Pauta de alimentacin rgimen Hipocalrico (1200 Caloras)

A continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son apropiados y permitidos de acuerdo a la cantidad de caloras que debe consumir diariamente y a la prescripcin de Hipocalrico, es decir alimentos con bajo aporte de caloras.

Alimentos permitidos: Alimentos Cereales y leguminosas frescas Frutas Caracterstica Pan Marraqueta Arroz o fideos Manzana pera naranja Achicoria, lechuga, apio, pepino, pimiento morrn Pescados (bajos en grasa) Merluza Clara de huevo Leche descremada Quesillo Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas. Porciones 2 unidades al da de tasa al da 1 unidad regular al da

Verduras crudas Carnes

2 platos al da

1 trozo de 10*6*1 diario 1 unidad 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 4 cdts al da 3 cdas 6-8 vasos, todos los das

Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

Todos las porciones de alimento las tiene que calcular en cocido.

Alimentos prohibidos: Azcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohlicas, chocolates, frutas en conserva, frutas confitadas, higos, pasas, almendras, man, nueces, galletas, dulces con crema, helados, leche condensada, mermeladas con azcar, miel, pasteles, queques, tortas, dulces, carne de cerdo y cordero, carne de vacuno en exceso, mantequilla, margarina, crema, conservas en aceite, fiambres, embutidos y viseras.

Indicaciones Generales Realizar actividad fsica todos los das, ms de 30 minutos diarios ( caminar, subir escaleras, nada, etc) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Cuando vaya comprar alimentos procure ir con el estomago lleno, para evitar tentaciones y lleve siempre una lista de los alimentos que necesita, as evitara comprar comida innecesaria. Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas

Pauta de alimentacin rgimen hipocalrico (1500 caloras)

A continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son apropiados y permitidos de acuerdo a la cantidad de caloras que debe consumir diariamente y a la prescripcin de Hipocalrico, es decir alimentos con bajo aporte de caloras.

Alimentos Cereales y frescas Frutas

Caracterstica leguminosas Pan Marraqueta Arroz Manzana pera naranja Achicoria, lechuga, apio Pechuga de pollo Atn en agua Leche descremada Quesillo Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

Porciones 3 unidades pan hallulla al da 1 unidad regular al da 2 unidad regular al da

Verduras libre consumo Carnes Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

2 platos al da 1 trozo Trozo de 10*6*1 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 6 cdts al da 3 cdas 6-8 vasos, todos los das

Alimentos prohibidos Azcar, bebidas azucaradas, bebidas alcohlicas, chocolates, frutas en conserva, frutas confitadas, higos, pasas, almendras, man, nueces, galletas, dulces con crema, helados, leche condensada, mermeladas con azcar, miel, pasteles, queques, tortas, dulces, carne de cerdo y cordero, carne de vacuno en exceso, mantequilla, margarina, crema, conservas en aceite, fiambres, embutidos y viseras.

Indicaciones Generales Realizar actividad fsica todos los das, ms de 30 minutos diarios (caminar, subir escaleras, nadar ) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Cuando vaya comprar alimentos procure ir con el estomago lleno, para evitar tentaciones y lleve siempre una lista de los alimentos que necesita, as evitara comprar comida innecesaria. Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas

Rgimen Hipo sdico

A continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin en donde quedaran establecidos todos aquellos alimentos que son acordes para su estado nutricional, y aquellos establecidos como prohibidos para su condicin. Adems de indicaciones generales para poder mejorar o atenuar sus problemas de salud.

Alimentos Cereales y frescas Frutas

Caracterstica leguminosas Pan Marraqueta sin sal Arroz sin sal Naranja Kiwi Tomate Zanahoria Coliflor beterraga Achicoria Lechuga Apio Pechuga de pollo Posta rosada Leche descremada Quesillo sin sal Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

Porciones 1 unidad ( 4 porciones) 1 tasa 2 unidad regular al da 130 1 plato al da

Verduras en general

Verduras libre consumo

2 platos al da 20

Carnes Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

1 trozo 2 Trozos de 6*6*1 c/u 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 210 6 cdts al da 450 3 cdas 6-8 vasos, todos los das

Alimentos Prohibidos: Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescadosFiambres, embutidos (jamones, vienesas, longanizas, etc) Salmueras y conservas (enlatadas), Productos envasador o snacks (papas fritas, man salado, etc). Quesos comunes, Margarina, manteca, mantequilla. Hamburguesas y congelados de produccin industrial Endulzantes (edulcorantes) Amasados de panadera (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.), Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc. Sopas, caldos y consoms deshidratados (industriales como sopas maggi) Caldos maggi Condimentos industriales (mayonesa, ketchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados) Aguas mineralizadas

Indicaciones generales: Realizar actividad fsica tipo aerbica ms de 30 minutos todos los das ( caminar sin parar, asistir a clases de aerbica, bicicleta, elptica sin parar por 30 minutos e ir aumentando la cantidad diaria) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas

Rgimen Hipo sdico liviano

A continuacin usted encontrara una pauta de alimentacin que cumple con las caractersticas de alimentacin que debe consumir y algunas sugerencias para mejorar su condicin actual de salud.

Alimentos Cereales y frescas Frutas

Caracterstica leguminosas Pan Marraqueta sin sal Arroz sin sal Naranja manzana Achicoria Lechuga Apio Pechuga de pollo lentejas Leche descremada Quesillo sin sal Oliva Palta Agua potable, agua mineral sin gas.

Porciones 2/4 de marraqueta 1 tasa 1 unidad regular al da 1 unidad regular 3 platos al da

Verduras libre consumo

Carnes Lcteos (bajos en grasa) Aceites (crudo) Agua

2 Trozos de 6*6*1 c/u de tasa 2 tazas 1 rodela da de 3 cm 210 6 cdts al da 450 3 cdas 6-8 vasos, todos los das

Alimentos Prohibidos Sardinas, bacalao, anchoas, y todas las conservas de pescado. Fiambres, embutidos (jamones, vienesas, longanizas, etc) Salmueras y conservas (enlatadas), Productos envasador o snacks (papas fritas, man salado, etc). Quesos comunes, Margarina, manteca, mantequilla. Hamburguesas y congelados de produccin industrial Endulzantes (edulcorantes) Amasados de panadera (pan, bolillos, facturas, tartas, tortas, etc.), Polvos de hornear, harinas leudantes, polvos para bizcochuelos, etc. Sopas, caldos y consoms deshidratados (industriales como sopas maggi) Caldos maggi Condimentos industriales (mayonesa, ketchup, mostaza, salsas y otros condimentos envasados) Aguas mineralizadas Frituras de todo tipo

Indicaciones generales: Realizar actividad fsica tipo aerbica ms de 30 minutos todos los das ( caminar sin parar, asistir a clases de aerbica, bicicleta, elptica sin parar por 30 minutos e ir aumentando la cantidad diaria) Cautelar el consumo de agua a diario para mantener sensacin de saciedad y de esta forma evitar el picoteo Tipo de coccin para sus alimentos: Plancha, vapor, horno. NUNCA FRITOS Mantener horarios de alimentacin establecidos ( desayuno, almuerzo, once, cena) No se salte ningn horario de alimentacin Coma lentamente, masticando bien saboreara mas su comida y quedara satisfecho ms rpido Lleve a la mesa solo lo que tiene que comer Coma en platos pequeos , le dar la sensacin que come lo mismo y reducir el volumen de las comidas

Rgimen Hipocalrico, Hipoglucidico, hipo sdico (1400/ 195/55/45)

1. Minuta da 1 Desayuno: Almuerzo: Leche Entrada: Ensalada de lechuga Plato de fondo: lentejas con arroz Postre: fruta natural (manzana) Once: Cena: Leche + pan con palta Entrada: Ensalada de apio Plato de fondo: choritos con arroz Postre: pera

2. Planificacin da 1
Horario 8:00 hrs 12:00 hrs Servicio Desayuno Almuerzo Preparacin Leche Entrada: ensalada de lechuga Plato de fondo: lentejas con arroz Alimento Leche descremada Lechuga Jugo de limn Aceite Lentejas Arroz Zanahoria Aceite Manzana Leche descremada Pan hallulla Palta Apio Jugo de limn Aceite choritos Arroz Pera

Postre: fruta natural 16:00 Once Leche + pan con palta

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de apio Plato de fondo: choritos con arroz Postre fruta natural

3. Clculo Nutritivo
Alimento Cantidad Porcin casera 2 tasas 1 plato 2 cdas 6 cdtas tasa 1 cda 1 cda 1U 1 unidad 1 plato 1 trozo 12*12*2 tasa 1U Caloras H de C (grs) 19.2 4.1 3.4 28 1 8.37 15.2 55.4 6.57 4 27.9 15.1 188.24 195 96.5% Protenas (grs) 13.3 2.3 0.12 12.6 0.1 0.8 0.1 9.08 1.3 10 2.69 0.39 52 55 95% Lipidos (grs) 7.7 0.39 29.91 0.4 0.08 0.36 3 0.25 1.8 0.28 0.4 44.57 45 99% Fibra (grs) 3.24 0.14 6 0.4 0.10 2.4 3.7 3 0.36 3.8 23.14 20-30 Ca (mg) 484 57.6 2.8 26.6 3.1 3.3 7 42.9 72 26 11 11 747.3 1000 Hierro (mg) 0.2 0.54 4.66 0.06 0.33 0.18 2.8 0.72 3.95 1.1 0.25 14.79 10-15 Na (mg) 198.4 9 0.4 2.8 6.6 0.6 580 156.6 137 2 1093.4 10001500

Leche Lechuga Jugo de limn Aceite Lentejas Zanahoria Arroz Manzana Pan Apio Choritos

400 cc 180 grs 20cc 30 cc 140 grs 10 grs 30 grs 100 grs 100 grs 180 grs 100 grs

198.4 23.4 10 269.1 162.4 4.5 38.7 59 289 28.8 72.2 129 59 1343.5 1400 95.9%

Arroz 100 grs Pera 100 grs Totales Requerimientos % adecuacin

1. Minuta da 2

Desayuno:

jugo de naranja + un pan con huevo

Almuerzo:

Entrada: Ensalada de achicoria con quesillo Plato de fondo: tallarines al pesto Postre: fruta natural (kiwi)

Once:

Leche + pan con mermelada

Cena:

Entrada: Ensalada de pimiento morrn Plato de fondo: carbonada Postre: jalea

2. Planificacin da 2
Horario 8:00 hrs Servicio Desayuno Preparacin Jugo natural+ pan con huevo Entrada: ensalada de achicoria con quesillo Alimento Jugo de naranja Clara de huevo Pan marraqueta Achicoria quesillo Jugo de limn aceite Tallarines acelga Aceite kiwi Leche descremada Pan hallulla Mermelada light Pimiento morrn palta Jugo de limn Aceite Posta rosada Papa arroz zapallo cebolla aceite Jalea diet de pia

12:00 hrs

Almuerzo

Plato de fondo: tallarines al pesto Postre: fruta natural 16:00 Once Leche + pan con mermelada Diet Entrada: Ensalada de pimiento morrn con palta Plato de fondo: carbonada de vacuno

20:00

Cena

Jalea diet

3. Calculo nutritivo da 2
Alimento Cantidad Porcin casera 1 tasa 1 unidad 1 huevo (solo clara) 1 plato 1rodelada Tasa 2 cdas 2U 1 tasa 2cdtas 1 cdas 1 plato 1 trozo 1 cda papa 1 cdta tasa 2 cdas 6 cdtas 2 cdtas Caloras H de C (grs) 20.8 55.4 0.36 8.5 1.9 28.71 0.75 14.9 10 5.28 3.3 11.5 2.5 2.7 15 0.4 5.3 3.4 7.06 190.7 1198.2 101.6% Protenas (grs) 1.40 9.09 3.5 3.06 9.8 5 0.36 0.9 6.8 0.5 1.6 12.7 0.2 1.2 0.7 0.1 56.9 55 103.4% Lipidos (grs) 0.4 3 0.03 0.54 2 0.69 0.04 0.43 0.2 0.01 6.85 0.3 1.68 0.07 0.1 29.91 46.25 45 102.7% Fibra (grs) 0.8 3.7 1.44 2.51 0.36 3.39 4.32 2.88 0.03 1.1 0.08 1.82 0.14 22.57 20-30 Ca (mg) 22 42.9 1.98 188 292.2 33 10.2 26.1 248 2.05 4.95 16.2 6 1.1 6 1 12.81 2.8 1.11 918.84 1000 Hierro (mg) 0.4 2.8 1.62 0.5 1.1 0.36 0.41 0.11 0.45 0.82 0.36 0.11 0.23 0.01 0.29 10 10-15 Na (mg) 2 580 61.38 82.08 159 15.4 42.6 5 0.77 4.5 3.6 55.2 0.2 3.75 0.15 2.62 0.4 2.22 1018 10001500

Jugo natural Pan hallulla Clara de huevo Achicoria Quesillo Fideos Acelga Kiwi Leche Mermelada Palta Pimiento morrn Posta rosada Arroz Papas Cebolla Zapallo Jugo de limn Aceite Jalea Totales Requerimientos % adecuacin

200 cc 100 grs 33 grs 180 grs 60 grs 110 grs 20 grs 100 grs 200 cc 10 45 grs 180 grs 60 grs 10 grs 75grs 5 grs 70 grs 20cc 30 cc 10 grs

89.6 289 16 41.94 64.4 143 3.8 61.1 68 21.41 72.45 48.6 76.32 12.0 64.4 1.9 22.33 10 269.1 27.2 1402.55 1400 100.1%

1. Minuta da 3

Desayuno:

Leche con Natur

Almuerzo:

Entrada: ensalada de pepinos Plato de fondo: cazuela de pavo Postre: fruta natural

Once:

Caf descafeinado + pan con quesillo

Cena:

Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: tortilla de acelgas Postre: manzana

2. Planificacin da 3
Horario 8:00 hrs 12:00 hrs Servicio Desayuno Almuerzo Preparacin Leche con natur Entrada: ensalada de pepino Plato de fondo: Cazuela de pavo Alimento Leche descremada Con natur pepino Jugo de limn aceite Pavo Arroz Zanahoria Papa Cebolla Zapallo aceite pia Caf descafeinado Pan hallulla Quesillo Mermelada light tomate Aceite Acelga Huevo Zanahoria Cebolla aceite ciruelas

Postre: fruta natural 16:00 Once Caf descafeinado + galletas de agua con quesillo y mermelada Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: Tortillas de acelga

20:00

Cena

Postre fruta natural

3. Calculo nutritivo da 3
Alimento Cantidad Porcin casera 1 tasa 1 bolsa chica 1 plato 1 trozo 1U 1 cda 1 cdta 1 cda tasa tasa 16 unidad 2cdtas 1rodelada 1 unidad 1 tasa 1 tasa 2 cdtas u 3U 1 cda 6 cdtas Caloras H de C (grs) 10 32.22 5.23 1.21 30 2.7 0.4 1 5.3 14.88 48.8 5.28 1.9 5.56 9.1 5.05 0.8 1 14.3 1.7 182.25 195 95% Protenas (grs) 6.8 1.4 0.9 22 2.56 0.2 0.1 0.7 0.46 4.5 9.8 1 4.1 3.37 0.8 0.05 58 55 105.4% Lpidos (grs) 0.2 0.3 0.2 3.3 0.1 0.1 0.056 7.92 0.01 2 0.39 0.17 0.09 2.5 0.67 29.91 47 45 104% Fibra (grs) s/i 1.8 2.25 0.03 0.08 0.4 1.82 1.44 1.85 5.56 6.82 5.05 0.16 1.76 0.07 29.09 20-30 Ca (mg) 248 s/i 25.2 23 12 1.1 1 3.1 12.81 8.43 21.45 2.05 292.2 6 126.9 13.41 2 11.25 4.4 1.4 817.5 1000 Hierro (mg) s/i 0.50 2.2 0.46 0.11 0.01 0.06 0.29 0.44 1.4 0.11 0.5 0.54 4.97 0.25 0.02 0.5 0.11 12.45 10-15 Na (mg) s/i 3.6 70 7.5 0.2 0.15 6.6 2.62 1.2 290 0.77 159 10.82 393 17.5 0.3 46.25 0.2 1009 10001500

Leche Natur Pepino Pavo Papa Arroz Cebolla Zanahoria Zapallo Pia Galletas de agua Mermelada Quesillo Tomate Acelga Zanahoria Cebolla Huevo Ciruelas Jugo de limn Aceite Totales Requerimientos % adecuacin

200 cc 35 grs 180 grs 100 grs 150 grs 10 grs 5 grs 10 grs 70 grs 120 grs 80 grs 10 60 grs 120 grs 220 grs 50grs 10 grs 40 grs 110 grs 10cc 30 cc

68 137.5 23.4 122.5 128.85 12.0 1.9 4.5 22.33 58.8 287.28 21.41 64.4 25.2 44 21.55 3.8 40 60.5 5 269.1 1417.02 1400 101.2%

1. Minuta da 4

Desayuno:

Leche

Almuerzo:

Entrada: sopa de fideos Plato de fondo: pescado a la plancha con ensalada surtida Postre: fruta natural

Once:

Caf descafeinado + pan con palta

Cena:

Entrada: Ensalada de rabanitos Plato de fondo: charquicn de verduras Postre: fruta natural

2. Planificacin da 4

Horario 8:00 hrs 12:00 hrs

Servicio Desayuno Almuerzo

Preparacin Leche + pan con mermelada Entrada: sopa de fideos Plato de fondo: pescado a la plancha con ensalada surtida

Alimento Leche descremada Fideos aceite Pescado Betarraga Lechuga Zanahoria Apio Aceite limn Pepino Leche descremada Pan hallulla palta Rabanitos Aceite Limn Zanahoria Cebolla Zapallo acelga Porotos verdes aceite naranja

Postre: fruta natural 16:00 Once leche + pan con palta

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de rabanitos Plato de fondo: charquicn de verduras

Postre fruta natural

3. Calculo nutritivo da 4
Alimento Cantidad Porcin casera 2 tasas 2/4 1cdta 2 cdas 1 cda 1 cdta 1 trozo de 13*8* 1 1 tasa tasa tasa 1U 3 cdas 10 U 3 cdas 1 papa 1 cdta de tasa 1 tasa 1 tasa 2 cdas 5 cdtas Caloras H de C (grs) 20 55.4 2.6 5.2 1.0 0.8 1.1 4.9 2.9 15.1 6.6 3.6 2.3 30 0.4 1.6 10.7 40.1 3.4 187.7 195 96.2% Protenas (grs) 13.6 9 0.9 0.1 0.1 18 0.6 2 0.5 0.9 1.7 0.6 0.56 2.4 0.7 1.4 5 0.1 53.16 55 104.3% Lpidos (grs) 0.4 3 0.12 1.06 0.11 0.18 0.13 0.24 13.7 0.54 0.14 0.03 0.3 2 24.9 46.81 45 104% Fibra (grs) 3.7 0.4 0.3 0.1 0.9 2.7 1 s/i 8.6 3.6 0.7 2.2 0.08 1.2 3.6 7.9 0.1 37 20-30 Ca (mg) 248 42.9 1.02 6 2.69 2 24 16 102.6 14 50.4 9.9 21 13.8 12 1 23.08 25.62 0.08 2.8 607.89 1000 Hierro (mg) 2.8 0.05 0.20 0.05 0.022 2.45 0.15 1.71 0.28 2.4 0.918 0.29 0.38 0.46 0.01 0.90 0.58 0.97 14.62 10-15 Na (mg) 580 0.38 2.8 3.5 0.3 53 2.5 216.9 2 7.2 9 24 0.9 7.5 0.15 71.6 5.24 0.64 0.4 988.01 10001500

Leche descremada Pan hallulla mermelada Fideos Zanahoria Cebolla Pescado Lechuga Betarraga Pepino Pepino dulce Palta Rabanitos Porotos verdes Papas Cebolla Acelga Zapallo Maz Jugo de limn Aceite Totales Requerimientos % adecuacin

400 cc 100 grs 10 20 grs 10 grs 5 grs 100 grs 50 grs 90 grs 100 grs 240 grs 90 grs 180 grs 30 grs 150 gr 5 grs 40 grs 140 grs 160 grs 20cc 25 cc

136 289 10.7 26 4.31 3.8 89 6.5 24.3 13 66.48 144.9 17 10.5 128.8 1.9 8 44.66 172.8 10 224.25 1393.38 1400 99.5%

1. Minuta da 5

Desayuno:

Leche con avena

Almuerzo:

Entrada: ensalada de lechuga con palta Plato de fondo: pavo asado con papas cocidas Postre: fruta natural

Once:

Caf descafeinado + pan con palta

Cena:

Entrada: Ensalada de tomate Plato de fondo: tortilla de porotos verdes Postre: fruta natural

Planificacin da 5

Horario 8:00 hrs 12:00 hrs

Servicio Desayuno Almuerzo

Preparacin Leche con avena Entrada: entrada de lechuga con palta

Plato de fondo: pavo asado con papas cocidas

Alimento Leche descremada Avena Lechuga Palta Sal Limn Pavo Zanahoria Cebolla Papas

Postre: fruta natural 16:00 Once leche + pan con palta

ciruelas Leche descremada Pan hallulla palta Tomate aceite Zanahoria Cebolla Porotos verdes aceite manzana

20:00

Cena

Entrada: Ensalada de tomates Plato de fondo: tortilla de portos verdes Postre fruta natural

Calculo nutritivo da 5

Alimento

Cantidad

Porcin casera 2 tasas 2 cdas 20 unidades 1 plato 3 cdas 1 trozo 1U 1 cdta 1 cda 3U 1 unidad 2 tasas 2/4 tasa 2 cdtas u 1U 1 cda 4 cdtas

Caloras

H de C (grs) 20 20.1 31.44 5.23 6.6 1.21 30 0.4 1 14.3 27.7 5.56 11 2.02 0.8 1 15.2 1.7 195.26 195 100.1%

Protenas (grs) 13.6 4.8 0.9 1.7 22 2.5 0.1 0.8 4.5 1 2.6 0.2 3.3 0.1 58 55 105%

Lpidos (grs) 0.4 1.89 0.18 0.2 13.7 3.3 0.1 0.67 1.5 0.39 0.39 0.09 2.5 0.36 19.94 45.61 45 101.3%

Fibra (grs) 3.27 2.34 1.8 8.6 2.25 0.08 0.4 1.76 1.85 5.56 3.64 0.16 2.4 0.07 34.18 20-30

Ca (mg) 496 15.6 19.6 25.2 9.9 23 12 1 3.1 4.4 21.45 6 64.4 13.41 2 11.25 7 1.4 736.71 1000

Hierro (mg) 1.2 0.8 0.50 0.9 2.2 0.4 0.01 0.06 0.11 1.4 0.5 1.7 5.38 0.02 0.5 0.1 15.7 10-15

Na (mg) 1.2 4.8 3.6 9 70 7.5 0.15 6.6 290 10.82 4.2 0.1 0.3 46.25 0.2 454.72 1000-1500

Leche Avena Pasas Lechuga Palta Pavo Papa Cebolla Zanahoria Ciruelas Pan hallulla Tomate Porotos verdes Zanahoria Cebolla Huevo Manzana Jugo de limn Aceite Totales Requerimientos % adecuacin

400 cc 20 grs 40 grs 100 grs 90 grs 100 grs 150 grs 5 grs 10 grs 110 grs 50 grs 120 grs 140 grs 20grs 10 grs 40 grs 100 grs 10cc 20 cc

136 115.2 120 23.4 144.9 122.5 128.85 1.9 4.5 60.5 144.5 25.2 49 8.62 3.8 40 59 5 179.4 1420.27 1400 101.4%

1. Minuta da 6

Desayuno:

Leche + pan con mermelada light

Almuerzo:

Entrada: ensalada de apio con zanahorias Plato de fondo: porotos con rienda Postre: fruta natural

Once:

Smola con leche

Cena:

Entrada: ensalada de papas con zanahoria Plato de fondo: bistec Postre: fruta natural

2. Planificacin da 6
Horario 8:00 hrs Servicio Desayuno Preparacin Leche Pan con mermelada Entrada: ensalada de apio Plato de fondo: Porotos con rienda Alimento Leche descremada Pan hallulla Mermelada light Apio aceite Limn Porotos Fideos Zanahoria Cebolla Aceite acelga

12:00 hrs

Almuerzo

Postre: fruta natural 16:00 20:00 Once Cena Smola con leche Entrada: Ensalada de papas con zanahoria Plato de fondo: bistec

Pera Smola con leche Papas Zanahorias Bistec Aceite kiwi

Postre fruta natural

3. Calculo de nutrientes da 6

Alimento

Cantidad

Porcin casera 1 tasa

Caloras

H de C (grs) 10 27.7

Protenas (grs) 6.8 4.5

Lpidos (grs) 0.2 1.5

Fibra (grs) 1.85

Ca (mg) 248 21.45

Hierro (mg) 1.4

Na (mg) 290

Leche Pan hallulla

200 cc 50 grs

68 144.5

mermelada

10

1cdta

10.7

2.6

1.02

0.05

0.38

Apio
Palta Porotos Zanahoria Cebolla Fideos

180 grs
90 grs 120 grs 100 grs 5 grs 30 grs

1 plato
3 cdas tasa 1 tasa 1 cdta 1 cda

28.8
144.9 138 43.1 1.9 39

6.57
6.6 25.1 10.1 0.4 7.83

1.3
1.7 9.38 1.03 1.2

0.25
13.7 0.19 0.18

3
8.6 3.19 0.08 0.66

72
9.9 26.9 1 9

0.72
0.9 0.5 0.01 0.312

156.6
9 35 0.15 4.2

Pera
Smola con leche
Papa Posta rosada

100 grs 150 grs

150 grs 100 grs

1U 1U
1U 1 trozo

59 142.5
128.85 127.2

15.1 28.4
30 4.3

0.39 3.3
2.5 21.2

0.4 1.8
0.1 2.8

3.8 s/i
2.25 -

11 s/i
12 10

0.25 s/i
0.4 0.6

s/i
7.5 92

Kiwi
Jugo de limn

100 grs
10cc

2U
1 cda

61.1
5

14.9
1.7

0.9
-

0.43
-

3.39
0.07

26.1
1.4

0.41
-

5
0.2

Aceite
Totales Requerimientos % adecuacin

25 cc

5 cdtas

224.25
1366.79 1400 97.6%

191.6 195 98.2%

54.7 55 99.4%

24.9
46.4 45 103.2%

26.89 20-30

449.77 1000

5.55 10-15

600 1000-1500

1. Minuta da 7

Desayuno:

Leche

Almuerzo:

Entrada: ensalada de tomate con pepino Plato de fondo: arroz a la jardinera Postre: fruta natural

Once:

Leche con pan con palta y quesillo

Cena:

Entrada: Achicoria Plato de fondo: cazuela de pollo Postre: fruta natural

2. Planificacin da 7

Horario 8:00 hrs 12:00 hrs

Servicio Desayuno Almuerzo

Preparacin Leche Entrada: Ensalada de tomate con pepino

Plato de fondo: Arroz a la jardinera

Alimento Leche descremada Tomate pepino aceite Limn arroz Zanahoria Cebolla Porotos verdes Maz aceite

Postre: fruta natural 16:00 Once Leche Pan con palta y quesillo Entrada: Ensalada de achicoria Plato de fondo: Cazuela de ave

durazno Leche descremada Pan hallulla Palta quesillo Achicoria Aceite Limn Pollo Papa Zapallo Fideos Cebolla aceite naranja

20:00

Cena

Postre fruta natural

3. Calculo de nutrientes

Alimento

Cantidad

Porcin casera 2 tasas U tasa tasa 2 cdas 2/4 tasa 2 cdta 1 cda 1U 2/4 3 cdas 1 plato 1U 1 trozo 1cdta 1U 1 cda
4 cdtas

Caloras

H de C (grs) 20 2.78 2.9 27.9 5.02 2.02 0.8 0.78 14.43 55.4 6.6 8.5 30 2.6 16.16 1.7
-

Protenas (grs) 13.6 0.5 0.5 2.6 0.6 0.2 0.1 0.9 9 1.7 3 2.5 21.8 0.4 1 -

Lpidos (grs) 0.4 0.19 0.13 0.28 0.25 0.09 0.02 0.11 3 13.7 0.54 0.1 5.36 0.06 0.14 19.94

Fibra (grs) 2.78 1 0.36 0.99 0.16 0.26 3.12 3.7 8.6 1.44 2.25 0.22 2.52 0.07
-

Ca (mg) 496 3 14 11 0.4 13.41 2 4.6 6.5 42.9 9.9 188 12 11.2 3 48 1.4
-

Hierro (mg) 0.25 0.28 1.1 0.122 5.38 0.02 0.12 0.14 2.8 0.9 1.62 0.4 0.936 0.104 0.12 -

Na (mg) 5.41 2 2 3.4 0.1 0.3 0.3 580 9 82.08 7.5 56 1.4 0.2
-

Leche Tomate Pepino Arroz Maiz Zanahoria Cebolla Porotos verdes Durazno Pan hallulla Palta Achicoria Papa Pollo Fideos Naranja Jugo de limn
Aceite

400 cc 60 grs 100 grs 100 grs 20 grs 20grs 10 grs 10 grs 130 grs 100 grs 90 grs 180 grs 150 grs 80 grs 10 grs 120 grs 10cc
20 cc

136 12.6 13 129 21.6 8.62 3.8 3.5 55.9 289 144.9 41.94 128.85 140.8 13 56.4 5
179.4

Totales Requerimientos % adecuacin

1383.31 1400 98.8%

197.5 195 101.3%

58 55 105%

44.3 45 97.7%

27.4 20-30

867.31 1000

14.9 10-15

749.69 10001500

Pautas y planificaciones alimentaras

Nombre: Vanessa Quidel Docente: Paola Araneda Asignatura: Dieto terapia del adulto

Mircoles 25 de mayo 2011.