Metabolismo de Los Lípidos
Metabolismo de Los Lípidos
Metabolismo de Los Lípidos
acilglicéridos
ceras esteroides (vitamina D)
fosfolípidos prostaglandinas
esfingolípidos terpenos
glucolípidos
Funciones de los lípidos
Absorción de energía
Estructural
Transportadora
Biocatalizadora
Vitaminas y hormonas
Energética
Aislante y protectora
Los ácidos grasos
SATURADOS Ácido esteárico
Monoinsaturados
Poliinsaturados
Propiedades de los ácidos grasos
MICELAS
HIDRÓFILA
ANFIPÁTICO
BICAPA LIPÍDICA
HIDRÓFOBO
Digestión y absorción en el organismo
Triglicéridos
Proceso complejo
BOCA
ESTÓMAGO
BILIS
Metabolismo de los quilomicrones
Lípidos Hígado y tejidos
Triglicéridos Colesterol
Fosfolípidos Apolipoproteínas
Sistema linfático Sangre
Ácidos grasos libres
Enzimas lipoproteinlipasas Triglicéridos
Glicerol
Su función es ir recogiendo el
Es el encargado de retirar el
colesterol en sangre y
colesterol de la sangre,
transportarlo hasta el hígado
Formación:
Sistema de la acetil-CoA carboxilasa
Sistema de la ácido graso-sintasa
Lipolisis y beta - oxidación
La lipolisis es el proceso que se parten de triglicéridos que se
degradan para formar glicerol y ácidos grasos (Anabólico)