cepa en concre- que daña las mucosas intestinales. Y
to, se puede tratar y prevenir la der- al afectar al intestino puede causar
matitis atópica. problemas digestivos graves que in-
cluso requieran de un ingreso hospi-
Por otro lado, ensayos con probióti- talario. Otro síntoma habitual es la
cos que incluían la cepa Lactobacillus pérdida de peso por la desnutrición
acidophilus L92 demostraron que su debido a que el intestino no puede
toma también ofrece beneficios en absorber los nutrientes de los ali-
caso de dermatitis atópica: dismi- mentos ingeridos.
3. Majamaa H, Isolauri E. “Probiotics: a novel approach in the management of food allergy”. J Allergy Clin Immunol. 1997.
4. Yamamoto K, Yokoyama K, Matsukawa T et al.: “Efficacy of prolonged ingestion of Lactobacillus acidophilus L-92 in adult patients with atopic dermatitis”. J Dairy Sci. 2016.
5. Navarro-Lopez V, Ramirez-Bosca A, Ramon-Vidal D. et al.: “Effect of Oral Administration of a Mixture of Probiotic Strains on SCORAD Index and Use of Topical Steroids in
Young Patients With Moderate Atopic Dermatitis: A Randomized Clinical Trial”. JAMA Dermatology. 2018.
6. Beausoleil M, Fortier N, Guénette S et al.: “Effect of a fermented milk combining Lactobacillus acidophilus CL1285 and Lactobacillus casei in the prevention of antibiotic-associated
diarrhea: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial”. Can J Gastroenterol. 2007.
7. Goodman C, Keating G, Georgousopoulou E et al.: “Probiotics for the prevention of antibiotic-associated diarrhoea: a systematic review and meta-analysis”. BMJ Open. 2021.

>probióticos y patologías
Diversos estudios han demostrado probióticos de la cepa Lactobacillus
que los niños diagnosticados de en- reuteri DSM17938 se observó una cla-
fermedad celíaca, cuando reciben ra mejoría de los síntomas. En con-
durante tres meses probióticos con creto, bajó el nivel de los marcadores
la cepa Bifidobacterium longum, asocia- inflamatorio intestinales y lloraron
da su toma a una dieta sin gluten, se menos. Además, no se registraron
reduce la inflamación intestinal y la eventos adversos ni la toma de los
diarrea. Esto mejora su calidad de probióticos interfirió en modo algu-
vida, además de ayudar en el mane- no en el desarrollo de los bebés(11)(12).
jo de la enfermedad(8).
Todos estos efectos positivos se de-
En otra investigación la adminis- ben a que los probióticos ayudan
tración de una mezcla de dos cepas misión sexual, su presencia puede a regular la microbiota intestinal
de Bifidobacterium breve BR03 y B632 favorecer el desarrollo de las mismas. alterada, además de mejorar la
permitió modular la producción de motilidad intestinal y disminuir la
ácidos grasos de cadena corta. De Suelen tratarse con antibióticos y, a contractilidad intestinal, reducien-
este modo se redujo la presencia de este respecto, algunos estudios han do de este modo el dolor intestinal.
sustancias proinflamatorias, lo que señalado que la toma conjunta de Pero esa cepa en concreto también
ayudó en la restauración del micro- probióticos que incluyen una mez- disminuye la inflamación intestinal
bioma(9). cla de las cepas Lactobacillus rhamnosus e inhibe el crecimiento de bacterias
GR-1 y Lactobacillys reuteri RC-14 fa- productoras de gas, las cuales proli-
Los ácidos grasos de cadena corta vorecen una erradicación más efecti- feran en caso de cólico del lactante.
regulan la motilidad del colon, el va de la vaginosis bacteriana(10).
flujo sanguíneo y el pH intestinal, y En definitiva, para hacer frente a
por tanto influyen en la captación y  Cólico del lactante patologías caracterizadas por un
absorción de nutrientes. Asimismo, desequilibrio de la microbiota intes-
numerosos estudios han confirmado En este caso hablamos de una afec- tinal, no hay duda de que la toma de
que el butirato, uno de estos ácidos ción inflamatoria intestinal que probióticos, prebióticos o simbióticos
grasos, es un gran protector de cán- provoca dolor, gases y malestar ab- puede marcar una gran diferencia.
cer de colon. dominal. De hecho, los parámetros Y es que estos microorganismos tan
que se utilizan para determinar su beneficiosos para la flora bacteriana
Por último, aunque la mayoría de gravedad es el tiempo que dura el pueden ayudar a recuperar el equili-
estudios referenciados se han reali- llanto y el malestar del lactante. brio perdido, mitigando con ello los
zado en niños debido a que la celia- síntomas y mejorando, en general, la
quía afecta mayoritariamente a los Pues bien, en un ensayo (doble ciego calidad de vida del paciente.
jóvenes, las cepas indicadas también y controlado) en el que un grupo de
ayudan a los adultos al reducir la bebés con cólico del lactante recibió
Como siempre, recordar
inflamación, restaurar la microbio-
que este es un artículo infor-
ta intestinal y recuperar las mucosas
mativo que no sustituye en
intestinales dañadas.
ningún caso al diagnóstico
médico. Es el profesional
 Vaginosis bacteriana
facultativo quien debe diag-
nosticar y prescribir el trata-
Se trata de una infección vaginal de-
miento o los probióticos más
bida a una disbiosis de la microbiota
adecuados a la sintomatolo-
vaginal que produce un aumento del
gía que presente el paciente.
pH y una reacción inflamatoria. Pue-
de ser asintomática o causar irritación
local y secreciones malolientes. Y aun- Susagna Muns, nutricionista
que no es una enfermedad de trans- y graduada en Naturopatía
8. Primec M, Klemenak M, Di Gioia D. et al.: “Clinical intervention using Bifidobacterium strains in celiac disease children reveals novel microbial modulators of TNF-α and short-
chain fatty acids”. Clin Nutr. 2019.
9. Ali B, Khan AR. “Efficacy of Probiotics in Management of Celiac Disease”. Cureus. 2022.
10. Anukam K, Osazuwa E, Ahonkhai I. et al.: “Augmentation of antimicrobial metronidazole therapy of bacterial vaginosis with oral probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lacto-
bacillus reuteri RC-14: randomized, double-blind, placebo controlled trial”. Microbes Infect. 2006.
11. Varea V, Hocevar H, Soriano A. et al.: “Valoración del uso de Lactobacillus reuteri en el tratamiento de los cólicos del lactante: estudio piloto”. Acta Pediatr. 2014.
12. Szajewska H, Gyrczuk E, Horvath A. “Lactobacillus reuteri DSM 17938 for the management of infantile colic in breastfed infants: A randomized, double-blind, placebo-controlled
trial”. J Pediatr. 2013.

>endometriosis
Estrategias nutricionales para

combatir la endometriosis
res biológicos y ambientales, como
la dieta o el ejercicio, ya que estos
n La investigación realizada hasta la fecha confirma influyen directamente en el proceso
que la dieta influye significativamente sobre la de inflamación del cuerpo(6).
sintomatología de la endometriosis, mejorando la
En la actualidad no existe un trata-
calidad de vida de aquellas mujeres que sufren esta miento que permita curar de mane-
patología. Por tanto, seguir una alimentación adecuada ra definitiva la enfermedad; tan solo
es esencial para el tratamiento de una enfermedad que medicamentos pensados para aliviar
los principales síntomas(7). No obs-
afecta a millones de mujeres en todo el mundo, pero tante, el tratamiento tradicional no
cuyo origen aún no está del todo claro. siempre tiene el efecto deseado, y por
eso suele complementarse con otras
estrategias relacionadas con
L
a endometriosis es el autocuidado y el estilo de
una enfermedad in- trompa de Falopio vida. Por ejemplo, meditar
flamatoria, crónica para disminuir los niveles
y progresiva que afecta a de estrés o realizar cambios
entre un 10 y un 15% de las en la dieta, incluida la toma
mujeres de todo el mundo, útero de suplementos(8).
pudiendo aparecer a partir
endometriosis
de la primera menstruación
ovario endometrio
ALIMENTACIÓN
y hasta la menopausia. Y ENDOMETRIOSIS
Esta patología se caracteriza Tener una alimentación
por el crecimiento del endo- Imagen: mayoclinic.org. saludable, basada en ali-
metrio, el tejido que recubre mentos frescos, naturales,
el interior del útero, hasta que sale de además de comprometer su salud de proximidad y de temporada, es
este e incluso migra a otros órganos, también afecta a sus relaciones so- fundamental para disfrutar de una
lo que provoca intensos dolores en la ciales, educacionales, laborales y en buena salud en general. Ahora bien,
pelvis, al mantener relaciones sexua- el desempeño de tareas domésticas, cuando se tiene una enfermedad
les o al ir al baño. Asimismo, suele ir entre muchas otras(2)(3)(4)(5). (celiaquía, diabetes o enfermedades
acompañado de periodos de diarrea hepáticas) esa alimentación puede
y estreñimiento, náuseas e hincha- A día de hoy todavía no se conocen convertirse en el mejor tratamiento
zón durante los periodos menstruales, las causas concretas de la endome- para aliviar los síntomas y proble-
además de conllevar dificultades para triosis. Sí se sabe que su origen es mas asociados.
quedarse embarazada(1). complejo e involucra mecanismos
hormonales, donde los niveles de En este sentido, dado que la en-
Es por ello que las mujeres con en- estrógenos juegan un papel muy dometriosis conlleva una reacción
dometriosis ven afectada de forma importante, además de genéticos inflamatoria y de estrés oxidativo
significativa su calidad de vida, pues e inmunológicos. Y también facto- debido a que el sistema inmunoló-
1. Organización Mundial de la Salud. Endometriosis [citado el 4 de marzo del 2024].

2. Rush G, Misajon R. “Examining subjective wellbeing and health-related quality of life in women with endometriosis”. Health Care Women Int. 2018.
3. Facchin F, Barbara G, Saita E, et al. “Impact of endometriosis on quality of life and mental health: pelvic pain makes the difference”. J Psychosom Obstet Gynaecol. 2015.
4. Sperschneider ML, Hengartner MP, Kohl-Schwartz A, et al.: “Does endometriosis affect professional life? A matched case-control study in Switzerland, Germany and Austria”. BMJ
Open. 2019.
5. Jones G, Jenkinson C, Kennedy S. “The impact of endometriosis upon quality of life”. J Psychosom Obstet Gynaecol. 2004.
6. Sourial S, Tempest N, Hapangama DK. “Theories on the pathogenesis of endometriosis”. Int J Reprod Med. 2014.
7. Streuli I, de Ziegler D, et al. “An update on the pharmacological management of endometriosis”. Expert Opin Pharmacother. 2013.
8. Dunselman GA, Vermeulen N, Becker C et al.: “European Society of Human Reproduction and Embryology. ESHRE guideline: management of women with endometriosis”. Hum
Reprod. 2014.

>endometriosis
gico no puede eliminar el tejido en- •Lavar y desinfectar bien toda la
dometrial que ha salido del útero, verdura y fruta antes de comerla.
el consumo de alimentos antiin-
flamatorios es clave para ayudar •Procurar que las sartenes, ollas y
a controlar la patología. Por el con- demás utensilios de cocina estén en
trario, tomar alimentos proinflama- buen estado.
torios entorpecerá el control de la
enfermedad, suponiendo incluso Queda claro que la alimentación
un riesgo para su manejo. influye en la actividad de los estró-
genos y los procesos inflamatorios
Además, algunos componentes pre- de la endometriosis(11). Y aunque to-
sentes en la dieta pueden modular el davía es escasa la evidencia sobre la
metabolismo hormonal y/o hacerse relación entre nutrición y riesgo de
pasar por estrógenos (hormonas se- endometriosis, por lo que se debe se-
xuales), lo que también influye ne- guir investigado, sí podemos analizar sentes en los productos de origen
gativamente en el sistema hormonal los estudios realizados hasta la fecha animal (carnes y embutidos) y en
y la endometriosis. Es el caso de los sobre los efectos de una intervención los lácteos (leche, queso...), así como
disruptores endocrinos, que nutricional en caso de endometriosis. en el aceite de palma y de coco, de-
pueden llegar a los alimentos a tra- ben consumirse en menor medida
vés de los pesticidas, ftalatos, bisfenol NUTRIENTES PARA si ya existe endometriosis. Y es que
A y algunos compuestos fluorados MITIGAR LOS SÍNTOMAS pueden incrementar los niveles de
presentes en utensilios de cocina o estrógenos y de inflamación al esti-
en recipientes para guardar comi- En caso de endometriosis conviene mular la producción de prostaglan-
da(9). Por ello es importante evitar prestar atención a los siguientes nu- dinas (ácidos grasos poliinsaturados
estos componentes químicos, ya que trientes. Y es que pueden tener efec- que intervienen en la respuesta in-
incrementan el nivel de estrógenos. tos (positivos y negativos) sobre los flamatoria del organismo)(12)(13)(14). A
síntomas de esta patología, así como este respecto, la evidencia científica
a la hora de frenar su progresión. ha confirmado que el consumo de
carne roja en caso de endometriosis
Grasas incrementa los niveles de estradiol,
lo que a su vez aumenta los niveles
Primero de todo, es importantísimo de esteroides y la inflamación y hace
diferenciar entre los tipos de grasas que la endometriosis progrese(15)(16).
que podemos obtener a través de la
alimentación, ya que sus efectos so- Por otro lado, en relación a las gra-
bre el organismo son muy distintos: sas insaturadas, existen dos tipos
saturadas e insaturadas. principales: las grasas monoinsatu-
radas (AGMI) y las poliinsaturadas
En este sentido, aunque existen re- (AGPI). Las AGMI se encuentran
sultados controvertidos, se ha visto principalmente en el aceite de colza
Para evitar que los disruptores en- que las grasas saturadas pre- y de oliva, las nueces y los productos
docrinos pasen a nuestro organismo
podemos(10):
• Consumir menos alimentos enla- La carne roja incrementa el nivel de estradiol,

tados en favor de los envasados en
cristal. lo que a su vez aumenta la inflamación y hace
• Usar botellas y envases de cerámi- que la endometriosis progrese
ca o vidrio en lugar de plástico.
9. Asociación de afectadas por endometriosis. ADAEC. Disruptores endocrinos. https://adaec.es

10. Centro Júlia Farré. “Endometriosis y alimentación”. https://www.centrojuliafarre.es
11. Barnard ND, Holtz DN, Schmidt N et al.: “Nutrition in the prevention and treatment of endometriosis”. Front Nutr. 2023.
12. Marcinkowska A, Górnicka M. “The Role of Dietary Fats in the Development and Treatment of Endometriosis”. Life (Basel). 2023.
13. Pundir J, Omanwa K, et al.: “Laparoscopic excision vs. ablation for endometriosis-associated pain”. J Minim Invasive Gynecol. 2017.
14. Handa Y, Fujita H, et al.: “Does dietary estrogen intake from meat relate to the incidence of hormonedependent cancers?” JCO. 2010.
15. Parazzini F. “Selected food intake and risk of endometriosis”. Hum Reprod. 2004.
16. Yamamoto A, Harris H et al.: “A prospective cohort study of meat and fish consumption and endometriosis risk”. A. Gynecol. 2018.

lácteos enteros(17). Sabemos que la
ingesta de este tipo de grasas insa-
turadas reduce la producción de las En caso de endometriosis hay que limitar
denominadas “especies de oxígeno
inflamatorias” al generar citoquinas a prácticamente cero el consumo de
antiinflamatorias. Y atendiendo a su
relación con la endometriosis, aun- alimentos procesados y ultra-procesados
que en algunos estudios no queda
del todo claro que un mayor consu-
mo de AGMI disminuya el riesgo de Finalmente, tenemos las conocidas Proteínas
endometriosis(18)(19), los que confir- como grasas trans (o ácidos gra-
man una relación positiva cuentan sos trans). Se producen sobre todo Un meta-análisis publicado en
con una mayor evidencia científica. en el procesamiento industrial de 2021(24) recopiló los estudios cen-
los aceites vegetales, durante la hi- trados en este nutriente y, si bien no
drogenación, y los productos que permitió hacer recomendaciones es-
suelen contenerlas son galletas, pecíficas sobre su consumo en caso
patatas fritas, margarinas, chocola- de endometriosis, sí concluyó que la
tes, alimentos fritos y/o rebozados, toma de derivados lácteos pro-
bollería, etcétera. Se trata de las duce un efecto antiinflamatorio, an-
grasas más perjudiciales para el or- ticarcinógeno e inmunomodulador.
ganismo, al relacionarse con múl- Además, señaló que las dietas que
tiples enfermedades metabólicas, aseguran una correcta ingesta de
y por ello se recomienda consumir proteínas pueden reducir el riesgo
menos del 1% de la ingesta calóri- de endometriosis (por su efecto po-
ca total proveniente de las grasas sitivo sobre el sistema inmunitario y
trans. Y respecto a la endometrio- endocrino), aunque faltaría analizar
Respecto a las grasas poliinsaturadas sis se ha visto una relación entre su y diferenciar entre proteínas de ori-
(AGPI), se encuentran principalmen- consumo y la aparición de la enfer- gen animal y vegetal para determi-
te en los aceites vegetales, las nueces, medad(23), aunque todavía debe in- nar su verdadero efecto.
la soja, las semillas y en los pesca- vestigarse más sobre su efecto en la
dos azules y sus aceites. Y también progresión de la misma. Asimismo, se ha evidenciado que el
se ha demostrado que tienen efec- consumo de lácteos interesa tanto
tos antiinflamatorios que favorecen No obstante, por lo observado por su contenido en proteínas como
al sistema inmunitario. Un estudio hasta la fecha queda claro que, si en magnesio(25). Y es que este mi-
realizado en ratones observó que el tenemos endometriosis, hay que neral ayuda a relajar el músculo del
consumo de AGPI, concretamente limitar a prácticamente cero el
de omega-3, inhibe las lesiones de consumo de alimentos procesados
la endometriosis al modificar las vías y ultra-procesados. Asimismo, hay
inflamatorias(20). Y también se ha de- que reducir el consumo de carne
mostrado que el consumo de aceite roja y sus derivados, a cambio de
de origen marino presente en pesca- incrementar la ingesta de pescado
dos azules reduce la intensidad del azul, nueces, soja, semillas, etc.; to-
dolor y la duración de este síntoma. dos ellos alimentos ricos en AGPI.
En ambos casos esto se traduce en De esta manera podremos dismi-
una menor toma de analgésicos(21)(22) nuir la inflamación, controlar los
y, por ello, se recomienda que las mu- niveles de estrógenos y reducir el
jeres con endometriosis incrementen dolor y la progresión de la endo-
la ingesta de omega-3. metriosis.
17. Eshak, E.S.; Yamagishi, K.; Iso, H. “Dietary Fat and Risk of Cardiovascular Disease. In Encyclopedia of Cardiovascular Research and Medicine”. Elsevier. 2018.
18. Samaneh Y, ShahidehJahanian S, Azadeh M. et al.: “The Association of Food Consumption and Nutrient Intake with Endometriosis Risk in Iranian Women”. Int J Reprod Biomed. 2019.
19. Missmer S.A, Chavarro J.E et al.: “A Prospective Study of Dietary Fat Consumption and Endometriosis Risk”. Hum Reprod. 2010.
20. Tomio K, Kawana K, Taguchi A et al.: “Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids Suppress the Cystic Lesion Formation of Peritoneal Endometriosis in Transgenic Mouse Models”.
PLoS ONE. 2013.
21. Hansen S.O, Knudsen U.B: “Endometriosis, Dysmenorrhoea and Diet”. Eur. J. Obstet. Gynecol. Reprod. Biol. 2013.
22. Nodler J.L, DiVasta A.D, Vitonis A.F et al.: “Supplementation with Vitamin D or !-3 Fatty Acids in Adolescent Girls and Young Women with Endometriosis (SAGE)”. Am. J. Clin.
Nutr. 2020.
23. Arab A, Karimi E, Vingrys K et al.: “Food Groups and Nutrients Consumption and Risk of Endometriosis”. Nutr. J. 2022.
24. Qi X, Zhang W, Ge M. Et al.: “Relationship Between Dairy Products Intake and Risk of Endometriosis”. Front Nutr. 2021.
25. Yalcın Bahat P, Ayhan I, Ureyen Ozdemir E et al.: “Dietary Supplements for Treatment of Endometriosis”. Acta Biomed. 2022.

>endometriosis
útero y a reducir las prostaglandinas alimentos más ricos en potasio son
responsables del dolor menstrual, patata, espinaca cruda, aguacate,
lo que ofrece un efecto relajante y ajo, canónigos, plátano, rúcula, uva
analgésico. Algunos alimentos ricos negra, melón, apio crudo, kiwi y za-
en magnesio son almendras, caca- nahoria.
huetes, caracoles, garbanzos, judías
blancas y guisantes. • Fosforo. Está involucrado en la
formación de energía, por lo que su
Hidratos de carbono correcto aporte ayuda a combatir
la fatiga que suele acompañar a la
endometriosis. Algunos alimentos
ricos en fósforo son pipas de girasol,
piñones y almendras tostadas, yema
de las lesiones en el endometrio(30). Y de huevo, avena, leche en polvo,
entre los estudios realizados en hu- soja seca, bacalao salado y queso de
manos hasta la fecha se ha visto que cabra, parmesano...
una suplementación con vitamina
D contribuye a reducir el dolor(31). • Selenio. Funciona como proteí-
na enzimática y es muy importante
Minerales para la regulación del estrés oxidati-
vo. Además, un bajo nivel de selenio
se relaciona con más problemas de
En caso de endometriosis es necesa- infertilidad en mujeres con endome-
rio reducir el consumo de alimentos triosis. Por tanto, hay que asegurar-
con un alto índice glucémico (hidra- se un buen aporte a través del con-
tos de carbono simples), como son sumo de bacalao salado, nueces de
los cereales blancos y procesados, Brasil, bonito y anchoas en aceite,
el arroz blanco, la miel, el azúcar y sepia y pipas de girasol.
las bebidas azucaradas por su efec-
to inflamatorio. En su lugar hay que Existen ciertos minerales que influ- • Sodio. Ayuda a mantener el equi-
priorizar los alimentos con hidratos yen en el desarrollo, progresión y sin- libro de líquidos en el cuerpo, pero
de carbono complejos: el pan, la tomatología de la endometriosis(32). en exceso puede provocar hincha-
pasta y el arroz integral, así como zón, síntoma común de la endome-
los cereales de tipo copos de avena, • Zinc. Parece estar involucrado triosis. Por ello hay que evitar un
ya que ayudan a controlar el me- en la formación del entorno de
tabolismo y el nivel de estrógenos, la endometriosis (por su papel en
disminuyendo el de los marcadores múltiples reacciones enzimáticas
inflamatorios(26). y catalíticas). Por tanto, un déficit
puede comprometer la apoptosis Algunos minerales
Vitaminas C y E de las células endometriales. Para
aumentar su aporte puede tomar influyen en el
Se sabe que ambas vitaminas tienen
propiedades antioxidantes(27). En
ostras crudas, semillas de cáñamo
y carne de res.
desarrollo, la
estudios realizados con animales se progresión y la
ha visto que una suplementación de •Potasio. Este mineral es impres-
vitamina C inhibe la formación del cindible para una correcta función sintomatología de la
tejido endometrial fuera del útero(28)
(29)
, mientras que la vitamina D ayu-
muscular, por lo que un déficit in-
crementa la hinchazón abdominal endometriosis
da a reducir el tamaño y el volumen propia de la endometriosis. Los
26. Schwartz N., Afeiche M., Terry K. et al.: “Glycemic Index, Glycemic Load, Fiber, and Gluten Intake and Risk of Laparoscopically Confirmed Endometriosis in Premenopausal
Women”. J. Nutr. 2022.
27. Abramiuk M, Mertowska P, Frankowska K et al.: “How Can Selected Dietary Ingredients Influence the Development and Progression of Endometriosis?” Nutrients. 2024.
28. Hoorsan H, Simbar M, Tehrani F et al.: “The Effectiveness of Antioxidant Therapy (Vitamin C) in an Experimentally Induced Mouse Model of Ovarian Endometriosis”. Womens
Health. 2022.
29. Dai Y, Lin X, Xu W et al.: “MiR-210-3p Protects Endometriotic Cells from Oxidative Stress-Induced Cell Cycle Arrest by Targeting BARD1”. Cell Death Dis. 2019.
30. Burjiah A, Adi A, Widjiati W: “Vitamin D Inhibited Endometriosis Development in Mice Model through Interleukin 17 Modulation”. Open Vet J. 2022.
31. Anastasi E, Fuggetta E, De Vito C et al.: “Low Levels of 25-OH Vitamin D in Women with Endometriosis and Associated Pelvic Pain”. Clin Chem Lab Med. 2017.
32. Roshanzadeh G, Jahanian Sadatmahalleh S, Moini A et al.: “The Relationship between Dietary Micronutrients and Endometriosis”. Int J Reprod Biomed. 2023.

consumo excesivo de sal, ya sea a metrial al unirse a los receptores en
través de la sal de mesa o de los ali- lugar de los estrógenos de la mujer.
mentos ultra-procesados. Los fitoestrógenos
Ante esta falta de resultados unáni-
En definitiva, dada la importancia podrían tener un mes es necesario actuar con precau-
de estos nutrientes, es imprescindi- ción. Así, debe ser el profesional sani-
ble conocer sus niveles y, en caso de “efecto modulable” tario quien estudie cada caso de ma-
déficit, revisar la dieta para asegurar
un buen aporte, acudiendo a los su-
por el que se nera individual para valorar cómo
pueden actuar los fitoestrógenos
plementos en caso necesario. adaptan al sobre la sintomatología de la endo-
metriosis. No obstante, la prevención
LA CUESTIÓN DE LOS ambiente donde se nos dice que lo mejor es evitar un
FITOESTRÓGENOS consumo excesivo de alimentos ricos
encuentran en estos compuestos, dada la actual
Fitoestrógenos es como se conocen falta de evidencia clara y decisiva.
a los derivados dietéticos de los es-
trógenos. Se trata de compuestos de En alguna investigación se han en- En definitiva, existe una clara rela-
origen vegetal que pueden imitar contrado mayores niveles de iso- ción entre la nutrición y el desarro-
o modular los efectos de los estró- flavonas, un tipo de fitoestróge- llo de la endometriosis, así como la
genos en el cuerpo y que podemos nos, en los casos de endometriosis progresión y el tratamiento de esta
encontrar en gran variedad de vege- más avanzada. Sin embargo, otros patología a la hora de mitigar los
tales; especialmente en cereales, le- estudios han observado un “efec- síntomas o frenar su progresión. Y
gumbres, hortalizas y frutas, aunque to modulable”; es decir, que los si bien es necesaria más investiga-
la fuente más abundante es la soja y fitoestrógenos pueden adaptarse ción para crear un patrón dietético
sus derivados. al ambiente donde se encuentran. específico que ayude a controlar la
Esto significa que, si una mujer tie- enfermedad, no hay duda de que
Por los estudios realizados al respecto ne niveles bajos, los fitoestrógenos existen nutrientes que pueden ayu-
se ha visto que los fitoestrógenos, en aumentarán el efecto estrogénico, dar a mejorar la calidad de vida de
caso de endometriosis, pueden tanto pero, si son altos, tendrán el efecto quien padece esta afección.
incrementar como reducir el dolor y contrario y bloquearán los recep-
la inflamación al unirse a los receptores de estrógenos para reducir su Dra. Laura Pla Pagà
tores de estrógenos del cuerpo(33)(34). nivel. Y, finalmente, otros trabajos Dietista-nutricionista clínica
Es decir, que pueden tener un efecto han concluido que pueden favore- y deportiva experta en nutrición
estrogénico o anti-estrogénico. cer un menor crecimiento endo- y metabolismo
>news
Las mujeres tienen más riesgo de sufrir efectos
adversos por la toma de ciertos fármacos
U n reciente metaanálisis ha puesto bajo el foco de
atención el problema de las diferencias biológi-
cas a la hora de tomar ciertos fármacos, lo que hace
factores biológicos, como el peso o la distribución de
grasa en el cuerpo, los cuales afectan a la liberación,
absorción y excreción de esos fármacos. Y ello hace
que algunas personas sufran más efectos secundarios que, dado que las mujeres suelen tener un mayor
que otras. De hecho, esto es lo que le ocurre a mu- porcentaje de grasa corporal, reciban dosis más al-
chas mujeres que toman estatinas o benzodiacepinas tas de las necesarias. En consecuencia, sufren más
(un tipo de ansiolítico). El problema es que las dosis mialgias cuando toman estatinas o tienen más riesgo
prescritas de esos medicamentos no tienen en cuenta de dependencia en caso de tomar benzodiacepinas.
Fuentes: “El Consejo General sensibiliza sobre las diferencias de sexo y género con un informe que analiza el mayor riesgo de reacciones adversas a fármacos en mujeres”.
Consejo General de Colegios Farmacéuticos. 2024.
33. Canivenc-Lavier M, Bennetau-Pelissero C.: “Phytoestrogens and Health Effects”. Nutrients. 2023.
34. Bartiromo L, Schimberni M, Villanacci R et al.: “Endometriosis and Phytoestrogens: Friends or Foes?”. Nutrients. 2021.

ENCUENTRO CON... DR. ZEITOUN
Dr. Zeitoun: “La especie

humana está causando su
muerte prematura”
n Alimentación altamente procesada, tabaquismo, consumo de alcohol,
contaminación... La sociedad mundial no deja de producir nuevas enfermedades, al
mismo tiempo que gasta cada vez más en tratamientos médicos para hacerles frente.
Una situación que ha llamado la atención del Dr. Zeitoun, con quien charlamos para
analizar esta paradoja.
llamo una “lógica de oferta de ries-

eJ an-a D iv d eZ itoun -epsocidéme go”. Es el caso, por ejemplo, de em-
o d a z i l c n e a í g o l t p e h y t n o r s ag - presas cuyo negocio es el tabaco, el
oimed p ne rotc d e sámeda , ígol r - alcohol o la producción de alimen-
a. í rgc o i tln u A e d “ El suicidio de al tos que se sabe resultan tóxicos.
especie” )1( oncealzi rboatsen, -
a í ed m u l ny i s t c - Estas empresas elaboran productos
s o e r ,t l an i ó c y d u b o p s que son un factor de riesgo para la
a l o d n v e l á t s , a ñ e u qs r o t c a f salud y, por ello, las enfermedades
. eic ps art eu n d ar t me p tr u m que pueden derivar de su consumo
podrían considerarse como un sub-
producto de esa industria. Una con-
> Una de las conclusiones de en Occidente. Desde 2010, hay in- secuencia de ese negocio.
su último libro es que el dicadores de salud que están em-
Homo sapiens está progra- peorando: la tasa de mortalidad car- > Usted señala que la conta-
mando su extinción. diovascular está aumentando en al- minación y la alimentación
Así es. Y por eso mismo pensé en un gunos países y la mortalidad infantil industrial son los principa-
título tan provocador, “El suicidio de la ha crecido desde 2012. Aunque las les factores de riesgo para
especie”, pero que no deja de ser una razones aún están por determinar, la salud.
realidad. La propia especie humana muchas están relacionadas con la La mayoría de los factores de riesgo
es la que está originando las causas salud de las madres, que ahora tie- que vemos hoy, incluso los más re-
de las enfermedades que sufre y que nen mucha más obesidad que antes. cientes, llevan presentes desde hace
la están llevando a una muerte pre- Y en este sentido no se puede culpar varios siglos. Sin embargo, su in-
matura. El 45% de los años de vida a la falta de gasto en atención médi- tensidad y distribución han crecido
que se pierden o que muchas perso- ca, pues nunca había sido tan alto. considerablemente y algunos siguen
nas pasan estando enfermas tienen una progresión que está fuera de
su origen en una serie de factores, la > ¿Quién cree que es el res- control, como es la contaminación.
mayoría de los cuales provienen de ponsable de esta situación?
la producción humana. Hay industrias que directamente es- En el caso de la alimentación, este
tán produciendo los factores de ries- riesgo es relativamente nuevo, ya que
La esperanza de vida ya no sigue la go que generan las enfermedades, se podría decir que comenzó después
trayectoria de progresión lineal que especialmente las de tipo crónico. Y de la Segunda Guerra Mundial. Fue
tuvo desde mediados del siglo XVIII esas empresas entran en lo que yo entonces cuando la alimentación se
1. “Le suicide de l’espèce: Comment les activités humaines produisent de plus en plus maladies”. Editorial Denoël. 2023. (sin traducir al español).

industrializó y a partir de 1970 em-
pezó a hablarse de riesgo alimenta-
rio, obesidad y enfermedades meta-
bólicas. Así hemos llegado a la ac-
tualidad, en la que nos encontramos
con unas cifras terribles: la obesidad
es responsable de la muerte de cer-
ca de 5 millones de personas en todo
el mundo, lo que representa más del
8% del total de fallecimientos. Y has-
ta la fecha ningún país ha logrado
reducir esta epidemia. Todo lo con-
trario, ya que se trata de un factor de
riesgo que está aumentando en prác-
ticamente todas partes.
> ¿Por qué los alimentos

procesados son tan tóxicos
para la salud?
Los perjudiciales son los alimentos ul-
traprocesados. Es decir, aquellos que Sabemos que están involucrados en proporciones nunca antes vistas.
contienen ingredientes que solo las varios procesos patológicos, entre Casi ningún medicamento es eficaz
industrias pueden añadir, ya que no ellos la esteatosis (la acumulación de y ni siquiera está claro si la indus-
existen en estado natural ni se venden grasa en el hígado). Sin embargo, la tria farmacéutica puede desarrollar
libremente. Estos incluyen, por ejem- grasa no suele ser directamente res- alguno capaz de ponerles fin.
plo, emulsionantes, conservantes, adi- ponsable. Es el azúcar, y en particu-
tivos, etc. Y al modificar esos alimen- lar la fructosa, la que suele resultar El otro grupo de enfermedades, las
tos, las empresas responsables tam- más tóxica. La realidad es que la lis- ya conocidas pero cuya causa me-
bién están modificando los organis- ta de daños causados por la alimen- tabólica no lo era, son las que no
mos vivos que los consumen, ya sean tación ultraprocesada es muy larga, dependen de una sola causa, lo que
animales o personas. La consecuencia siendo la mayoría de las enfermeda- dificulta su identificación. Entre
de ello es una pandemia de enferme- des crónicas que provocan de tipo ellas se encuentran el cáncer, las
dades crónicas sin precedentes. metabólico. Pero, aunque algunas patologías autoinmunes como la
eran esperadas, otras no tanto. enfermedad de Crohn, el síndro-
Lo trágico es que estos alimentos me del intestino irritable, el asma,
ultraprocesados se encuentran en > ¿Qué quiere decir con eso? la depresión, la esquizofrenia, etc.
todas partes: cereales, embutidos, Las enfermedades crónicas meta- Y se ha visto que las personas que
platos preparados, sopas instantá- bólicas esperadas son aquellas que sufren estas enfermedades no ne-
neas, bebidas lácteas y azucaradas, ya existían, pero cuya frecuencia ha cesariamente son obesas, por lo
hamburguesas vegetarianas, etc. Por aumentado más rápido que la de- que, si bien la relación entre en-
sí solos, suponen hasta el 80% del mografía. Los alimentos ultraproce- fermedad y obesidad es fuerte, no
volumen de productos vendidos en sados han contribuido a ello. Estas deben considerarse totales. Así, nos
los supermercados. Y sabemos que incluyen, por ejemplo, la diabetes encontramos con personas obesas
estos productos son malos para la tipo 2, la obesidad, las esteatosis, que no tienen anomalías metabó-
salud, pero es menos lo que sabemos las enfermedades renales crónicas, licas y viceversa: que padecen una
sobre “por qué lo son”, ya que los etc. Si bien estas afecciones son más enfermedad metabólica, pero tie-
mecanismos responsables de su toxi- frecuentes, también son más graves. nen un peso normal. En definitiva,
cidad no se conocen del todo. Afectan especialmente a los niños y contrariamente a lo que se creyó
durante mucho tiempo, la obesidad
no es un marcador sistemático de
enfermedad metabólica.
“Los alimentos ultraprocesados suponen,
por sí solos, hasta el 80% de los productos > Respecto a la obesidad, co-
menta que es preferible te-
vendidos en los supermercados” ner 20 kilos de más que al-
gunos mal ubicados.

>encuentro con... Dr. Zeitoun
Ahora sabemos que la ubicación de ción”, “por dependencia” y “por nunca han enfermado. Y así un lar-
la grasa es determinante. Para la sa- desesperación”. go etcétera.
lud, es mejor tener 20 kilos ubicados
en áreas del cuerpo “inofensivas” > Para entenderlas mejor, re- > También está la “demanda
que algunos kilos mal colocados. pasémoslas una a una. Co- por falta de atención”, ¿en
Las grasas menos patógenas son las mencemos por la primera: qué consiste?
que se encuentran justo debajo de la “demanda por error”. Para que podamos seguir funcionan-
la piel (a menudo en las piernas, los Este tipo de “demanda” ocurre do sin fatigarnos o distraernos, nues-
brazos y la cara). cuando las personas se equivocan tro cerebro genera comportamientos
en la estimación de su exposición automáticos. Lo que ocurre es que
Las grasas que hay alrededor de los real a un riesgo concreto. En po- la mayoría de los comportamientos
riñones y el corazón son más peli- cas palabras, subestiman los riesgos patógenos también son fuertemente
grosas. Un exceso de solo dos kilos porque los evalúan en función de lo automáticos. Me refiero, por ejem-
puede desencadenar resistencia a la que observan y no en comparación plo, a quedarse en casa viendo la te-
insulina y favorecer la aparición de con los datos oficiales que ofrece la levisión en lugar de hacer ejercicio;
diabetes tipo 2. Pero esto puede ser investigación científica. Es lo que se descongelar una pizza ya preparada
aún más grave, ya que las grasas en llama “epidemiología popular”, que en lugar de cocinarla con ingredien-
el hígado y los músculos aumentan es un sistema inexacto, ya que los tes frescos; encenderse un cigarrillo
también el riesgo cardiovascular, la datos que manejan las personas a para reducir el estrés, etc.
cirrosis o el cáncer de hígado. menudo son locales o parciales.
Esta automatización tiene mucho
que ver con las enfermedades cró-
nicas y la actual mortalidad a nivel
mundial, ya sea con los casos de
cáncer relacionados con el tabaco o
el alcohol, o con las enfermedades
metabólicas de origen alimentario.
> ¿Y respecto a la “demanda

por dependencia”?
La adicción es uno de los principales
responsables de las enfermedades.
En este caso, las personas se expo-
nen a los riesgos de esas adicciones
porque quedan atrapadas por la de-
pendencia, que rápidamente se per-
petúa y a veces aumenta la deman-
da. Ahora bien, la mayoría de las
adicciones implican una sustancia
> En su obra habla de las “de- Además, las personas razonan con (drogas, alcohol, tabaco, etc.), pero
mandas de riesgo” como sus capacidades cognitivas, es de- también existen adicciones conduc-
contrapunto a las “ofertas cir, de la manera en que se les ha tuales (juegos de azar, videojuegos,
de riesgo” que antes ha men- enseñado a hacerlo, lo que también redes sociales, etc.).
cionado. ¿A qué se refiere? puede generar otros errores. Por
Si la oferta de riesgos sigue crecien- ejemplo, pueden sobreestimar el Estas adicciones crean clientes cau-
do, es porque hay una demanda papel de la herencia genética o los tivos para las que yo denomino “in-
de riesgos. Es decir, hay personas avances de la medicina a la hora de dustrias patógenas”, en tanto que
que aceptan exponerse a esos ries- contraer ciertas enfermedades. Por son las responsables de crear los
gos para su salud. Si no fuera así, otro lado, aunque sean conscientes productos a los que se han vuelto
las industrias no lograrían vender de que la contaminación es peligro- dependientes. Y para esas empresas
sus productos y acabarían desapa- sa, como ven que los habitantes de la dependencia garantiza la conti-
reciendo. Sin embargo, esta exposi- las ciudades viven más que los de las nuidad de su negocio. Se estima que
ción no siempre es consciente. En zonas rurales, ese riesgo no les pa- al menos 100 millones de personas
este sentido he identificado cuatro rece tan alto. Y lo mismo con el ta- en todo el mundo tienen problemas
tipos de “demandas de riesgo”: baco: saben que es una droga, pero de adicción al alcohol, 27 millones
“por error”, “por falta de aten- conocen a fumadores mayores que a los opioides y 22 millones al can-

nabis. Pero, además, la dependen- Cada vez que hemos intentado re-
cia al alcohol representa decenas primir los riesgos para la salud,
de años de vida perdidos o estando “Los políticos hemos actuado sobre la demanda,
enfermos. Y, asimismo, la obesidad
puede estar relacionada con algunas
han permitido que pero no sobre la oferta. Los gobier-
nos se han dirigido a los individuos,
adicciones (videojuegos, televisión, algunas “industrias pidiéndoles que no se expongan
redes sociales...). Las fronteras son
permeables. patógenas” a riesgos potencialmente tentado-
res, al tiempo que esos riesgos son
> Por último, tenemos la “de-

crezcan, pese a promovidos por la publicidad y son
más accesibles económicamente.
manda por desesperación”. que van en contra También se les pide que laven frutas
¿Qué esconde este enigmá-
tico término?
del interés común” y verduras para eliminar la mayor
cantidad de productos químicos,
Esta afecta a las personas que ya no pese a que el agua del grifo ya está
creen en el futuro, ya sea para ellos contaminada en muchos casos. Se
mismos o para sus hijos. Ello hace se debe confiar todo en ella. Los les insta a no calentar los envases
que se expongan con más facilidad a políticos han fallado al permitir de plástico alimentario porque con-
cualquier riesgo que les proporcione que algunas “industrias patógenas” tienen disruptores endocrinos, pero
un placer inmediato y garantizado, crezcan, a pesar de que ello va en estos no se han prohibido...
que es lo que buscan. Aquí estamos contra del interés común. Podrían
muy cerca de la “demanda por de- haber intervenido mediante leyes Además de injusto, este enfoque
pendencia”, ya que la mayoría de más duras o estableciendo sanciones es ineficaz. Para salvar la especie
estos placeres se encuentran en las económicas, pero no lo hicieron. humana, debemos actuar sobre la
drogas, el alcohol, la comida rápida, oferta de riesgos presionando a las
etc. Sin embargo, este tipo de de- ¿Por qué? No tengo la respuesta, industrias con leyes más duras e in-
manda es muy difícil de cuantificar. pero sí tres hipótesis: el crecimiento, tervenciones económicas. Esto es lo
que es una obsesión política; la liber- que se ha hecho contra algunos de
> También se muestra muy tad de oferta, que ha dispersado los esos factores de riesgo que actual-
crítico con los políticos al riesgos hacia las personas; y subesti- mente están en declive en algunos
señalar que han fallado en mar los daños epidemiológicos y eco- países, como el tabaquismo, el al-
su misión de proteger a los nómicos. La verdad, probablemente, cohol o el plomo, lo que demuestra
ciudadanos. sea una combinación de las tres. que funciona.
La medicina no es omnipotente.
Solo determina entre el 15 y el 20% > ¿Qué recomienda para re- Entrevista realizada por
de la salud. Esto demuestra que no vertir esta tendencia? Sandra Franrenet
>news
Perros de asistencia en caso de epilepsia
U n ensayo ha confirmado que
perros guía entrenados para
atender a personas con epilepsia
que no se haga daño en medio de
las convulsiones.
pueden ser una inestimable ayu- Las pruebas realizadas han con-
da a la hora de mejorar el bienes- firmado que gracias a estos perros
tar de estos pacientes. Se trata de las personas con epilepsia sufren
perros que han sido entrenados un 31% menos de convulsiones
para detectar si una persona está de media. Pero estos pacientes
sufriendo convulsiones, además han destacado sobre todo la ines-
de activar una alarma para pedir timable compañía que les propor-
ayuda o buscar un medicamento. E incluso saben ciona el perro cuando las crisis remiten, ya que en
cómo deben cambiar la posición de la persona para esos momentos se sienten especialmente ansiosos.
Fuentes: Valérie van Hezik-Wester, Tim Kanters, Louis Wagner: “Effectiveness of Seizure Dogs for People With Severe Refractory Epilepsy”. Neurology Journal. 2024.

>naturopatía y tradiciones
Tomillo, ¡de la cocina a su

botiquín verde!
n Para muchos es una modesta hierba aromática, pero en realidad el tomillo puede
convertirse en el mejor aliado de su salud gracias a sus propiedades antiinfecciosas,
antisépticas, antioxidantes... Descubra todos los beneficios que ofrece más allá de su
capacidad para realzar el sabor de los platos.
inmunitario, ayudándolo a proteger

el cuerpo de las agresiones externas.
Nombre en latín: Thymus vulgaris.
Esta es, de hecho, una de sus propie-
Familia: lamiáceas. dades más reconocidas. Y también
una que ha pervivido a lo largo de
Nombre común: tomillo común,
los siglos, gracias en parte a la co-
tremoncillo, estremoncello,
nocida como “teoría de las signatu-
tomillo ansero...
ras”, por la que un alimento resulta
Partes utilizadas: flores y hojas secas. beneficioso para el órgano al que se
Principios activos destacados: timol asemeja. Por ejemplo, sería el caso
y carvacrol. de las nueces, que parecen minice-
rebros y, efectivamente, su consumo
Principales propiedades: antimicrobianas, es bueno para la memoria.
antioxidantes, antiinflamatorias, antiespasmódicas...
En el caso del tomillo, sería bene-
ficioso para el timo debido a que
E
ste arbustillo de la familia de En la actualidad parece que esta su floración guarda un parecido
las lamiáceas puede llegar a simbología casi divina se ha olvi- sorprendente con los lóbulos de
los 30 cm de altura y desta- dado y hoy solo nos acordamos del esa glándula en concreto. Situada
ca por sus numerosas ramillas de tomillo cuando cocinamos, pues es detrás del esternón, en la zona del
hojas estrechas y color verde mate una de las plantas aromáticas por pecho, en la glándula del timo es
que desprenden un intenso olor antonomasia. Sin embargo, está a donde maduran y se desarrollan los
alcanforado. Su floración es entre punto de comprobar que sus capa- linfocitos, una de las células más im-
mayo y septiembre, que es cuando cidades no se quedan solo en dar portantes del sistema inmunitario,
despuntan entre sus ramas numero- sabor a los platos. ya que son esenciales para combatir
sas florecitas rosadas, purpúreas o las infecciones.
blanquecinas. UN POTENTE ALIADO DEL
SISTEMA INMUNE Pero, ¿cómo podemos beneficiarnos
El tomillo es originario de la cuen- de las propiedades antiinfeccio-
ca mediterránea y en la Antigua Dentro de la fitoterapia el tomillo es sas del tomillo? Según la literatura
Grecia era considerada una planta conocido por las propiedades anti- científica, así como la experiencia
sagrada, razón por la que era ha- sépticas, antimicrobianas y antiin- cosechada a lo largo de los siglos,
bitual quemarla en los rituales de- fecciosas que ofrece y que debemos interesa tomarlo en forma de infu-
dicados a los dioses. Y los egipcios sobre todo al timol, su principio ac- sión, que puede preparar a partir de
también la tenían en alta estima, tivo más destacado(1). las hojas secas de la planta.
hasta el punto de que era una de las
especies vegetales empleadas para Todas estas capacidades actúan en Para ello, caliente 1 taza de agua y
embalsamar a los muertos. conjunto para reforzar al sistema cuando empiece a hervir añada 1
1. Liu Q , Meng X, Li Y, Zhao CN, Tang GY, Li HB. “Antibacterial and Antifungal Activities of Spices. Int J Mol Sci. 2017.

a relajar la garganta, además de en-
dulzar la bebida. Eso sí, en ningún
Baño de tomillo para caso este preparado debe sustituir
al tratamiento que le haya prescrito
las piernas pesadas el médico, sobre todo si se trata de
C on la subida de las temperaturas es más fácil que surjan proble- infecciones respiratorias que se han
mas de vasodilatación, sobre todo en las extremidades inferiores. agravado. Y si lo que tiene es bron-
Lo que ocurre es que el calor hace que el retorno venoso al corazón quitis o asma, es recomendable que
se complique y a la sangre le cueste subir por las piernas, llegando consulte con su médico antes de to-
incluso a estancarse en la zona inferior del cuerpo. Como consecuen- mar la infusión.
cia, aparece una sensación de pesadez, a veces muy desagradable y
acompañada de hormigueo y dolor. Sobre todo, entre las personas Por último, otra manera de benefi-
que ya tienen problemas de circulación durante el resto del año. ciarse de las propiedades antibac-
terianas, antifúngicas y antivíricas
La principal recomendación para estos casos es no estar mucho tiem- del tomillo para hacer frente a las
po de pie y parado. Por el contrario, conviene moverse y, aún mejor, afecciones broncopulmonares es ro-
caminar por el agua para refrescar las piernas. ciando la mezcla por la habitación,
Pero también puede aliviar la sensación de piernas pesadas dándose haciendo uso de un vaporizador.
un relajante baño de tomillo. Y es que esta planta también es un Además, de este modo aportará más
excelente estimulante de la circulación sanguínea. Para ello, frescor a la estancia y le ayudará a
prepare primero una infusión de tomillo hirviendo 500 g de las hojas conciliar el sueño, que también es
secas de la planta en unos 4 litros de agua. Una vez el agua empiece clave cuando hay infecciones de por
a hervir apague el fuego y deje infusionar durante 15 minutos, cuele medio o hay que apoyar al sistema
el resultado y vierta la preparación en el agua de la bañera. ¡Disfrute inmunitario.
de este baño tan beneficioso antes de que el agua se enfríe!
Y PARA RETRASAR
EL ENVEJECIMIENTO
cucharada de hojas secas (unos 10 inflamación de las vías respiratorias El tomillo también es rico en an-
gramos) y apague el fuego. Deje in- en caso de asma(2). También puede tioxidantes y flavonoides que, en
fusionar durante 15 minutos antes de ayudar, a modo de coadyuvante, para conjunto, ayudan a mitigar la oxida-
colar el resultado y tomarlo cuando el tratamiento de resfriados, bronqui- ción debida a los radicales libres; tan-
todavía esté caliente. tis o laringitis, ya que ayuda a calmar to los que acaban dentro del organis-
la tos y el malestar en general. mo a través de la contaminación, los
Y en el caso de que prefiera usarlo alimentos, los fármacos, etc., como
como desinfectante, al tratarse de Para ello también puede preparar los que se originan durante los pro-
un antiséptico suave, puede aplicar una infusión y tomar una taza al pios procesos metabólicos, necesarios
esa misma infusión directamente so- día, tan pronto como aparezcan los para que el organismo siga funcio-
bre la piel si se ha producido alguna primeros síntomas de gripe o resfria- nando correctamente.
herida superficial o un corte no muy do. Y, si lo desea, puede añadir un
profundo. Limpie bien antes la zona poco de miel y limón, que ayudarán De ahí que contar con un buen
y aplique el remedio con la ayuda de aporte de antioxidantes, ya sea con-
un algodón. sumiendo frutas y verduras de todos
los colores, o a través de infusio-
BENEFACTOR DE SUS nes de plantas como la del tomillo,
PULMONES puede ayudar a prevenir el enveje-
cimiento prematuro de células y ór-
El otro principio activo más destaca- ganos. Y, asimismo, esos nutrientes
do del tomillo es el carvacrol, de po- ofrecen un efecto protector muy va-
tentes efectos antiinflamatorios lioso ante una sobreexposición a la
muy útiles para aliviar los problemas radiación solar(3).
del aparato respiratorio y los dolores
de garganta, así como para reducir la La Redacción
2. Boskabady MH, Jalali S, Yahyazadeh N, Boskabady M. “Carvacrol attenuates serum levels of total protein, phospholipase A2 and histamine in asthmatic guinea pig”. Avicenna J
Phytomed. 2016.
3. Sun Z, Park SY, Hwang E, Zhang M, Seo SA, Lin P, Yi TH. “Thymus vulgaris alleviates UVB irradiation induced skin damage via inhibition of MAPK/AP-1 and activation of
Nrf2-ARE antioxidant system”. J Cell Mol Med. 2017.

>genética
El genetista que quiere

descifrar el código de la
eterna juventud
n Para muchos el Dr. Radman, quien lleva más de 40 años dedicado
al estudio del ADN, es el hombre que posee el secreto de la eterna
juventud. Desde Croacia hasta Bélgica, pasando por Inglaterra,
Francia y Estados Unidos, ha trabajado en los principales centros
de investigación y ha colaborado con los científicos más prestigiosos
hasta convertirse en uno de los genetistas más valorados del
momento. Esta es la historia de su increíble recorrido.
E
l Dr. Miroslav Radman ni si- Aunque esto también fue posible presidente de la Academia Yugosla-
quiera debería haber nacido. gracias a unas sorprendentes aptitu- va de Ciencias y Artes de Zagreb.
Su madre quedó embarazada des intelectuales que le permitieron Miroslav conocía a este reputado
durante la Segunda Guerra Mun- acceder a la educación secundaria. científico desde hacía años porque
dial, en medio de los bombardeos, y Sin ellas, y como les sucedía a tan- se había comprado una casa en la
Miroslav, cuya traducción del croata tos niños de su época, habría tenido isla de Hvar, justo al lado de la que
sería “aquel que celebra la paz” na- que dejar la escuela y empezar a tra- tenían sus padres. Y fue gracias a los
ció un 30 de abril de 1944 en Split, bajar con solo 12 años. frecuentes encuentros que tuvo con
la segunda ciudad más grande de Novak, además de con otros inte-
Croacia. Sin embargo, apenas lle- LA FASCINANTE BELLEZA lectuales extranjeros que vivían en
gó al mundo sus probabilidades de DE LOS HILOS DE ADN la zona, que el brillante estudiante
sobrevivir pasaron a ser práctica- también aprendió alemán e inglés.
mente nulas, ya que su madre tuvo Cuando Miroslav obtuvo el título
que ser hospitalizada y su abuela no de bachillerato no tenía muy claro Greg Novak, consciente de las gran-
tenía manera de alimentarlo. Afor- qué orientación tomar, por lo que des aptitudes del joven, pero tam-
tunadamente, pudo salvarse gracias siguió el consejo de Greg Novak, el bién del origen humilde de la fami-
a la intervención de su tía, quien le lia Radman, fue quien le ayudó a
dio el pecho aprovechando que ha- entrar en la facultad de Biología de
bía dado a luz a otro niño apenas la Universidad de Zagreb cuando el
una semana después del nacimiento El origen humilde joven Miroslav le pidió que interce-
de Miroslav. diera por él. Esta petición llegaba
de Miroslav poco después de que el azar quisiera
Así fue como consiguió salvarse, su-
perando lo que él siempre consideró
Radman no impidió que, un día que estaba leyendo en la
playa, Miroslav divisara a lo lejos al
una dura prueba de selección bioló- que se convirtiera insigne buque hidrográfico Bios. Y
gica. Y quién sabe si esta increíble
historia fue el inicio de su pasión en uno de los es que este barco de investigación,
propiedad del Instituto de Biología
por la genética, hasta el punto de mejores biólogos Marina de Croacia, había atraca-
llevarlo a convertirse en uno de los do en la localidad de Split. Y fue
mejores biólogos genetistas de su ge- genetistas precisamente al verlo que empezó
neración. a germinar en su mente la idea de

desentrañar la biología eminentes del momento:
humana, que ya le acom- Francis Crick, Sydney
pañaría toda su vida. Brenner, François Jacob y
Jacques Monod.
Su deseo por conocer ese
mundo era tan grande Tras obtener el doctora-
que, cuando no asistía a do con su tesis sobre los
clases, un entusiasta Mi- efectos de la radiación en
roslav se pasaba las horas el ADN, entró en el Insti-
leyendo artículos científi- tuto de Neurociencias de
cos (en inglés y alemán). Paris-Saclay (CNRS), uno
Y fueron esas lecturas las de los más relevantes en
que lo llevaron hasta un el campo de la genética y
artículo de James Wat- la biología molecular. Y
son y Francis Crick, ya en 1970 ingresaría en
los dos investigadores que Harvard, en el departa-
cambiaron el mundo de la medicina De hecho, tras ese hallazgo sus an- mento Meselson y bajo la dirección
al descubrir la estructura molecular sias de conocimiento no parecían del propio Matthew Meselson(1),
del ADN. tener límites. En 1966 obtuvo la quien lo guió hacia el campo de la
maestría en biología molecular, tras recombinación genética en el ADN.
Esa revelación les valió el Pre- lo que hizo el doctorado en la Uni-
mio Nobel de Medina en 1962, versidad Libre de Bruselas, si bien En esos tres años Miroslav traba-
pero también marcaría un antes con no pocas aprensiones. Y es que jó con ahínco hasta lograr aislar la
y un después en la vida del futuro con 22 años era la primera vez que endonucleasa III: una enzima
Dr. Radman, ya que en esa época dejaba su Yugoslavia natal. Pero se fundamental en el proceso de repa-
sus profesores no explicaban nada trataba de uno de los centros de in- ración del ADN, ya que protege a
sobre genética. Por tanto, sin esos vestigación en biología molecular las células del daño genético que po-
libros llegados de Occidente es muy más prestigiosos de Europa, junto dría conducir a enfermedades como
probable que no hubiera llegado con Cambridge (Inglaterra) y el Ins- el cáncer. Este sería el arranque de
a escuchar nada sobre ese famoso tituto Pasteur (París). Y, por si esto una investigación que ha seguido
ADN, del que siempre se ha consi- fuera poco, allí fue donde cono- realizando hasta la actualidad.
derado un verdadero apasionado. ció a algunos de los científicos más
LOS SECRETOS DE LA
AUTORREPARACIÓN
GENÉTICA
Una vez terminado el post doctora-
do, Radman viajó a Bruselas para
centrarse en sus investigaciones so-
bre genética molecular, hasta des-
cubrir el “sistema mutagénico SOS
en las bacterias”, hoy rebautizado
como sistema de Respuesta al
Daño del ADN (DDR).
Este término hace referencia a un

mecanismo esencial para el correc-
to funcionamiento del ADN, ya que
es el que permite que las células
puedan responder en caso de que
ese ADN haya sufrido daños. Por
ejemplo, deteniendo su ciclo celular
1. Matthew Meselson y Franklin Stahl son figuras históricas en la biología molecular, gracias sobre todo a la investigación que realizaron en 1958 y que se conoce como “experimento
Meselson-Stahl”. Este ensayo sigue siendo un hito fundamental en el estudio de la genética, ya que demostró que la replicación del ADN es semiconservativa. Es decir, que cada una
de las dos moléculas de ADN hijas contiene una hebra original y una nueva. Este hallazgo permite entender el mecanismo por el que el ADN se duplica antes de la división celular,
asegurándose de que cada célula hija reciba una copia completa del genoma, lo que también permite comprender cómo funciona -y se repara- el ADN.

>genética
¿EL SUERO DE LA
JUVENTUD?
Como él mismo asegura, lo que
quiere es fortalecer los mecanismos
que ya existen, respetando la biolo-
gía humana, para corregir los posi-
bles errores genéticos que puedan
darse. Y ha sido así como, gracias a
ese testón inquebrantable que le ha
acompañado durante toda su vida,
ha conseguido desarrollar un suero
capaz de ralentizar el envejecimien-
to de la piel(2).
Aunque este arranque tan promete-

dor no le ha hecho detenerse y hoy,
a sus 79 años de edad, quiere am-
pliar este mecanismo más allá del
campo de la cosmética. ¡Está deci-
o incluso muriendo para prevenir la reparación del ADN, mutagénesis y dido a aprovechar el tiempo que le
proliferación de células dañadas. evolución de las especies. queda para descifrar el código de la
inmortalidad! “Morir está bien -asegu-
Este descubrimiento, clave para Finalmente, en 2013, y tras recorrer ra-, pero que sea con buena salud”.
comprender cómo las células actúan prácticamente todo el mundo de cen-
en caso de daño genético, y que tro de investigación en centro de in- De hecho, el objetivo de descifrar
abrió el camino a nuevas terapias vestigación, regresó a Split, su ciudad el “código de la inmortalidad” lleva
genéticas, así como al tratamiento natal. ¡Pero no para descansar! Allí tiempo resonando en el emergen-
de enfermedades relacionadas con se embarcó en un nuevo proyecto, te campo de la biogerontología:
la mutación del ADN (como el cán- en este caso liderado por el Instituto ciencia que estudia los procesos
cer), le valió el Premio Antoine-La- Mediterráneo de Ciencias de la Vida biológicos del envejecimiento para
cassagne de la Liga Nacional Fran- (MEDILS, por sus siglas en inglés) desarrollar terapias que ayuden a
cesa contra el Cáncer. que él mismo había fundado en 2004. prolongar la salud y la longevidad.
Pero este no ha sido, ni mucho me- También conocido como la “Villa Asimismo, la idea de manipular ge-
nos, el único galardón que ha obte- Médicis de la Ciencia”, aquí inició néticamente los procesos de enve-
nido a lo largo de su vida. Uno de una nueva investigación sobre la jecimiento no es nueva. La investi-
los más prestigiosos fue el Premio resistencia de las proteínas a la oxi- gación de la senescencia celular, los
Inserm de Investigación Médica, dación. Su objetivo era sentar las telómeros, la reparación del ADN y
que recibió en 2003 de manos del bases de una medicina regenerativa los mecanismos de resistencia al es-
Instituto Nacional de Salud e In- y preventiva contra todas las enfer- trés oxidativo son algunas de las vías
vestigación Médica de Francia, medades relacionadas con la edad que ya se han explorado (y continúa
destacando sus logros en el campo (patologías vasculares y neuronales, haciéndose), dentro de la biología
médico y la investigación biomédi- cáncer, envejecimiento...). Y ha sido del envejecimiento.
ca. Este premio fue otorgado por esta nueva dirección la que le ha va-
sus trabajos pioneros sobre los me- lido el apodo de “el hombre que po- No obstante, no hay duda de que los
canismos de los cambios genéticos: see el secreto de la eterna juventud”. esfuerzos del Dr. Radman para for-
talecer los mecanismos biológicos,
además de corregir posibles errores
El Dr. Radman fue premiado por genéticos, representan un enfoque
sorprendente e innovador en este
sus trabajos pioneros sobre la reparación campo que aún tiene mucho que
decir.
del ADN y la mutagénesis
Sandra Franrenet
2. El suero Age Proteom, del Institue Esthederm, salió al mercado en la primavera de 2023.

>testimonio
Christine dejó atrás el infierno

de la enfermedad de Lyme
gracias a la biorresonancia
n Durante años Christine Hug vivió un auténtico infierno
por culpa del Lyme, una enfermedad camaleónica que
los médicos no eran capaces de diagnosticar. Tras una
larga odisea terapéutica, fue en Suiza donde finalmente
encontró la salvación gracias a la biorresonancia, una
terapia energética que parece ser efectiva en diversas
enfermedades crónicas.
H
ace 10 años, durante una cos, antiinflamatorios o antibióticos)
reunión familiar, Christine solo hacían que empeora el estado
Hug experimentó lo que de su paciente, la tarea resultó ti-
describe como los primeros sínto- tánica. Y es que esta enfermedad,
mas de su enfermedad. Mientras se con su gran variedad de síntomas,
disponía a disfrutar de una copa de se mostraba esquiva y cambiante de naciones. Y tampoco encontró me-
vino en buena compañía, el olor del manera constante. Cuando no era jor suerte en el salón de belleza don-
néctar le provocó fuertes náuseas la ciática la que aparecía de mane- de trabajaba como esteticista, pues
que marcaron el inicio de una in- ra violenta, Christine era víctima de cada vez le costaba más desempeñar
tolerancia al alcohol que no podía una nueva cistitis, de una tendinitis sus tareas.
explicar. o de insomnios debidos a un dolor
que nunca la abandonaba. Esta si- Intrigado por la multiplicidad de
Desafortunadamente, como suele tuación llevó incluso a que muchos síntomas, finalmente su médico de
suceder, una dolencia nunca viene doctores, así como parte del entor- cabecera le pidió que se hiciera la
sola y Christine no tardó en expe- no personal de Christine, se mostra- prueba de Lyme. Sabía que la fami-
rimentar otros síntomas igualmente ra molesto por la que consideraban lia de su paciente tenía una granja
misteriosos: cistitis recurrentes, res- que era una “enferma imaginaria” con caballos y que ella era aficio-
friados interminables, vértigos, pér- que un día olvidaba dónde había nada a la equitación, por lo que no
dida de equilibrio, dolor de espalda aparcado y al otro decía tener aluci- podía descartar el hecho de que hu-
o incluso piernas inquietas. ¡Sin biera desarrollado esa enfermedad
duda, algo fallaba! Sin embargo, su por la picadura de una garrapata
médico de cabecera tenía dificulta- mientras montaba a caballo. Sin
des para ofrecerle un diagnóstico embargo, cuando los resultados lle-
correcto. garon, eran negativos... El misterio
permanecía intacto.
UNA ENFERMEDAD
CAMALEÓNICA EL INCONVENIENTE DE
LOS FALSOS NEGATIVOS
Para el médico que trató a Christi-
ne, quien se sorprendía de que sus Estando una tarde Christine en la
sucesivas prescripciones (analgési- granja familiar, la suerte quiso que

>testimonio
ese mismo día se presentara la ve-
terinaria que llevaba años tratando
a los animales de la familia Hug. Y ¿Qué se
al verla se quedó atónita ante el es-
tado de su cliente, a quien conocía sabe de la
como una persona muy deportiva.
Pero ahora estaba tan debilitada
enfermedad
que no podía practicar la equita- de Lyme?
ción, su gran pasión. “¡Ni siquiera
puedes bajar las escaleras!”, exclamó
la mujer quien, acostumbrada a la L a enfermedad de
Lyme se transmite
a través de la picadura
borreliosis que sufren muchos de
sus animales, rápidamente detectó de una garrapata hem-
la máscara del Lyme en el rostro de bra (generalmente en
Christine. estado de linfa), que a
su vez está infectada por Borrelia burgdorferi, una bacteria de la familia
Pero cuando ella le dijo que aca- de las espiroquetas. Se trata de una enfermedad transmisible a ani-
baba de dar negativo justo en esa males como caballos, perros o gatos, pero que también afecta a las
prueba, lejos de desanimarse, la personas.
veterinaria le informó de que los La infección suele ser asintomática y la enfermedad tiene una evo-
falsos negativos eran muy comunes lución favorable cuando se diagnostica y trata tempranamente. Sin
con esa enfermedad. Por ello debía embargo, también puede derivar en una enfermedad crónica muy
ir a Alemania para realizarse más debilitante, conocida como “Lyme crónica”, que es responsable de
exámenes. “En cuanto a la borreliosis dolores articulares persistentes, parálisis parcial de las extremidades
-le explicó-, ¡la experiencia del cuerpo o fatiga crónica...
médico es mucho mejor en Alemania!”.
Christine no dudó ni un segundo en De inmediato se envió el análisis (fármaco también empleado para el
pedir cita con el naturópata que le de sangre a un laboratorio espe- tratamiento de la malaria). Sin em-
había recomendado la veterinaria, cializado en el diagnóstico de en- bargo, dado que Christine se estaba
ya que en Alemania las pruebas de fermedades infecciosas crónicas y tratando en ese mismo instante por
Lyme las realizan tanto médicos especialmente en la enfermedad de covid, no recibió ese medicamento y
como naturópatas. Allí, se realizó Lyme. Y los resultados, como ya in- solo tomó los antibióticos.
el test de Western Blot, al que antes tuía Christine, dieron positivo. Pero
no había tenido derecho por haber además de la infección por Borrelia Tras cuatro semanas de tratamien-
dado negativo en el test Elisa. Y burgdorferi, la analítica reveló una co- to, empezó a sentirse mejor, pero el
también se le prescribió una prue- infección con otras cinco bacterias: alivio fue muy corto: “¡Quince días
ba Elispot Borrelia para detectar la Rickettsia, Bartonella, Coxiella Burnetti, tras el final del tratamiento todo volvió y
actividad linfocitaria de la Borrelia Ehrlichia y Babesia microti.
burgdorferi, la bacteria responsable
de la enfermedad de Lyme(1). ANTIBIÓTICOS Y
OXIGENOTERAPIA La bacteria Borrelia
Una vez tuvo el diagnóstico preci- burgdorferi es la
so, por fin Christine pudo empezar
a tratarse, si bien tuvo que mudarse
responsable del
a Alemania para ello. Y es que su
naturópata le derivó al médico Rolf
Lyme, enfermedad
Dünnenberger, que era el único que suele transmitirse
autorizado para recetarle el trata-
miento con antibióticos que debía por la picadura de
seguir. En Alemania este tratamien-
to implica combinar los antibióticos garrapatas
doxiciclina y fasigyn con cloroquina
1. Las pruebas de diagnóstico indicadas están incluidas en el Sistema de Seguridad Social de España.

peor que nunca!”, se lamenta- En la consulta del Dr. Wi-
ba. Para apoyar la eficacia lkinson a Christine le sor-
de los medicamentos pres- prendió el extraño aparato
critos, el Dr. Dünnenber- con el que el veterinario
ger le propuso realizar una octogenario iba a tratarla.
cura de vitaminas asociada “Mi primera sesión duró 1 hora
con oxigenoterapia, ya que y media -recuerda Christi-
la bacteria de Lyme es sen- ne-. El Dr. Wilkinson me tomó
sible al oxígeno: “Seguí ese una gota de sangre que puso en
tratamiento durante varios me- la máquina. Luego me colocó
ses, pero si me sentía muy bien cerca del generador y me conectó
después de la sesión de oxígeno, al dispositivo mediante un bra-
¡al día siguiente volvía a caer en zalete en un circuito cerrado, ¡y
picado! Así que lo dejé por ser el efecto fue casi inmediato! Me
muy caro y ver que no funciona- sentí exhausta y dormí casi dos
ba a largo plazo”. horas”. Sin embargo, pese
a que esa misma noche
¡UN VETERINARIO QUE Christine pudo volver a dormir, al
CURA A LOS HOMBRES! día siguiente volvió a sentir dolor. Así
La biorresonancia que decidió volver a la consulta.
Tras este intento fallido, Christine
recibió la llamada de un amigo que permite detectar Después de tres sesiones los dolores
le devolvió la esperanza: su amigo habían disminuido considerablemen-
estaba cenando con un jinete ¡que “anomalías te, por lo que acudió cuatro veces
se había curado de la enfermedad
de Lyme! Lo había tratado el Dr.
electromagnéticas” y más, espaciando cada vez más las ci-
tas: dos veces la segunda semana, una
Wilkinson, que ejercía en Neuchâ- corregirlas enviando vez la tercera y una vez más quince
días después. Tras la séptima sesión
tel (Suiza), aunque este doctor no
trataba a los humanos, ¡sino a los señales de muy baja el Dr. Wilkinson exclamó: “Ya no reac-
animales! Veterinario de profesión, cionas a nada. ¡La enfermedad de Lyme está
Arthur Wilkinson era conocido por intensidad calmada o se ha ido!”. Esperanzada ante
curar a los caballos por medio de el diagnóstico del veterinario, Christi-
la biorresonancia: terapia derivada ne se hizo otro análisis de sangre, que
de la medicina cuántica que per- esta vez dio negativo. ¡En solo dos me-
mite detectar “anomalías electro- con bacterias como la de la enfer- ses había dejado de tener dolores!
magnéticas” y corregirlas enviando medad de Lyme?
señales de muy baja intensidad. Y Desde entonces, Christine no ha
gracias a su éxito con los animales, LA BIORRESONANCIA, abandonado la biorresonancia, si
el conocido como “Dr. Milagro” ¿REMEDIO MILAGROSO? bien ahora acude a la clínica de una
empezó a tratar a las personas en mujer que también trabaja con esta
general y a los pacientes de Lyme “Es importante saber -explica Christi- terapia, pero más cerca de su casa.
en particular. ne- que cada bacteria tiene una frecuen-
cia propia. De este modo, la técnica de la “Le debo mucho a la biorresonancia y voy
Christine quedó impactada por la biorresonancia consiste en enviar las fre- una vez al mes para estabilizar mi orga-
historia del médico que ahora le cuencias inversas al organismo a través de nismo -comenta Christine-. Es mi pe-
proponían, pero ya no tenía nada ondas de radio para estabilizar o destruir queño lujo y, con 50 o 60 euros por sesión,
que perder. Contactó de inmediato las bacterias involucradas”. ¿por qué privarme?”. De hecho, tam-
con él, quien le dio cita para la si- bién acudió a una sesión tras dar
guiente semana. Y el día de la cita, positivo en Covid y cree que proba-
tras dos horas de viaje, se encontró blemente eso fue lo que le permitió
con un consultorio que siempre es- ser asintomática. Está convencida
taba lleno y donde se trataba tanto de que esta práctica tiene muchos
a los caballos como a sus jinetes. beneficios, además de haberle ayu-
dado a salir del infierno del Lyme.
Pero, ¿en qué consiste esta terapia
milagrosa y cómo puede acabar Clélia Fortier

>formas y geometrías
El poder sanador de las

geometrías
más compleja, que también pode-
mos ver en la Naturaleza a través de
n La interacción entre los seres humanos y su entorno fractales, patrones y proporciones.
ha sido una constante a lo largo de la historia.
Inspirados en las geometrías naturales, basadas en A este respecto, una de las formas
más replicadas es la espiral, ba-
principios matemáticos y en una profundidad simbólica, sada en la secuencia numérica de
los arquitectos y diseñadores han hallado una fuente Fibonacci: 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21,
34, 55, 89... Esta forma está pre-
inagotable para crear lugares que resuenen con la sente en la geometría de las flores,
armonía del universo. en muchos animales o incluso en el
desarrollo de olas y nubes. En una
manifestación más profunda tam-
R
esonando con una dimen- LA GEOMETRÍA SAGRADA bién podemos encontrarla en las ga-
sión más profunda, la arqui- laxias conformadas como espirales
tectura y el diseño han bus- Según la teoría de la Geometría de energía.
cado la perfección en la geometría sagrada única, existen unas for-
sagrada, representada en formas de mas y geometrías sagradas que dan Y también se observa en la pro-
espacios perfectos capaces de conte- origen a todas las formas presentes porción entre las partes del cuerpo
ner, mantener y almacenar energías en el universo y que resuena ener- (piernas, dedos de los pies, brazos,
de manera eficiente y natural. La géticamente con él. Su base son los manos u orejas), así como en la do-
secuencia de Fibonacci, las espira- polígonos más simples (tetraedro, ble hélice del ADN que se replica en
les, las geometrías sagradas u otras pentágono, hexágono, icosaedro y cada célula de nuestro cuerpo.
combinaciones geométricas están dodecaedro), cuya combinación es
presentes en casi todos los elemen- la base de todas las formas geomé- Pues bien, la secuencia numérica
tos de la naturaleza, incluidas las tricas conocidas y que da lugar a que da lugar a esa espiral represen-
corrientes de agua, la cristalización multitud de formas, más complejas, ta la ley de crecimiento, desarrollo
del hielo o incluso en el movimiento que describiremos más adelante. y proporción último. Y también for-
de huracanes y tifones. ma parte de la kundalini: símbolo
Así, una simple partícula de hielo del desarrollo de la conciencia y el
Y esta inspiración natural ha lleva- contiene una combinación de esas despertar del alma, al representar el
do al desarrollo de estructuras y pa- formas, con las que se crea una es- flujo de energías del cuerpo a través
trones casi perfectos que resuenan tructura geométrica tridimensional de los diferentes chakras.
con el universo. Patrones que
vemos en los elementos natura- ESPACIOS Y ENERGÍA
les copiados por las artes y que CURATIVA
también han sido replicados de
manera constante en los espa- Algunos estudios recientes han
cios donde vivimos. demostrado que ciertas imá-
genes creadas a partir de estas
Desde esta perspectiva, cada for- formas geométricas tienen la
ma o incluso cada fenómeno na- capacidad de resonar en nues-
tural puede explicarse en térmi- tro cuerpo. Y es que, como
nos de geometría. Y comprender cualquier otro objeto, en el
esto puede brindarnos la clave cuerpo se producen movimien-
para implementarlo en el diseño tos oscilantes y vibratorios de
de espacios que equilibren y ar- átomos con una determinada
monicen nuestro entorno. frecuencia.

En la cultura holística, el estado de
ánimo, los estados mentales e inclu-
so la salud están directamente rela-
cionados con un patrón vibracional
determinado. A este respecto, fue el
científico Bruce Tainio quien afirmó
que un cuerpo sano tiene una fre-
cuencia vibratoria de 60-70 MHz,
mientras que en uno no saludable la
vibración cae por debajo de 58.
De este modo, según sea nuestro esta-

do de vibración, podríamos ser más o
menos resistentes a bacterias, virus o
enfermedades, sabiendo que estos se
mueven en un campo de baja vibra-
ción. Y del mismo modo, atendiendo
a estas propiedades, cada ser humano
podría transmitir energía y usarla con
fines curativos, al igual que las ener-
gías que nos rodean podrían afectar-
nos positiva o negativamente.
GEOMETRÍAS
PERSONALIZADAS Y
FENGSHUI
Para entender la relación entre la un impacto único en las vibraciones Asimismo, siempre se ha creído en
vibración de nuestro cuerpo y el lu- energéticas del entorno (incluidos los el poder que encierra la pirámide,
gar en el que vivimos tenemos que objetos que hay a nuestro alrededor). cuya forma se reproduce con simple
partir de la asunción de que todo el intención ornamental, pero también
espacio que nos rodea es un vacío Pero también está directamente li- con unos propósitos más profundos
energético. Bautizado en la antigüe- gado con la salud del cuerpo y su y holísticos, como veremos después.
dad como Éter, este campo invisible capacidad de sanar a través de sus
ha sido objeto de muchas investiga- efectos magnéticos y de conducción Para obtener un diseño personali-
ciones que han impulsado el descu- de energía. Y es de este modo, li- zado de estas geometrías hay que
brimiento de la Energía de Punto gando todos estos supuestos con la hacer un estudio de las energías
Cero: un campo magnético etéreo salud, que se abre un amplio aba- de los espacios que se habitan. Y
que interactúa con nosotros. nico de posibilidades a la hora de esto es algo que el Fengshui lleva ha-
utilizar las formas como medicina ciendo desde hace siglos, conocedor
Y a este respecto los sólidos pla- para el cuerpo. Diseñando diferen- de la influencia que tienen las for-
tónicos supusieron la primera tes espacios y creando frecuencias mas de los espacios que habitamos
manifestación de la geometría en vibratorias para cada usuario, según sobre diversos aspectos de nuestra
la conceptualización de espacios. sus necesidades. vida. Y también reconoce el valor
El nombre de estas geometrías se energético de las formas geométri-
debe al filósofo griego Platón (siglo De hecho, los arquitectos tienen la cas asociadas a las energías de los 5
V a.C.), quien creía que el Universo capacidad de usar, replicar y repro- Elementos.
estaba compuesto por 5 elementos ducir esas formas geométricas para
(tierra, aire, fuego, agua y éter), re- liberar su poder energético. Por De este modo, la forma de nuestro
presentado cada uno por una forma ejemplo, desde la antigüedad se ha hogar puede generar vibraciones
tridimensional: tetraedro, hexaedro, utilizado la Flor de la Vida (for- únicas y personalizadas para quien
octaedro, icosaedro y dodecaedro. mada por 7 círculos que represen- lo habita. Y de esta manera se puede
tan los chakras de nuestro cuerpo, abordar la arquitectura de los edifi-
De este modo, cada forma está aso- así como la conexión de todos los cios de manera holística, eligiendo
ciada a un elemento, del que here- seres vivos) como patrón para cons- aquella forma que mejor se adapte
da sus propiedades holísticas y tiene trucciones sagradas. a nuestras necesidades energéticas.

Es cierto que no siempre podemos tado por el elemento Fuego (el más rra. Según Platón, la Tierra estaba
seleccionar la forma de nuestro ho- energético y expansivo), y ayuda a al- formada por cubos, lo que estaba
gar, pero sí podemos influir en sus canzar los propósitos espirituales que muy cerca de la realidad, ya que la
energías a través de la decoración. se desean. Por ello es una forma útil fragmentación de numerosas rocas
Y, además, como cada espacio del para contrarrestar la melancolía y la se basa en formas cúbicas.
hogar alberga energías predomi- tristeza, especialmente en entornos
nantes, podemos elegir ciertas for- donde predomina el elemento Metal. En un nivel más holístico, el cubo
mas y decoraciones para fortalecer- representa el regreso a las raíces
las en nuestro beneficio. >Hexaedro de cada ser; el equilibrio perfecto
(elemento Tierra y energías entre nuestro cuerpo físico, nuestra
PROPIEDADES HOLÍSTICAS del estómago y del bazo) conexión con la madre Naturale-
DE LAS FORMAS za, y nuestra dimensión espiritual.
GEOMÉTRICAS Las formas cúbicas o hexaedrales Por ello, esta forma es ideal para
están vinculadas al elemento Tie- quien necesita equilibrar un exceso
>Tetraedro de energía Yang, como le
(elemento Fuego y ocurre a las personas con
energías del corazón) arquetipo Tierra o un pre-
dominio de Fuego.
Las formas triangulares o
angulosas activan las ener- >Octaedro
gías Yang, promoviendo (elemento Madera y
la pasión, la actividad y energías del hígado)
el cambio. Al igual que el
triángulo representa un El octógono y las formas
nivel superior de concien- rectangulares en general
cia, el tetraedro, como (sobre todo las que son
triángulo sólido que es, se más altas que anchas) se
convierte en un elemento relacionan con el elemento
armónico y de apoyo para Madera. Compuesto por 8
nuestra vida. triángulos que forman 2
pirámides de doble pris-
Vinculado con la iniciativa ma, las ocho superficies
personal y la responsabili- del octógono representan
dad, esta forma promueve la aceptación y despiertan
el poder personal, represen- nuestro lado más reflexivo.

Sus propiedades holísticas >Icosaedro
están más relacionadas con (elemento Agua y
un conocimiento más pro- energías del riñón)
fundo de nosotros mismos,
incluida nuestra capaci- Esta forma platónica con 20
dad de rendirnos y nuestra caras simboliza el elemento
confianza en el universo, e Agua y su capacidad para
inspiran energías ascenden- transformarse. El icosaedro
tes. De ahí que sean ideales está ligado con las funcio-
para personas emprende- nes del riñón y las energías
doras que quieren perseguir del invierno, y se le atribuye
sus sueños y liberarse de un la propiedad de transfor-
posible letargo (asociado al mar las energías negativas
Agua). También ayudan a en positivas, recordándonos
combatir el miedo y una in- también que la energía está
troversión excesiva. en constante transforma-
ción, así como el carácter
Asimismo, dentro de las temporal del mundo físico.
formas triangulares cabe
destacar: La simplificación del icosae-
Merkabah. Es otra variante del dro corresponde a las for-
Pirámides. También promueve tetraedro y consistente en 2 piezas mas esféricas, que representan
el elemento Fuego y la creación de interconectadas. Cada uno de los la tranquilidad y la quietud. Por ello
energía y el desarrollo espiritual. Y tetraedros individuales que com- fomentan la introspección y la co-
es que esta forma contiene el cua- ponen esta forma simboliza la co- nexión con nuestro lado más sabio,
drado, el triángulo, la espiral y la existencia de la masculinidad y la permitiéndonos encontrar respuestas
proporción áurea, lo que le otorga feminidad en perfecta armonía. No profundas en nuestro silencio interior.
un gran poder holístico y espiritual. es solo una forma en sí, sino tam-
De hecho, nos ayuda a estar en bién una red de energía que se ele- >Dodecaedro
equilibrio con la naturaleza, poten- va hacia una conciencia superior, al (elemento Metal y energías
ciando a su vez las funciones del es- mismo tiempo que establece nues- del pulmón)
tómago y el bazo, así como nuestra tro enraizamiento interno. Es una
energía durante el final del verano, forma que ayuda a activar nuestro Este sólido platónico consta de 12
que son las energías del elemento campo energético para la curación caras, está ligado al elemento Me-
Tierra nutridas por el Fuego. y protección. tal y simboliza el cielo y nuestra di-

mensión superior. De hecho, car respuestas y dar una lec-
el propio Platón afirmó que tura más filosófica a nuestra
esta forma es la mayor re- existencia.
presentación del universo, lo
que puede verse con los 12 SANANDO Y
signos del zodiaco conteni- DECORANDO CON
dos en las doce caras del do- GEOMETRÍAS
decaedro.
Al comprender las formas
La vibración generada por el geométricas y su impacto en
dodecaedro ayuda a nuestras nuestras vidas, el Fengshui
habilidades psíquicas duran- nos brinda la oportunidad de
te la meditación, así como a dominar las energías y crear
nuestra intuición y conexión un hogar lleno de salud, ar-
con la dimensión superior. monía y bienestar. Desde las
Asimismo, existe una cone- formas cúbicas que propor-
xión entre la forma geomé- cionan estabilidad hasta las
trica del dodecaedro y las curvas que inducen sereni-
energías del otoño, del pul- dad, cada elemento tiene su
món y del intestino grueso. propia vibración y efecto en
nuestro entorno. Y entendiendo estas
Por otro lado, una simplificación de asociaciones podemos aprovechar el
este sólido son las formas curvas, El Fengshui brinda poder de las formas para crear un
que también estimulan las energías hogar equilibrado y armonioso que
del elemento Metal, proporcio- la oportunidad de apoye nuestras metas y promueva
nando serenidad y favoreciendo la
concentración y la reflexión. Por
dominar las energías nuestra felicidad.
eso son ideales para zonas estudio y crear un hogar En última instancia, el Fengshui nos
o trabajo que requieran estar con la brinda la oportunidad de transformar
mente tranquila. Y es que son for- lleno de salud, ar nuestro espacio vital en un reflejo de
mas que nos ayudan a conectar con nuestro ser interior, donde la energía
la parte más profunda y consciente monía y bienestar fluye libremente y nos impulsa hacia
de nuestro ser, ayudándonos a bus- una vida más plena y satisfactoria.
Geometrías complejas y mandalas

C ombinando con cier-
to orden los 5 sóli-
dos platónicos (tetraedro,
armonía en la naturale-
za. Pero, además, traer
estos principios de armo-
hexaedro, octaedro, ico- nía y plasmarlos en una
saedro y dodecaedro) se imagen puede ayudar a
obtiene lo que se conoce quien la observa a crear
como “mandala”. un profundo estado de
Esta palabra proviene conciencia y conexión
del sánscrito y significa con los mundos superio-
“círculo sagrado” y es la res, así como a expandir
manifestación última del su mente y crear un esta-
orden del universo y la do vibracional especial.
Juan Yruela, arquitecto de diseño consciente, experto en Fengshui y

responsable del proyecto Camino Holístico
Imágenes de @juanyruelafengshui

>inspiración
Cada mes, Salud AlterNatura le propone un pensamiento positivo:
no olvidar lo esencial para disfrutar más de la vida.
La dirección contraria
U
n día el consejero del rey de “No importa, tengo mucho dinero”.
Zhao, de nombre Ji Liang,
cruzaba las montañas del “¿Y qué más da tener mucho dinero si
reino cuando se cruzó con un hom- va en la dirección opuesta?”, inquirió
bre que viajaba en carromato. el consejero, mas el otro hombre
respondió con calma.
“Buenos días ¿a dónde se dirige?”.
“Pero es que yo tengo un cochero que es
“Voy al norte, pues me dirijo al reino de un experto”.
Chu”, explicó el viajero, a lo que el
consejero le observó, extrañado. Finalmente, el consejero estalló,
sin entender nada de lo que estaba
“Entonces, ¿por qué va al norte si ese rei- sucediendo:
no se encuentra en el sur?”.
“¡Peor aún! Cuanto más rápidos sean sus caballos, más dinero tenga y
“¡Ah! Es que quiero hacer algo antes. Pero no importa, pues tengo más experto sea su cochero, ¡más se estará alejando del reino de Chu!”.
muy buenos caballos”.
Fábula china
“Sus caballos pueden ser excelentes, pero usted va en la dirección
contraria”, intentó hacerle razonar Ji Liang, a lo que el No te desvíes de tu objetivo. Cuidado con las
viajero insistió: distracciones.
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>libros
Un hogar (casi) libre de tóxicos

C ómo reducir las sustancias nocivas que nos rodean para que
nuestro hogar vuelva a ser seguro. Ese es el objetivo que pro-
pone Eva Liljeström, experta en Ciencias Ambientales, pero que no
siempre resulta fácil de alcanzar. Y es que cada día entran en nuestro
organismo miles de químicos procedentes del aire, el agua y los ali-
mentos, pero también de cientos de productos de limpieza, higiene
personal, cosmética... Gracias a esta guía descubrirá las sustancias
potencialmente peligrosas que nos rodean, además de las alternativas
con los que contamos para no depender de esos productos que ponen
en riesgo tanto nuestro bienestar como el del medio ambiente.
Eva Liljeström
Editorial: Alienta
Edición: 2024
ISBN: 978-84-1344-300-3
17,95€
Es tu tripa la que grita

S i la hinchazón, el dolor de estómago, el ardor, o el reflujo siempre
le acompañan, o incluso si le han diagnosticado de alguna patolo-
gía digestiva, esta obra puede ayudarle. Gracias a ella comprenderá
lo vinculadas que están las emociones como el estrés, la tristeza o la
rabia con el proceso de digestión, lo que supone el primer paso para
mejorar nuestra salud en general. Además, Fani García, especialis-
ta en patologías digestivas, le indicará herramientas y recursos para
gestionar el estrés y la ansiedad que acabamos somatizando a través
de las digestiones, para de este modo empezar a transformar su salud
física y mental.
Fani García
Editorial: Urano
Edición: 2024
ISBN: 978-84-1871-4-474
14,00€

>agenda
BioCultura Barcelona
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mo responsable cumple 30 años, convirtiéndo-
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Más información en: mostrar el impacto que todas estas acciones tie-
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se ofrecerá una variada agenda con cerca de 300
actividades para todos los públicos. El horario será
de 10:00 a 20:00 horas de jueves a sábado, y el do-
mingo de 10:00 a 17:00 horas.
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datos E n un taller de constelaciones se abordan todo
tipo de problemas que pueden afectar a nues-
tro día a día. Ya sea dentro de la esfera de las re-
Domingo 12 de mayo laciones personales, en forma de conflictos con al-
Precio: gún miembro de la familia, pero también desequi-
70 € (35 € el acompañante) librios físicos y emocionales, conflictos laborales,
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ción con nuestro sistema familiar y con nosotros mismos”,
Más información en: para de este modo ayudarles a resolver o mejorar
https://www.institutovalencianodeterapiasnaturales.com aquellas cuestiones que les inquietan.
Curso de fitoterapia
datos C on este curso descubrirá el uso terapéutico,
demostrado científicamente, de numerosas
plantas medicinales. Además, aprenderá a elaborar
Domingo 19 de mayo sus propios remedios naturales para tratar algunas
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70 € miento, retención de líquidos, picaduras, cefaleas,
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Lozoya, Madrid dades vegetales pueden ayudarle a reforzar su sis-
Para inscribirse, puede llamar al 688 972 555 tema inmunitario, a controlar el peso e incluso a
o escribir a [email protected] mejorar su rendimiento físico y mental. El curso
Más información en: se realizará a lo largo de todo el día, en horario de
https://espacioinquietudes.com 10:30 a 17:30 horas, y será impartido por María
Barrón, máster en fitoterapia por la Universidad
de Barcelona.

Próximamente en Salud AlterNatura
> Protectores solares, ¿cuáles son realmente efectivos y seguros?
> Boquerones, un verdadero tesoro nutricional
> Objetivo adelgazar: promesas y realidades de los “quemadores de grasa”
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Directora Editorial: Laura Aramburu
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Teléfono: + 34 912 194 721
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La publicación sobre bienestar y soluciones alternativas de salud

Nº 102 /Mayo 2024

para prevenir y cuide su microbiota para

tratar todo tipo de 7 Estrategias nutricionales

2 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Pero, ¿dónde podemos encontrar • Para una correcta conservación,

la actividad de las bacterias benefi­ciosas • Según el laboratorio, podemos

Salud AlterNatura / Mayo 2024 3

4 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Salud AlterNatura / Mayo 2024 5

6 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Estrategias nutricionales para

1. Organización Mundial de la Salud. Endometriosis [citado el 4 de marzo del 2024].

Salud AlterNatura / Mayo 2024 7

• Consumir menos alimentos enla- La carne roja incrementa el nivel de estradiol,

9. Asociación de afectadas por endometriosis. ADAEC. Disruptores endocrinos. https://adaec.es

8 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Salud AlterNatura / Mayo 2024 9

10 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Salud AlterNatura / Mayo 2024 11

Dr. Zeitoun: “La especie

llamo una “lógica de oferta de ries-

12 Salud AlterNatura / Mayo 2024

> ¿Por qué los alimentos

Salud AlterNatura / Mayo 2024 13

> ¿Y respecto a la “demanda

14 Salud AlterNatura / Mayo 2024

> Por último, tenemos la “de-

Salud AlterNatura / Mayo 2024 15

Tomillo, ¡de la cocina a su

inmunitario, ayudándolo a proteger

16 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Salud AlterNatura / Mayo 2024 17

El genetista que quiere

18 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Este término hace referencia a un

Salud AlterNatura / Mayo 2024 19

Aunque este arranque tan promete-

20 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Christine dejó atrás el infierno

Salud AlterNatura / Mayo 2024 21

22 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Salud AlterNatura / Mayo 2024 23

El poder sanador de las

24 Salud AlterNatura / Mayo 2024

De este modo, según sea nuestro esta-

Salud AlterNatura / Mayo 2024 25

26 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Salud AlterNatura / Mayo 2024 27

Geometrías complejas y mandalas

Juan Yruela, arquitecto de diseño consciente, experto en Fengshui y

28 Salud AlterNatura / Mayo 2024

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Salud AlterNatura / Mayo 2024 29

Un hogar (casi) libre de tóxicos

Es tu tripa la que grita

30 Salud AlterNatura / Mayo 2024

Taller de constelaciones familiares

Salud AlterNatura / Mayo 2024 31

la actividad de las bacterias beneficiosas • Según el laboratorio, podemos

9. Asociación de afectadas por endometriosis. ADAEC. Disruptores endocrinos. https://adaec.es

> ¿Por qué los alimentos

> ¿Y respecto a la “demanda

> Por último, tenemos la “de-