Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 15 vistas

    SEMANA 14. - Vitaminas Liposolubles

    Cargado por

    GIANPIER ISAAC CURAHUA CONDORI
    Este documento trata sobre las vitaminas liposolubles, que son la A, D, E y K. Describe brevemente cada una indicando sus funciones, fuentes y síntomas de deficiencia.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    SEMANA 14. - Vitaminas Liposolubles

    Cargado por

    GIANPIER ISAAC CURAHUA CONDORI
    15 vistas14 páginas
    Este documento trata sobre las vitaminas liposolubles, que son la A, D, E y K. Describe brevemente cada una indicando sus funciones, fuentes y síntomas de deficiencia.

    Título original

    SEMANA 14.- Vitaminas Liposolubles

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento trata sobre las vitaminas liposolubles, que son la A, D, E y K. Describe brevemente cada una indicando sus funciones, fuentes y síntomas de deficiencia.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    15 vistas14 páginas

    SEMANA 14. - Vitaminas Liposolubles

    Cargado por

    GIANPIER ISAAC CURAHUA CONDORI
    Este documento trata sobre las vitaminas liposolubles, que son la A, D, E y K. Describe brevemente cada una indicando sus funciones, fuentes y síntomas de deficiencia.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 14

    ESCUELA PROFESIONAL DE

    AGRONOMÍA

    VITAMINAS LIPOSOLUBLES

    CURSO: BIOQUÍMICA

    SEMESTRE ACADÉMICO 2023 II


    VITAMINAS

    Son compuestos orgánicos necesarios para la vida que el


    organismo animal no puede sintetizar por sí mismo pero que se
    requieren en pequeñas cantidades para su metabolismo.

    Por lo general son precursores de coenzimas, en algunos casos


    también de hormonas o actúan como antioxidantes.

    2
    3
    VITAMINAS LIPOSOLUBLES
    5
    Vitaminas Liposolubles
    ❑ Son la A, D, E y K.
    ❑ Se disuelven en grasas y aceites.
    ❑ Se almacenan en el hígado y en los tejidos
    grasos

    6
    VITAMINA A o Retinol
    o Vitamina A o retinol: es la sustancia
    madre de los retinoides, entre los
    cuales se encuentran también el
    retinal y el acido retinoico.
    o Origen: Provitamina Beta – Caroteno ,
    presente en muchos frutos y
    legumbres ( Zanahorias).
    o Síntomas de carencia : ceguera
    nocturna, lesiones oculares y
    alteraciones del crecimiento
    o Fuentes naturales : leche, Hígado,
    yema de huevo, mantequilla,
    legumbres, frutas.
    7
    VITAMINA A o Retinol

    RETINOL

    RETINAL: RETINOL: ACIDO RETINOICO:


    pigmento visual, transporte de desarrollo y
    visión. azúcar diferenciación

    8
    VITAMINA D (calciferoles)

    • Vitamina D (calciol o colecalciferol),


    es la precursora de la hormona
    calcitriol.
    • El calcitriol junto con la
    parathormona y la calcitonina,
    regulan el metabolismo del calcio.
    • El calciol puede sintetizarse en la
    piel por una reacción fotoquímica a
    partir del 7 – dehidrocolesterol.
    • Requerimiento diario : 0.01 mg
    • Síntomas de carencia : raquitismo
    en niños y osteomalacia en adultos

    9
    VITAMINA D
    ( calciol o colecalciferol)

    10
    VITAMINA E (tocoferol)
    o Son exclusivos de vegetales ( germen
    de trigo).
    o Esta vitamina se le localiza en la fase
    lipídica de las membranas biológicas
    y allí actúan como antioxidantes.
    o Requerimiento diario : 10 mg
    o Síntomas de carencia : posiblemente
    anemia
    o Fuentes naturales : vegetales de hoja
    verde

    11
    VITAMINA E o TOCOFEROL

    12
    VITAMINA K o FILOQUINONA

    • Requerimiento diario : 0.08 mg


    • Síntomas de carencia : sangrado severo
    y hemorragia interna
    • Fuentes naturales : bacterias
    intestinales, legumbres, hígado.
    • Participa como transportador de
    electrones de la cadena respiratoria
    • Es raro la deficiencia de esta vitamina
    por que es sintetizada principalmente
    por bacterias de la flora bacteriana.

    13
    VITAMINA K o Filoquinona

    14

    También podría gustarte