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    Clase 2

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    Mario Farfán Mendoza
    El documento describe diferentes formas de reproducción bacteriana como esporas, fragmentación, gemación y fisión binaria. También explica el crecimiento exponencial de poblaciones bacterianas y las diferentes fases del ciclo de crecimiento como la fase de adaptación, fase exponencial, fase estacionaria y fase de muerte.

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    Clase 2

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    Mario Farfán Mendoza
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    El documento describe diferentes formas de reproducción bacteriana como esporas, fragmentación, gemación y fisión binaria. También explica el crecimiento exponencial de poblaciones bacterianas y las diferentes fases del ciclo de crecimiento como la fase de adaptación, fase exponencial, fase estacionaria y fase de muerte.

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    CLASE 2

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    El documento describe diferentes formas de reproducción bacteriana como esporas, fragmentación, gemación y fisión binaria. También explica el crecimiento exponencial de poblaciones bacterianas y las diferentes fases del ciclo de crecimiento como la fase de adaptación, fase exponencial, fase estacionaria y fase de muerte.

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    FISIOLOGÍA

    BACTERIANA
    FORMAS DE REPRODUCCIÓN
    ESPORAS REPRODUCTIVAS
    • Desarrollan micelio y forman
    conidios (esporas), formando
    cadenas en las extremidades
    del filamento.
    • La formación de esporas entre
    las bacterias no es muy
    frecuente, y son producidas
    por pocos tipos que,
    generalmente, son de forma
    bacilar.
    • Ejemplo: Streptomyces,
    Micromonospora,
    Thermoactinomyces
    FORMAS DE REPRODUCCIÓN
    FRAGMENTACIÓN

    Se da en las bacterias que


    producen un desarrollo
    filamentoso extenso, seguido
    de la fragmentación de esos
    filamentos en pequeñas
    células bacilares o cocoides,
    cada una de las cuales dará
    origen a un nuevo desarrollo.
    Ejemplo: bacterias del
    genero Nocardia,
    Actinomyces, etc
    FORMAS DE REPRODUCCIÓN
    GEMACIÓN
    • Se inicia con la formación de una
    excrecencia (yema) en el filamento de
    una célula madura, o en algún punto
    del filamento que forma 2 células.
    • Estas células se presentan unidas
    entre sí por filamentos, de lo que
    resulta una estructura ramificada.
    • El conocimiento de estos organismos
    es escaso.
    • Ejemplo: Rhodomicrobium: R.
    vannielii
    Hyphomicrobium
    FORMAS DE REPRODUCCIÓN
    REPRODUCCIÓN ASEXUAL:
    FISIÓN BINARIA
    Es un proceso de reproducción asexual, por medio del cual una célula
    se divide en dos nuevas células idénticas, después de formar una pared
    celular transversal o tabique divisorio.
    FORMAS DE REPRODUCCIÓN
    REPRODUCCIÓN ASEXUAL:
    FISIÓN BINARIA
    FtsZ:
    "filamenting temperature-sensitive mutant Z"
    Los mutantes de E. coli que carecen del gen ftsZ
    crecerían como filamentos por la incapacidad de
    las células hijas de separarse unas de otras
    durante la división celular.
    FORMAS DE REPRODUCCIÓN
    CRECIMIENTO DE POBLACIONES

    Aumento en el tamaño
    Aumento en el número

    Es exponencial, en cada período de


    división la población se duplica.
    1 2 4 8 16 N

    20 21 22 23 24 2n
    CRECIMIENTO DE POBLACIONES

    Tiempo de generación:
    -Tiempo que se requiere para que la
    población se duplique.
    -Varía ampliamente entre las diferentes
    bacterias.
    Ej. 1 a 3 horas, 10 min, o varias horas o
    días.
    CRECIMIENTO DE POBLACIONES

    Matemática del Crecimiento Exponencial


    x = Nº de bacterias al tiempo 0 Después de:
    y = Nº de bacterias al tiempo t 1 generación y = x.2
    t = tiempo en crecimiento exponencial 2 generaciones y = (x.2) 2 =22 x
    Al tiempo 0 y = x 3 generaciones y = (22 x) 2= 23 x
    n generaciones y = 2n x(1)
    Para calcular n = (número de
    generaciones)
    El tiempo de generación G es igual a t Resolviendo la ecuación (1) para n se
    tiene:
    (tiempo transcurrido en fase exponencial
    log y = log x + n log 2
    para llegar de x a y) dividido por el
    n = 3.3 log y/x
    número de generaciones n, o sea:
    G= t/n
    CURVA
    CICLO DE CRECIMIENTO
    DE CRECIMIENTO DE POBLACIONES
    BACTERIANO

    Fase de transición
    Células se adaptan para pasar a la siguiente fase
    CICLO DE CRECIMIENTO DE
    POBLACIONES

    - Edad del inoculo


    * Cultivo joven
    * Cultivo viejo
    - Composición del medio
    * Glucosa
    * Fructosa
    - Condiciones ambientales
    * Iguales
    * Diferentes
    Fase de Adaptación (Lag)
    Cuando una población bacteriana es inoculada en medio fresco,
    el crecimiento usualmente no comienza de inmediato sino
    después de un tiempo llamado de latencia, que puede ser corto
    o largo dependiendo de las condiciones.

    La fase de latencia representa un periodo de transición para los


    microorganismos cuando son transferidos a una nueva condición.

    En esta fase se producen las enzimas necesarias para que ellos


    puedan crecer en un nuevo medio ambiente.

    En esta fase no hay incremento en el número de células, pero


    hay gran actividad metabólica, aumento en el tamaño individual
    de las células, en el contenido proteico, ADN y peso seco de las
    células.
    Fase de Adaptación (Lag)
    • Si un cultivo que está creciendo en fase exponencial es inoculado al mismo
    medio de cultivo bajo las mismas condiciones de crecimiento, no se observa
    fase de latencia y el crecimiento exponencial sigue a la misma velocidad.
    • Si el inóculo se toma de un cultivo viejo (fase estacionaria) y se inocula en el
    mismo medio, generalmente se presenta la fase de latencia esto se debe a
    que las células generalmente agotan una serie de coenzimas esenciales u
    otros constituyentes celulares y se requiere cierto tiempo para su
    resíntesis.
    • También se observa latencia cuando el inóculo está formado por células que
    han sido dañadas pero no muertas, bien sea por tratamiento con calor,
    radiaciones o sustancias químicas, puesto que requieren reparar dicho daño.
    • En el caso de que una población se transfiera de un medio de cultivo rico a un
    medio pobre, se observa latencia puesto que es necesario que las células para
    poder seguir creciendo tengan una serie de enzimas para poder sintetizar
    algunos metabolitos esenciales que no están presentes en el medio.
    Fase Exponencial (Log)
    • Las bacterias se dividen a velocidad constante.
    • Las bacterias crecen exponencialmente, es decir que cada vez que
    pasa un tiempo de generación la población se duplica.
    • Bajo condiciones apropiadas la velocidad de crecimiento es
    máxima.
    • La población es uniforme.
    • La muerte es nula: concentración celular total = concentración de
    células vivas viables
    • Cultivo joven, potencialmente activo, es + vulnerable al ataque de
    agentes físicos y químicos.
    • Las condiciones ambientales (temperatura, composición del medio
    de cultivo, etc.) afectan a la velocidad de crecimiento
    exponencial.
    Fase Estacionaria
    El medio de cultivo no se renueva, comienzan a acumularse
    metabolitos tóxicos, se modifica el pH, los nutrientes se agotan,
    la velocidad de multiplicación se retrasa y hay un equilibrio entre
    bacterias vivas y muertas.

    • Fase de equilibrio: concentración de bacterias vivas = población


    bacterias muertas
    • Hay limitaciones del crecimiento, ya sea por agotamiento de
    algún nutriente esencial, por acumulación de productos tóxicos,
    porque se alcance un número de células elevado para el espacio
    disponible o por una combinación de las causas anteriores.
    • Daño en membrana celular: permeabilidad, el N° ribosomas se
    altera.
    • Cultivo viejo.
    Fase de Muerte

    Cuando continúa el crecimiento en el medio de cultivo viejo se


    produce una inversión numérica con respecto a la fase
    exponencial. En este período son más las bacterias muertas
    que las vivas, hasta que se termina con la muerte de todas. Si
    son bacterias con capacidad de esporular, se produce la
    esporulación en esta fase.
    • Población celular desciende geométricamente: la disminución
    progresiva es progresiva en el número de células viables.
    • Agotamiento de sustancias nutritivas
    • Acumulación de sustancias tóxicas
    • Bacterias sobrevivientes crecen a expensas de las que mueren:
    canibalismo – crecimiento crítico.
    Diauxia
    Cultivo continuo
    (sistema abierto)
     cultivo balanceado mantenido por tiempo indefinido por
    un sistema abierto de flujo compuesto por:

     Una cámara de cultivo de volumen constante

     A la que llega un suministro de nutrientes desde


    una cámara reservorio

     Desde la cámara de cultivo se elimina parte del


    cultivo y de sustancias tóxicas por un dispositivo
    de rebosadero
    Medio fresco Válvula para
    desde reservorio controlar el flujo

    f (en mL/h)

    Pérdida neta céls:


    -dx/dt = x·D D = f/v
    Crecimiento bruto: v (en h-1)
    dx/dt = x· μ
    Crecimiento neto: dx/dt x
    = x· μ - x·D = = x (μ-D)
    En equilibrio μ = D;
    luego dx/dt = 0 y x se f (en mL/h)
    hace constante
    Reservorio de medio
    fresco, con un
    sustrato limitante (SR)

    (SR) Válvula de control del flujo

    D = f/v
    Suministro de aire

    Filtro de aire

    Cámara de cultivo v

    Receptor del efluente rebosado


    Crecimiento en sistemas cerrados líquidos

     El más habitual en laboratorio


     Cultivo en frascos, tubos, etc.
     No hay aporte nuevo de nutrientes ni es posible
    eliminar los productos de desecho del cultivo
     Se desarrolla a través de una curva característica de
    crecimiento

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