UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

“ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL”

INFORME DE LABORATORIO PRACTICA Nº 3: “EXTRACCIÓN DE ADN DE UN

PLÁTANO” (experimento casero)

CURSO:

BIOTECNOLOGÍA

INTEGRANTES:

 Cosi Delgado, Krissly Ashly

 Ramos Quispe, Dayana Briseyda
 Guerrero Arenas, Anthony César
 Maquera Huerta, Johan Michael
 Aquino Soria, Kevin Yoici

DOCENTE:
Dr. Soto Gonzalez, Hebert Hernan

CICLO:
VII

ILO - PERÚ

2024
 INDICE

1 INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 1

2 OBJETIVOS ....................................................................................................... 1

OBJETIVO GENERAL.............................................................................................. 1

OBJETIVOS ESPECIFICOS .................................................................................... 1

3 MARCO TEÓRICO ............................................................................................ 2

3.1 ¿Qué es el ADN? ............................................................................................2

3.2 Importancia del ADN .......................................................................................2

3.3 ADN de las frutas ............................................................................................3

3.3.1 El ADN del plátano ..................................................................................3

3.4 Método de cómo realizar la extracción del ADN de un plátano ........................3

3.4.1 Elección del material vegetal ...................................................................3

3.4.2 Ruptura de los tejidos, paredes y membranas celulares ..........................3

3.4.3 Eliminación de proteínas y lípidos............................................................4

4 MATERIALES .................................................................................................... 4

5 METODOLOGÍA ................................................................................................ 4

6 RESULTADOS................................................................................................... 5

7 CONCLUSIONES .............................................................................................. 5

8 RECOMENDACIONES ...................................................................................... 5

9 ANEXOS ............................................................................................................ 6

10 BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................. 7
1 INTRODUCCIÓN
El ADN es una molécula fundamental que almacena las instrucciones para el desarrollo
de los seres vivos y contiene información hereditaria. Las cadenas se unen mediante las
bases nitrogenadas, específicamente A con T y C con G, formando la secuencia de bases
que constituyen la información genética. La extracción de ADN utilizando materiales comunes
es una actividad práctica que se realiza en eventos científicos de divulgación en institutos y
facultades.

Por otro lado, el ADN al ser una molécula larga puede en conjunto ser visualizada y
además al estar en todas las células de todos los organismos, puede ser extraído con facilidad
de cualquier tejido, para ello se requiere un procedimiento que implica la ruptura de las células,
la separación del ADN de otros componentes celulares y por último la precipitación de esta
molécula de vida. Además, este procedimiento sienta las bases para experimentos más
avanzados y aplicaciones en campos como la biología molecular y la biotecnología.

Es por ello, que el objetivo principal de esta práctica de laboratorio es lograr la extracción
del ADN del plátano, utilizando productos caseros. La extracción del ADN del plátano es un
proceso fascinante que nos permite aislar y estudiar el material genético presente en esta
fruta.
Esta práctica interdisciplinaria relaciona conceptos de química, física y biología.
Además, al introducir técnicas de ingeniería genética y aplicaciones biotecnológicas, también
destaca las interacciones entre ciencia, tecnología y sociedad.

2 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
 Realizar la extracción de ADN de células vegetales de forma sencilla y
comprensible.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Aplicar una técnica sencilla para obtener ADN de un plátano.
 Comprender el procedimiento de extracción de ADN utilizando materiales
comunes de laboratorio y del hogar.

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3 MARCO TEÓRICO
3.1 ¿Qué es el ADN?
El ADN, o ácido desoxirribonucleico, es el material que contiene la información
hereditaria en los humanos y casi todos los demás organismos. Casi todas las células del
cuerpo de una persona tienen el mismo ADN. La mayor parte del ADN se encuentra en el
núcleo celular (o ADN nuclear), pero también se puede encontrar una pequeña cantidad de
ADN en las mitocondrias (ADN mitocondrial o ADNmt). Las mitocondrias son estructuras
dentro de las células que convierten la energía de los alimentos para que las células la puedan
utilizar.
La información en el ADN se almacena como un código compuesto por cuatro bases
químicas, adenina (A), guanina (G), citosina (C) y timina (T). El ADN humano consta de unos
3 mil millones de bases, y más del 99 por ciento de esas bases son iguales en todas las
personas. El orden o secuencia de estas bases determina la información disponible para
construir y mantener un organismo, similar a la forma en que las letras del alfabeto aparecen
en un cierto orden para formar palabras y oraciones.

3.2 Importancia del ADN

El ADN es importante por distintos motivos, entre los cuales se encuentran 5 importantes
puntos específicos que son los siguientes:
 Es portador de información genética ya que el ADN contiene la información
genética que determina las características y funciones de los organismos vivos.
Esta información está codificada en la secuencia de nucleótidos en el ADN.
 Transmite información hereditaria, esto quiere decir que el ADN se transmite de
generación en generación y es la base de la herencia biológica. Cada célula de
un organismo contiene una copia idéntica de su ADN, lo que permite la
transmisión de características de padres a hijos.
 Controla la actividad celular; el ADN regula la actividad celular al controlar la
síntesis de proteínas. A través del proceso de transcripción y traducción, la
información contenida en el ADN se utiliza para sintetizar proteínas que son
fundamentales para las funciones celulares.
 Tiene distinta variabilidad genética; la mayoría del ADN es similar entre
individuos de una misma especie, existen regiones que varían, lo que contribuye
a la diversidad genética dentro de una población.
 Es aplicada en medicina y biotecnología, según su estudio del ADN es crucial en
el diagnóstico y tratamiento de enfermedades genéticas. También se utiliza en

2
 biotecnología para la modificación genética de organismos, la producción de
medicamentos y el desarrollo de terapias génicas.

3.3 ADN de las frutas

El estudio del ADN de las frutas es importante en varios campos, como la agricultura, la
botánica, la biotecnología y la alimentación. Se utiliza para comprender mejor la genética de
las plantas frutales, mejorar sus características mediante la selección y cría de variedades,
identificar y caracterizar especies, y desarrollar métodos para la detección de fraudes
alimentarios o la autenticación de productos. Además, el análisis del ADN de las frutas
también puede proporcionar información sobre su calidad, seguridad alimentaria y nutrición.

3.3.1 El ADN del plátano

El ADN del plátano es un material genético que se encuentra dentro de las células de la
fruta y contiene la información necesaria para determinar las características y funciones
específicas del plátano. El ADN del plátano, al igual que el de otras plantas, está compuesto
por una secuencia de nucleótidos que codifican la información genética.

3.4 Método de cómo realizar la extracción del ADN de un plátano

Para poder realizar la extracción de ADN de un plátano fue necesario seguir a cabalidad
unos importantes pasos y poder así llevar a cabo la extracción del ADN del plátano, siendo
estos pasos los siguientes:

3.4.1 Elección del material vegetal

El primer paso fue elegir el plátano, fruta la cual presenta diferentes variedades y
cualidades como es el tamaño, firmeza y color, tiene distintas formas como es alargada,
curvada y carnoso; además de ello es rico en almidón que se encuentra cubierta con una
cáscara que puede variar su color entre amarillo, marrón y verde. El plátano presenta 11
cromosomas y la mayoría es triploide.

3.4.2 Ruptura de los tejidos, paredes y membranas celulares

Para realizar el segundo paso se realizará mediante la fricción con el mortero otorgado
por nuestro docente, en donde se romperán las uniones entre las células y la pared celular, lo
cual ayudará a liberar todo el material genético.
El shampoo líquido que usamos ayudó a romper las membranas celulares que se
encuentran compuestas por lípidos, así como liberar el ADN del núcleo.

3
 3.4.3 Eliminación de proteínas y lípidos
El material fibroso y las proteínas son separadas del ADN mediante la filtración, todo
esto una vez que ha sido eliminado los lípidos y proteínas, el ADN es insoluble en alcohol.
Asimismo, la adición del alcohol y las altas concentraciones de iones de sodio que se unen a
los grupos fosfatos que reduce las fuerzas repulsivas entre las cadenas y esto a su vez permite
que el ADN se pliega sobre sí mismo haciéndolo insoluble, de igual manera precipita y forma
una malla filamentosa blanquecina donde se encuentran las proteínas y otros materiales.

4 MATERIALES
 Shampoo para bebé
 Un plátano
 Gasa
 Alcohol puro
 Mortero
 Probeta de 100ml
 Tubo de ensayo
 Agua destilada
 Sal de cocina
 Embudo
 Espátula de laboratorio
 Envase de plástico

5 METODOLOGÍA
Para la extracción del ADN del material vegetal se realizó los siguientes pasos:
1. Se hizo una solución salina-jabonosa en un envase de plástico colocando 100
ml de agua destilada con ayuda de una probeta, se agregó 20 ml de shampoo y
una cuchara de sal; se revuelve la mezcla con una espátula.
2. Al mismo tiempo, en un mortero se coloca un poco del plátano pelado y se
empieza a triturar hasta tener una mezcla homogénea, luego se echa en el
mortero la solución y se continúa mezclando en un tiempo de 5 minutos.
3. Seguidamente, en una probeta se coloca un embudo con gasa para iniciar con
la filtración de la mezcla.
4. Terminada la filtración, se colocó 5 ml de lo filtrado en un tubo de ensayo y se
agregó alcohol frío hasta llenar por completo el tubo.
5. Se tapa el tubo con el dedo pulgar y se agita lentamente hasta observar que
aparezca una capa, siendo esta el ADN.

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6 RESULTADOS
Realizado correctamente los pasos indicados en la hoja de práctica, generamos que:
 Primeramente, nuestra solución de sal, agua y shampoo de bebe. Logren romper
las cadenas, que unen al ADN y las proteínas para su separación.
 Seguido, con el filtro correcto de la solución, obtendremos el material para
observar la separación del ADN
 Y finalmente al mezclar con el alcohol frío que estuvo previamente en la
refrigeradora por 24h, podemos separar y observar, la separación de las
cadenas de ADN que flota lentamente y las proteínas, que se depositan al fondo
del recipiente. El ADN observado, presenta una textura babosa y blanquecina.

Comparando las conclusiones obtenidas de cada uno, después de realizar el trabajo,

nos sorprendió como era el ADN, su color, forma, textura. Como esa pequeña composición,
es tan esencial en nosotros.
Fue una experiencia extraordinaria y lo sería aún más, si pudiéramos intentar verlo
mediante un microscopio. Para ver de dónde sacaron la estructura en hélice que dicen en los
libros.
Y además de impactados como con procesos caseros podíamos obtener el ADN, algo
tan importante y que, si uno no investiga, no sabría que podría hacer así de simple.

7 CONCLUSIONES
 La experiencia de realizar la extracción de ADN del plátano fue educativa, reveladora
y motivadora para explorar más sobre la genética, la biología molecular y sus
aplicaciones en diversos campos científicos y tecnológicos.
 Se destaca la simplicidad y accesibilidad de este proceso, que permite comprender
mejores conceptos científicos y apreciar la ciencia en la vida cotidiana.
 Todos los organismos vivos tienen ADN, como se pudo presenciar en el experimento
realizado con el plátano.

8 RECOMENDACIONES
 El detergente o shampoo es esencial porque ayuda a romper las membranas
celulares, que están compuestas por lípidos, y esto nos ayuda a liberar el ADN.
 La trituración hace una homogeneización facilitando el proceso de ruptura y ayuda a
liberar al ADN.
 La razón por las cuales agregamos cloruro de sodio en el proceso de extracción del
ADN es que cuando hay una alta concentración de sal, reduce la solubilidad del ADN

5
 en la solución, lo que hace que las moléculas de ADN se agreguen y precipiten fuera
de la solución.
 El alcohol debe estar frío, ya que aumenta más la insolubilidad.

9 ANEXOS

Fig. 1 Materiales Fig. 2 Preparación de la solución jabonosa- salina

Fig. 3 Trituración del plátano

Fig. 4 Mezcla de la solución con el plátano

Fig. 5 Preparación en reposo

Fig. 6 Filtración de la mezcla

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 Fig. 7 Llenado del tubo de ensayo con Fig. 8 Resultados de la extracción
alcohol puro frío del ADN del plátano

10 BIBLIOGRAFÍA

Velázquez, L. P. A., Martínez, M. D. C. A., & Romero, A. C. (2014). Extracción y

purificación de ADN. Herramientas moleculares aplicadas en ecologia: aspectos teóricos y
prácticos, 1.

Nadal-Medina, R., Manzo-Sánchez, G., Orozco-Romero, J., Orozco-Santos, M., &

Guzmán-González, S. (2009). Diversidad genética de bananos y plátanos (Musa spp.)
determinada mediante marcadores RAPD. Revista fitotecnia mexicana, 32.

López, G. B., & Montaño, F. J. G. (2014). Propiedades funcionales del plátano (Musa
sp). Med UV, 2226.