Plan de Alimentación-Mike

Paciente de 21 años de sexo masculino con peso de 57 kg y 1.
60 de estatura
Evaluación antropométrica
• MASA CORPORAL TOTAL

Estatura: 1.60 m
Peso: 57 kg
Circunferencia de brazo: 29.5 cm
Circunferencia de muñeca: 15 cm
1. Complexión: 10.6 COMPLEXIÓN PEQUEÑA

2. Peso teórico: 52.7 (tablas)
Exceso de peso: 4.3 kg
(Fórmula) 51.2 kg
3. % PT
108. 15%. ACEPTABLE
4. IMC: 22.26 kg/m2 NORMAL
5. Peso mínimo: 47.3 kg

Peso máximo: 63.7 kg
• MASA GRASA
Circunf. De cintura: 74.5 cm
Circunf. De cadera: 87 cm
Circunf. De abdomen: 74 cm
1. % grasa corporal
41 mm
16.4% PERCENTIL 50 – MASA GRASA PROMEDIO
2. Kg de grasa corporal
9.34 kg grasa
3. Exceso de grasa
% = 16.4% - 16% = 0.4%
Kg = 57 x 0.4 % / 100 = 0.228 g
4. Distribución de grasa corporal

0.85 GINECOIDE
5. Sin riesgo para desarrollar enfermedades cardiometabólicas

• MASA LIBRE DE GRASA
1. MLG: 47.66 kg
2. AMBc: 46.6 cm2 PERCENTIL 95 – MASA MUSCULAR ALTA (hipertrofia muscular)
3. Masa muscular total (MMT): 25.84 kg de masa muscular
4. Agua corporal: 36.79 litros = 64.54% ESTÁNDAR
Diagnóstico
Dx. Con complexión pequeña, un IMC normal (22.26 kg/m2), su peso actual está por arriba del peso
teórico que es de 52.7 kg.
Su porcentaje de grasa corporal nos indica que tiene una grasa promedio, presenta menos de medio
kg de exceso, su distribución de grasa es GINECOIDE o sea que la grasa se acula en piernas, cadera
y glúteos.
Sus datos de masa muscular nos indica que se encuentra con una hipertrofia muscular (masa
muscular alta), en kg son 25.84 de solo músculo.
Respecto a su agua corporal se encuentra en el rango límite estándar, se puede mejorar para que
su porcentaje sea excelente.
Plan de alimentación
Hombre de 21 años, estatura 1.60 m y 57 kg

GER (kcal) = 1,508 kcal
ETA = 10 % = 150.8 kcal
AF = 603 kcal
GET = 2,262 kcal + 400 kcal (volumen) = 2,662 kcal
Grupo % Kcal Gramos

Proteínas 13.7 % 364.8 kcal 91.2 g
Lípidos 25 % 665.5 kcal 73.9 g
HC 61.3 % 1,631.8 kcal 408 g
Grupos de
Equivalentes Energía Proteína Lípidos CHO
Alimentos
Verduras 2-6 3 75 6 0 12
Frutas 1-5 9 540 0 0 135
CyT s/g 13 910 26 0 195
CyT c/g 0-3 0 0 0 0 0
Leguminosas 0-
1 120 8 1 20
2
AOA mbag 0 0 0 0 0
AOA bag 2 110 14 6 0
AOA mag 2 150 14 10 0
Leche 0-2
2 300 18 16 24
Entera
AyG s/p 5 225 0 25 0
AyG c/p 0-4 3 210 9 15 9
Azúcares s/g 0 0 0 0 0
Azúcares c/g 0 0 0 0 0
TOTAL 2640 95 73 395
OBJETIVO 2662 91.2 73.9 408
% ADECUACIÓN 99.1% 104% 99% 96.8%
Grupos de DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACIÓN CENA
Equivalentes
Alimentos 9am 12am 3 pm 6pm 10 pm
Verduras 3 1=4 1=4 1=4
Frutas 9 2=30 2=30 1=15 2= 30 2=30
CyT s/g 13 3=45 2=30 3=45 2=30 3=45
Leguminosas 1 1=20
AOA bag 2 2
AOA mag 2 2
Leche
2 1=12 1=12
ENTERA
AyG s/p 5 1 2 2
AyG c/p 3 1= 3 1=3 1=3
CONTEO HC 79 75 87 75 79
Menú
• DESAYUNO
Verduras: 1 taza de nopales o ½ taza de champiñones rebanados cocidos o ½ taza de ejotes
picados cocidos o 6 piezas de espárragos o ½ taza de pimiento cocido o ½ taza de espinaca
cocida.
Frutas: ¾ de taza de blueberry’s o 1 taza de fresa rebanada o 1/3 de mamey o 1 una manzana o
1 taza de melón picado o 1 taza de papaya picada o ½ plátano (si son las dos porciones sería el
plátano completo) o 1 taza de sandía picada o 18 uvas.
Cereales y tubérculos: ½ taza de cereal de arroz o 3 cucharadas de granola o 1/3 de taza de

avena o 1 rebana de pan cero cero Bimbo o 1 tortilla de maíz.
Alimentos de origen animal: 1 pieza de huevo o 1 salchicha de pavo o 2 rebanas de jamón o 40

g de queso panela.
Aceites y grasas sin proteína: 1/3 de aguacate o 2 cucharadas de guacamole o cocinar el huevo
con una cucharadita de aceite.
• COLACIONES
1 taza de melón picado o 1 taza de papaya picada o ½ plátano (si son las dos porciones sería el
plátano completo) o 1 taza de sandía picada o 18 uvas.
Cereales y tubérculos: 1/3 de taza de avena o 5 galletas marías o 3 cucharas de granola o 1/3
de taza de camote.
Leche: 1 taza de yogurt natural o 1 taza de leche entera.
Aceites y grasas con proteína: 10 almendras o 9 avellanas o 3 nueces o 3 cucharaditas de crema

de cacahuate o 14 cacahuates.
• COMIDA
Verdura: 1 taza de nopales o ½ taza de champiñones rebanados cocidos o ½ taza de ejotes
picados cocidos o 6 piezas de espárragos o ½ taza de pimiento cocido o ½ taza de espinaca
cocida o ½ taza de jícama o ½ taza de setas cocidos o 1 taza de pepino rebanado o1/2 taza de
zanahoria picada o 3 tazas de lechuga.
Cereales y tubérculos: ¼ de taza de arroz o ½ de crotones o 1/3 de taza de espagueti o ¾ de taza

de papa picada o 1 tortilla.
Leguminosas: 1/3 de taza de frijoles de la olla o ½ taza de lenteja cocida.
Alimentos de origen animal: 60 g de bistec de res o 60 de carne molida o 80 g de filete de

pescado o 60 g de milanesa de pollo o de res o 60 g de pechuga de pollo.
Aceites y grasas sin proteína: 1/3 de aguacate o 2 cucharadas de guacamole o cocinar el huevo
con una cucharadita de aceite.
Aceites y grasas con proteína: 10 almendras o 9 avellanas o 3 nueces o 3 cucharaditas de crema

de cacahuate o 14 cacahuates.
1 taza de melón picado o 1 taza de papaya picada o ½ plátano o 1 taza de sandía picada o 18
uvas.
• CENA
Verduras: medio jitomate o ½ de espinacas o ½ taza de jícama.
1 taza de melón picado o 1 taza de papaya picada o ½ plátano o 1 taza de sandía picada o 18
uvas.
Cereales y tubérculos: 2 rebanadas de pan cero cero Bimbo o ¾ de taza de papa picada o 1/3 de
taza de camote o 5 galletas marías.
Aceites y grasa sin proteína: 2/3 de aguacate o dos cucharas de queso crema
• Durante todo el día tomar más de 1.5 litro de agua natural (si es de sabor que no tenga
azúcar) y durante el desayuno y cena se puede acompañar de una taza de té o café SIN
AZÚCAR.

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Paciente de 21 años de sexo masculino con peso de 57 kg y 1.

• MASA CORPORAL TOTAL

1. Complexión: 10.6 COMPLEXIÓN PEQUEÑA

4. IMC: 22.26 kg/m2 NORMAL

5. Peso mínimo: 47.3 kg

4. Distribución de grasa corporal

5. Sin riesgo para desarrollar enfermedades cardiometabólicas

Hombre de 21 años, estatura 1.60 m y 57 kg

GET = 2,262 kcal + 400 kcal (volumen) = 2,662 kcal

Grupo % Kcal Gramos

Verduras 3 1=4 1=4 1=4

Frutas 9 2=30 2=30 1=15 2= 30 2=30

CyT s/g 13 3=45 2=30 3=45 2=30 3=45

AyG c/p 3 1= 3 1=3 1=3

Cereales y tubérculos: ½ taza de cereal de arroz o 3 cucharadas de granola o 1/3 de taza de

Alimentos de origen animal: 1 pieza de huevo o 1 salchicha de pavo o 2 rebanas de jamón o 40

Leche: 1 taza de yogurt natural o 1 taza de leche entera.

Aceites y grasas con proteína: 10 almendras o 9 avellanas o 3 nueces o 3 cucharaditas de crema

Cereales y tubérculos: ¼ de taza de arroz o ½ de crotones o 1/3 de taza de espagueti o ¾ de taza

Leguminosas: 1/3 de taza de frijoles de la olla o ½ taza de lenteja cocida.

Alimentos de origen animal: 60 g de bistec de res o 60 de carne molida o 80 g de filete de

Aceites y grasas con proteína: 10 almendras o 9 avellanas o 3 nueces o 3 cucharaditas de crema

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