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50

COOKIES
IRRESISTIBLES
Galletas Polvorosas
Galletas Sepentinas de Chocolate
Galleta de Nueves y Azúcar
Galletas de Mantequilla
Galletas de Manga (Tipo pasta seca)
Galletas de Avena
Galletas de Jenjibre decoradas
Galletitas de Parmesano y Romero
Galletas Navideñas de Azúcar
Galletas de Caramelo y Manzana
Cuadros de Galleta de Chips de Chocolate
Contenido
Galletas de Chocolate Chips
Galletas Red Velvet
Galletas Cheesecake Oreo
Galletas Arañitas de Manteca de Maní y Chocolate
Galletas de Chocolate Blanco y Pistacho
Galletas Chocolate Chips Navideñas
Galletas Sprinkle Sugar
Galletas Brookie
Galletas Brownie
Galletas Alfajor de Chocolate
Galleta Skillet de Oreo para dos
Galletas de Limón con Frosting
Galletas Brookie rellenas de Oreo y Dulce de Leche
Galletas de Canela rellenas de Dulce de Leche
Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia
Galletas de Avena y Coco rellenas de Dulce de Leche
Galletas rellenas de Limón y Frutos Rojos
Galletas Cinnamon Toast Crunch rellenas de Cheesecake
Galletas Pie de Manzana
Galletas de Matcha
Galletas de Chocolate M&M’s
Galletas de Chispas de Chocolate y Menta
Galletas de Chocolate Kinder
Galletas de Arce
Galletas de Manzana y Especias
Galletas de Naranja
Galletas de Banana
Galletas Craqueladas
Galletas de Avena y Arándanos
Galletas de Calabaza
Galletas de Zanahoria
Galletas de Pistacho y Cardamomo
Galletas Cappuccino Hazelnut
Galletas de Rollos de Canela
Galletas de remolinos de Nutella
Galletas de Arándanos y Chocolate Blanco
Galletas de pretzels con caramelo y sal
Galletas con especias Chai
Galletas Almond Joy
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Ingredientes: Preparación:

2 yemas Bate la manteca vegetal con el azúcar.


500 gr de harina de Añade la esencia y las yemas.
trigo todo uso Une los ingredientes secos y agrega poco a
250 gr de azúcar poco a la mezcla anterior hasta que despegue
250 gr de manteca del envase.
vegetal Forma bolitas del mismo tamaño.
½ cucharadita de Puedes decorar la parte superior, presionando
clavo molido suavemente con un tenedor.
1 cucharadita de No hace falta engrasar la bandeja.
canela en polvo Lleva a horno precalentado a 180° por 12-15 min
1 cucharadita de o hasta que la base de las galletas dore
vainilla ligeramente.
¼ de cucharadita de Dejar enfriar completamente antes de retirar de
sal la bandeja para que no se rompan.
2 cucharaditas polvo Se pueden espolvorear con azúcar pulverizada.
hornear
Puedes incorporar a la masa lluvia de
chocolate o grageas de colores para darle un
aspecto y sabor diferente!

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3
Ingredientes: Preparación:

1 1/4 de tazas de Precalienta el horno a 175° C (347° F)


mantequilla Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr
1 1/4 de tazas de una mezcla cremosa; agrega el huevo, la
azúcar vainilla y la harina.
1 huevo Divide la mezcla en dos partes iguales. A una de
1 cucharadita de ellas se le agrega el Cacao en Polvo y las 2
esencia de vainilla tabletas de Cacao derretidas. Amasa ambas
3 tazas de harina muy bien. En caso de que esté muy pastosa,
todo uso agrega un poco más de harina.
3 cucharadas de Extiende la masa de vainilla en forma de
Cacao en Polvo rectángulo y muy fina sobre un papel plástico.
2 tabletas de Cacao Hacer lo mismo con la masa de chocolate.
1 pizca de sal Deben tener el mismo tamaño. Una vez
extendidas las dos masas, coloca una encima
de la otra con ayuda del papel plástico y retira
el papel. Enrolla en forma de espiral y deja
reposar en la nevera por 30 min.
Corta las galletas de 1 cm de ancho
aproximadamente. Colócalas en un molde y
lleva al horno durante 15-20 min. Una vez listas,
déjalas enfriar y disfruta de estas deliciosas
galletas con todo el sabor.

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4
Ingredientes: Preparación:

220 gr de manteca Precalentar el horno a 170 grados. Preparar


63 gr de Azucar azucar impalpable en un bol o plato y preparar
2 Cucharaditas de placas con silpat o papel manteca.
esencia de vainilla Mezclar manteca y azucar hasta crear una
1 Pizca de sal cremita clara.
240 gr de harina Agregar vainilla y sal
0000 De a poco ir agregando harina, mezclando bien
240 gr de Nueces despues de cada agregado
200 gr de Azucar Picar todas las nueces e incorporar a la masa.
impalpable (o lo que Tapar bowl y llevar masa a la heladera por 45
necesites) minutos.
Medir pelotitas de masa o con cookie scoop o
separar entre 24 pelotitas iguales. Formar una
pelotita perfecta con las manos (sin tocarle
demasiado, apenas parezca pelotita, ya esta)
Llevar al horno alrededor de 12 a 14 minutos.
Las cookies deben de estar apenas tostaditas.
Enfriar por dos minutos, mientras que esten
calentitas, cubrirlas completamente con azucar
impalpable.
Dejar enfriar completamente y volver a pasar
por azúcar impalpable.

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5
Ingredientes: Preparación:

1 taza (225 g) de En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar


mantequilla sin sal, a glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa
temperatura batiendo hasta que estén bien combinados.
ambiente En otro tazón, tamiza la harina y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la
1 taza (200 g) de mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que
azúcar glas la masa se forme.
1 huevo Divide la masa en dos partes y forma dos discos.
Envuélvelos en film transparente y refrigéralos durante
1 cucharadita de al menos 1 hora.
extracto de vainilla Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para
hornear con papel pergamino.
2 1/2 tazas (315 g) de Saca uno de los discos de masa del refrigerador y, en
harina de trigo una superficie enharinada, estira la masa hasta que
1/2 cucharadita de tenga aproximadamente 1/4 de pulgada (0.6 cm) de
grosor.
sal Usa cortadores de galletas para cortar la masa en las
formas deseadas.
Coloca las galletas en la bandeja para hornear
preparada, dejando espacio entre cada una.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante
10-12 minutos o hasta que los bordes estén
ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante
unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para
que se enfríen por completo.

¡Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas Galletas de


Mantequilla caseras! ¡Buen provecho!

Puedes decorar las galletas con glaseado real, azúcar


glas, o simplemente disfrutarlas tal como están.

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6
Ingredientes: Preparación:

180 gr de mantequilla Bate la margarina con el azúcar, agrega la


o margarina sin sal esencia, incorpora el huevo y continúa
125 gr de azúcar batiendo.
pulverizada Por último une suavemente la harina.
1 huevo Coloca la preparación en una manga con
1 cucharadita de boquilla de estrella y forma las galletas sobre
esencia de vainilla bandeja engrasada.
250 gr de harina de Decora con los confites a gusto.
trigo sin leudante Refrigera 20 minutos.
Lleva a horno precalentado a 180° 12 a 15 min.
La parte superior no debe quedar muy dorada.

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7
Ingredientes: Preparación:

1 taza de avena Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


(avena rápida o bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la avena, la harina, el
tradicional) bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reserva.
3/4 taza de harina En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar moreno y
el azúcar blanco hasta obtener una mezcla suave y
todo uso cremosa.
1/2 cucharadita de Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón de
bicarbonato de sodio mantequilla y mezcla bien.
Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes
1/2 cucharadita de secos al tazón de ingredientes húmedos,
canela en polvo asegurándote de mezclar bien.
Si decides usar pasas o chispas de chocolate,
1/4 cucharadita de agrégales a la masa y mezcla hasta que estén
sal distribuidas uniformemente.
1/2 taza de Con la ayuda de una cuchara para helado o dos
cucharas, coloca montones de masa en la bandeja
mantequilla a para hornear, dejando espacio entre cada uno para
temperatura que las galletas se expandan mientras hornean.
ambiente Hornea en el horno precalentado durante 10-12
minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
1/2 taza de azúcar Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la
moreno bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas
a una rejilla para que se enfríen completamente.
1/4 taza de azúcar
blanco ¡Y listo! Ahora tienes deliciosas galletas de avena.
1 huevo ¡Disfruta!.
1 cucharadita de
extracto de vainilla Si te cae pesada la avena al consumirla, puedes tostarla
ligeramente en un sartén o en el horno y al enfriar,
1 taza de pasas o
prepara las galletas.
chispas de chocolate
(opcional)

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8
Ingredientes: Preparación:

Para las galletas: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar morena


3 tazas de harina de trigo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3/4 taza de mantequilla (a Agrega la melaza, el huevo y la vainilla, y continúa batiendo
hasta que estén bien combinados.
temperatura ambiente) En otro tazón, tamiza la harina, el jengibre, la canela, el clavo de
3/4 taza de azúcar morena olor, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega gradualmente esta
1/2 taza de melaza mezcla a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una
1 huevo masa.
Divide la masa en dos, forma dos discos, envuélvelos en film
1 cucharadita de extracto de transparente y refrigéralos durante al menos 2 horas.
vainilla Precalienta el horno a 180°C.
1 cucharadita de jengibre en En una superficie enharinada, estira
polvo la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de
aproximadamente 1/4 de pulgada (0.6 cm).
1 cucharadita de canela en
Usa cortadores de galletas con formas festivas para cortar las
polvo galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con
1/2 cucharadita de clavo de papel pergamino.
olor en polvo Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10
1/2 cucharadita de sal minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar completamente las galletas antes de decorarlas.
1/2 cucharadita de Usa bolsas de repostería o botellas con boquillas pequeñas para
bicarbonato de sodio aplicar el glaseado de diferentes colores en las galletas.
Para el glaseado real: Puedes hacer contornos primero y luego rellenar las galletas con
2 tazas de azúcar glas glaseado, o simplemente cubrirlas completamente.
Deja que el glaseado se seque completamente antes de apilar o
1 clara de huevo almacenar las galletas.
1/2 cucharadita de extracto
de vainilla Preparación del glaseado real:
Colorantes alimentarios En un tazón, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa.
Agrega gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla,
(opcional)
batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave.
Divide el glaseado en diferentes tazones y agrega colorante
alimentario según tus preferencias.
¡Ahora tienes unas hermosas y deliciosas Galletas de Jengibre Decoradas! ¡Espero que disfrutes
haciendo y compartiendo estas delicias festivas!
Si no tienes colorantes alimentarios, puedes usar ingredientes naturales para colorear el
glaseado, como jugo de remolacha para el rojo, espinaca para el verde, etc.
Puedes usar el glaseado real para pegar pequeñas decoraciones de azúcar, chispas o confites en
las galletas.

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9
Ingredientes: Preparación:

50 gr manteca con Precalentar el horno a 170 grados.


sal Agregar manteca, harina y parmesano rallado a
50 gr queso una procesadora.
parmesano recien Procesar hasta que se convierta en una masa.
rallado Agregar el romero picado y procesar un poquito
60 gr Harina 0000 o mas para terminar de mezclar.
sin polvo de hornear Esparcir un poquito de harina sobre la mesada
1 Cucharada de y estirar la masa hasta que este del grosor que
romero fresco quieras.
Cortar las formitas que te gusten y llevar a la
placa para llevar al horno.
Hornear alrededor de 10 minutos o hasta que
apenas comience a tener color.

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10
Ingredientes: Preparación:

2 Huevos Precalentar el horno a 170 grados celsius.


1 Taza de azúcar Batir azúcar con manteca hasta que quede mas
blanca clarita y se disuelva el azucar. Alrededor de 5
170 gr de manteca minutos.
2 3/4 Tazas de Agregar huevo y esencia de vainilla. Mezclar
harina bien.
1 Cucharadita de Agregar harina, polvo de hornear y sal. Mezclar
polvo de hornear hasta que se convierta en masa.
1 pizca de sal Separar en 3 partes la masa. Teñir con
1 cucharadita de colorante verde 1/3 de la masa.
esencia de vainilla Envolver en papel film ambas masas y llevar a
Colorante verde la heladera por 30 minutos.
Esparcir un poquito de harina sobre la mesada
y estirar la masa verde.
Usando cortante de arbolito, hacer la mayoria
de arbolitos verdes que puedas. Reservar.
Estirar la masa beige y cortar circulitos.
Asegurate de que el circulo sea mas grande
que el cortante del arbolito.
Cortar un arbolito dentro del circulo y
reemplazar con el arbolito de masa verde.
Aplastar un poquito con los dedos para que se
peguen y llevar al horno por 5 a 7 minutos.
La masa no se tiene que poner marroncita.
Apenas se vean horneadas, retirar.

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11
Ingredientes: Preparación:

Para las galletas: Para las galletas:


2 tazas de manzanas Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja
peladas y picadas en para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla las manzanas picadas con
trozos pequeños 2 cucharadas de azúcar. Deja reposar durante unos
2 cucharadas de azúcar minutos para que las manzanas liberen algo de jugo.
2 tazas de harina todo En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de
uso sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno
1/2 cucharadita de hasta que estén suaves y cremosos.
bicarbonato de sodio Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de
1/2 cucharadita de mantequilla, batiendo bien.
polvo de hornear Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla
de mantequilla y revuelve hasta que esté bien
1/2 cucharadita de sal
combinado.
1 cucharadita de canela Agrega las manzanas escurridas y revuelve
en polvo nuevamente.
1/2 taza (1 barra) de Con la ayuda de una cuchara para helado o dos
mantequilla a cucharas, coloca montones de masa en la bandeja para
hornear, dejando espacio entre cada uno.
temperatura ambiente Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos,
1 taza de azúcar moreno o hasta que los bordes estén dorados.
1 huevo Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la
1 cucharadita de bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a
una rejilla para que se enfríen completamente.
extracto de vainilla Para el glaseado de caramelo:
Para el glaseado de En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
caramelo: Agrega el azúcar moreno y la leche. Lleva a ebullición y
1/4 taza de mantequilla cocina a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo
constantemente.
1/2 taza de azúcar
Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
moreno Agrega el azúcar glas y bate hasta obtener un glaseado
3 cucharadas de leche suave.
1 taza de azúcar glas Vierte el glaseado sobre las galletas enfriadas.

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12
Ingredientes: Preparación:

200 gr chocolate Agregar manteca a una olla y llevar a fuego


semi amargo medio.
200 gr chocolate con Revolver constantemente hasta que la manteca
leche se vuelva marroncita. Pasar a un bol y dejar
150 gr nueces enfriar completamente.
picadas. Precalentar el horno a 170 grados.
270 gr manteca o Agregar manteca y azucares a un bol. Batir o
mantequilla mezclar bien hasta que se disuelva la mayoria
3/4 Taza de azúcar del azucar. El color de la mezcla se vuelve un
común poquito mas claro.
1 Taza azúcar Agregar huevos de a uno, mezclando bien entre
morena. cada uno.
2 Huevos Agregar esencia de vainilla y sal. Mezclar bien.
2 Cucharaditas de Por ultimo agregar harina, polvo de hornear y
esencia de vainilla bicabonato. Mezclar bien con una cuchara o
2 3/4 Tazas de espatula de silicona.
harina Agregar chocolate y nueces. Mezclar bien.
1 cucharadita de sal Enmantecar el molde que uses para hornear las
2 cucharaditas de barritas y esparcir la masa.
polvo de hornear Hornear por 30 a 35 minutos. Si las vas a hacer
1 Cucharadita de en forma de cookies, asegurate de que la masa
bicarbonato de sodio este biennnn fria y hornear por 15 minutos.

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13
Ingredientes: Preparación:

4 1/2 Tazas de harina Precalentar el horno a 170 grados y preparar


1 Taza de azúcar placa con manteca o papel manteca.
1 1/2 Tazas de azúcar En un bol mezclar harina, sal, polvo de hornear y
morena maicena.
1 1/2 Tazas de En otro bol batir la manteca con el azúcar
manteca (280 gr) morena, azucar común y vainilla.
1 Cda de esencia de Todavia con la batidora, agregar huevos de a
vainilla uno e ir batiendo despues de cada uno.
4 Cditas de maicena Ir agregando los ingredientes secos mezclando
2 Cditas de polvo de con una espátula de silicona o con las manos.
hornear Agregar chocolate.
2 Huevos Pesar cookies de 160 gramos y llevar al horno 21
4 Tazas de chips de minutos.
chocolate
1 Cdita de sal

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14
Ingredientes: Preparación:

200 gr de Manteca Precalentar el horno a 200 grados y preparar


(fria) placa con manteca o papel manteca para que
1 Taza de Azucar no se peguen las cookies.
morena En un bol grande, batir la manteca con azucares
1/2 Taza de Azucar hasta que quede una cremita mas clara
común (alrededor de 2 a 3 minutos)
1/4 Taza de Cacao en Agregar vainilla y colorante rojo, mezclando
Polvo hasta que apenas tiña toda la masa.
1 1/4 de Taza de Agregar huevos de a uno, batiendo entre cada
Harina Leudante uno.
1 1/2 Taza de Harina Con una espátula de silicona o cuchara,
0000 mezclar los ingredientes secos hasta que
2 Huevos apenas este bien incorporado.
2 Cucharaditas de Agregar chocolate blanco.
Maicena Separar en pelotas de 140 a 150 gramos cada
1/2 Cucharadita de una.
bicarbonato de Enfriar la masa en la heladera por 15 minutos.
sodio Hornear 11 a 12 minutos y dejar enfriar 15 minutos
1 Cucharadita de sal antes de comer.
2 1/2 Tazas de
Chocolate blanco
1 Cucharada de
Colorante rojo

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15
Ingredientes: Preparación:

100 gr queso crema Precalentar el horno a 170 grados y preparar


100 gr manteca placa.
1 taza azúcar En un bol, con la batidora eléctrica, mezclar
1 cdita de vainilla manteca y queso crema.
1 taza + 2 cdas de Agregar esencia de vainilla, azúcar y harina.
harina Mezclar con cuchara o espátula de silicona
1 taza chocolate hasta que se incorpore bien.
chips Agregar chips de chocolate.
250 gr oreos Separar en pelotitas iguales.
Sacar el relleno de las oreos y con el pisa papa
romper hasta que queden migas y pedazos
mas grandecitos.
Pasar las pelotitas por las oreos. Si hace falta,
usar las manos para que se peguen bien.
Enfriar la masa 10 minutitos.
Hornear alrededor de 15 a 18 minutos.

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16
Ingredientes: Preparación:

2 1/4 Taza de harina Precalentar el horno a 170 grados.


1/2 Taza de azúcar En un bol, mezlcar harina con polvo de hornear,
3/4 Taza de azúcar sal y maicena.
morena En otro bol, batir manteca con azúcar común,
100 gr de manteca azúcar morena y esencia de vainilla.
100 gr de manteca Agregar huevo y batir hasta que apenas se
de mani mezcle.
1 cda de esencia de Ir agregando mezcla de harina de a poco,
vainilla mezclando con cuchara o las manos hasta que
2 cditas de maicena la masa este homogénea.
2 cditas de polvo de Separar en pelotitas iguales, sin darle
hornear demasiada forma, aplanar un poco y hornear 15
1 huevo minutos.
20 chocolatitos para Dejar enfriar completamente.
el cuerpo de las Derretir el chocolate semi amargo y llevar a una
arañitas manga o bolsita. Cortar la punta un chiquitito.
Extra chocolate semi Dibujar una X con el chocolate y una linea extra
amargo para derretir en el medio como para hacer un asterisco.
y decorar Colocar el chocolate del cuerpito en el medio.
50 gr Chocolate Llevar a la heladera para que se endurezca.
blanco Derretir chocolate blanco y dibujar dos ojos, Con
1 cdita de sal el chocolate semi amargo un puntito extra en el
centro. Enfriar bien.

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17
Ingredientes: Preparación:

2 1/4 Tazas de harina Precalentar el horno a 170 grados y preparar


0000 placa con papel manteca o manteca.
1/2 Taza de azúcar En un bol agregar todos los ingredientes secos.
común Harina, sal, polvo de hornear y maicena.
3/4 Taza de azúcar En otro bol, agregar manteca con azúcar y
morena azúcar morena. Batir hasta que quede una
1 Cdita de esencia de cremita mas clarita, unos segundos.
vainilla Agregar esencia de vainilla y huevo. Batir hasta
2 Cditas de maicena que apenas este mezclado.
1 Cdita de polvo de Ir agregando los ingredientes secos de a poco,
hornear mezclando con una cuchara o con las manos.
1 Huevo Agregar chocolate y pistachos, mezclar bien.
1 1/2 Tazas de chips Separar en bolitas de alrededor de 80 a 100
de chocolate blanco gramos y llevar al horno por 19 a 21 minutos.
(en barra picados o
chips)
1 cdita de sal
1/2 Taza de
pistachos.
150 gr de manteca

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18
Ingredientes: Preparación:

4 1/2 Tazas de harina Precalentar el horno a 180 grados. Preparar


1 Taza de azucar placa con papel manteca o silpat.
1 1/2 Tazas de azúcar En un bol, mezclar harina, sal, polvo de hornear y
morena maicena. Reservar.
1 cda de esencia de En otro bol, batir la manteca con el azúcar
vainilla común, el azúcar morena y la vainilla.
4 Cditas de Maicena Todavia con la batidora, agregar huevos de a
2 Cditas de polvo de uno e ir batiendo entre cada uno.
hornear Ir agregando los ingredientes secos mezclando
2 huevos con una espátula de silicona o con las manos.
2 Tazas de M&Ms Agregar chocolate y mezclar un poquito mas.
rojos y verdes Pesar cookies alrededor de 170 gr (para como
2 Tazas de chocolate las de la foto) y hornear por 20 a 25 minutos.
semi amargo picado.
1 Pizca de sal
1 1/2 Tazas de
Manteca (280 gr)

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19
Ingredientes: Preparación:

120 gr de manteca Precalentar el horno a 170 grados y preparar


3/4 Taza de azúcar placa con papel manteca o silpat.
1 Huevo En un bol, agregar azúcar y manteca. Batir
1 Cucharada de hasta crear una cremita.
esencia de vainilla Agregar huevo y vainilla. Batir hasta que apenas
2 Tazas de harina este incorporado.
0000 En otro bowl agregar todos los ingredientes
Pizca de sal secos. Harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear
1 cucharadita de y maicena.
polvo de hornear Ir agregando de a poco los ingredientes secos a
1/2 cucharadita de la masa y mezclar con una cuchara de madera
bicarbonato de o espátula de silicona.
sodio Agregar 1/2 taza de sprinkles de colores a la
2 cucharaditas de masa.
maicena Separar en 17 pelotitas iguales y cubrir en mas
Sprinkles de colores sprinkles.
Descansar la masa en la heladera por 15 a 30
minutos.
Hornear las cookies por alrededor de 15 minutos.
Acordarte de dejar espacio entre cada una para
que no se peguen.

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20
Ingredientes: Preparación:

BROWNIE BROWNIE
140 gr de manteca Precalentar el horno a 170 grados y preparar pirex con
300 gr de azucar manteca para evitar que se pegue.
Cortar la manteca en pedazos mas chicos para que se
1 cdita de Esencia de derrita facil. Agregar a un bol con el azúcar y el cacao.
vainilla Llevar mezcla al microondas por 1 minuto. Retirar,
75 gr de cacao en polvo revolver y volver a calentar por 1 minuto.
2 Huevos Revolver bien
Agregar 1 huevo a la vez, mezclando bien despues de
60 gr de harina cada uno. Despacio y con espátula de silicona o cuchara
1 pizca de sal para no agregar aire a la masa.
COOKIES Agregar harina y mezclar hasta que apenas este
2 1/4 Tazas de harina incorporado.
Llevar al pirex y al horno por alrededor de 30 a 40
0000
minutos. o hasta que al clavar con un palito o cuchillo
1/2 Taza de azúcar salga casi limpio. Debe tener un poquito de grumos el
común cuchillo.
3/4 Taza de azúcar
morena LA COOKIE
En un bol, agregar ingredientes secos. Harina, sal, polvo
1 Cdita de esencia de de hornear y maicena.
vainilla En otro bol, batir la manteca con el azúcar común, el
2 Cditas de maicena azúcar morena y la vainilla.
1 Cdita de polvo de Aun usando la batidora, agregar el huevo. Mezclar bien.
Ir agregando los ingredientes secos, mezclando con las
hornear manos o on una espátula de silicona.
1 Huevo Agregar chocolate picado.
1 Taza de chips de Pesar alrededor de 100 gr de masa. Aplastar un poco.
chocolate semi amargo Con una cuchara, agarrar un poco del brownie poner
sobre la masa de cookie y completar los 170 gramos.
1 Taza de chips de
Cerrar la cookie. No le des demasiada forma de circulo
chocolate con leche para que al hornearse no salga tan lisa. Apenas cerrar la
1 cdita de sal cookie y poner sobre la placa de hornear.
150 gr de manteca Hornear alrededor de 20 a 21 minutos o hasta que la
cookie apenas comience a tener color.

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21
Ingredientes: Preparación:

140 gr de manteca + Agregar manteca, azucar y cacao a un bol. Llevar


Extra para placa de al microondas por 1 minuto. Mezclar bien y volver
hornear. a poner en el microondas 1 minuto mas. Mezclar
300 gr de azucar bien.
1 cdita de esencia de Agregar huevos uno a la vez mezclando bien.
vainilla Agregar esencia de vainilla
75 gr de cacao en Agregar harina, polvo de hornear, bicarbonato de
polvo sodio, sal y maicena. Mezclar bien.
2 huevos Picar el chocolate y las nueves y agregar a la
2 1/4 Tazas de harina masa.
0000 (sin polvo de Tapar con papel film y llevar a la heladera por 1
hornear) hora por lo menos
2 Cdita de polvo de Precalentar el horno a 170 grados.
hornear Esparcir un poco de manteca en la placa de
1 Cdita de hornear.
bicarbonato de Armar pelotas de masa de 150 gr, sin darle
sodio demasiada forma y hornear por 18 minutos.
2 Cditas de maicena
1 Pizca de sal
400 gr de chocolate
semi amargo
40 gr de nueces
picadas

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22
Ingredientes: Preparación:

200 gr manteca . Precalentar el horno a 170 grados.


2 Tazas de azúcar Agregar manteca y azúcar a un bowl. Batir hasta que
2 huevos el color amarillo de la manteca este un poco mas
blanco.
2 cditas de vainilla
Agregar huevos de a uno, batiendo despacio hasta
2 1/4 de Harina
que estén completamente mezclados.
3/4 Taza de cacao Agregar esencia de vainilla.
en polvo En otro bol, mezclar harina, cacao, polvo de hornear y
1 cdita de polvo de sal.
hornear Ir agregando mezcla de ingredientes secos de a poco,
1 Cdita de Sal mezclando a mano con una cuchara o espátula de
100 gr de chocolate silicona. Agregar nueces, mezclar bien.
Separar en pelotitas del mismo tamaño. Dejar
semi amargo
descansar 30 minutos en la heladera.
100 gr de crema de
Hornear cookies por 12 minutos.
leche Para el ganache, picar la barra de chocolate y
1/2 Taza de nueces reservar.
picadas Calentar la crema de leche sobre fuego medio hasta
que comience a burbujear en los costados.
Apagar el fuego y agregar el chocolate picado.
Revolver hasta que este completamente derretido y
con el color uniforme.
Llevar a la congeladora hasta que este
completamente frío.
Sacar de la congeladora, llevar a la batidora y batir
hasta que se aclare el color y se vea cremoso.
Rellenar las cookies con el ganache.

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Ingredientes: Preparación:

4 cucharadas de Precalentar el horno a 170 grados


manteca derretida Agregar manteca a un bol y derretir un poquito. No
4 cucharadas de azúcar debería de estar líquido pero si cremoso.
morena Agregar azúcares a la manteca y mezclar bien.
Agregar vainilla.
2 cucharada (grande)
Agregar huevo y mezclar bien.
de azúcar blanca Agregar harina, sal y polvo de hornear completando la
1 chorrito de esencia de masa.
vainilla Picar ambos chocolates.
1 huevo Agregar oreos picadas, mezclar bien y después
2/3 taza de harina 0000 agregar el chocolate.
1 cucharadita de polvo Para el ganache agregar crema de leche a una sartén
a fuego medio. Cuando comience a burbujear a los
de hornear
costados, apagar el el fuego y agregar el chocolate y
1 pizca de sal los rellenos de oreo. Revólver hasta que todo esté
80 gr de chocolate combinado.
blanco Agregar oreos picadas a la mezcla, revólver bien,
60 gr de chocolate semi pasar a un bol y poner en la congeladora un ratito
amargo hasta que se enfríe.
1/2 taza de oreo picadas Para armar la cookie vas a esparcir un poco de
manteca en el skillet primero.
Esparcir la mitad de la masa de las cookies en la base
Relleno y ganache de cubriendo los costados también.
deco Agregar una cucharada grande del ganache en el
60 ml de crema de medio de la cookie.
leche Tapar con la otra mitas de la masa. No debería de
60 gr chocolate blanco estar tan lleno el skillet. Deja un poquito de espacio
1/4 taza de oreo picada arriba para que pueda crecer sin caerse a los
costados.
Rellenos de 15 Oreos
Hornear por 20 min mas o menos o hasta que se vea
apenas más tostado to a los costados.
Servir con un poquito más de ganache y helado de
vainilla.

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Ingredientes: Preparación:

COOKIE Precalentar el horno a 170 grados.


3/4 Taza de manteca ( Agregar manteca y azucar a la batidora y batir
a temp ambiente) alrededor de 5 minutos a velocidad media.
1 Taza de azucar blanca Agregar huevos, batir hasta incorporar bien.
2 Huevos Agregar la ralladura y el jugo de limon. Volver a
1 1/2 cucharadita de mezclar hasta que se incorpore bien.
jugo de limon Agregar harina, polvo de hornear y sal. Mezclar a
1 Cucharada de
velocidad baja hasta que se forme una masa.
ralladura de limon
Separar en pelotitas del mismo tamaño. Humedecer la
2 1/2 Tazas de harina
base de un vaso, pasar por azucar, para que se pegue
0000 o sin polvo de
hornear a la base y con eso aplastar la pelotita de cookie.
1 cucharadita de polvo Repetir con todas.
de hornear Hornear las cookies por 9 a 10 minutos. Las cookies no
1 pizca de sal se tienen que tostar. Cuando apenas notes que se ven
listas con cuidado levanta un poquito una y si la base
FROSTING esta beige, esta lista.
1/2 Taza de manteca. Para el frosting, agregar todos los ingredientes a la
4 Tazas de azucar batidora y batir hasta que tenga una consistencia
impalpable cremosa.
1 cucharadita de sal Una vez frias las cookies, decorar con el frosting.
1 chorrito de esencia de Agregar los detalles de las cookies de vainilla
vainilla trituradas al costado y extra ralladura encima.
Ralladura de 1 limon
chico
Jugo de 2 limones
chicos
2 cucharadas de leche (
en caso de que sea
necesario)

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Ingredientes: Preparación:

COOKIE BROWNIE MASA BROWNIE COOKIE


70 gr de manteca Agregar manteca, azúcar y cacao a un bol. Llevar al
150 gr de azúcar microondas por 1 minuto. Mezclar bien y volver a poner
1 cucharadita de esencia de en el microondas 1 minuto mas. Mezclar bien.
vainilla Agregar huevo y esencia de vainilla. Mezclar bien.
38 gr de cacao en polvo Agregar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio,
1 1/4 Tazas harina 0000 (si la
sal y maicena. Mezclar bien
masa esta muy húmeda ir
agregando de a poco
Llevar a la heladera mientras que preparas la otra masa.
harina extra).
1/2 cucharadita de polvo de MASA CHOCOLATE CHIP COOKIE
hornear En un bol mezclar harina, sal, polvo de hornear y
1/2 cucharadita de maicena.
bicarbonato de sodio En otro bol batir la manteca con el azúcar morena,
1 cucharadita de maicena azúcar común y vainilla.
1 Pizca de sal Todavia con la batidora, agregar huevo y batir hasta
1 Huevo combinar.
Ir agregando los ingredientes secos mezclando con una
COOKIE CHOCOLATE CHIP espátula de silicona o con las manos.
1 1/4 Tazas de harina 0000 Agregar chocolate
1/4 Taza de azúcar
1/4 Taza + 1 cucharada de ARMADO
azúcar morena Precalentar el horno a 190 grados.
70 gr de manteca
Pesar 50 gramos de masa de brownie cookie y 50
1 cucharadita de esencia de
vainilla
gramos de chocolate chip cookie.
1 cucharaditas de maicena Pegar las dos bolitas de masa y aplastar lo que puedas.
1/2 cucharadita de polvo de Sin que se mezclen demasiado, necesitamos que apenas
hornear se peguen, no queremos que se mezclen en una.
1 Huevo Agregar una oreo en el medio de ambas masas y una
250 gr de chips de cucharadita de dulce de leche encima de la oreo.
chocolate Con cuidado cerrar las masas alrededor de esos
1 pizca de sal rellenos. Asegurate de que no queden espacios abiertos.
Hornear por 10 a 15 minutos o hasta que la masa de
RELLENO chocolate chip cookie se vea tostadita.
12 Oreos clásicas
12 Cucharaditas de dulce de
leche

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Ingredientes: Preparación:

1 Huevo Precalentar el horno a 190 grados y preparar


1 Yema placa de hornear con papel manteca, manteca
1 cdita de polvo de sola o silpat de silicona. Separar el dulce de
hornear leche en porciones sobre papel manteca y
1 cucharada de llevar a la congeladora.
canela Agregar manteca y azúcar a un bol. Mezclar
2 3/4 Tazas de bien.
harina Agregar huevo, yema y esencia de vainilla.
1 pizca de sal Mezclar hasta combinar.
1 1/2 Taza de azúcar Con una espátula de silicona ir agregando los
200 gr de manteca ingredientes secos. La harina, el polvo de
1 cucharadita de hornear, canela y sal.
esencia de vainilla. Una vez lista la masa, sacar el dulce de leche
congelado y envolver las porciones de dulce de
TOPPING Y RELLENO leche con masa. Podes también hacer como un
500 gr de dulce de circulito en el medio de la pelota de masa y
leche repostero poner el dulce de leche ahi. Cerrar bien la masa
1/2 Taza de azúcar alrededor del relleno.
1 cuchara de canela Llevar a la heladera por 30 minutos por lo
menos. Cuando esten listas para hornear pasar
las masas por la mezcla de azúcar y canela.
Hornear las cookies por 15 a 20 minutos.

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Ingredientes: Preparación:

2 1/4 Tazas de harina Precalentar el horno a 190 grados y preparar


1/2 Taza de azúcar placa con manteca o papel manteca.
común En un bol mezclar harina, sal, polvo de hornear y
3/4 Tazas de azúcar maicena.
morena En otro bol batir la manteca con el azúcar
140 gr de manteca morena, azúcar común y vainilla. Agregar la
sin sal ralladura de limón y mezclar bien otra vez.
1 Cdita de esencia de Todavía con la batidora, agregar huevo y batir
vainilla bien.
Ralladura de 1/2 Ir agregando los ingredientes secos mezclando
Limón con una espátula de silicona o con las manos.
2 Cditas de maicena Agregar chocolate y nueces.
1 Cdita de polvo de Pesar las cookies a 88 a 90 gramos y hornear
hornear por 10 minutos mas o menos. Hasta que apenas
1 Huevo comiencen a tostarse.
200 gr de chocolate
blanco picado
100 gr de
macadamias

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Ingredientes: Preparación:

150 gr de manteca Separar 8 cucharadas de dulce de leche


100 gr de azúcar repostero. Poner en un plato con papel manteca
blanca y llevar a la congeladora por lo menos 2 horas.
100 gr de azúcar Precalentar el horno a 200 grados. Preparar
morena placa de hornear con una lamina de silicona o
1 Huevo grande papel manteca.
2 cucharaditas de Agregar manteca, azúcar blanca y morena a un
esencia de vainilla bol. Batir por 3 minutos.
1 Cucharada de miel Agregar el huevo y volver a batir. Repetir con la
155 gr de Harina sin miel y esencia de vainilla.
polvo de hornear En otro bol mezclar todos los ingredientes secos.
1/2 cucharadita de Harina, avena, canela, polvo de hornear, sal y el
canela en polvo coco rallado.
1/2 cucharadita de Ir agregando los ingredientes secos a los
polvo de hornear húmedos, mezclando con una espátula de
1 pizca de sal silicona entre cada agregado.
90 gr de harina de Pesar alrededor de 100 gr de masa. Aplastar un
avena poco con las manos, agregar la cucharada de
45 gr de hojuelas de dulce de leche congelado al medio y cerrar bien
avena la masa alrededor. Llevar la horno por 10 a 15
53 gr de coco minutos mas o menos o hasta que veas que la
rallado cookie esta tostadita.
8 cucharadas
grandes de dulce de
leche repostero

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Ingredientes: Preparación:

COOKIES Arrancar con los rellenos la noche anterior. Agregar el


4 1/2 Tazas de harina azúcar y agua del relleno de frutos rojos a una olla a
1 Taza de azúcar fuego medio. Sin revolver dejar que se disuelva el
1 1/2 Tazas de azúcar azúcar.
morena Agregar las frutillas y frambuesas a la olla y revolver.
1 1/2 Tazas de manteca Cocinar revolviendo constantemente hasta que las
(280 gr) frutillas se ablanden. Disolver la maicena en un
1 Cda de esencia de
chorrito de agua y agregar a la olla también. Cocinar
vainilla
4 Cditas de maicena hasta que veas que esta un poco mas espeso. Apagar
2 Cditas de polvo de el fuego y dejar enfriar completamente.
hornear Por otro lado, agregar leche condensada, jugo de
2 Huevos grandes limon y ralladura a un bol. Mezclar bien.
1 Cdita de sal Agregar una cucharadita de cafe de la mermelada de
1 Cdita de ralladura de frutos rojos a la base de la hielera de silicona y encima
limón la crema de limón. Tiene que quedar mas o menos 1/4
de frutos rojos y 3/4 de limón en cada cuadradito.
RELLENO LIMÓN Al día siguiente, precalentar el horno a 220 grados y
1 Lata de leche preparar placa con manteca o papel manteca.
condensada (397ml) En un bol mezclar harina, sal, polvo de hornear y
1/4 Taza de jugo de maicena.
limón (alrededor de dos
En otro bol batir la manteca con el azúcar morena,
limones medianos)
1 cucharadita de azúcar común, ralladura de limón y vainilla.
ralladura de limón Todavía con la batidora, agregar huevos de a uno e ir
batiendo después de cada uno.
RELLENO FRUTOS ROJOS Ir agregando los ingredientes secos mezclando con
200 gr de frutos rojos una espátula de silicona o con las manos.
(Frutillas y frambuesas) Pesar 100 gramos de masa de cookie. Aplastar la
1/4 Taza de azúcar masa y poner un cuadradito del relleno en el medio.
blanca Cerrar alrededor del relleno, asegúrate de que no
2/4 Taza de agua queden espacios abiertos.
1 Cucharadita de Hornear por alrededor de 5 a 7 minutos o hasta ver la
maicena cookie tostadita.

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Ingredientes: Preparación:

140gr de Manteca sin Vas a arrancar preparando el relleno. Precalentar el horno a


sal 150 grados celsius. A un bol agregar queso crema y azúcar.
1/2 Taza de Azúcar Batir hasta que se disuelva el azúcar. Alrededor de 2
blanca + 1/4 Taza extra minutos con batidora eléctrica.
para topping En otro bol, mezclar la maicena con la sal. Ir agregando la
3/4 Taza de Azúcar leche mientras que vas mezclando. Agregar el huevo y
morena mezclar a mano hasta combinar. Mientras que estas
1 Cucharadita de batiendo a velocidad media el queso crema, ir agregando
esencia de vainilla la mezcla con huevo. Batir alrededor de 3 minutos.
1 Cucharadita de canela Verter la mezcla a un molde de 8 pulgadas previamente
+ 1 Cucharada extra preparado con papel aluminio. Hornear por 20 minutos. Esta
para topping listo cuando al sacudir el molde, el centro siga un poco
2 Cucharaditas de movidito y los bordes mas estables. Una vez frío, separar en
maicena porciones y llevar a la congeladora. Salen alrededor de 13
1 Cucharadita de polvo cuadraditos.
de hornear Para las cookies, arrancar precalentando el horno a 180
1 Huevo grados. Arrancas la masa mezclando la manteca con
1 1/2 Tazas de cereales azúcar blanca y morena por alrededor de 2 minutos o hasta
Cinnamon Toast crunch que tengas una crema mas clarita.
+ Extra para deco Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Batir hasta
1 Cucharadita de sal combinar.
Agregar harina, polvo de hornear, maicena, canela, y sal a la
RELLENO mezclar. Mezclar a mano usando una espátula de silicona.
1 Huevo Agregar cereales y mezclar de a poquito hasta que apenas
1 Cucharada de los veas esparcidos en la masa.
maicena Separar la masa en bolitas de 80 gramos mas o menos.
3/4 Tazas de azúcar Sacar el relleno de la congeladora y rellenar las cookies.
blanca Agregar algunos cereales extras por fuera para darle un
1 Cucharadita de sal look mas lindo.
250 gr de queso crema Agregar 1/4 Taza de azúcar y una cucharada de canela a un
2 Cucharadas de leche bol. Pasar la cookie ya armada por azúcar y canela hasta
entera cubrir completamente.
Hornear por alrededor de 10 a 15 minutos. Hasta que
apeenas veas que comienzan a tostarse los bordecitos de
abajo.

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Ingredientes: Preparación:

2 1/4 Tazas de harina Comenzar con el relleno. Pelar y cortar las


1/2 Taza de azúcar manzanas en cuadraditos chiquitos.
3/4 Tazas de azúcar Agregar las manzanas cortaditas a un bol con la
morena canela, nuez moscada, azúcar y sal. Mezclar bien
140 gr Tazas de hasta que todas las manzanas estén cubiertas.
manteca Agregar manteca a una sarten y llevar a fuego
1 Cda de esencia de medio. Cuando se derrita todo, agregar las
vainilla manzanas condimentadas y cocinar hasta que
2 Cditas de maicena esten blanditas. Agregar un chorrito de agua.
1 Cditas de polvo de Cuando estén blanditas retirar del fuego y dejar
hornear enfriar.
1 Huevos Separar el relleno en partes iguales cargando una
Ralladura de 1/2 Limon hielera. Llevar a la congeladora hasta que este
completamente congelado.
RELLENO Precalentar el horno a 170 grados y preparar placa
2 Manzanas rojas con manteca o papel manteca.
medianas En un bol mezclar harina, sal, polvo de hornear y
1 cucharada de canela maicena.
en polvo En otro bol batir la manteca con el azúcar morena,
1 pizca de nuez azucar común y vainilla.
moscada Todavía con la batidora, agregar huevo batiendo
1 pizca de sal bien. Agregar ralladura de limón.
1/4 Taza de azúcar Ir agregando los ingredientes secos mezclando
morena con una espátula de silicona o con las manos.
1 Cucharada de Separar la masa en pelotitas de 80 gramos cada
manteca una. Te va a sobrar un poco de masa, eso vas a
usar de crumble. Agregar canela a esa masa que
TOPPING sobra, reservar.
1 Cucharadita de Agregar relleno a cada cookie, envolviendo el cubo
canela en polvo para de relleno congelado con la masa de cookie.
mezclar con la masa Poner en la placa de hornear y agregar el crumble
que sobra y vas a usar encima. Llevar al horno por 10 a 15 min o hasta que
como crumble veas que la cookie se ve tostadita.

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Ingredientes: Preparación:

Para las Galletas: Preparación de las Galletas:


2 tazas (250 g) de En un tazón, tamiza la harina, el té matcha, el
harina de trigo bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
2 cucharadas de té En otro tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar
matcha en polvo granulada y el azúcar morena hasta que la mezcla
1/2 cucharadita de esté suave y cremosa.
bicarbonato de sodio Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien
1/2 cucharadita de sal después de cada adición. Luego, agrega el
1 taza (225 g) de extracto de vainilla y mezcla.
mantequilla sin sal, a Incorpora gradualmente los ingredientes secos
temperatura ambiente tamizados a la mezcla de mantequilla y azúcar. No
1/2 taza (100 g) de sobremezcles.
azúcar granulada Agrega los chips de chocolate blanco y mezcla
1 taza (200 g) de hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
azúcar morena
2 huevos Preparación del Relleno de Queso Crema:
1 cucharadita de En un tazón aparte, bate el queso crema con el
extracto de vainilla azúcar granulada, el huevo y el extracto de vainilla
2 tazas (200 g) de hasta obtener una mezcla suave.
chips de chocolate
blanco Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja
para hornear con papel pergamino.
Para el Relleno de Queso Con una cuchara de helado o dos cucharas,
Crema: coloca montones de masa en la bandeja para
225 g de queso crema, hornear, dejando espacio entre cada uno.
a temperatura Haz un pequeño hueco en el centro de cada
ambiente montón de masa y coloca una cucharadita del
1/4 taza (50 g) de relleno de queso crema en cada hueco.
azúcar granulada Hornea en el horno precalentado durante 12-15
1 huevo minutos o hasta que los bordes estén dorados.
1 cucharadita de Deja que las galletas se enfríen en la bandeja
extracto de vainilla durante unos minutos antes de transferirlas a una
rejilla para que se enfríen por completo.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza (225 g) de Precalienta el horno a 180°C. Forra dos bandejas


mantequilla sin sal, a para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar
temperatura granulada y el azúcar morena hasta obtener una
ambiente mezcla suave y cremosa.
1 taza (200 g) de Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien
después de cada adición. Luego, agrega el
azúcar granulada extracto de vainilla y mezcla.
1 taza (220 g) de En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el
azúcar morena bicarbonato de sodio y la sal. Agrega
2 huevos gradualmente estos ingredientes secos a la
mezcla de mantequilla, mezclando hasta que
1 cucharadita de estén bien combinados.
extracto de vainilla Agrega 1 1/2 tazas de M&M's a la masa y mezcla
3 tazas (360 g) de para distribuirlos uniformemente.
Con ayuda de una cuchara para helado o dos
harina de trigo cucharas, coloca montones de masa en las
1/2 taza (50 g) de bandejas para hornear, dejando espacio entre
cacao en polvo cada uno.
Presiona algunos M&M's adicionales en la parte
1 cucharadita de superior de cada galleta para una presentación
bicarbonato de sodio colorida.
1/2 cucharadita de Hornea en el horno precalentado durante 10-12
minutos o hasta que los bordes estén firmes.
sal
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas
2 tazas (350 g) de durante unos minutos antes de transferirlas a una
M&M's, divididos rejilla para que se enfríen por completo.

¡Disfruta de tus deliciosas M&M's Chocolate Cookies


con un vaso de leche!

Estas galletas son perfectas para compartir y disfrutar


en cualquier ocasión. ¡Espero que las disfrutes!

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34
Ingredientes: Preparación:

1 taza (225 g) de Precalienta el horno a 180°C. Forra dos bandejas para


mantequilla sin sal, a hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar
temperatura granulada y el azúcar morena hasta obtener una
ambiente mezcla suave y cremosa.
1 taza (200 g) de Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien
después de cada adición. Luego, agrega el extracto
azúcar granulada de menta y mezcla.
1 taza (220 g) de En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de
azúcar morena sodio y la sal. Agrega gradualmente estos
2 huevos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla,
mezclando hasta que estén bien combinados.
1 cucharadita de Agrega los chips de chocolate con sabor a menta a
extracto de menta la masa y mezcla para distribuirlos uniformemente.
3 tazas (360 g) de Con ayuda de una cuchara para helado o dos
cucharas, coloca montones de masa en las
harina de trigo bandejas para hornear, dejando espacio entre cada
1/2 cucharadita de uno.
bicarbonato de sodio Puedes presionar algunos chips de chocolate
adicionales en la parte superior de cada galleta para
1/2 cucharadita de un toque decorativo.
sal Hornea en el horno precalentado durante 10-12
1 1/2 tazas (270 g) de minutos o hasta que los bordes estén firmes.
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas
chips de chocolate
durante unos minutos antes de transferirlas a una
con sabor a menta rejilla para que se enfríen por completo.

¡Disfruta de tus deliciosas Mint Chocolate Chip Cookies!


Son perfectas para acompañar con un vaso de leche o
disfrutar como postre.

Estas galletas son refrescantes y deliciosas. ¡Espero que


las disfrutes!

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35
Ingredientes: Preparación:

1 taza (225 g) de Precalienta el horno a 180°C. Forra dos bandejas para


mantequilla sin sal, a hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar
temperatura granulada y el azúcar morena hasta obtener una
ambiente mezcla suave y cremosa.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después
1 taza (200 g) de de cada adición. Luego, agrega el extracto de vainilla y
azúcar granulada mezcla.
1 taza (220 g) de En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el
bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente
azúcar morena estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla,
2 huevos mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega los trozos de chocolate Kinder Joy o Kinder
1 cucharadita de Chocolate y las avellanas picadas a la masa. Mezcla
extracto de vainilla para distribuirlos uniformemente.
3 tazas (360 g) de Con ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas,
coloca montones de masa en las bandejas para
harina de trigo hornear, dejando espacio entre cada uno.
1/2 taza (50 g) de Puedes presionar algunos trozos adicionales de
cacao en polvo chocolate y avellanas en la parte superior de cada
galleta para un toque adicional.
1 cucharadita de Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos
bicarbonato de sodio o hasta que los bordes estén firmes.
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante
1/2 cucharadita de unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para
sal que se enfríen por completo.
1 taza (180 g) de
!Disfruta de tus deliciosas Galletas Kinder Joy al Estilo New
trozos de chocolate York! Son perfectas para los amantes del chocolate y las
Kinder Joy o Kinder avellanas.
Chocolate ¡Espero que estas galletas te traigan la deliciosa sensación
1/2 taza (80 g) de del Kinder Joy en forma de una galleta neoyorquina! ¡Buen
avellanas tostadas y provecho!
picadas

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Ingredientes: Preparación:

1/2 taza de manteca Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados


1 taza de azúcar C).
morena En un tazón, bata la manteca vegetal y el
1 huevo azúcar moreno hasta que quede esponjoso.
1/2 taza de jarabe de Batir el huevo, el almíbar y la vainilla hasta que
arce real estén bien mezclados.
1/2 cucharadita de Combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
extracto de vainilla Agregue la mezcla de harina a la mezcla
1 1/2 tazas de harina cremosa.
para todo uso Agregue el coco. Ponga por cucharadas la
2 cucharaditas de masa en una bandeja con distancia de 2
polvo de hornear centímetros
1/2 cucharadita de Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante
sal 10-12 minutos.
1 taza de coco
rallado

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37
Ingredientes: Preparación:

2 tazas de harina Bata la manteca y el azúcar morena.


para todo uso Agregue la harina, soda, sal y especias hasta
tamizada que se humedezca
1 cucharadita de Revuelva hasta que quede suave (la mezcla
bicarbonato de sodio será muy espesa).
1/2 cucharadita de Agregue las nueces, las manzanas y las
sal pasas.
1 cucharadita de Ponga la masa en una bandeja con distancia
canela molida 1 de 2 centímetros.
cucharadita de clavo Hornee de 8 a 10 minutos a 400 grados F
molido (205 grados C)
1 cucharadita de Deje enfriar un poco,
nuez Retíralo de la bandeja para hornear galletas.
moscada molida
1/2 taza de manteca
1 1/3 tazas de azúcar
morena empacada
1/3 taza de jugo de
manzana
1 taza de nueces
picadas 1 taza de
manzanas picadas
1 taza de pasas

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de mantequilla Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


a temperatura bandeja para hornear con papel pergamino.
ambiente En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar
1 taza de azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
1 huevo Agrega el huevo y bate hasta que esté bien
2 cucharaditas de incorporado.
Incorpora la ralladura de naranja y el jugo de
ralladura de naranja
naranja a la mezcla y mezcla bien.
2 cucharadas de
En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de
jugo de naranja
hornear y la sal.
recién exprimido
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda
2 1/2 tazas de harina en porciones, batiendo a baja velocidad hasta que
todo uso la masa esté bien combinada.
1/2 cucharadita de Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la
polvo de hornear bandeja para hornear, dejando espacio entre cada
1/4 cucharadita de una.
sal Usa un tenedor ligeramente enharinado para
Azúcar glas aplanar cada galleta.
(opcional, para Hornea en el horno precalentado durante 10-12
espolvorear) minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente
dorados.
Retira las galletas del horno y, si lo deseas,
espolvorea un poco de azúcar glas sobre ellas
mientras aún están calientes.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja
durante unos minutos antes de transferirlas a una
rejilla para que se enfríen completamente.

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39
Ingredientes: Preparación:

2 plátanos maduros, Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


machacados bandeja para hornear con papel pergamino.
1/2 taza de En un tazón grande, bate la mantequilla y el
mantequilla a azúcar hasta que la mezcla esté suave y
cremosa.
temperatura
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y
ambiente continúa batiendo hasta que estén bien
1 taza de azúcar combinados.
1 huevo Añade los plátanos machacados a la mezcla y
1 cucharadita de mezcla bien.
extracto de vainilla En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
2 tazas de harina de sodio y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla
todo uso
húmeda en porciones, batiendo a baja
1/2 cucharadita de velocidad hasta que la masa esté bien
bicarbonato de sodio combinada.
1/4 de cucharadita Si lo deseas, agrega las nueces o chips de
de sal chocolate y mezcla para distribuir
1 taza de nueces o uniformemente.
chips de chocolate Con la ayuda de una cuchara para helado o
dos cucharas, coloca montones de masa en la
(opcional)
bandeja para hornear, dejando espacio entre
cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12
minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira las galletas del horno y deja que se
enfríen en la bandeja durante unos minutos
antes de transferirlas a una rejilla para que se
enfríen completamente.

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40
Ingredientes: Preparación:

1 taza de manteca En un tazón grande, mezcle la manteca y 1 1/2


1 1/2 tazas de azúcar tazas de azúcar hasta que esté suave
blanca Bata los huevos uno a la vez y luego agregue la
2 huevos vainilla.
2 cucharaditas de Combine la harina, el polvo de hornear y la sal
extracto de vainilla Agregue en la crema hasta que esté bien
2 1/2 tazas de harina mezclado. Cubra la masa y refrigere por al
para todo uso menos 1 hora.
2 cucharaditas de Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados
polvo de hornear C).
1/2 cucharadita de Enrolle la masa en bolitas de 1 pulgada y en el
sal azúcar restante.
1/4 taza de azúcar Ponga la masa por cucharadas en una bandeja
blanca para decorar con distancia de 2 centímetros.
Hornee durante 8 a 9 minutos en el horno
precalentado, o hasta que apenas dorado.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja
durante 2 minutos.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de avena Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


(avena rápida o bandeja para hornear con papel pergamino.
tradicional) En un tazón grande, mezcla la avena, la harina,
1 taza de harina todo el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
uso Reserva.
1/2 cucharadita de En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar
bicarbonato de sodio moreno y el azúcar blanco hasta obtener una
mezcla suave y cremosa.
1/2 cucharadita de
Agrega el huevo y el extracto de vainilla al tazón
canela en polvo
de mantequilla y mezcla bien.
1/4 cucharadita de
Incorpora gradualmente la mezcla de
sal ingredientes secos al tazón de ingredientes
1/2 taza de húmedos, asegurándote de mezclar bien.
mantequilla a Agrega los arándanos a la masa y mezcla
temperatura suavemente hasta que estén distribuidos de
ambiente manera uniforme.
1/2 taza de azúcar Con la ayuda de una cuchara para helado o
moreno dos cucharas, coloca montones de masa en la
1/4 taza de azúcar bandeja para hornear, dejando espacio entre
blanco cada uno.
1 huevo Hornea en el horno precalentado durante 12-15
1 cucharadita de minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
extracto de vainilla Retira las galletas del horno y deja que se
enfríen en la bandeja durante unos minutos
1 taza de arándanos
antes de transferirlas a una rejilla para que se
frescos o congelados
enfríen completamente.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de puré de Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


calabaza (puedes bandeja para hornear con papel pergamino.
usar calabaza En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza,
enlatada o cocinar y
hacer puré) la mantequilla derretida y el azúcar moreno
1/2 taza de hasta que estén bien combinados.
mantequilla Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate
derretida hasta obtener una mezcla suave.
1 taza de azúcar
moreno En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
1 huevo de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la
1 cucharadita de nuez moscada y el clavo molido.
extracto de vainilla Agrega los ingredientes secos a la mezcla de
2 tazas de harina
calabaza en porciones, batiendo a baja
todo uso
1/2 cucharadita de velocidad hasta que estén bien combinados.
bicarbonato de sodio Si lo deseas, agrega chips de chocolate o
1/2 cucharadita de nueces y mezcla para distribuir uniformemente.
polvo de hornear Con la ayuda de una cuchara para helado o
1/2 cucharadita de
sal dos cucharas, coloca montones de masa en la
1 cucharadita de bandeja para hornear, dejando espacio entre
canela en polvo cada uno.
1/2 cucharadita de Hornea en el horno precalentado durante 10-12
nuez moscada
1/4 cucharadita de minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
clavo molido Retira las galletas del horno y deja que se
(opcional) enfríen en la bandeja durante unos minutos
1 taza de chips de antes de transferirlas a una rejilla para que se
chocolate o nueces
enfríen completamente.
(opcional)

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de zanahorias Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


ralladas bandeja para hornear con papel pergamino.
(aproximadamente 2 En un tazón grande, bate la mantequilla y el
zanahorias
azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave
medianas)
1/2 taza de y cremosa.
mantequilla a Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate
temperatura hasta que estén bien combinados.
ambiente En otro tazón, mezcla la harina integral, la
1/2 taza de azúcar harina todo uso, el bicarbonato de sodio, la
moreno canela, la nuez moscada y la sal.
1 huevo
1 cucharadita de Agrega los ingredientes secos a la mezcla de
extracto de vainilla mantequilla en porciones, batiendo a baja
1 taza de harina velocidad hasta que la masa esté bien
integral combinada.
1/2 taza de harina Agrega las zanahorias ralladas a la masa y
todo uso mezcla bien. Si deseas, añade avena, nueces o
1/2 cucharadita de
pasas y mezcla para distribuir uniformemente.
bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de Con la ayuda de una cuchara para helado o
canela en polvo dos cucharas, coloca montones de masa en la
1/4 cucharadita de bandeja para hornear, dejando espacio entre
nuez moscada cada uno.
1/4 cucharadita de Hornea en el horno precalentado durante 12-15
sal minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
1 taza de avena
(opcional) Retira las galletas del horno y deja que se
1/2 taza de nueces o enfríen en la bandeja durante unos minutos
pasas (opcional) antes de transferirlas a una rejilla para que se
enfríen completamente.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de pistachos, Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


picados finamente bandeja para hornear con papel pergamino.
1 taza de mantequilla En un tazón grande, bate la mantequilla y el
a temperatura azúcar hasta que la mezcla esté suave y
cremosa.
ambiente
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue
1 taza de azúcar batiendo hasta que estén bien incorporados.
1 huevo En otro tazón, mezcla la harina, el cardamomo
1 cucharadita de molido y la sal.
extracto de vainilla Agrega gradualmente los ingredientes secos a
2 tazas de harina la mezcla de mantequilla, batiendo a baja
todo uso velocidad hasta que la masa esté bien
combinada.
1/2 cucharadita de
Dobla los pistachos picados en la masa hasta
cardamomo molido que estén distribuidos uniformemente.
1/4 cucharadita de Con la ayuda de una cuchara para helado o
sal dos cucharas, coloca montones de masa en la
Azúcar glas para bandeja para hornear, dejando espacio entre
espolvorear cada uno.
(opcional) Hornea en el horno precalentado durante 12-15
minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira las galletas del horno y, si lo deseas,
espolvorea un poco de azúcar glas sobre ellas
mientras aún están calientes.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja
durante unos minutos antes de transferirlas a
una rejilla para que se enfríen completamente.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de avellanas Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


tostadas y picadas bandeja para hornear con papel pergamino.
2 cucharaditas de En un tazón grande, bate la mantequilla y el
café instantáneo azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave
y cremosa.
(disuelto en 1
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue
cucharada de agua batiendo hasta que estén bien incorporados.
caliente) En un tazón separado, mezcla la harina, el
1 taza de mantequilla bicarbonato de sodio y la sal.
a temperatura Agrega gradualmente los ingredientes secos a
ambiente la mezcla de mantequilla, batiendo a baja
1 taza de azúcar velocidad hasta que la masa esté bien
combinada.
moreno
Añade el café instantáneo disuelto y mezcla
1 huevo bien.
1 cucharadita de Dobla las avellanas picadas y los chips de
extracto de vainilla chocolate en la masa hasta que estén
2 tazas de harina distribuidos uniformemente.
todo uso Con la ayuda de una cuchara para helado o
1/2 cucharadita de dos cucharas, coloca montones de masa en la
bandeja para hornear, dejando espacio entre
bicarbonato de sodio
cada uno.
1/4 cucharadita de Hornea en el horno precalentado durante 10-12
sal minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
1/2 taza de chips de Retira las galletas del horno y deja que se
chocolate o enfríen en la bandeja durante unos minutos
chocolate picado antes de transferirlas a una rejilla para que se
enfríen completamente.

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Ingredientes: Preparación:

Para la masa de Para la masa de galletas:


galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para
hornear con papel pergamino.
1 taza de mantequilla En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta
a temperatura obtener una mezcla suave y cremosa.
ambiente Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo
1 taza de azúcar hasta que estén bien incorporados.
1 huevo En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de
1 cucharadita de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que la masa
extracto de vainilla esté bien combinada.
3 tazas de harina Para el relleno de canela:
todo uso En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela en
1/2 cucharadita de polvo.
Para ensamblar:
polvo de hornear Divide la masa en dos partes iguales.
1/2 cucharadita de En una superficie enharinada, estira cada mitad de masa en
sal un rectángulo.
Para el relleno de Unta la mantequilla derretida sobre cada rectángulo de masa
canela: y espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar moreno y
canela.
1/4 taza de Enrolla cada rectángulo desde uno de los lados más largos
mantequilla para formar dos rollos de canela.
derretida Refrigera los rollos durante al menos 30 minutos para que
1/2 taza de azúcar estén más firmes y fáciles de cortar.
moreno Corta cada rollo en rodajas de aproximadamente 1 cm de
grosor.
2 cucharaditas de Coloca las rodajas en la bandeja para hornear preparada,
canela en polvo dejando espacio entre cada una.
Para el glaseado: Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o
1 taza de azúcar glas hasta que los bordes estén dorados.
2 cucharadas de Para el glaseado:
Mientras las galletas se enfrían, mezcla el azúcar glas, la leche
leche y el extracto de vainilla en un tazón hasta obtener un glaseado
1/2 cucharadita de suave.
extracto de vainilla Vierte el glaseado sobre las galletas enfriadas.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de mantequilla Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


a temperatura bandeja para hornear con papel pergamino.
ambiente En un tazón grande, bate la mantequilla y el
azúcar hasta obtener una mezcla suave y
1 taza de azúcar cremosa.
2 tazas de harina Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue
todo uso batiendo hasta que estén bien incorporados.
1/2 cucharadita de En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
de sodio y la sal.
bicarbonato de sodio Agrega gradualmente los ingredientes secos a
1/4 cucharadita de la mezcla de mantequilla, batiendo a baja
sal velocidad hasta que la masa esté bien
1 huevo combinada.
Divide la masa en dos partes iguales.
2 cucharaditas de
Derrite ligeramente la Nutella en el microondas
extracto de vainilla para que sea más fácil de manejar.
1/2 taza de Nutella En una de las mitades de la masa, añade
(aproximadamente) cucharaditas de Nutella y usa un palillo o un
tenedor para crear remolinos en la masa.
Cubre la masa con remolinos de Nutella con la
otra mitad de la masa.
Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en
la bandeja para hornear, dejando espacio entre
cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12
minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira las galletas del horno y deja que se
enfríen en la bandeja durante unos minutos
antes de transferirlas a una rejilla para que se
enfríen completamente.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de arándanos Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


frescos o congelados bandeja para hornear con papel pergamino.
1 taza de mantequilla En un tazón pequeño, revuelve los arándanos
a temperatura con un poco de harina para cubrirlos
ligeramente. Esto ayudará a evitar que se
ambiente
hundan en la masa.
1 taza de azúcar En un tazón grande, bate la mantequilla y el
moreno azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave
1 huevo y cremosa.
1 cucharadita de Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue
extracto de vainilla batiendo hasta que estén bien incorporados.
2 1/2 tazas de harina En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
de sodio y la sal.
todo uso
Agrega gradualmente los ingredientes secos a
1/2 cucharadita de la mezcla de mantequilla, batiendo a baja
bicarbonato de sodio velocidad hasta que la masa esté bien
1/4 cucharadita de combinada.
sal Doble suavemente los arándanos y los chips de
1 taza de chips de chocolate blanco en la masa.
chocolate blanco Con la ayuda de una cuchara para helado o
dos cucharas, coloca montones de masa en la
bandeja para hornear, dejando espacio entre
cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15
minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira las galletas del horno y deja que se
enfríen en la bandeja durante unos minutos
antes de transferirlas a una rejilla para que se
enfríen completamente.

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de pretzels Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


triturados (pequeños bandeja para hornear con papel pergamino.
trozos) Coloca los pretzels en una bolsa resellable y
tritúralos con un rodillo hasta obtener trozos
1 taza de mantequilla
pequeños.
a temperatura En un tazón grande, bate la mantequilla y el
ambiente azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave
1 taza de azúcar y cremosa.
moreno Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue
1 huevo batiendo hasta que estén bien incorporados.
1 cucharadita de En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato
de sodio y la sal.
extracto de vainilla Agrega gradualmente los ingredientes secos a
2 tazas de harina la mezcla de mantequilla, batiendo a baja
todo uso velocidad hasta que la masa esté bien
1/2 cucharadita de combinada.
bicarbonato de sodio Doble suavemente los pretzels triturados y los
1/4 cucharadita de trozos de caramelo en la masa.
Con la ayuda de una cuchara para helado o
sal
dos cucharas, coloca montones de masa en la
1 taza de trozos de bandeja para hornear, dejando espacio entre
caramelo cada uno.
(caramelos blandos Opcional: espolvorea un poco de sal marina
cortados en trozos sobre la parte superior de cada galleta antes de
pequeños o chips de hornear.
caramelo) Hornea en el horno precalentado durante 12-15
minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Sal marina para Retira las galletas del horno y deja que se
espolvorear enfríen en la bandeja durante unos minutos
(opcional) antes de transferirlas a una rejilla para que se
enfríen completamente.

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50
Ingredientes: Preparación:

Para las galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


1 taza de mantequilla bandeja para hornear con papel pergamino.
a temperatura En un tazón grande, bate la mantequilla y el
ambiente azúcar hasta obtener una mezcla suave y
1 taza de azúcar
cremosa.
1 huevo
1 cucharadita de Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue
extracto de vainilla batiendo hasta que estén bien incorporados.
2 tazas de harina En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de chai,
todo uso la canela, el jengibre, el cardamomo, el clavo, la
1 cucharadita de pimienta y la sal.
polvo de chai Agrega gradualmente los ingredientes secos a
(mezcla de especias
la mezcla de mantequilla, batiendo a baja
chai)
1/2 cucharadita de velocidad hasta que la masa esté bien
canela en polvo combinada.
1/4 cucharadita de Con la ayuda de una cuchara para helado o
jengibre en polvo dos cucharas, coloca montones de masa en la
1/4 cucharadita de bandeja para hornear, dejando espacio entre
cardamomo en cada uno.
polvo
Hornea en el horno precalentado durante 10-12
1/4 cucharadita de
clavo molido minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
1/4 cucharadita de Retira las galletas del horno y deja que se
pimienta negra enfríen en la bandeja durante unos minutos
molida antes de transferirlas a una rejilla para que se
1/4 cucharadita de enfríen completamente.
sal

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Ingredientes: Preparación:

1 taza de coco Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una


rallado bandeja para hornear con papel pergamino.
1 taza de almendras, En un tazón grande, mezcla el coco rallado, las
finamente picadas almendras picadas, los chips de chocolate, la
harina de almendras, el azúcar moreno, la
1 taza de chips de
mantequilla derretida, los huevos, el extracto de
chocolate semidulce almendra, el bicarbonato de sodio y la sal.
1 taza de harina de Mezcla bien todos los ingredientes hasta
almendras obtener una masa homogénea.
1/2 taza de azúcar Con la ayuda de una cuchara para helado o
moreno dos cucharas, coloca montones de masa en la
1/4 taza de bandeja para hornear, dejando espacio entre
cada uno.
mantequilla
Hornea en el horno precalentado durante 10-12
derretida minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
2 huevos Retira las galletas del horno y deja que se
1 cucharadita de enfríen en la bandeja durante unos minutos
extracto de antes de transferirlas a una rejilla para que se
almendra enfríen completamente.
1/2 cucharadita de
bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de
sal

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