Mari Cultura

TA-111.
Introducción a la acuicultura
Unidad VI. Acuicultura en aguas salobres
M.Sc. Alejandra Murillo Ríos
Contenidos
• 6.1. Historia de la Acuicultura en el

Mar.
• 6.2. Introducción al medio marino.
Características físico-químicas del
agua marina.
• 6.3. Principales cultivos marinos.
• 6.4. Sistemas de cultivos de aguas
marinas: jaulas flotantes, viveros fijos
y palangre
• (long-line).
¿Qué es la maricultura?
Es una rama especializada de la
acuicultura involucrada en el cultivo de
organismos marinos para producir
alimentos u otros productos en el mar
abierto, una sección cerrada del
océano, o en tanques, estanques
llenos de agua de mar.
1. Antigüedad: Los antiguos egipcios, romanos y chinos
practicaban la acuicultura marina en formas rudimentarias.
Construían estanques costeros para criar peces y mariscos,
utilizando técnicas simples de captura y manejo.
2. Edad Media: Durante este período, la acuicultura marina
Historia de la fue utilizada principalmente para el consumo local en
Europa y Asia, con métodos que incluían el cultivo de
acuicultura ostras y mejillones en estructuras de madera y piedra.
marina 3. Siglos XVIII y XIX: Se desarrollaron métodos más avanzados

de acuicultura marina en Europa, con el cultivo de
moluscos como mejillones y ostras en estructuras flotantes
y enredaderas.
4. Siglo XX: La acuicultura marina experimentó un rápido
crecimiento con avances en tecnología, ciencia y manejo de
recursos. Se establecieron granjas marinas comerciales en
todo el mundo, cultivando una variedad de especies que
incluyen peces, crustáceos y moluscos.
1. Avances tecnológicos: El desarrollo de tecnologías como jaulas
flotantes, sistemas de recirculación de agua, y la biotecnología ha
permitido un mayor control sobre el entorno de cultivo y la
reproducción de especies marinas.
2. Investigación y desarrollo: La investigación en genética, nutrición y
salud animal ha mejorado la productividad y la resistencia de las
especies cultivadas. Se han desarrollado alimentos balanceados
específicos para cada etapa de crecimiento, lo que ha aumentado la
Desarrollo
tasa de crecimiento y la calidad de los productos.
3. Sostenibilidad: En las últimas décadas, ha habido un enfoque
moderno creciente en la sostenibilidad ambiental y la gestión de recursos en la

acuicultura marina. Se están implementando prácticas de manejo que
reducen el impacto ambiental, como la selección de sitios de cultivo
adecuados, el monitoreo de la calidad del agua y la minimización de
desechos.
4. Diversificación de especies: Además de los peces y mariscos
tradicionalmente cultivados, se están explorando nuevas especies
para la acuicultura marina, como algas, organismos filtradores y peces
de agua profunda. Esta diversificación ayuda a reducir la presión
sobre las poblaciones salvajes y a satisfacer la creciente demanda de
productos del mar.
Costa Rica: Antecedentes
1. Inicios: La acuicultura marina en Costa Rica comenzó a principios de la
década de 1975, con un enfoque inicial en la producción de camarones. Se
establecieron las primeras granjas camaroneras en la costa del Pacífico.
2. Boom de la camaronicultura: Durante la década de 1980 y principios de la
década de 1990, la camaronicultura experimentó un rápido crecimiento en
Costa Rica. La demanda internacional de camarones cultivados llevó a la
expansión de las granjas camaroneras a lo largo de la costa del Pacífico,
especialmente en las provincias de Puntarenas y Guanacaste.
3. Desafíos ambientales: A medida que la industria camaronera crecía,
surgieron preocupaciones sobre sus impactos ambientales, como la
deforestación de manglares para dar paso a los estanques de cultivo y la
contaminación del agua debido a la descarga de nutrientes y productos
químicos.
Costa Rica: Cambio de enfoque
y diversificación
1. Regulación y sostenibilidad: Se implementaron regulaciones
más estrictas para la industria camaronera, incluyendo
requisitos para la restauración de manglares y prácticas de
manejo ambiental. Se promovió la certificación ambiental
para garantizar la sostenibilidad de las operaciones
camaroneras.
2. Diversificación de especies: Se comenzó a explorar la
producción de otras especies marinas. Se han realizado
esfuerzos para el cultivo de peces marinos como la corvina, el
pargo y el atún, así como moluscos como las ostras y
mejillones.
1. Investigación y colaboración: Se han establecido
instituciones de investigación y desarrollo, así como
programas de colaboración entre el sector público y
privado, para impulsar la innovación y mejorar las prácticas
Costa Rica: de acuicultura marina en Costa Rica.
Desarrollos 2. Promoción del mercado interno y externo: Programa

Descubre de Procomer, Banca para el Desarrollo
recientes 3. Enfoque en la sostenibilidad: Hoy en día, la acuicultura
marina en Costa Rica se desarrolla con un enfoque
creciente en la sostenibilidad ambiental y social, buscando
minimizar los impactos negativos y maximizar los
beneficios para las comunidades locales y el ecosistema
marino.
Sobre los 1. Biodiversidad y Potencial Acuícola: Los ecosistemas
marinos albergan una gran diversidad de vida marina,
ecosistemas ofreciendo un vasto potencial para la acuicultura. Desde
especies de peces comerciales hasta moluscos, crustáceos
marinos y algas marinas, los ecosistemas marinos proporcionan una
amplia variedad de recursos que pueden ser cultivados de
manera sostenible para abastecer la creciente demanda de
productos del mar.
Sobre los ecosistemas
marinos
• Hábitats y Zonas de Cultivo: Los hábitats

marinos, como los manglares, las praderas de
algas y los arrecifes de coral, no solo son
importantes para la biodiversidad, sino que
también pueden servir como áreas de cultivo
para diversas especies acuícolas. La selección
de sitios de cultivo adecuados es fundamental
para garantizar el éxito de la acuicultura
marina y minimizar su impacto ambiental.
Ecosistemas marinos
Sobre los ecosistemas marinos
• Productividad y Alimentación: Los ecosistemas marinos son altamente productivos y
proporcionan una fuente natural de alimento para las especies acuícolas.
Sobre los ecosistemas marinos
• Interacciones y Manejo Ambiental: La

acuicultura marina debe llevarse a cabo
de manera que minimice su impacto en
los ecosistemas marinos circundantes. Es
crucial comprender las interacciones
entre las especies cultivadas y el entorno
natural, así como implementar prácticas
de manejo ambientalmente
responsables. Esto incluye la selección de
especies adecuadas para el cultivo, la
gestión de la calidad del agua, la
prevención de la contaminación y la
restauración de los hábitats degradados.
Calidad de agua de mar acuicultura
Principales • Camarón blanco.
especies • Pargo mancha.
cultivadas en el
• Ostras
país
Camarón blanco
• Producción de larvas:
• Selección y manejo
de reproductores
• Inducción al
Etapas de desove
• Recolección –
cultivo Cosecha de
nauplios
• Levante larval:
Alimento vivo
Siembra Engorda Cosecha
Camarón blanco
Pargo
mancha
Pargo mancha
Ostra japonesa
Especies en
investigación
• Corvina aguada (Cynoscion
squamipinnis)
• Corvina reina (Cynoscion
albus)
• Berrugate (Lobotes
pacificus)
• Pianguas (Anadara
tuberculosa y A. similis)
• Chucheca (Larkinia grandis)
• Mejillones (Mytella
guyanensis)
Tarea 2.
• Trabajo en clase: Tienen 30 min para trabajo grupal de búsqueda
rápida sobre la información de la especie a estudiar.
• Realizar una infografía con la información que viene en los
ejemplos que aparece en la siguiente página web, para una de las
especies en investigación.
• http://geopesca-choco.unal.edu.co/speciesCatalog
• La infografía debe contener TODA la información que aparece en
los ejemplos, pero NO debe ser una copia del diseño.
Jaulas
Sistemas de
cultivo en
aguas Long lines
marinas
Viveros fijos
Jaulas flotantes
Jaulas flotantes
Viveros fijos
Long lines

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• Interacciones y Manejo Ambiental: La

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