Proyecto Avicola

Instituto Nacional de Educación Básica
“Dr. David Guerra Guzmán”
Avicultura
Eddy Buezo
Investigación
Integrantes:
3206 Giancarlo Emmanuel Cardona Orozco
3530 Dayana Alexandra Sandoval
3532 Alan Josue Valdes Monroy
Chiquimula, 12 de octubre del 2021

INTRODUCCIÓN :
En este trabajo se estará llevando a cabo una breve investigación

acerca de impacto social y sostenibilidad de los proyectos
avícolas y también se estará hablando cosas importantes
relacionadas con el tema.
SOSTENIBILIDAD EN GESTIÓN DE
PROYECTOS
La sostenibilidad juega un papel muy importante en el Siglo XXI teniendo en cuenta que es la
forma por medio de la cual se entrelazan los factores en un proyecto o determinado tipo de
organización para que su manutención, desarrollo y ejecución sean auto sustentables. Es decir, se
busca encontrar un punto de equilibrio que ponga en firme las balanzas y se aseguren por parte de
todos los recursos e intervinientes los mejores resultados.
Dentro de la idea de sostenibilidad se toma en base que las empresas no se crean o se
estructuran para estar durante un determinado tiempo, sino que en realidad se tiene una visión
mucho más amplia, el cual es crecer de forma progresiva y en busca de permanencia en el
mercado, entonces para ello se debe tomar en cuenta que la sostenibilidad es un proceso
estructurado para la sobrevivencia institucional.

AVICULTURA SOCIAL
El impacto que observa la avicultura social es el de propiciar el arraigo de la población del medio rural,
impulsar el desarrollo de zonas marginales con pocas alternativas productivas, presenta un bajo
requerimiento de inversiones y posibilidad de acceso a subsidios.
Se convierte en una actividad productiva que puede desarrollar el productor adicionalmente a su actividad
productiva actual, de manera importante está el fortalecimiento de la dieta familiar al incorporar proteína de
buena calidad y bajo costo, además de propiciar el eslabonamiento a programas de desarrollo de insumos
básicos en el sector rural o su integración como proveedores de sistemas de abastos establecidos (DIF, Liconsa,
Ayuntamientos, etcétera).
Lo anterior obedece a que la producción de huevo a nivel doméstico puede encontrar una ventaja competitiva
por su grado de diferenciación en comparación con el huevo comercial producido masivamente por las
grandes empresas avícolas existentes.
SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCIÓN
Para la Federación Nacional de Avicultores – FENAVI y el Fondo Nacional Avícola FONAV
(en adelante FENAVI-FONAV), la producción sostenible de la avicultura se desarrolla al
amparo de una gestión empresarial transparente y ética, que integra y garantiza el equilibrio
entre el crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social de las
comunidades; y al mismo tiempo que promueva el desarrollo de acciones más allá del
cumplimiento normativo y en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la
Organización de las Naciones Unidas1
Es por esto que FENAVI-FONAV, comprometida en promover y resaltar los esfuerzos de
los avicultores en temas de Responsabilidad Social Empresarial y Sostenibilidad, este año
lanza el Reconocimiento FENAVI a la Sostenibilidad Avícola con el fin de que sea un
instrumento de fortalecimiento sectorial y empresarial, que identifique y reconozca
acciones, programas, proyectos y/o experiencias exitosas de alto impacto, que se entregará
cada 2 años.
PRODUCCIÓN DE HUEVOS:
Los aspectos de la sostenibilidad económica se han abordado en 10 trabajos, los de la ambiental en 18 y los de la social en 2 3. Los
resultados de este estudio son una base importante para la discusión y priorización de acciones futuras para aumentar el
conocimiento de la sostenibilidad de las producciones aví
Las aves domésticas – Gallus gallus domesticus – proceden de las especies de aves silvestres de la selva y hasta la industrialización
del sector su explotación se preocupaba principalmente de varias características corporales, como la coloración del plumaje. Sin
embargo, la demanda humana de un mayor rendimiento productivo ha influido en el proceso de domesticación a lo largo de los
siglos. Su gran variación genética y su adaptabilidad las hacen adecuadas para casi todos los climas, desde los trópicos hast a las
zonas templadas.
La población avícola mundial ha aumentado considerablemente en las últimas décadas, de 3.900 millones en 1961 a 22.800 millon es
en 2017. La población de pollos de engorde supera con creces el número total de otras aves domésticas en el mundo, incluidos los
pavos, los gansos y los patos, y también supera las mayores poblaciones mundiales de especies de aves silvestres.
En 2017, el consumo total de carne de ave – excluidas las razas indígenas – fue de casi 110 millones de toneladas, unas 12 veces más
que en 1961. Del mismo modo, la producción mundial de huevos aumentó un 450 % entre 1961 y 2017, hasta un total de 80 millone s
de toneladas.
La razón de este elevado crecimiento de la población avícola mundial es la creciente población humana, que se prevé que super e los
10.000 millones en el 2055, al mismo tiempo que un aumento de los ingresos per cápita en todo el mundo. La producción de aves
domésticas proporciona a los seres humanos una fuente de proteína animal, y también constituye el principal ingreso para much as
familias campesinas de todo el mundo.
PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO
HACIA LA SOCIEDAD
El objetivo de este estudio ha sido, por tanto, realizar un análisis sistemático de la bibliografía sobre el rendimiento de la
sostenibilidad en la producción de huevos y carne de ave, incluidas las dimensiones ambientales, económicas y sociales de la misma,
centrándonos en los estudios realizados en Europa, América del Norte, Australia y Nueva Zelanda, para permitir un énfasis en los
sistemas de producción basados en contextos económicos similares.
La agricultura sostenible se ha definido como la gestión y utilización del ecosistema agrícola de una forma que mantenga la
diversidad biológica, la capacidad de regeneración, la vitalidad, la productividad y la capacidad de cumplir -.hoy y en el futuro –
importantes funciones ecológicas, económicas y sociales, a nivel local, nacional y mundial y sin dañar el ecosistema.
Los aspectos ecológicos son fundamentales a la hora de considerar la sostenibilidad en la producción de alimentos para los an imales.
Sin embargo, la dimensión económica de la sostenibilidad también es crucial ya que la agricultura está dirigida por empresas
privadas para las que los ingresos deben superar los costos, al menos a largo término.
También existen aspectos específicos de la producción, como el bienestar animal, los impactos en la salud pública y las
consideraciones éticas relacionadas con la ganadería, que están muy relacionadas con la aceptación social de la producción. Esto
significa que la producción animal realmente sostenible requiere que se tengan en cuenta estos aspectos. De hecho, el bienest ar
animal se ha propuesto incluso como cuarta dimensión de la agricultura sostenible y algunos han tratado de incorporar el mismo en
los análisis del ciclo de vida de la producción animal. Las dimensiones disuasorias del desarrollo sostenible – ambiental, económica
y social – pueden estar en conflicto, lo que significa que existen intercambios entre ellas, o pueden funcionar para reforzarse
mutuamente.
REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS:
http://www.mades.gov.py/wp-content/uploads/2018/07/RIMA-1651.2017_PRODUCCION-AVICOLA-GRANJA-LA-
FLORENCIA_EXP.-SEAM-7684.17_CHRISTIAN-ARAMANDO-NICOLINI-VARGAS.pdf
https://es.slideshare.net/FGNunes/efectos-de-la-produccin-avcola-en-el-entorno-ambiental-y-social
https://www.eleconomista.com.mx/opinion/Avicultura-social-detonador-de-la-economia-rural-II-20170608-0006.html
https://portals.iucn.org/library/sites/library/files/documents/2009-084.pdf
CONCLUSION #1:
Lo que aprendí al realizar esta investigación fue que el impacto social y el

de la sostenibilidad en un proyecto afecta a veces , en la forma de como
poder mantener un proyecto avícola , se necesita mucho esfuerzo y una gran
dedicación para poder elaborar un proyecto así de grande , al igual se
necesita la ayuda tanto como económicamente y de personal que ayude al
elaborar este tipo de proyectos

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En este trabajo se estará llevando a cabo una breve investigación

todos los recursos e intervinientes los mejores resultados.

Dentro de la idea de sostenibilidad se toma en base que las empresas no se crean o se

mucho más amplia, el cual es crecer de forma progresiva y en busca de permanencia en el

estructurado para la sobrevivencia institucional.

Para la Federación Nacional de Avicultores – FENAVI y el Fondo Nacional Avícola FONAV

(en adelante FENAVI-FONAV), la producción sostenible de la avicultura se desarrolla al

cumplimiento normativo y en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la

Organización de las Naciones Unidas1

Es por esto que FENAVI-FONAV, comprometida en promover y resaltar los esfuerzos de

los avicultores en temas de Responsabilidad Social Empresarial y Sostenibilidad, este año

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