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    Galleta de Coco NY Style

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    Galleta de coco NY Style

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    Artin’s Cookies

    Galletas Estilo New York

    todos los derechos reservados


    Una galleta crujiente y dorada con un sabor tropical que
    destaca la frescura del coco rallado. Cada bocado te
    transporta a una playa soleada, con su textura ligera y su
    sabor suave pero distintivo. Perfecta para quienes buscan un
    Coconut cookie dulce exótico y refrescante, ideal para acompañar con una
    bebida fría o un café por la tarde.

    pág. 1
    Coconut Cookie
    todos los derechos reservados

    Ingredientes Procedimiento

    110 gr mantequilla con sal Batir a una velocidad mínima durante todo el
    110 gr manteca vegetal proceso de preparación, utilizando el
    140 gr azúcar accesorio de pala. La mantequilla, fría y
    cortada en trozos, debe ser batida con los
    140 gr azúcar morena
    azúcares solo hasta que se incorpore por
    2 huevos
    completo. Posteriormente, añadir los huevos y
    7 gr esencia
    la esencia.
    480 gr cake flour
    120 gr coco rayado y Incorporar los ingredientes secos, previamente
    tostado tamizados (harinas, bicarbonato, polvo de
    5 gr bicarbonato hornear). Tras añadir los ingredientes secos,
    5 gr polvo de hornear mezclar ligeramente, y agregar el coco
    tostado.

    En caso de que quede harina en el fondo del


    recipiente, transferir la masa a la superficie de
    Hornear a 430° F por 13 minutos. trabajo y terminar de integrar suavemente, evitando
    Para resultados infalibles es amasar en exceso.
    recomendable seguir las instrucciones
    de horneado señaladas en lección Para tostar el coco: extender el coco sobre una
    inicial del curso placa lisa, hornear por 20 min a 200 F, abrir el
    horno y mover un poco, repite este proceso al
    menos 2 veces. Esperar que este completamente
    frio para añadir a la masa.

    preparación cocción porciones


    10-15 minutos 13 minutos 7 galletas de 170 gr

    @artinsweet

    pág. 2
    Coconut relleno
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    Ingredientes Procedimiento

    180 gr chispas chocolate Derrite el chocolate a baño Maria. calienta un


    150 gr coco molido y poco la crema de leche condensada, puede
    tostado ser 1 minuto en microondas, la idea es no

    300 gr de leche crear un choque de temperatura cuando


    añadas al chocolate. Disuelve y añade el coco
    condensada
    molido y tostado.

    Para tostar el coco, extiende sobre una placa,


    hornea por 12 min a 200 F remueve cada 3
    minutos.

    preparación cocción porciones


    10-15 minutos 12 minutos 14 porciones

    @artinsweet

    pág. 3

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